{"product_id":"timor-leste-cristo-liurai-washed","title":"Cristo Liurai","description":"\u003cp\u003eIn den Hügeln von Timor-Leste erweitert die Gemeinschaft Cristo Liurai die Grenzen des Spezialitätenkaffees. Angeführt von Luis Santos de Jesus – tagsüber Lehrer – hat diese Gruppe von 24 Bauern präzise Verarbeitungstechniken übernommen, um außergewöhnlichen Kaffee zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Bauer verarbeitet seine eigene Ernte sorgfältig zu Hause, wählt nur die reifsten Kirschen aus, bevor er sie wässert, entpulpt und 40–44 Stunden fermentiert. Nach einem intensiven Waschprozess trocknen die Bohnen 7–10 Tage auf erhöhten Tischen, werden regelmäßig gewendet, bis sie den perfekten Feuchtigkeitsgehalt von 10,5 % erreichen. Ein von der Gemeinschaft finanzierter Feuchtigkeitsmesser gibt den Bauern noch mehr Kontrolle und sorgt für Konsistenz in jedem Lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Ruhezeit von sechs Wochen wird der Kaffee nach Dili transportiert, wo er sortiert, von Hand geprüft und für den Export vorbereitet wird. Dieser praktische Ansatz bringt eine wunderbar klare und lebendige Tasse hervor, die das Engagement und die Fähigkeiten der Bauern von Cristo Liurai zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931711164792,"sku":"CRISTOLIURAI-HALF","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54931711197560,"sku":"CRISTOLIURAI-1","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54931711230328,"sku":"CRISTOLIURAI-2","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54931711263096,"sku":"CRISTOLIURAI-5","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54931711295864,"sku":"CRISTOLIURAI-10","price":141.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54931711328632,"sku":"CRISTOLIURAI-20","price":277.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54931711656312,"sku":"CRISTOLIURAI-30","price":409.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1425.jpg?v=1739210095","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-ch\/products\/timor-leste-cristo-liurai-gewaschen","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}