{"title":"Grüne Kaffeebohnen für Siphon-Brühverfahren","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiphon-Brühverfahren liegt zwischen Immersion und Filter und verbindet die Klarheit von Pour Over mit der Tiefe der French Press. Es ist eine komplexe Methode, die zum Experimentieren einlädt – und wenn sie richtig eingestellt ist, können die Ergebnisse spektakulär sein. Diese grünen Kaffees wurden wegen ihres fruchtbetonten Charakters und ihres runden Körpers ausgewählt, wobei \u003ca rel=\"noopener\" title=\"green coffee beans from kenya\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-kenya\" target=\"_blank\"\u003ekenianische\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"green coffee beans from kenya\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-kenya\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" title=\"green coffee beans from ethiopia\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-ethiopia\" target=\"_blank\"\u003eäthiopische\u003c\/a\u003e Sorten hervorstechen. Während das Siphon-Brühen die meisten Kaffees verarbeiten kann, entfaltet es sein volles Potenzial bei solchen, die kräftigen Geschmack statt subtiler, säurebetonter Nuancen bieten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eDieses außergewöhnliche Duwancho Lot erzählt eine Geschichte von Sorgfalt und Handwerkskunst. Es stammt aus dem lebendigen Dorf Duwancho und wird mit Präzision auf der Gatta Farm verarbeitet. Dieses Lot beginnt mit handverlesenen, perfekt reifen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Erklärung | Glossar Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 Sorte\u003c\/a\u003e Kirschen. Nach dem Schwimmen zur Entfernung von Unvollkommenheiten werden die Kirschen sorgfältig auf afrikanischen Hochbetten über drei bis vier Wochen getrocknet, ein Prozess, der ihre einzigartigen Aromen verstärkt und bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine lebendige und dynamische Tasse, die mit lebhaften Noten von Zitronengras und intensivem Grapefruit aufwartet. Eine klare Süße und eine helle, ausgewogene Säure schaffen ein sanftes und abgerundetes Profil, während der Naturalprozess eine elegante Komplexität hinzufügt. Jeder Schluck bietet ein knackiges, erfrischendes Erlebnis mit einem anhaltenden Hauch von Süße, was diesen Kaffee zu einer unvergesslichen Wahl für alle macht, die lebendige, hochwertige Brühungen schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee wird von dem Landwirt der zweiten Generation, Negash Abarago, auf der Familienfarm im Dorf Kedamesa hergestellt. Negash hat über ein Jahrzehnt damit verbracht, die Kunst des Kaffeeanbaus zu perfektionieren, eine Fähigkeit, die er von seinen Eltern geerbt hat. Neben dem Anbau von Bananen, Avocados und falschen Bananen zur Ernährung seiner Familie dient Kaffee als wichtige Einkommensquelle – eine wahre Herzensangelegenheit für Negash und seine Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Sorte-Kirschen wurden von Hand gepflückt, sortiert und mit einer traditionellen gewaschenen Methode verarbeitet. Nach dem Entpulpen und einer Übernacht-Einweichzeit wurden die Bohnen am nächsten Morgen erneut gewaschen, bevor sie auf erhöhten afrikanischen Trockengestellen getrocknet wurden. Während der 10–12 Tage Trocknungszeit wurde sorgfältig darauf geachtet, den Kaffee vor Regen und intensiver Sonneneinstrahlung zu schützen, um eine optimale Geschmacksentwicklung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine lebendige und saftige Tasse mit hellen Noten von Orangenschale und der Süße reifer Pflaumen. Subtile Anklänge von Schwarztee sorgen für eine feine Struktur, während zarte Mandeluntertöne Wärme und Tiefe hinzufügen. Dieser klare und ausgewogene Kaffee ist ein Zeugnis für das Engagement von Negash Abarago und die reichen Traditionen des äthiopischen Kaffeeanbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Gewaschener Rongo AB","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee bietet eine wunderbar klare und sanfte Tasse mit einer zarten, teeähnlichen Qualität. Helle Noten von Orange und Zitrusfrüchten bringen eine erfrischende Saftigkeit, perfekt ausbalanciert durch die Fülle von dunkler Schokolade und die Süße von Karamell und braunem Zucker. Sein schneller Abgang und die harmonischen Aromen machen ihn lebendig und gleichzeitig mühelos geschmeidig – ideal für jeden Kaffeeliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter diesem außergewöhnlichen Kaffee steht ein Engagement für die Gemeinschaft. Lot 20, das Team hinter Metibellion Coffee, setzt auf kleinere Betriebe statt auf High-Tech-Alternativen, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Die Bauern werden als Partner geschätzt, erhalten faire Preise, finanzielle Schulungen, fachkundige Beratung und Zugang zu hochwertigen Setzlingen. Durch die Einbindung lokal angebauter Früchte in ihren innovativen Co-Fermentationsprozess vertieft Lot 20 seine Verbindung zur Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Gründung der Metibellion Coffee Co Waschstation im Jahr 2024 erweitert Lot 20 seine Wirkung, mit Plänen für eine Entkoffeinierungsanlage in Aussicht. Jeder Schluck Metibellion Coffee unterstützt nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine hellere, nachhaltigere Zukunft für die Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee ist ein Zeugnis sorgfältiger Handwerkskunst und der Kunst der Geschmacksentwicklung. Er beginnt in den üppigen Landschaften von Migori, wo die Kirschen von erfahrenen Bauern von Hand gepflückt und zu lokalen Sammelstellen gebracht werden. Von dort gelangen nur die besten Kirschen in die Verarbeitungsanlage von Misadhi, wo ihre Verwandlung wirklich beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reise zur Geschmacksperfektion entfaltet sich durch einen sorgfältig kontrollierten anaeroben Fermentierungsprozess. Nach dem Sortieren und Floaten zur Sicherstellung höchster Qualität werden die Kirschen in Fermentationsfässer gelegt, wo natürliche Hefen und Ava-Schimmel ihre natürliche Fruchtigkeit verstärken. Über vier Tage hinweg, unter sauerstofffreien Bedingungen, werden die Kirschen bewegt, um eine gleichmäßige Fermentierung zu fördern. Dieses Umfeld schafft eine Symphonie lebendiger Aromen, bei der Walnuss und Rosine im Vordergrund stehen, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade und braunem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten afrikanischen Tischen in der Sonne getrocknet, wobei sich ihre Aromen mit jedem Schritt intensivieren. Ein präziser Trocknungs- und Reifeprozess bewahrt die Integrität der Bohnen und ergibt eine saubere, abgerundete Tasse, die reichhaltige, nussige Töne mit der sanften Süße getrockneter Früchte ausbalanciert. Versiegelt und vakuumverpackt auf ihrem Höhepunkt bietet dieser Kaffee ein Geschmackserlebnis, das so komplex wie befriedigend ist – perfekt für alle, die die Geschichte hinter jedem Schluck schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lot 1","description":"\u003cp\u003eBei Rwamatamu beginnt Qualität mit sorgfältiger Auswahl. Die Kirschen werden an der Waschstation von Hand sortiert, um unreife und fehlerhafte Früchte zu entfernen, dann in kleinen Chargen entpulpt, wobei die Ausrüstung zwischen den einzelnen Qualitäten gewaschen wird, um die Lots sauber und getrennt zu halten. Nach einer kontrollierten Fermentierung von 8 bis 12 Stunden wird der Kaffee vollständig gewaschen und langsam auf erhöhten Tischen bis zu 25 Tage getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Schritt ist darauf ausgelegt, Klarheit zu bewahren und den Einfluss von Höhe und Terroir hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine Tasse mit Struktur und Tiefe – hell, sauber und ausgewogen – geprägt von methodischer Verarbeitung und dem beständigen, kühlen Klima der Westprovinz Ruandas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Red Bourbon Lot wird zwischen 1600 und 2000 Metern auf den vulkanischen Böden rund um den Kivu-See angebaut, wo Rwamatamus Mischung aus estate-geernteten und Kleinbauern-Kirschen zusammengebracht wird, um Kaffees mit Präzision und Zielstrebigkeit zu produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese gewaschene \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Was ist die Kaffeesorte S795?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e stammt von der Bauernvereinigung Nola Wonga in Bajawa, Flores – einer Gemeinschaft von Kleinbauern, die 2014 von Felix Soba zusammengebracht wurde, um die Kaffeeproduktion in der Region zu schützen und wiederzubeleben. Während die Bauern auf schneller wachsende Kulturen umstiegen, bot Felix einen anderen Weg an: einen, bei dem Kaffee neben dem Gartenbau gedeihen kann. Durch die Bereitstellung von Setzlingen, Schulungen und Unterstützung hat er den Anbauenden geholfen, sowohl Qualität als auch Einkommen zu verbessern und gleichzeitig die organische Kaffeetradition von Flores am Leben zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Kirschen werden bei voller Reife von Hand gepflückt und innerhalb von 24 Stunden entpulpt. Nachdem schwimmende Früchte entfernt wurden, wird der Kaffee in Betontanks fermentiert, gewaschen und langsam 7–10 Tage auf Terrassen getrocknet. Anschließend wird er verarbeitet, nach Größe sortiert und mit einem optischen Sortierer fertiggestellt, um eine saubere, gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_537f8e07-2907-4622-9712-468cbacc755d.jpg?v=1767840328","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-de\/collections\/rohkaffeebohnen-fur-siphon-bruhverfahren.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}