{"title":"Kindred Forest","description":"","products":[{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey-Prozess Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee von der ALKO-Kooperative in Sumatra ist ein echtes Beispiel für innovative Verarbeitung und nachhaltige Anbaumethoden. Die Kooperative, die über 400 Bauern in der Region Kerinci unterstützt, verwendet die Honey-Methode zur Verarbeitung der Bohnen. Nach der Fermentation der geschälten roten Kirschen für bis zu 30 Stunden ohne Waschen behalten die Bohnen ihr Mucilage, ein Schritt, der der Tasse eine dezente Pflaumensüße verleiht. Die Kirschen werden anschließend 15-20 Tage getrocknet, um den perfekten Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen und die natürlichen Aromen des Kaffees zu verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Kaffee mit einem reichen, samtigen Körper und lebhafter Säure. Beim Genießen treten Noten von dunkler Schokolade und Marmelade im Aroma hervor, während ein Hauch von Balsamico Tiefe verleiht. Die Honey-Verarbeitung bringt eine mittlere Süße hervor, die die säuerlichen Fruchtaromen ausbalanciert und einen sauberen, anhaltenden Nachgeschmack hinterlässt. Die von Frauen geführte ALKO-Kooperative verbindet traditionelle Methoden mit moderner Technologie und schafft so einen Kaffee, der nicht nur lokale Lebensgrundlagen unterstützt, sondern auch ein komplexes, ausgewogenes Profil zeigt, das sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti West Java","description":"\u003cp\u003eDer Kaffee von Blessing und Waluya ist ein bemerkenswertes Produkt nachhaltiger Landwirtschaft und Naturschutz. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und dem Little Fireface Project unterstützt er den gefährdeten Javanischen Langsamlemur, indem er wildtierfreundliche Praktiken fördert. Der Kaffee wird in Hausgärten in der Nähe des Gunung Papandayan Schutzwaldes angebaut und mit organischen Methoden zusammen mit Pflanzen wie Tee und Maniok kultiviert, um das empfindliche Ökosystem zu bewahren. Die Bauern, die 2019 die Bio-Zertifizierung erhielten, verwenden Naturalprozess-Verfahren, bei denen der Kaffee mit der Frucht noch an der Bohne getrocknet wird, was der Tasse Komplexität und Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Kaffee mit lebendigen Noten von Grapefruit und sanfter Milchschokolade. Die Naturalprozess-Methode verstärkt seine Tiefe, bietet eine lebhafte Säure und einen ausgewogenen, vollen Körper, der sich besonders gut als Espresso eignet. Dieser Kaffee unterstützt nicht nur die lokalen Lebensgrundlagen, sondern liefert auch eine außergewöhnliche, nachhaltige Tasse, die ideal für Espressoliebhaber ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Gewaschener Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eIn den fruchtbaren Böden der Kerinci-Region auf Sumatra, nahe dem größten Nationalpark der Insel, wächst der ALKO-Kaffee, der mehr als nur außergewöhnlichen Geschmack bietet – er erzählt eine Geschichte von Nachhaltigkeit und Empowerment. Mit über 400 Bauern in seiner Genossenschaft nutzt ALKO Blockchain-Technologie, um jede Bohne vom Hof bis in die Tasse zurückzuverfolgen, was Transparenz gewährleistet und das wertvolle Ökosystem des Parks schützt, Heimat des vom Aussterben bedrohten Sumatra-Tigers. Dieser innovative Ansatz bewahrt nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch dafür, dass die Bauern fair bezahlt werden, und schafft so eine stärkere, gerechtere Zukunft für ihre Gemeinschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Bohne wird durch einen sorgfältigen Vollwaschprozess hergestellt, der mit dem Entpulpen der Kirschen beginnt und eine Fermentation im Wasser von bis zu 100 Stunden umfasst. Nach gründlichem Waschen werden die Bohnen 20 Tage lang getrocknet, um den perfekten Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen, bevor sie geschält, sortiert und klassifiziert werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit kräuterigen und würzigen Noten, einem sanften, ausgewogenen Körper sowie tiefen Tabak- und holzigen Untertönen, die wunderbar nachklingen. Perfekt als Single-Origin-Brühkaffee oder Cold Brew, verstärkt seine ausgewogene Säure jeden Schluck. Mit ALKO-Kaffee wählst du außergewöhnlichen Geschmack und unterstützt gleichzeitig nachhaltigen Anbau und faire Lebensgrundlagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"indonesia-java-natural-robusta","title":"Zentraljava Natural Robusta","description":"\u003cp\u003eDieser Robusta-Kaffee wird im üppigen, biodiversen Petungkriyono-Wald in Höhenlagen von 200-750 m. ü. NN angebaut und steht für eine echte Qualitäts- und Wahrnehmungswende. Durch die engagierten Bemühungen der SwaraOwa Foundation haben lokale Bauern ihren Robusta-Kaffee auf Spezialitätenniveau gehoben – ein Beweis für die sorgfältige Pflege und die Naturalprozess-Verfahren, die angewendet werden. Die Bohnen werden präzise getrocknet, um ihre reiche Komplexität zu bewahren, was zu einer Tasse führt, die außergewöhnlich klar, raffiniert und geschmacklich vielschichtig ist. Diese Leistung stellt die traditionelle Sicht auf Robusta infrage und bietet ein Kaffeeerlebnis, das mit seinem Arabica-Pendant konkurriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist eine Symphonie unerwarteter Tiefe und Raffinesse. Tabak und Kiefer bilden eine kräftige, erdige Basis, während Nuancen von Walnuss, Ingwer, Pfeffer und Nelke feine Würze und Wärme hinzufügen. Ein Hauch von Vanille und Schokolade rundet das Profil ab und schafft einen ausgewogenen und befriedigenden Abgang. Dieser Kaffee erfreut nicht nur den Gaumen, sondern erzählt auch eine Geschichte von Naturschutz und Empowerment. Indem du diesen Kaffee unterstützt, trägst du zum Erhalt des Lebensraums des Javan-Gibbons bei und förderst nachhaltige Lebensgrundlagen für lokale Gemeinschaften. Eine Tasse mit Sinn – und Geschmack, der dazu passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859368923512,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859368956280,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859368989048,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-2","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859369021816,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859369054584,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859369087352,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-20","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859369120120,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-30","price":310.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mountain-788x788-q60.jpg?v=1734713628"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-ch\/collections\/verwandter-wald.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}