{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Voll gewaschen)","description":"\u003cpDieser gewaschene Starmaya stammt von Mount Sunzu Coffee, einer zukunftsorientierten Farm im Norden Sambias am Fuße des höchsten Berges des Landes. Gegründet von einem Team aus Schweizer Agronomen und Unternehmern, definiert Mount Sunzu neu, wie Kaffeeanbau aussehen kann – indem hochwertige Produktion mit klimafreundlichen Praktiken und langfristigen Investitionen in die Gemeinschaft kombiniert wird. 115 Hektar sind mit Kaffee bepflanzt, und 600 Hektar Miombo-Wald werden aktiv als Teil des Engagements der Farm für Umweltsanierung wieder aufgeforstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot wurde vollständig vor Ort in der Trockenmühle und Nassmühle von Mount Sunzu verarbeitet. Nach sorgfältiger Ernte wurden die reifen Kirschen gewässert und entpulpt, dann 24 Stunden lang in 1000-ml-Tanks ohne Wasser fermentiert. Die Fermentation basierte auf natürlich vorkommender Hefe und Bakterien, um Komplexität und Struktur zu entwickeln. Der Kaffee wurde anschließend über zehn Tage auf erhöhten Tischen getrocknet, die nachts abgedeckt wurden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, bevor er geschält, sortiert und von Hand sortiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":165.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":316.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":464.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-ch\/products\/starmaya-pb-sambia-kaffee","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}