{"title":"Grüne Kaffeebohnen mit niedrigem Koffeingehalt","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNatürlich koffeinarme Rohkaffeebohnen von Sorten, die an ihrem Ursprungsort weniger Koffein produzieren – kein Entkoffeinierungsprozess, nur die Pflanze selbst. Selten und wirklich schwer anzubauen, sind diese Kaffees eine Entdeckung wert, wenn du einen späteren Tageskaffee ohne die manchmal eintretende Flachheit von Entkoffeiniertem möchtest.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"south-african-green-coffee-beans-racemosa","title":"Racemosa","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e ist nicht nur ein Kaffee – es ist eine außergewöhnliche Entdeckung und gilt als eine der seltensten Kaffeespezies der Welt. Ursprünglich aus den Küstensandwäldern im Süden Mosambiks und im Norden KwaZulu-Natals, Südafrika, gedeiht dieser außergewöhnliche Kaffee in einer Umgebung, die einzigartig ist. Seine von Natur aus winzigen, linsenförmigen Bohnen liefern nur \u003cstrong\u003e100g Kirschen pro Pflanze\u003c\/strong\u003e – was gerade einmal \u003cstrong\u003e10g Rohkaffeebohnen\u003c\/strong\u003e entspricht. Diese extreme Knappheit macht \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e zu einem wahren Schatz für Kaffeeliebhaber und zu einem Symbol für Exklusivität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Kaffee von \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e ist aufgrund der kleinen Bohnen möglicherweise nicht für perforierte Trommelröster geeignet. Bitte berücksichtigen Sie dies bei der Auswahl Ihrer Röstmaschine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e auszeichnet, ist nicht nur seine Seltenheit, sondern auch seine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit. Er wächst in niedrigen Lagen und hat sich so entwickelt, dass er hohe Temperaturen, Trockenheit und sandige Böden – Bedingungen, die für die meisten Kaffeepflanzen eine Herausforderung darstellen – gut verträgt. Sein Anbau erfolgt vollständig im Naturalprozess, ohne chemische Pestizide oder Herbizide, da er in seinem natürlichen Ökosystem gedeiht. Mit einer kurzen \u003cstrong\u003esechs Wochen dauernden Erntesaison\u003c\/strong\u003e während der feuchten, regenreichen Monate ist \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e ebenso nachhaltig wie selten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geschmacksprofil von \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e ist wie nichts, was Sie bisher probiert haben. Seine einzigartigen Eigenschaften definieren Kaffee neu und bieten eine sensorische Reise, die die Grenzen dessen erweitert, was Kaffee sein kann. Ob Sie von seiner Exklusivität angezogen werden, von seinem Erbe fasziniert sind oder neugierig auf seinen unvergleichlichen Geschmack – \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e bietet ein Erlebnis, das seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist eine einmalige Gelegenheit, Teil einer exklusiven Gruppe von Röstern zu werden, die die Chance hatten, \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e zu rösten und zu entdecken. Werden Sie Teil der Kaffeegeschichte und lernen Sie eine Sorte kennen, die die Zukunft der Vielfalt und Widerstandsfähigkeit des Kaffees repräsentiert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie:\u003c\/strong\u003e Wir bitten alle, die \u003cem\u003eRacemosa\u003c\/em\u003e kaufen, ihre Röst-Erfahrungen und Erkenntnisse mit dem Produzenten zu teilen. Ihr Feedback ist von unschätzbarem Wert, um diesen einzigartigen Kaffee besser zu verstehen und zu verbessern, und wird mit der gesamten Kaffeegemeinschaft geteilt, um gemeinsames Wachstum und Lernen zu fördern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":54895541977464,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"0.5kg","offer_id":54895542010232,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54895339143544,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54895542043000,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54897769251192,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/RacemosaComparrison.png?v=1759505561"},{"product_id":"south-african-coffee-beans-racemosa","title":"Natural Racemosa","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/blogs\/learn\/racemosa-coffee-the-worlds-rarest-coffee\" target=\"_blank\" title=\"Vorstellung des seltensten Kaffees der Welt (Racemosa) - Blog\" rel=\"noopener\"\u003eRacemosa ist einer der seltensten Kaffees der Welt\u003c\/a\u003e und eine Art, die in der Zukunft des Kaffees eine wichtige Rolle spielen könnte. Angebaut von Charles in Südafrika, zeigt dieses Lot des Jahres die Art in ihrer reinsten Form durch einen traditionellen Naturalprozess. Anstatt mit neuen Techniken zu experimentieren, hat Charles sich darauf konzentriert, Racemosa für sich selbst sprechen zu lassen – und mit dem Reifen der Bäume ist das Geschmacksprofil klarer und ausdrucksstärker geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee blühte im September und wurde im November und Dezember geerntet, mitten in der Regenzeit. Um die schwierigen Bedingungen zu bewältigen, baute Charles Trocknungsbetten, die gegen Nachmittagsregen verschlossen werden können. Nach dem Trocknen wurde der Kaffee sorgfältig geschält und sortiert, eine mühsame Aufgabe angesichts der kleinen Größe der Frucht und Pergamentschale. Diese zusätzlichen Schritte haben ein Lot mit etwas größeren Bohnen und größerer Klarheit in der Tasse hervorgebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tasse bleibt Racemosa unverwechselbar. Erwarte einen schweren Körper mit Schichten von Passionsfrucht, Pfirsich und Zuckerrohr-Süße, begleitet von frischen Noten von Basilikum, Minze und Zeder. Er ist anders als Arabica oder Robusta und kann die Meinungen spalten – einige Verkoster bewerteten ihn in den mittleren 90ern, während andere mit seiner Andersartigkeit Schwierigkeiten haben. Wie Dr. Aaron Davis von den Kew Gardens anmerkt, \u003cem\u003e„Ich bin jetzt der Meinung, dass C. racemosa zu den besten Kaffees gehört. Er kann komplex, süß, geschmackvoll und auf seltsame Weise tröstlich sein. Racemosa braucht sorgfältige Betrachtung, statt eines hastigen Cuppings.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten Racemosa nicht an, um Margen zu jagen. Jede verkaufte Tüte unterstützt Charles’ Pionierarbeit in Südafrika, klimaresistente Arten zu erforschen, die eines Tages die Zukunft des Kaffees sichern könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1694\"\u003eWichtiger Hinweis:\u003c\/strong\u003e Racemosa lässt sich wegen der kleinen Bohnen möglicherweise nicht gut in Maschinen mit perforierten Trommeln rösten. Bitte überprüfe dein Setup vor der Bestellung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1858\"\u003eCommunity-Feedback erbeten:\u003c\/strong\u003e Wenn du diesen Kaffee röstest, würden wir uns freuen, wenn du deine Erfahrungen teilst. Jedes Feedback geht zurück an den Produzenten und hilft, diese einzigartige Art voranzubringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55255713382776,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-QUARTER","price":61.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"0.5kg","offer_id":55255713415544,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-HALF","price":122.5,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55255713448312,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-1","price":245.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_ce4f0f84-ed7d-4bcb-add5-0f67b329ef24.jpg?v=1752243782"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Was ist die Laurina-Kaffeesorte?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, eine seltene Mutation der Bourbon-Varietät, ist bekannt für ihren natürlich niedrigen Koffeingehalt, der typischerweise etwa halb so hoch ist wie bei Standard-Arabica-Sorten. Dieses besondere Merkmal verleiht Laurina ein zartes, teeähnliches Geschmacksprofil, was sie bei Kaffeekennern sehr begehrt macht. Auch bekannt als Bourbon Laurina oder Bourbon Pointu, hebt sich ihr elegantes Geschmacksprofil und die einzigartige Bohnenform von anderen Kaffees ab. Der sorgfältige Anbau von Laurina ist ebenso charakteristisch wie ihr Profil und beginnt mit der Ernte von mindestens 90 % reifen Kirschen, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDie Kirschen durchlaufen einen sorgfältigen Prozess, beginnend mit einer Schwimmstufe, um unreife oder überreife Früchte zu entfernen. Danach erfolgt eine kontrollierte Oxidationsphase in lebensmittelechten Plastikfässern für 24 Stunden. Die Kirschen werden trocken entpulpt und anschließend bei 50 °C mit Wasser gewaschen, um einen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal-Shock-Verarbeitung?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal Shock\u003c\/a\u003e zu erzeugen, der die Geschmacksreinheit verbessert. Anschließend wird der Kaffee 72 Stunden lang bei Temperaturen unter 25 °C fermentiert, wobei spezielle Hefestämme verwendet werden, um seinen einzigartigen Charakter zu entwickeln. Nach der Fermentierung wird der Kaffee bei 5 °C gewaschen, um die Aromen einzuschließen, bevor er 48 Stunden lang mechanisch bei 38 °C getrocknet wird. Schließlich werden die Bohnen in GrainPro-Typ-Beuteln stabilisiert, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-2_9b419b65-2182-4c4a-9c14-cebfe21d8cdd.jpg?v=1762249767","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-de\/collections\/rohkaffeebohnen-mit-niedrigem-koffeingehalt.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}