{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee ist ein Zeugnis sorgfältiger Handwerkskunst und der Kunst der Geschmacksentwicklung. Er beginnt in den üppigen Landschaften von Migori, wo die Kirschen von erfahrenen Bauern von Hand gepflückt und zu lokalen Sammelstellen gebracht werden. Von dort gelangen nur die besten Kirschen in die Verarbeitungsanlage von Misadhi, wo ihre Verwandlung wirklich beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reise zur Geschmacksperfektion entfaltet sich durch einen sorgfältig kontrollierten anaeroben Fermentierungsprozess. Nach dem Sortieren und Floaten zur Sicherstellung höchster Qualität werden die Kirschen in Fermentationsfässer gelegt, wo natürliche Hefen und Ava-Schimmel ihre natürliche Fruchtigkeit verstärken. Über vier Tage hinweg, unter sauerstofffreien Bedingungen, werden die Kirschen bewegt, um eine gleichmäßige Fermentierung zu fördern. Dieses Umfeld schafft eine Symphonie lebendiger Aromen, bei der Walnuss und Rosine im Vordergrund stehen, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade und braunem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten afrikanischen Tischen in der Sonne getrocknet, wobei sich ihre Aromen mit jedem Schritt intensivieren. Ein präziser Trocknungs- und Reifeprozess bewahrt die Integrität der Bohnen und ergibt eine saubere, abgerundete Tasse, die reichhaltige, nussige Töne mit der sanften Süße getrockneter Früchte ausbalanciert. Versiegelt und vakuumverpackt auf ihrem Höhepunkt bietet dieser Kaffee ein Geschmackserlebnis, das so komplex wie befriedigend ist – perfekt für alle, die die Geschichte hinter jedem Schluck schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":195.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":382.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":562.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-ch\/products\/kenia-oyugis-spezial","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}