{"title":"Grüne Kaffeebohnen für Aeropress-Zubereitung","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":576,\"h\":98,\"abs_x\":301,\"abs_y\":218}'\u003eFür Brühende, die mehr Kontrolle über ihre Tasse wollen, bietet die Aeropress eine vielseitige Möglichkeit, Körper und Komplexität hervorzuheben. Diese grünen Kaffees wurden ausgewählt, weil sie bei reichhaltigeren Extraktionen gut funktionieren – \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/natural-dry-processed-green-coffee-beans\" target=\"_blank\" title=\"natural dry processed green coffee beans\" bis_size='{\"x\":214,\"y\":48,\"w\":49,\"h\":18,\"abs_x\":503,\"abs_y\":257}' rel=\"noopener\"\u003eNaturals\u003c\/a\u003e, Honeys, Co-Fermente und \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/experimental-processed-green-coffee-beans\" target=\"_blank\" title=\"experimental processed green coffee beans\" rel=\"noopener\"\u003eexperimentelle\u003c\/a\u003e Chargen, die glänzen, wenn Klarheit in den Hintergrund tritt. Erwarte tiefere Süße, volleres Mundgefühl und geschichteten Geschmack, der gut standhält.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Familie - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEin leuchtendes Beispiel für die unvergleichliche Qualität und Hingabe, die peruanische Geishas auszeichnen. Die Familie Marín, Pioniere des Kaffees in Peru, bringt jahrzehntelange Erfahrung in jede Bohne ein und sorgt dafür, dass diese Geisha alles andere als gewöhnlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitet mit der Black-Honey-Methode, bietet dieser Kaffee ein komplexes und lebendiges Geschmacksprofil mit Noten von Karamell, Mandarine, Schwarztee, Zitrone und grünem Apfel. Seine Seltenheit und außergewöhnliche Qualität machen ihn zu einem wahren Schatz für Kaffeekenner und einer herausragenden Ergänzung jeder Kaffeekollektion. Perfekt geeignet für Filterbrühmethoden wie V60, liefert diese Geisha eine unvergessliche Tasse, die das Beste der peruanischen Kaffeekunst verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eEntdecke diesen exquisiten Geisha M2 Kaffee aus dem West Valley von Costa Rica, produziert von den renommierten Hermanos Aguilera. Fachmännisch verarbeitet mit der Yellow Honey Methode und angebaut in 1550 Metern Höhe, bietet dieser Kaffee ein klares, zartes und blumiges Erlebnis – perfekt für alle, die eine raffinierte Tasse suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Geschmacksnoten von Jasmin-Geißblatt, Zitronengras und einer Prise Süße besticht dieser Kaffee durch ein weiches, aber lebendiges Profil. Geerntet zwischen Januar und März 2024, zeigt er einen sauberen, milchigen Körper mit leichten blumigen und zitrusartigen Untertönen. Diese Geisha-Varietät ist eine herausragende Wahl für Specialty Coffee Liebhaber, die sich einen eleganten und aromatischen Aufguss gönnen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H10","price":271.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser Kaffee, angebaut in einer Höhe von 1850 m. ü. NN und natürlich verarbeitet, besticht durch lebendige Noten von \u003cstrong\u003eNektarine, Honig und Melone\u003c\/strong\u003e. Sein reichhaltiges, komplexes Profil, kombiniert mit einem klaren, teeähnlichen Körper und einem knackigen Abgang, bietet Röstern die perfekte Balance aus Süße und Säure. Geerntet im Mai 2024, ist dieser großkörnige Arabica ein Traum in der Verarbeitung und bietet Flexibilität bei den Röstprofilen, um seine nuancierten Aromen hervorzuheben. Perfekt für alle, die eine unvergessliche Tasse kreieren möchten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eGenieße die reichhaltige, cremige Textur von \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, einem Naturalprozess-Kaffee, der in Höhenlagen von 1.800 bis 2.100 Metern im berühmten Acatenango-Tal in Guatemala angebaut wird. Dieser mittelkräftige Kaffee bietet köstliche Noten von Kirsche, Mandeln und Schokolade, mit einer Textur, die an geschmolzene Schokolade erinnert, und liefert eine sanfte und befriedigende Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduziert von der historischen Finca El Carmen, einer Farm, die für ihre jahrzehntelange Hingabe an Qualität bekannt ist, steht dieser Kaffee für eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eDieser honigverarbeitete Arabica aus dem Crystal Valley vereint das felsige Gelände des Anwesens, das warme Klima von Coorg und eine langsame, sorgfältig gesteuerte Trocknungsphase. Die Tasse ist süß und von Zitrusnoten geprägt, mit einem Pomelo-Charakter, der durch sanfte braune Gewürze hervorgehoben wird. Diese Süße entsteht durch die Art und Weise, wie der Kaffee auf der Farm behandelt wird: vollreife Kirschen werden von Hand gepflückt, entpulpt, wobei das Mucilage intakt bleibt, und langsam auf erhöhten Tischen unter einem Folienhaus bis zu zehn Tage getrocknet. Das Festhalten dieser klebrigen Schicht ermöglicht es den Zuckern, sich zu konzentrieren und eine seidige, abgerundete Textur in der Tasse zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eSobald der Kaffee eine Feuchtigkeit von 11–12 % erreicht, ruht er mindestens zwei Monate in Jute, wodurch sich die Aromen setzen und die Struktur festigen kann. Das Ergebnis ist ein sauberer, heller und ausgewogener honig-sonnengetrockneter Lot, der sowohl die Bedingungen im Crystal Valley als auch den technischen Fokus der Arbeit von SICC an low-intervention Arabica widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":483.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-red-catuai","title":"A Lel Chaung Natural Catuai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIm malerischen Dorf A Lel Chaung schließen sich 180 Haushalte zusammen, um einen Kaffee zu produzieren, der den reichen Charakter ihres Landes widerspiegelt. Die Region mit ihrem warmen, trockenen Klima während der Ernte ist ideal für den Naturalprozess geeignet. Diese Gemeinschaft konzentriert sich ausschließlich auf die Herstellung außergewöhnlicher trockener Naturals und nutzt das einzigartige Terroir sowie ihr kollektives Fachwissen, um einen wirklich herausragenden Kaffee zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reise dieses Kaffees beginnt mit reifen Kirschen, die sorgfältig von Hand gepflückt und zu einem zentralen Sammelpunkt im Dorf gebracht werden. Die Dorfbewohner sortieren die Ernte sorgfältig, sodass nur die besten Kirschen ausgewählt werden, während unter- und überreife Früchte aussortiert werden. Die Kirschen werden dann auf erhöhten Tischen für etwa 17 Tage unter der konstanten trockenen Hitze der Region zum Trocknen ausgelegt, ein Prozess, der ihre natürliche Süße verstärkt und die lebendigen Aromen konzentriert. Schließlich werden die getrockneten Kirschen lokal entpulpt, um ihren vollen Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese sorgfältige Detailarbeit führt zu einem Kaffee, der mit saftigen roten Beeren und Johannisbeeren begeistert, ausbalanciert durch die tropische Süße von getrockneter Ananas und die reiche Wärme von braunem Zucker. Schichten von Vanille und Karamell treten hervor und verleihen der Tasse Tiefe und Geschmeidigkeit. Die helle Säure und der abgerundete Körper spiegeln direkt das Engagement der Gemeinschaft und die sorgfältigen Verarbeitungsmethoden wider, die das besondere Terroir von A Lel Chaung zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857511010680,"sku":"ALACHAUNG-24-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857511043448,"sku":"ALACHAUNG-24-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857511076216,"sku":"ALACHAUNG-24-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857511108984,"sku":"ALACHAUNG-24-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857511141752,"sku":"ALACHAUNG-24-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857511174520,"sku":"ALACHAUNG-24-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857511207288,"sku":"ALACHAUNG-24-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/A_Lel_Chaung_sorting_cherries.jpg?v=1743686241"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti West Java","description":"\u003cp\u003eDer Kaffee von Blessing und Waluya ist ein bemerkenswertes Produkt nachhaltiger Landwirtschaft und Naturschutz. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und dem Little Fireface Project unterstützt er den gefährdeten Javanischen Langsamlemur, indem er wildtierfreundliche Praktiken fördert. Der Kaffee wird in Hausgärten in der Nähe des Gunung Papandayan Schutzwaldes angebaut und mit organischen Methoden zusammen mit Pflanzen wie Tee und Maniok kultiviert, um das empfindliche Ökosystem zu bewahren. Die Bauern, die 2019 die Bio-Zertifizierung erhielten, verwenden Naturalprozess-Verfahren, bei denen der Kaffee mit der Frucht noch an der Bohne getrocknet wird, was der Tasse Komplexität und Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Kaffee mit lebendigen Noten von Grapefruit und sanfter Milchschokolade. Die Naturalprozess-Methode verstärkt seine Tiefe, bietet eine lebhafte Säure und einen ausgewogenen, vollen Körper, der sich besonders gut als Espresso eignet. Dieser Kaffee unterstützt nicht nur die lokalen Lebensgrundlagen, sondern liefert auch eine außergewöhnliche, nachhaltige Tasse, die ideal für Espressoliebhaber ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobic","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia definiert Specialty Coffee in Mexiko neu. Als Produzent in der dritten Generation hat er die Familienfarmen – Finca Pocitos und Finca Huehuetepan – auf eine unermüdliche Qualitätsorientierung ausgerichtet und experimentiert mit innovativen Verarbeitungsmethoden, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Typica-Lot zeigt dieses Engagement. Handverlesen zum optimalen Reifezeitpunkt, werden die Kirschen sorgfältig sortiert, um Unvollkommenheiten zu entfernen, bevor eine 200-stündige anaerobe Fermentierung bei 20 °C in lebensmittelechten Tanks beginnt. Diese verlängerte Fermentierung steigert die Komplexität und entfaltet lebendige Fruchtnoten sowie tiefe Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten Tischen ausgebreitet und der Sonne ausgesetzt, um den Prozess genau zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen. Anschließend trocknen sie langsam 23 Tage lang im Halbschatten, wobei Temperatur und Feuchtigkeit ständig überwacht werden, um Konsistenz und Klarheit in der Tasse zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eDas Hauptziel der verschiedenen Mischungen, die bei Cata Export hergestellt werden, ist es, den Kaffee kleiner Produzenten bekannt zu machen, die aus unterschiedlichen Gründen bisher keine Unterstützung beim Verkauf ihres Kaffees erhalten haben. Dieser Naturalprozess Caturra aus Huila, Kolumbien, ist ein Ergebnis dieser Mission und vereint Produzenten aus Tolima, um ein sauberes, ausdrucksstarkes Lot zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee durchläuft eine anaerobe Fermentierung in Plastiktanks für 70–80 Stunden, bevor er gewaschen und bis zu 10 Tage in der Sonne getrocknet wird. Das Ergebnis ist eine helle, ausgewogene Tasse mit einer Bewertung von 86,25, die sowohl für Espresso als auch für Filterzubereitung geeignet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Kolumbien","description":"\u003cp\u003ePräzision steht im Mittelpunkt der Verarbeitung dieses Kaffees. Die Kirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt, in Wasser getaucht, um Fehler zu entfernen, und anschließend 24 Stunden lang in lebensmittelechten Trommeln oxidiert, bevor sie trocken entpulpt werden. Ein zweiter Oxidationsschritt hilft, das Fruchtfleisch abzubauen, bevor die Bohnen einem thermischen Schock bei 45 °C unterzogen werden. Die Fermentation dauert 96 Stunden mit sorgfältig ausgewählter Hefe, was Tiefe und Komplexität verstärkt. Ein abschließendes Kaltwaschen bei 5 °C bewahrt die Aromen, bevor 76 Stunden kontrolliertes Trocknen folgen. Sobald der Kaffee stabilisiert ist, ist er bereit zu glänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter all dem steht Jorge, ein Forstingenieur, der El Jaragual mit Blick auf Nachhaltigkeit aufgebaut hat. Der Kaffee wächst im Schatten von Kochbananen neben Kiefernplantagen, was ideale Bedingungen für Sorten wie Castillo, Colombia, Pink Bourbon und Gesha schafft. Mit neuen Sorten wie Typica Mejorado und Sidra in Aussicht verbindet sein Ansatz sorgfältigen Anbau mit einer zukunftsorientierten Vision für Qualität und Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee stammt aus Rwamatamu, einer familiengeführten Farm und Genossenschaft in der Westprovinz Ruandas. Sie arbeiten eng mit Omwani, unserem Beschaffungspartner, zusammen, um Chargen wie diese zu produzieren – sauber, süß und voller Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Kirschen von Hand sortiert und auf erhöhten Tischen an Omwanis Waschstation getrocknet. Die Trocknung dauert je nach Wetter 25–35 Tage, wobei bei starker Sonne Schattennetze und nachts oder bei Regen Plastikabdeckungen verwendet werden. Es ist eine langsame, sorgfältige Arbeit, die die Qualität der Tasse und die Menschen dahinter schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu stellt die Gemeinschaft in den Mittelpunkt ihres Handelns. Sie betreiben ihre eigene Farm, kaufen von nahegelegenen Produzenten und konzentrieren sich darauf, stabile, langfristige Chancen zu schaffen – besonders für Frauen, die den Großteil ihres Teams ausmachen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer ist ein vollständig gewaschener Kaffee aus den Rwenzori-Bergen, angebaut von 300-500 Kleinbauern in Höhenlagen von 1400-2000 m. Verarbeitet von Agri Evolve, spiegelt dieser Kaffee das Engagement des Unternehmens für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Mit sorgfältiger Aufmerksamkeit in jeder Phase bietet er eine klare und strukturierte Tasse. Agri Evolves Fokus auf faire Preise und langfristige Partnerschaften hat dazu beigetragen, den Kaffee der Region aufzuwerten und den Bauern der Rwenzoris sowohl wirtschaftliche Stabilität als auch eine höhere Qualität zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaerob","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eDieser Catuai anaerob langsam getrocknete Kaffee stammt von Altieri Specialty Coffee, einem familiengeführten Unternehmen mit Sitz in Boquete, Panama. Gegründet wurde die Firma 2005 von Eugene Altieri, heute wird sie von seinen Kindern geleitet, die weiterhin in qualitätsorientierten Anbau und experimentelle Verarbeitung investieren. Das Rola-Lot, auf dem dieser Kaffee angebaut wurde, liegt auf 1750 m. ü. NN und ist innerhalb des Mima-Anwesens einzigartig durch seine ganztägige Sonneneinstrahlung – ideal für eine langsame, gleichmäßige Kirschenentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eGeerntet am 6. Januar 2025, wurden die Kirschen im Verarbeitungsbetrieb Alto Lino mechanisch nach Dichte sortiert. Anschließend durchliefen sie eine 72-stündige anaerobe Fermentierung in versiegelten Tanks, bevor sie auf Hochbeeten in einem Gewächshaus langsam über 28 Tage trockneten. Nach dem Trocknen ruhte der Kaffee in einem temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Lager, bevor er exportiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eDieses Lot ist ein klares Beispiel für den präzisen, praktischen Verarbeitungsansatz der Familie Altieri und ihr Engagement für Innovation direkt vor Ort.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eDieser Kaffee stammt von der Finca La Trinidad, einer familiengeführten Farm in Torreblanca, Cusco, geleitet von Alexander Robles Loayza und seinem Bruder Hector. Die Farm hat vollständig von konventioneller auf Spezialitätenproduktion umgestellt, mit Fokus auf hochwertige Varietäten und regenerative Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eDer Kaffee wird mit einer Naturalprozess-anaeroben Methode verarbeitet. Reife Kirschen werden sechs Tage lang in versiegelten Tanks fermentiert, beginnend bei einem Brix-Wert von 19. Die langsame, kontrollierte Fermentierung wird von einer langen Trocknungsphase begleitet – 45 bis 60 Tage im Schatten – was einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsverlust und eine stabile Tassenqualität ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eAlles wird vor Ort angebaut und verarbeitet, umgeben von einheimischen Bäumen, Obstpflanzen und vielfältiger Vegetation, die die Bodengesundheit unterstützt und dem Kaffee beim Gedeihen hilft. Es ist ein praxisnaher, familiengeführter Ansatz, der auf Fürsorge, Lernen und Qualitätsverpflichtung basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72h Hefefementation","description":"\u003cp\u003eDieses Mundo Novo Lot von Mio zeigt, wie saubere, kontrollierte Verarbeitung das Beste aus klassischen brasilianischen Sorten herausholen kann. Reife Kirschen wurden 72 Stunden lang in geschlossenen Tanks fermentiert, wobei Saccharomyces cerevisiae als Starterhefe verwendet wurde. Glukose und Fruktose wurden hinzugefügt, um die Fermentierung zu steuern und das volle Geschmacksprofil des Kaffees freizusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prozess fand in Mios speziell gebauten Nassmühle statt, mit genauer Kontrolle von Temperatur und Sauerstoffgehalt während der gesamten Zeit. Nach der Fermentierung wurden die Kirschen auf einer Mischung aus Hochbetten, Betonplatten und rotierenden Trocknern mit Umgebungsluft getrocknet. Die abschließende Sortierung umfasste Dichte-Trennung, Größensiebung und optisch-elektronische Farbsortierung, um erstklassige Ergebnisse zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72h Hefefementation Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDieses Acaiá Peaberry Lot von Mio verwendet 70 % überreife Kirschen – solche, die bereits am Baum zu trocknen begonnen haben – was der Fermentierung eine zusätzliche Komplexität verleiht. Die Kirschen wurden 72 Stunden lang in Fermentationstanks versiegelt, wobei Saccharomyces cerevisiae Hefe eingesetzt wurde, um den Prozess voranzutreiben. Um die mikrobielle Aktivität und die Geschmacksentwicklung zu fördern, wurden Glukose und Fruktose als Substrate hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fermentierung fand in Mios Nassmühle mit strenger Kontrolle von Zeit, Temperatur und Sauerstoffgehalt statt. Anschließend wurde der Kaffee auf einer Mischung aus Hochbetten, Betonplatten und rotierenden Trocknern mit Umgebungsluft getrocknet. Die abschließende Vorbereitung umfasste Dichte-Trennung und hochpräzise optisch-elektronische Sortierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72h Hefefementation","description":"\u003cp\u003eVom innovativen Team bei Mio in Monte Santo de Minas ist dieses Peaberry Lot ein großartiges Beispiel dafür, wie die Farm sowohl Präzision als auch Kreativität einsetzt, um Geschmacksgrenzen zu erweitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hälfte der hier verwendeten Kirschen war überreif – begann bereits am Baum zu trocknen – was bei sorgfältiger Handhabung Komplexität hinzufügt. Mios hochmoderne Fermentierung-Anlage ermöglichte eine 72-stündige Hefefermentierung mit Saccharomyces cerevisiae, wobei Glukose und Fruktose hinzugefügt wurden, um den Prozess zu steuern. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit cremigem Körper, feiner Säure und viel Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios Investition in Rückverfolgbarkeitstechnologie bedeutet, dass jede Phase der Reise dieses Kaffees – vom Ernten bis zum Trocknen – genau überwacht wurde. Es ist eine saubere, ausdrucksstarke Tasse von einer Farm, die modernste Verarbeitung mit echtem Respekt für das Land verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonic Mazeration","description":"\u003cp\u003eDieses herausragende Lot von Mio verwendet 77 % überreife Kirschen – geerntet, sobald sie beginnen, am Baum zu trocknen – die ideal für komplexe Fermentierungen sind. Die Kirschen durchlaufen eine 120-stündige \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Carbonic Maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/a\u003e in einem versiegelten Bioreaktor aus Edelstahl bei 38 °C. Sauerstoff wird aus dem Tank verdrängt, um eine vollständig anaerobe Umgebung zu schaffen, die eine langsamere, kontrolliertere Fermentierung fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu vielen Produzenten, die auf kommerzielle Hefe setzen, verlässt sich Mio auf das native Mikrobiom des Kaffees. Das bewahrt die Integrität des Terroirs der Farm und entfaltet gleichzeitig helle Fruchtnoten, eine cremige Textur und einen langen, sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss der Fermentierung werden die Kirschen mit Mios Kombination aus Hochbeeten, rotierenden Trocknern mit Umgebungsluft und Betonplatten getrocknet. Der Kaffee wird anschließend nach Dichte, Größe und Farbe mit optoelektronischen Systemen und oszillierenden Sieben sortiert, sodass nur die besten Bohnen durchkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein hochkontrollierter Prozess, unterstützt von Mios vollständiger Rückverfolgbarkeitstechnologie – und das zeigt sich in der Tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eDieser White Honey Milenio stammt von der Finca Edgar, einer von mehreren Farmen, die von den Brüdern Aguilera im West Valley von Costa Rica bewirtschaftet werden. Die zwölf Geschwister hinter Aguilera Coffee Traders haben jahrzehntelang ihre Qualitätsansätze verfeinert und sind heute in der Region für ihre konstanten, preisgekrönten Kaffees bekannt. Ihr Fokus auf Sortenauswahl und präzise Verarbeitung hat sie zu einem festen Bestandteil der Costa Rica Cup of Excellence gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio ist eine Kreuzung aus Sarchimor und Sudan Rume – eine Sorte, die für Widerstandsfähigkeit gezüchtet wurde, aber bei den richtigen Bedingungen hervorragende Qualität liefern kann. In diesem White Honey Lot zeigt sie ein lebendiges, gut strukturiertes Profil mit langem Abgang und abgerundeter Süße. Erwarten Sie Noten von Zuckerrohr und Panela, sanfte Schokolade und Honig sowie eine Mischung aus gerösteten Nüssen – Mandel, Walnuss und Erdnuss – getragen von einer klaren, ausgewogenen Tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca ist eine kleine, familiengeführte Farm südlich von Loja, nahe dem warmen Malacatos-Tal. Die Region ist bekannt für ihre extremen Klimabedingungen – nass und feucht in der Regenzeit, dann trocken und unerbittlich für den Rest des Jahres. Diese Schwankungen stellen echte Herausforderungen für die Kaffeeproduktion dar, aber Daniel und seine Familie haben nach und nach Wege gefunden, sich anzupassen und dabei einige außergewöhnliche kleine Lots zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerzeit baut die Farm nur Sidra an, eine Sorte, die für ihre Komplexität und Tiefe bekannt ist. Ihre ersten Gesha-Bäume sind ebenfalls gepflanzt – erste Anzeichen für ein vielversprechendes nächstes Kapitel. Dieses Lot ist ein natürlich aufbereiteter Sidra, der vor Ort bei La Comarca angebaut und getrocknet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natural Caturra","description":"\u003cp\u003ePanama hat sich weltweit einen Ruf für hochwertige, präzise produzierte Kaffees erarbeitet – und Farmen wie Cuatro Caminos zeigen genau, warum. Dieses 3,3 Hektar große Gelände liegt auf 1.350 Metern in Boquete, einer der bekanntesten Anbauregionen des Landes. Es ist Teil von Cuatro Caminos Coffee Estates, einer Genossenschaft, die fast ein Dutzend Farmen in der Gegend verwaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot besteht zu 100 % aus Catuai, angebaut auf 13.500 Bäumen und vor Ort in der modernen Anlage der Farm verarbeitet, die auch ein Cupping-Labor und eine Baumschule mit bis zu 100.000 Setzlingen beherbergt. Das Ergebnis ist eine helle, fruchtbetonte Tasse mit tropischer Süße und klarer Zitrusnote – ein Beleg für Boquetes Höhe, Klima und sorgfältige Verarbeitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"ethiopia-bombe-kontema-natural","title":"Natural Bombe Kontema","description":"\u003cp\u003eBombe Kontema wird im hochgelegenen Dorf Bombe, Sidama, angebaut – einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden, hohen Niederschläge und sonniges Klima bekannt ist. Der Kaffee stammt von nahegelegenen Bauern und wird an der Kontema Station im Naturalprozess verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Station verarbeitet bis zu 450.000 kg Kaffee pro Ernte und erhält Kirschen von über 1.000 beitragenden Bauern. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der von seiner Umgebung geprägt ist: feuchte Luft, dichte Vegetation und langsame Kirschreifung in großer Höhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55177516417400,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55177516450168,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55177516482936,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55177516515704,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55177516548472,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-10","price":167.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55177516581240,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55177516614008,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-30","price":485.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7483fb4c-58b6-4197-be15-1a5d91bf5a10.jpg?v=1750345358"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eAuf den Hügeln über dem Kivu-See angebaut, stammt dieses Naturalprozess Lot von Rwamatamu Coffee, einem familiengeführten Unternehmen im Nyamasheke-Distrikt in Ruanda. Gegründet von Mukantwaza Laetitia und Rutaganda Gaston im Jahr 2015, arbeitet Rwamatamu sowohl mit seiner eigenen 20-Hektar-Farm als auch mit einem Netzwerk lokaler Genossenschaften und Kleinbauern, von denen die meisten Frauen sind. Gemeinsam produzieren sie Kaffee, der Qualität, Rückverfolgbarkeit und eine klare soziale Wirkung vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen für dieses Lot wurden zur Waschstation von Rwamatamu geliefert, sortiert, um Defekte oder unreife Früchte zu entfernen, und dann langsam auf erhöhten Tischen 25 bis 35 Tage getrocknet. Schattierungsnetze und Plastikabdeckungen schützen den Kaffee während des gesamten Prozesses und sorgen für eine stabile Trocknung, bis die Zielfeuchtigkeit von 11 % erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Becher ist es ein herausragender Naturalprozess – saftig und strukturiert, mit beeriger Frische, einem cremigen Mundgefühl und guter Tiefe. Noten von süßem Kakaopulver verweilen in einem sauberen, reichen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eDieses natürlich verarbeitete Lot stammt von Mount Sunzu, einer Farm in Mbala, im Norden Sambias, nahe dem höchsten Berg des Landes. Gegründet von einem Team schweizerischer Unternehmer im Jahr 2018, baut Mount Sunzu eine neue Art von Kaffeefarm auf – eine, die hochwertige Produktion mit einem klimafreundlichen Modell und starker lokaler Beschäftigung verbindet. Von den 780 Hektar der Farm sind 115 mit Kaffee bepflanzt, während 600 aktiv mit einheimischem Miombo-Wald wiederaufgeforstet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen für dieses Lot wurden selektiv gepflückt, gewässert und dann über 30 Tage langsam auf Hochbetten getrocknet, dabei sorgfältig vor Regen und nächtlicher Feuchtigkeit geschützt. Nach dem Trocknen wurde der Kaffee in der Trockenmühle von Mount Sunzu geschält, sortiert, von Hand gewindet und vor Ort sortiert – Teil eines vertikal integrierten Betriebs, der darauf ausgelegt ist, die Qualität in jeder Phase zu kontrollieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eDie Finca El Paraíso-92, geleitet von Wilton Benitez, steht an der Spitze der Kaffeeinnovation in Kolumbien. Diese familiengeführte Farm zeichnet sich durch den Einsatz fortschrittlicher landwirtschaftlicher Techniken aus, darunter Präzisionslandwirtschaft, Terrassenanbau und Tröpfchenbewässerung, die optimales Wachstum und ökologische Nachhaltigkeit gewährleisten. Wilton baut eine vielfältige Auswahl exotischer Kaffeesorten an, wie Geisha, Java und Pacamara, und verwendet dabei laborbasierte Nährstoffpläne, die sicherstellen, dass jede Pflanze gedeiht. Doch es ist Wiltons innovativer Ansatz bei der Fermentierung, der seine Kaffees wirklich hervorhebt. Durch den Einsatz kontrollierter anaerober Fermentierung werden spezifische Mikroorganismen auf jede Kaffeesorte angewendet, um deren einzigartiges Geschmacksprofil zu verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer sorgfältige Prozess setzt sich mit einer zweiphasigen Fermentierung und einer innovativen Wasserabdichtungsmethode fort, bei der sowohl heißes als auch kaltes Wasser verwendet wird, um die intensiven Aromen einzuschließen. Jede Kirsche wird von Hand geerntet und mit UV- und Ozonsterilisation behandelt, gefolgt von der Fermentierung in Bioreaktoren und einem thermischen Schockwaschverfahren, um die komplexen Aromen zu bewahren. Diese Liebe zum Detail, kombiniert mit nachhaltigen Praktiken und einem Fokus auf Qualität, ergibt einen Kaffee mit einer unverwechselbaren, komplexen Tasse. Durch seine Arbeit gestaltet Wilton Benitez die Zukunft des Kaffees und bietet den Konsumenten ein außergewöhnliches, geschmacksintensives Erlebnis, das ebenso innovativ wie nachhaltig ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, ein hochspezialisierter Kaffeeproduzent, revolutioniert die Kunst der Kaffee-Fermentierung. Mit einem Hintergrund in Fermentationstechnologie, die in Wein, Bier und Käse verwendet wird, hat Wilton sein Fachwissen angewandt, um wichtige Variablen bei der Kaffeeverarbeitung zu kontrollieren, wie Zuckergehalt, pH-Werte und Fermentierungsdauer. Sein fortschrittlicher Ansatz konzentriert sich auf drei Schlüsselfaktoren, die den Geschmack seines Kaffees bestimmen: den präzisen Fermentierungsprozess, den Einsatz maßgeschneiderter Mikroorganismen und die einzigartige Technik, die Bohnen in heißem und kaltem Wasser einzuweichen, um die Aromen einzuschließen. Diese Kombination aus Innovation und Präzision führt zu einer Tasse, die sowohl komplex als auch raffiniert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFür seinen Castillo P-00 beginnt der Prozess mit einer sorgfältigen manuellen Ernte, gefolgt von der Klassifizierung der Kirschen nach Dichte und Größe. Die Kirschen werden mit UV und Ozon sterilisiert, bevor sie einem 48-stündigen Fermentierungsprozess unterzogen werden, bei dem spezifische Hefestämme eingeführt werden, um fruchtige Noten zu verstärken. Nach dem Entpulpen wird der Kaffee gewaschen und mit kontrollierter Ausrüstung bei 40°C für 46 Stunden getrocknet. Dieser sorgfältige, wissenschaftlich gesteuerte Prozess stellt sicher, dass der Castillo P-00 nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch durchgehend exzellent ist und Wiltons Engagement zeigt, die Grenzen des Kaffees neu zu definieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Was ist die Laurina-Kaffeesorte?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, eine seltene Mutation der Bourbon-Varietät, ist bekannt für ihren natürlich niedrigen Koffeingehalt, der typischerweise etwa halb so hoch ist wie bei Standard-Arabica-Sorten. Dieses besondere Merkmal verleiht Laurina ein zartes, teeähnliches Geschmacksprofil, was sie bei Kaffeekennern sehr begehrt macht. Auch bekannt als Bourbon Laurina oder Bourbon Pointu, hebt sich ihr elegantes Geschmacksprofil und die einzigartige Bohnenform von anderen Kaffees ab. Der sorgfältige Anbau von Laurina ist ebenso charakteristisch wie ihr Profil und beginnt mit der Ernte von mindestens 90 % reifen Kirschen, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDie Kirschen durchlaufen einen sorgfältigen Prozess, beginnend mit einer Schwimmstufe, um unreife oder überreife Früchte zu entfernen. Danach erfolgt eine kontrollierte Oxidationsphase in lebensmittelechten Plastikfässern für 24 Stunden. Die Kirschen werden trocken entpulpt und anschließend bei 50 °C mit Wasser gewaschen, um einen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal-Shock-Verarbeitung?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal Shock\u003c\/a\u003e zu erzeugen, der die Geschmacksreinheit verbessert. Anschließend wird der Kaffee 72 Stunden lang bei Temperaturen unter 25 °C fermentiert, wobei spezielle Hefestämme verwendet werden, um seinen einzigartigen Charakter zu entwickeln. Nach der Fermentierung wird der Kaffee bei 5 °C gewaschen, um die Aromen einzuschließen, bevor er 48 Stunden lang mechanisch bei 38 °C getrocknet wird. Schließlich werden die Bohnen in GrainPro-Typ-Beuteln stabilisiert, um ihre Frische und Qualität zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Region Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDieser Kaffee ist das Ergebnis der Hingabe und Handwerkskunst von Kleinbauern, die familiengeführte Parzellen bewirtschaften und die gesamte Verarbeitung vor Ort mit traditionellen, bewährten Methoden durchführen. Die Bauern praktizieren selektive Ernte und pflücken nur die reifsten Kirschen, um ein hochwertiges Endprodukt zu gewährleisten. Die Kirschen werden am selben Tag der Ernte entpulpt, um die Haut und das Fruchtfleisch zu entfernen und die feinen Aromen zu bewahren. Nach dem Entpulpen durchläuft der Kaffee eine Fermentierung in Tanks für 12 bis 36 Stunden, die das \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003eMuzilage\u003c\/a\u003e abbaut und das Geschmacksprofil verbessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNach der Fermentierung werden die Bohnen mit sauberem Wasser gewaschen, um restliche Muzilage zu entfernen und einen reineren Kaffee zu hinterlassen. Der letzte Schritt besteht darin, die Bohnen auf \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eHochbeeten oder Patios\u003c\/a\u003e zu trocknen, bis sie einen idealen Feuchtigkeitsgehalt von 10-11 % erreichen, was Konsistenz und Qualität sicherstellt. Dieser sorgfältige, praktische Ansatz der Kleinbauern bringt die natürlichen, lebendigen Aromen des Kaffees hervor und ergibt eine Tasse, die sowohl reichhaltig als auch charaktervoll ist, mit einer klaren Ausdruckskraft des einzigartigen Terroirs der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDieser Red Bourbon Honey stammt von der Finca San José Ocaña in San Juan Sacatepéquez, angebaut in etwa 1950–2000 m. ü. NN unter Inga-Schattenbäumen. Die hohe Lage der Farm und die tonreichen Böden verlangsamen die Kirschenentwicklung, was dichtere Bohnen und geringere Erträge zur Folge hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen werden vor Ort in der eigenen Nassmühle der Farm verarbeitet, wodurch die Familie Sanchez die Kontrolle vom Erntezeitpunkt bis zum Trocknen behält. Für dieses Lot wird der Kaffee entpulpt und mit einem Teil des Mucilageanteils getrocknet, gemäß einem Honey-Prozess, der Süße und Struktur ausbalanciert. Das Trocknen wird sorgfältig gesteuert, um Überfermentation zu vermeiden, wodurch das Profil sauber bleibt und die natürlichen Zucker des Red Bourbon zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl San José Ocaña auf der Farm mit mehr als 50 Sorten arbeitet, wurde dieses Lot als sortenreiner Red Bourbon separat gehalten, was den Fokus des Anwesens auf Segmentierung und Rückverfolgbarkeit statt auf Mischungen widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDieses Naturalprozess Bourbon- und Catuaí-Lot stammt von der Finca Amatillo, die in der Region Santa Rosa in Guatemala liegt, zwischen den Vulkanen Tecuamburro und Pacaya. Die Farm befindet sich an den Hängen des La Gavia-Berges in Höhenlagen von etwa 1600 bis 1800 m. ü. NN, wo kühlere Temperaturen und gleichmäßige Niederschläge eine langsame Kirschenentwicklung fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eDer Kaffee auf Amatillo wird unter einem vielfältigen Schattenbaumdach angebaut, das Gravilea, Kiefern, Eichen und einheimische Chalun-Bäume umfasst. Die Durchschnittstemperaturen liegen bei etwa 18 °C, mit einem jährlichen Niederschlag von ungefähr 2.200 mm. Diese Bedingungen, kombiniert mit der Höhe und dem Bodentyp, tragen zu einer gleichmäßigen Reifung und einem ausgewogenen Naturalprozess bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eDie Ernte wird genau überwacht, wobei die Kirschen erst gepflückt werden, wenn sie vollständig gereift sind. Nach der Ernte wird der Kaffee sorgfältig entpulpt und in der Sonne getrocknet, wobei die Trocknung genau kontrolliert wird, um Konsistenz zu gewährleisten und Überfermentation zu vermeiden. Dies ist die erste Lieferung von Amatillo und markiert den Beginn eines neuen Angebots neben den benachbarten Farmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Entkoffeiniert","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAngebaut auf 1.750 Metern in Pitalito, Huila, stammt dieser \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Pink Bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e entkoffeiniert von der Finca Las Flores, wo die Brüder Johan und Diego Vergara auf über 30 Jahre Familienkaffeeanbau aufbauen. Ihr Fokus auf Experimentieren und präzise Verarbeitung zeigt sich hier deutlich. Nach selektiver Ernte durchlaufen die Kirschen gestufte anaerobe Fermentationen, Oxidation und einen kurzen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal Shock Verarbeitung?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal Shock\u003c\/a\u003e, um den Geschmack zu verstärken, bevor sie getrocknet und von Descafecol entkoffeiniert werden. Das Ergebnis ist eine komplexe, aromatische Tasse mit Noten von Nelke, rosa Pfeffer, Ingwer und Rosen – ein Beleg für das Qualitätsengagement der Farm, ganz ohne Koffein.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDieses Lot aus Kitale ist hell, süß und voller Charakter. Brombeer- und Hagebuttennoten durchziehen die Tasse, getragen von einer saftigen Textur und einer vielschichtigen Süße, die es schwer macht, aufzuhören. Es ist ein Kaffee, der die Lebendigkeit Westkenias einfängt und zeigt, wie viel Vielfalt jenseits der bekannten zentralen Regionen des Landes existiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eDer Produzent ist Lot 20 Coffee, gegründet 2019 von Sidney Kibet. Aus einem kleinen Anfang hat sich ein Netzwerk von Bauern in fünf Counties entwickelt, die alle auf Qualität, Transparenz und Gemeinschaft setzen. Die Bauern erhalten im Voraus Premiumpreise, bekommen Setzlinge und agronomische Unterstützung und werden ermutigt, ihr Wissen an jüngere Generationen weiterzugeben. Indem die Verarbeitung nahe an den Anbaugebieten der Kirschen bleibt und der Wert innerhalb der landwirtschaftlichen Gemeinschaften erhalten wird, hat Lot 20 die Voraussetzungen geschaffen, damit sich besondere Lots wie dieses aus Kitale auf der globalen Bühne hervorheben können.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eDieser natürlich verarbeitete Kaffee stammt aus der Rwenzori-Region in Uganda und wird von Kwezi Coffee exportiert, einem Unternehmen, das von den Schwestern Barbara Mugeni und Pamella Kampire geleitet wird. Als Kaffeeprofis der zweiten Generation sind sie mit dem Wissen von der Farm ihrer Eltern aufgewachsen – wo ihr Vater Frauen als gleichberechtigte Entscheidungsträger förderte und ihre Mutter alles vom Pflanzen bis zur Nacherntepflege leitete. Dieses Erbe prägt ihre Arbeit bis heute, wobei Kwezi Coffee sich dafür einsetzt, Frauen im gesamten ugandischen Kaffeesektor Chancen zu eröffnen. Im Geschmack erwartet dich die lebendige, fruchtbetonte Tiefe, die für die Rwenzoris typisch ist, kombiniert mit der Sorgfalt und dem Engagement einer von Frauen geführten Lieferkette.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Entkoffeiniert","description":"\u003cp\u003eReife Kirschen von Kleinbauernhöfen rund um Villamaría werden zur La Aurora geliefert und noch am selben Tag nach Jamaica in Chinchiná gebracht. Die Station liegt niedriger auf 1.300 m ü. NN, wo wärmere, gleichmäßigere Luft langsames, kontrolliertes Trocknen und eine präzise Prozesskontrolle ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fermentierung erfolgt nach der Water Pillow-Methode, die bei El Fénix entwickelt wurde. Kaltes Wasser wird über versiegelte Plastikfolie gegossen, um Sauerstoff auszuschließen und den Kaffee bei niedriger, stabiler Temperatur zu halten. Die niedrigere Temperatur verlangsamt die Mikroben; die längere, ruhigere Fermentierung erhält die Säuren, baut Fruchtvorstufen auf und vermeidet harsche, lösemittelartige Noten. Dieses Lot wurde entpulpt und als anoxischer Naturalprozess fertiggestellt, dann auf erhöhten Tischen mit sorgfältiger Beachtung von Luftfeuchtigkeit und Luftstrom getrocknet. Diese Kombination – sauerstoffbegrenzte, kühle Fermentierung plus kontrolliertes Trocknen – sorgt für einen volleren Körper und eine klare, ausgewogene Süße in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Entkoffeinierung erfolgt in der Nähe bei Descafecol mit Zuckerrohr-EA. Der kurze Transport hilft, das in Jamaica geprägte Profil zu bewahren. Erwarten Sie einen selbstbewussten, fruchtbetonten Entkoffeinierten mit sirupartigem Gefühl und sauberer Struktur, die zuerst vom Prozess geprägt wird, statt vom Entkoffeinieren überdeckt zu sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenianisch Entkoffeiniert","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eAngebaut im Kericho County, wurde dieser vollständig gewaschene AA-Kaffee von Samuel Koskey in seiner kleinen Anlage Lot 20 in Kunyak, nahe der Grenze zwischen Kericho und Kisumu, verarbeitet. Die Anlage ist einfach, aber gut eingerichtet – zehn Hochbeete, eine saubere Wasserquelle, die von einer nahegelegenen Quelle geleitet wird, und die nötige Konzentration, um eine klassische, strukturierte kenianische Tasse zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eNach der Verarbeitung reiste der Kaffee zur Coffein Compagnie in Bremen, wo er mit der Ethylacetat-Methode entkoffeiniert wurde. Es ist ein sorgfältiger Prozess, der die Klarheit und Süße des ursprünglichen Kaffees bewahrt, sodass dies ein Entkoffeinierter ist, der immer noch deutlich kenianisch schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 begann mit einem bescheidenen Ziel – zwanzig Säcke Kaffee nach Großbritannien zu exportieren. Seitdem hat Gründer Sidney Kibet etwas viel Größeres aufgebaut. Heute arbeitet er mit Bauern im westlichen Kenia zusammen und testet neue Fermentierungsmethoden mit Fruchtmark, Hefen und sogar Pilzen. Die Idee ist einfach: bessere Verarbeitung, besserer Kaffee, besseres Einkommen für die Produzenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Gewaschener Catuai","description":"\u003cp\u003eDieses Lot stammt von Bethania und Hortensia, zwei benachbarten Farmen in den Bergen von Nueva Segovia im Norden Nicaraguas. Die Farmen gehören den Schwestern Martha und Ana Alvir, die nach einem Auslandsaufenthalt nach Nicaragua zurückkehrten, um das Land ihres Vaters zu übernehmen und es rund um hochwertigen Kaffee neu aufzubauen. Im letzten Jahrzehnt haben sie die Farmen kontinuierlich mit Sorten wie Catuai, Maracaturra, Gesha und Java neu bepflanzt und sich von einem ertragsorientierten Ansatz hin zu sorgfältigem Anbau in großer Höhe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia liegt nahe der honduranischen Grenze, mit steilem Gelände, kühlen Nächten und vulkanischen Böden. Der Kaffee wird hier meist auf kleineren Farmen unter Schatten und mit großer Detailgenauigkeit angebaut – und die Region erzielt regelmäßig gute Ergebnisse beim Cup of Excellence. Bethania und Hortensia sind Teil dieser Landschaft: kleinbäuerlich, praxisnah und auf Qualität fokussiert, die den Ort widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"ciasu-field-blend","title":"Ciasu Peaberry Feldmischung","description":"\u003cp\u003eCiasu stammt von Mió, einer familiengeführten Farm in Monte Santo de Minas in Minas Gerais. Die Farm erstreckt sich über unterschiedliche Höhenlagen und Bodentypen, und jeder Bereich wird mit einer langfristigen Perspektive bewirtschaftet: Wiederherstellung der Bodengesundheit, Reduzierung chemischer Eingriffe und Schaffung stabiler Arbeitsplätze für lokale Familien das ganze Jahr über. Dieselbe Gruppe von Arbeitern kehrt bei jeder Ernte zurück, viele von ihnen helfen auch bei der Nachernte, dem Trocknen, Sortieren und der Lagerung vor Ort. Es ist ein Ort, an dem Kaffee in einem durchgängigen System angebaut, verarbeitet und für den Export vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses spezielle Lot ist ein Naturalprozess Peaberry. Peaberries entstehen, wenn sich nur ein Samen in der Kirsche entwickelt, was dem Kaffee seine kleine, runde Form verleiht. Sie rösten gleichmäßig und bieten tendenziell eine etwas dichtere Süße. Bei Mió ist der Naturalprozess der Kern ihres Microlot-Ansatzes: Die Kirschen werden auf Hochbetten und Terrassen getrocknet, bevor sie in mechanischen Trocknern fertig getrocknet werden. Dieser mehrstufige Ansatz verbindet fruchtbetonte Charakteristik mit einer klaren Struktur und guter Löslichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55347944522104,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55347944554872,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55347944587640,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55347944620408,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55347944653176,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55347944685944,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_1_89813f7f-4c27-4cc7-bce0-990c903a8200.png?v=1762254316"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDieses honigverarbeitete Microlot wird von Oliverio Villafaña in Nabusimake, in der Sierra Nevada de Santa Marta, produziert. Oliverio gehört zur Arhuaco-Gemeinschaft, in der die Landwirtschaft von einem Landschaftsverständnis geleitet wird, das über Generationen weitergegeben wurde. Der Kaffee wird hier auf kleinen Parzellen angebaut, die auch die für den Alltag genutzten Feldfrüchte unterstützen, und jede Produktionsstufe spiegelt eine sorgfältige Beziehung zum Land wider, statt auf Masse zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverios Hintergrund im Handel und internationalen Geschäft ermöglicht es ihm, die praktische Seite des Exports zu managen und dabei kulturelle Prioritäten in den Mittelpunkt der Entscheidungen zu stellen. Seine Arbeit hat erstmals direkte Marktzugänge für Kaffees aus Nabusimake eröffnet und eine Struktur geschaffen, in der Produzenten ohne Zwischenhändler und deren Bedingungen verkaufen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDieses Lot spiegelt Oliverios eigenen Ansatz beim Anbau und der Verarbeitung wider, geprägt von sowohl altem Wissen als auch technischem Verständnis. Es zeigt den Charakter des Kaffees, der an den höchsten Punkten der Sierra Nevada wächst, und die sorgfältige Aufmerksamkeit, die von der Ernte bis zum Trocknen in seine Vorbereitung fließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDieser Red Bourbon Naturalprozess wurde von Marco Romero Santiz in La Concordia, Chiapas, auf etwa 1600 m. ü. NN produziert. Die Ernte wird genau kontrolliert. Die Kirschen werden nur von Hand gepflückt, sobald sie volle Reife erreicht haben, gemessen bei etwa 24° Brix, und jeden Abend zur Beneficio Edelmira zur Verarbeitung gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eIn der Mühle werden die Kirschen vor dem Versiegeln in GrainPro-Beuteln für eine 36-stündige anaerobe Ruhezeit gewaschen und gereinigt. Das Trocknen erfolgt dann langsam über etwa 20 Tage auf Hochbetten im Halbschatten, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit, um die Bedingungen stabil zu halten. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er erneut in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase versiegelt, bevor er zur Trockenmühle geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDieses Lot wurde bewusst als separate Sorte produziert, anstatt in ein größeres Gemeinschaftslot gemischt zu werden. Ziel war es, den Charakter des Red Bourbon klarer einzufangen, indem die Erntezeit sorgfältig gewählt und die Verarbeitung kontrolliert wurde, um Struktur und Textur zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDieser Naturalprozess Red Maragogype Criollo stammt aus Nuevo Vergel, einer kleinen Gemeinde in La Concordia, Chiapas, die sich auf etwa 1750 m. ü. NN innerhalb des Biosphärenreservats El Triunfo befindet. Die Maragogype-Bäume hier gehören zu einer traditionellen Red Maragogype-Linie, die im letzten Jahrhundert in Chiapas weit verbreitet gepflanzt wurde, bevor die meisten Pflanzungen durch andere Sorten ersetzt oder gekreuzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute sind diese Bäume zunehmend selten. Viele Maragogype-Populationen haben sich natürlich weiterentwickelt oder wurden mit widerstandsfähigeren Sorten wie Maracaturra oder Pacamara gekreuzt. In Nuevo Vergel bewirtschaftet die Familie Sanchez weiterhin Maragogype, die nicht gekreuzt wurde, und bewahrt so die ursprünglichen Eigenschaften der Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte ist streng koordiniert. Edelmiras Feldtechniker überwachen während der Saison die Reife der Kirschen, und sobald die Früchte bei etwa 23° Brix ihre Höchstreife erreichen, führt die Familie Sanchez eine konzentrierte dreitägige Ernte durch. Jeden Abend werden die Kirschen zum Beneficio Edelmira gebracht, wo sie schwimmend gereinigt und in GrainPro-Beuteln luftdicht verschlossen werden. Die Kirschen ruhen 36 Stunden anaerob bei etwa 25°C, bevor sie langsam auf erhöhten Tischen im Halbschatten getrocknet werden. Die Trocknung dauert etwa 20 Tage, mit täglichen Kontrollen von Temperatur und Feuchtigkeit. Sobald der Kaffee 11 % Feuchtigkeit erreicht, wird er in GrainPro-Beuteln für eine 60-tägige Stabilisationsphase vor dem Transport zur Trockenmühle versiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Natural","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eDieses Naturalprozess-Lot stammt von der Banka-Farm im Menglian Dai, Lahu und Va Autonomen Kreis in Yunnan, einer Region nahe der Grenzen zu Laos und Myanmar. Die Kirschen werden zwischen Dezember und März auf der Banka-Farm selbst sowie in nahegelegenen Dörfern geerntet und anschließend in der Waschstation von Banka verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eNach der Ernte werden die Kirschen durch einen optischen Farbsortierer geleitet, um unreife und überreife Früchte sowie Fremdmaterial zu entfernen. Die Fermentation erfolgt mit der ganzen Kirsche in Tanks für etwa zwei Tage, wobei Zeit und Temperatur genau überwacht werden. Anschließend wird der Kaffee auf erhöhten Tischen auf dem Patio getrocknet, bevor er entpulpt wird. Das Ergebnis ist ein sauberer, kontrollierter Naturalprozess, der fruchtige Noten mit Struktur ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eDie hier verwendete Sorte ist Catimor (P3 \/ P4), ein Kultivar, das einen Großteil der Produktion in Yunnan dominiert, aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit und Eignung für das Klima der Region. Auf Banka wird durch sorgfältige Kirschenauswahl und kontrolliertes Trocknen die Qualität über die oft mit der Sorte verbundenen Erwartungen hinaus gesteigert.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":401.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":594.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842"},{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Bio Entkoffeiniert","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Bio-Entkoffeinierte vereint zwei der bekanntesten Kaffeeanbau-Gemeinschaften von Chiapas – die Genossenschaft Capitán Luis A. Vidal aus den Hochländern von Jaltenango und La Unión Majomut, eine gemeinnützige Organisation, die rund 610 indigene Familien aus 35 Tzotzil- und Tzeltal-Gemeinden in Los Altos de Chiapas zusammenbringt. Jeder Produzent hinter diesem Kaffee spricht Tzeltal oder Tzotzil, und ihre Verbindung zum Land ist tief verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut ist besonders bemerkenswert, da seine Arbeit weit über den Kaffeeanbau hinausgeht. Es werden Programme für würdiges Wohnen, Ernährungsselbstversorgung, produktive Frauenorganisationen und eine ländliche Mikrobank zur Unterstützung der lokalen Solidarwirtschaft betrieben – eine Erinnerung daran, dass der Kauf dieses Kaffees etwas viel Größeres unterstützt als nur eine einzelne Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBeide Gemeinschaften bewirtschaften ihre Felder mit traditionellen „Rusticano“-Polykultursystemen, bei denen der Kaffee unter einem gemischten Blätterdach aus Bäumen und Obstarten in 1.000–1.800 Metern Höhe wächst. Dieser traditionelle Ansatz stärkt die Widerstandskraft gegen Krankheiten, fördert die Biodiversität, bindet Kohlenstoff und erzeugt Kaffee von höherer Qualität. Die Farmen liegen im Schatten des Biosphärenreservats El Triunfo – einem von der UNESCO geschützten Gebiet, das 10 der 19 Vegetationstypen Mexikos bewahrt, darunter Nebelwald und Regenwald. Chiapas ist Mexikos größter Bio-Kaffeproduzent, und jede Bohne hier wird völlig frei von Agrochemikalien angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Entkoffeinierung erfolgt mit derselben Sorgfalt. Das Mountain Water Decaf-Verfahren, entwickelt von Descamex in Veracruz, verwendet reines Gletscherwasser vom Pico de Orizaba, um bis zu 99 % des Koffeins zu entfernen – keine Chemikalien, kein Kompromiss beim Geschmack. Das Ergebnis ist eine klare, ausgewogene Tasse, die sowohl im Prozess als auch im Ursprung mit Bedacht behandelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eDie Farm von Niguse Jilo befindet sich im Dorf Halo Bariti auf 2150 m. ü. NN, wo er die Kurume Sorte anbaut – eine der vielen Landrassen-Sorten Äthiopiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem er die Farm von seiner Familie geerbt hat, ist Niguse weiterhin engagiert im Anbau von Specialty Coffee, dessen Erlöse ihm helfen, seine 10 Kinder zu unterstützen: sieben Söhne und drei Töchter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse ist außerdem Mitglied der Bauernvereinigung Bore Nageso, wo er als leitender Landwirt tätig ist und alle empfohlenen Anbautechnologien und -praktiken vollständig umsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2022 wurde Niguses Kaffee unter den Top 40 Einträgen beim Cup of Excellence Wettbewerb ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda Entkoffeiniert Regionale Mischung","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Risaralda Regional Blend ist ein gewaschener entkoffeinierter Kaffee mit Zuckerrohr, der Kaffees aus dem gesamten Departement Risaralda, Kolumbien, vereint. Hauptsächlich bezogen von Asocafe Tatama Santuario, El Aguila und Entreverdes – mit gelegentlichen Ergänzungen aus Gemeinden wie Apía, Mistrato, Belén de Umbría und Guatica – wird die Mischung in Santuario zusammengestellt und für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Das Ergebnis ist ein stabiler, konsistenter Kaffee, der das wahre Profil der Region das ganze Jahr über widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Modell des regionalen Blends ist darauf ausgelegt, die Wirkung für Produzenten in ganz Risaralda zu maximieren, indem deutlich größere Mengen ihres Kaffees auf den Spezialitätenmarkt gebracht werden, als es durch Einzelherkünfte allein möglich wäre. Die Produzenten erhalten eine erste Zahlung bei Lieferung des Pergaments, gefolgt von einer zweiten Zahlung bei Export, was ihnen ein verlässliches und sicheres Einkommen für ihre Ernte bietet. Mit der Wahl des Risaralda Regional Blend unterstützen Sie direkt die wirtschaftliche Stabilität eines breiten Netzwerks von Produzenten im gesamten Departement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Kaffee wird mit der Zuckerrohr-Entkoffeinierungsmethode verarbeitet – manchmal auch als Naturalprozess-Entkoffeinierung bezeichnet. Ethylacetat, eine organisch vorkommende Verbindung und Nebenprodukt der Fruchtfermentierung, wird als Lösungsmittel verwendet. Die Anlage, mit der wir in Kolumbien zusammenarbeiten, bezieht Wasser vom Vulkan Nevado del Ruiz und Ethylacetat, das aus fermentiertem Zuckerrohr aus der Region Palmira gewonnen wird. Der Prozess entfernt mindestens 97 % des Koffeins, mit Restspuren von ≤ 30 ppm – deutlich weniger als in einer reifen Banane.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Gewaschen Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSambia produziert relativ wenig Specialty Coffee – Mount Sunzu ist einer der Produzenten, die das zu ändern beginnen. Die Farm liegt in der Nähe des höchsten Gipfels des Landes in Mbala, im Norden Sambias, und verfügt vor Ort über eine eigene Nass- und Trockenmühle, was dem Team die volle Kontrolle über die Verarbeitung von der Kirsche bis zum exportfertigen Grünkaffee gibt. Nach der selektiven Ernte werden reife Kirschen gewaschen und entpulpt, bevor sie 24 Stunden lang in 1000-ml-Tanks einer trockenen Fermentierung unterzogen werden, bei der natürlich vorkommende Hefen und Bakterien zum Einsatz kommen. Anschließend wird der Kaffee 10 Tage lang auf erhöhten Tischen getrocknet, nachts abgedeckt, bevor er vor Ort geschält, sortiert und von Hand nach Qualität sortiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMount Sunzu wurde 2018 gegründet und hat seinen Betrieb auf einem klaren Bekenntnis zu Qualität und Nachhaltigkeit aufgebaut. Sechshundert der 780 Hektar sind zum Schutz des einheimischen Miombo-Waldes und der Dambo-Feuchtgebiete reserviert, und die Farm wird von einem 92-kW-Solarsystem betrieben – ein bedeutender Beitrag zur Emissionsreduzierung in einer Region, in der solche Infrastruktur alles andere als Standard ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":281.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Gewaschen Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi liegt auf 1800 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Letefoho in Timor-Leste – eine der höchstgelegenen Gemeinden, mit denen Karst zusammenarbeitet. In dieser Höhe verlangsamen kühlere Temperaturen die Entwicklung der Kirschen, wodurch die Ernte etwas später erfolgt als bei niedrigeren Lagen und mehr Zeit bleibt, damit sich die Zucker im Fruchtfleisch konzentrieren. Der Kaffee wird vollständig gewaschen und von jedem der 40 Kleinbauern einzeln in ihren eigenen Haushalten mit traditionellen Methoden verarbeitet, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Kirschen werden selektiv gepflückt, gewässert und entpulpt, bevor sie für 40–44 Stunden untergetaucht und fermentiert werden. Die Bohnen werden dann in bis zu sechs bis acht Durchgängen gewaschen, auf erhöhten Trocknungsliegen ausgelegt und über 10–14 Tage regelmäßig gewendet, bis sie eine optimale Feuchtigkeit von 10,5 % erreichen. Nach einer sechswöchigen Ruhezeit wird das Pergament nach Dili transportiert, wo es trocken verarbeitet, nach Sieben sortiert und vor dem Export final von Hand sortiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste ist eine der ungewöhnlicheren Herkunftsregionen im Specialty Coffee – ein Land, in dem Kaffee im 17. Jahrhundert von portugiesischen Kolonisatoren eingeführt wurde, im 20. Jahrhundert zum wichtigsten Exportgut wurde und während der indonesischen Annexion bis 1999 stark vernachlässigt wurde. Heute arbeiten Bauern im ganzen Land daran, ihre Kaffeeplantagen wiederherzustellen und den timoresischen Kaffee auf dem globalen Specialty-Markt zu etablieren. Der hier angebaute Kaffee ist in der Praxis biologisch, wird unter einheimischen Schattenbäumen mit ausschließlich natürlichen Düngemitteln kultiviert, in einem Land, in dem chemische Mittel noch nicht in der Landwirtschaft eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Rotutu Natural stammt von denselben 16 Kleinbauern in Letefoho, die auch Karsts vollständig gewaschenen Rotutu produzieren – aber dies ist ein kleines, separates Lot, das im Naturalprozess verarbeitet wird und nun im fünften Jahr in Folge angeboten wird. Der Naturalprozess ist in Timor-Leste noch relativ neu, wo vollständig gewaschene Kaffees lange die Norm waren, gewinnt aber zunehmend an Bedeutung, da sich der Spezialitätensektor entwickelt und das Wissen über Verarbeitungsmethoden im ganzen Land stärker geteilt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNur die reifsten roten Kirschen werden ausgewählt, zunächst durch ein traditionelles Sieb namens Pinjera sortiert, um untergroße Früchte zu entfernen, bevor sie von einzelnen Haushalten gesammelt und zur Verarbeitungsanlage von Karst in Daurfusu transportiert werden, wo das Lot vom Feldmanager Simao Pedro de Deus betreut wird. Die Kirschen werden auf Fehler geprüft, in Ecotact-Säcke gelegt, um 12 Stunden zu fermentieren, und anschließend auf erhöhten Trocknungsbetten unter Folientunneln ausgebreitet. Sie werden in den ersten sieben Tagen dünn ausgelegt, bis die Feuchtigkeit auf etwa 35 % sinkt, danach dicker geschichtet, um eine gleichmäßige, kontrollierte Trocknung zu ermöglichen. Die Ernte 2025 stellte eine besondere Herausforderung dar – frühe Nachmittagsbewölkung verlängerte die Trocknungszeit auf 34 Tage, deutlich länger als in den Vorjahren. Nach dem Trocknen auf 9,5 % Feuchtigkeit ruht der Kaffee weitere sechs Wochen, bevor er nach Dili zum Trockenverarbeiten, Sortieren und Handverlesen vor dem Export gebracht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Vertrauen, das Karst in dieses Lot setzt, basiert direkt auf sieben Jahren Zusammenarbeit mit der Rotutu-Gemeinschaft. Mit 0,85 $ pro kg – dem höchsten Farmgate-Preis in Letefoho im letzten Jahr – werden die Bauern motiviert, nur die besten Kirschen zu liefern, und diese Grundlage aus Vertrauen und Qualität macht dieses kleine Natural-Lot Jahr für Jahr möglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Naturalprozess-Kaffee wird vollständig vor Ort auf Mount Sunzus eigener Nass- und Trockenmühle in Mbala, im Norden Sambias, angebaut und verarbeitet. Nach der selektiven Ernte werden reife Kirschen vor dem direkten Ausbreiten auf erhöhten Trocknungsliegen 30 Tage lang gewässert, nachts und bei Regen abgedeckt, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Nach dem Trocknen wird der Kaffee entpulpt, sortiert, von Hand gewindet und in Mount Sunzus Trockenverarbeitungsanlagen weiterverarbeitet – ein Maß an vollständiger Kontrolle, das in der Region relativ selten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSambia produziert vergleichsweise wenig Specialty Coffee – Mount Sunzu ist einer der Produzenten, die das zu ändern beginnen. Die Farm wurde seit 2018 auf einem 780 Hektar großen Grundstück mit langer landwirtschaftlicher Geschichte von Grund auf entwickelt, und ihr Produktionsansatz basiert auf langfristiger ökologischer und sozialer Verantwortung. Von den 780 Hektar sind 600 aktiv mit einheimischem Miombo-Wald wiederaufgeforstet, und ein solarbetriebenes Bewässerungssystem reduziert die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen. Über 120 Vollzeitbeschäftigte arbeiten das ganze Jahr über auf der Farm und erhalten alle faire Löhne, Rentenbeiträge und Krankenversicherung – ein Standard, der im landwirtschaftlichen Bereich längst nicht selbstverständlich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Gewaschene Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWir haben nicht oft die Gelegenheit, Kaffees wie diesen zu diesem Preis anzubieten. Dieser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e stammt aus der Ernte des letzten Jahres – wir haben ihn vor ein paar Wochen verkostet, bevor wir ihn gekauft haben, und er schmeckte immer noch großartig. Da er aus der vorherigen Ernte stammt, konnten wir den Preis auf ein Niveau senken, das einen Pacamara von einem einzelnen Produzenten viel zugänglicher macht, als es normalerweise der Fall wäre. Wenn du neugierig darauf warst, mit Microlot- oder limitiert verfügbaren Kaffees zu arbeiten, aber die Preise schwer zu rechtfertigen fandest, ist dies ein guter Kandidat zum Ausprobieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa liegt hoch im Utcubamba-Tal in der Amazonas-Region Perus, im Distrikt Lonya Grande. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa ist eine Familienfarm in der vierten Generation auf 1.850 m. ü. NN, beschattet von einheimischen Kiefern, Zedern und Guabo unter einem Agroforstwirtschaftsmodell, das die Feuchtigkeit im Boden hält und das Blätterdach hoch über dem Kaffee bewahrt. Manuel baut hier Bourbon, Geisha und Pacamara an, und dieses Lot besteht vollständig aus Pacamara – einer Sorte, die zur Höhe und seiner sorgfältigen Verarbeitung passt. Die Kirschen ruhen 18 Stunden in GrainPro-Beuteln im Schatten, bevor sie entpulpt werden, dann durchlaufen sie eine zweite 18-stündige Fermentierung in Tanks, die überwacht wird, bis der Brix-Wert auf etwa 15 sinkt und der pH-Wert 4,5 erreicht. Danach wird der Kaffee 25–30 Tage lang solargetrocknet, bis eine Feuchtigkeit von 9–10,5 % erreicht ist. Manuel besitzt eine Q Processing Level 1 Qualifikation und dokumentiert die Ergebnisse jeder Fermentierung, wobei er seine Vorgehensweise von Ernte zu Ernte anpasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobic Washed Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin gewaschener Kaffee mit anaerober Fermentierung von Mazatec-Bauernfamilien in San Juan de la Unión, einer kleinen Gemeinde in der Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dies ist das erste Mal, dass diese Produzenten mit anaeroben Fermentierungen experimentieren – ein bedeutender Schritt für eine Gemeinschaft mit langer Kaffeetradition, aber begrenztem Zugang zu Spezialitätenmärkten. Dank dieses Prozesses haben die Produzenten nicht nur ihre Methoden verfeinert, sondern auch neue Möglichkeiten geschaffen, damit ihre Kaffees auf breiteren Märkten geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAngebaut unter Berg- und Rusticano-Systemen – schonende, naturnahe Modelle, bei denen Kaffeepflanzen mit dem umliegenden Waldökosystem koexistieren. Die Farmen sind von einer Mischung aus Nutz- und Obstbäumen beschattet, darunter Kochbanane, Zitrusfrüchte, Apfel, Pfirsich, Granatapfel und Cuajinicuil, die den Kaffee vor Sonnenstrahlung und starkem Regen schützen und gleichzeitig die lokale Ernährung bereichern. Es ist eine abgelegene und herausfordernde Umgebung – die Parzellen liegen in den tieferen Bereichen der Gemeinde, erreichbar über schmale Pfade, und das kalte Klima macht das Trocknen langsam und schwierig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_8aff7f93-5a3b-4946-b156-537b87f3664c.jpg?v=1745402666","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-ch\/collections\/rohkaffeebohnen-fur-aeropress-zubereitung.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}