{"title":"Grüne Kaffeebohnen für Pour-Over-Brühmethoden","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":576,\"h\":98,\"abs_x\":301,\"abs_y\":269}'\u003ePour-over-Brühmethoden belohnen Klarheit, und diese Kaffees wurden genau dafür ausgewählt. Mit klaren Profilen, heller Säure und feinen Aromen sind sie ideal für Brühgeräte wie V60, Kalita oder Origami. Erwarte gewaschene Chargen aus Herkunftsländern wie \u003ca rel=\"noopener\" title=\"grüne Kaffeebohnen aus Äthiopien\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-ethiopia\" bis_size='{\"x\":381,\"y\":48,\"w\":50,\"h\":18,\"abs_x\":670,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003eÄthiopien\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/products\/panama-jaramillo-natural-caturra\" target=\"_blank\" title=\"panama jaramillo natural caturra\" rel=\"noopener\"\u003ePanama\u003c\/a\u003e, sowie hochwertige Varietäten wie \u003ca rel=\"noopener\" title=\"grüne Kaffeebohnen von Geisha\" href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-geisha\" bis_size='{\"x\":169,\"y\":68,\"w\":89,\"h\":18,\"abs_x\":458,\"abs_y\":328}' target=\"_blank\"\u003eGeisha-Kaffees\u003c\/a\u003e, die Feinheit über Dichte stellen und der Säure den Vorrang geben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Familie - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEin leuchtendes Beispiel für die unvergleichliche Qualität und Hingabe, die peruanische Geishas auszeichnen. Die Familie Marín, Pioniere des Kaffees in Peru, bringt jahrzehntelange Erfahrung in jede Bohne ein und sorgt dafür, dass diese Geisha alles andere als gewöhnlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerarbeitet mit der Black-Honey-Methode, bietet dieser Kaffee ein komplexes und lebendiges Geschmacksprofil mit Noten von Karamell, Mandarine, Schwarztee, Zitrone und grünem Apfel. Seine Seltenheit und außergewöhnliche Qualität machen ihn zu einem wahren Schatz für Kaffeekenner und einer herausragenden Ergänzung jeder Kaffeekollektion. Perfekt geeignet für Filterbrühmethoden wie V60, liefert diese Geisha eine unvergessliche Tasse, die das Beste der peruanischen Kaffeekunst verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eEntdecke diesen exquisiten Geisha M2 Kaffee aus dem West Valley von Costa Rica, produziert von den renommierten Hermanos Aguilera. Fachmännisch verarbeitet mit der Yellow Honey Methode und angebaut in 1550 Metern Höhe, bietet dieser Kaffee ein klares, zartes und blumiges Erlebnis – perfekt für alle, die eine raffinierte Tasse suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Geschmacksnoten von Jasmin-Geißblatt, Zitronengras und einer Prise Süße besticht dieser Kaffee durch ein weiches, aber lebendiges Profil. Geerntet zwischen Januar und März 2024, zeigt er einen sauberen, milchigen Körper mit leichten blumigen und zitrusartigen Untertönen. Diese Geisha-Varietät ist eine herausragende Wahl für Specialty Coffee Liebhaber, die sich einen eleganten und aromatischen Aufguss gönnen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaerob Gewaschen [24]","description":"\u003cp\u003eErlebe die kräftigen und lebendigen Aromen von \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Anaerob Gewaschen\u003c\/strong\u003e, angebaut an den üppigen Hängen zwischen den Vulkanen Tecuamburro und Pacaya in Guatemala. Dieser einzigartige anaerobe gewaschene Prozess bringt ein aufregendes und funky Geschmacksprofil hervor, mit Noten von Rum, Litschi und Mango. Auf Höhenlagen von 1.599 bis 1.814 Metern angebaut, liefert dieser Red Catuai Kaffee eine extrem helle, tropische Tasse, die deinen Gaumen begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt von Fernando Diaz auf der renommierten Santa Ana Farm, spiegelt dieser Kaffee das Engagement der Farm für Qualität und die reiche Vielfalt des Terroirs der Region wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eDieses außergewöhnliche Duwancho Lot erzählt eine Geschichte von Sorgfalt und Handwerkskunst. Es stammt aus dem lebendigen Dorf Duwancho und wird mit Präzision auf der Gatta Farm verarbeitet. Dieses Lot beginnt mit handverlesenen, perfekt reifen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Erklärung | Glossar Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 Sorte\u003c\/a\u003e Kirschen. Nach dem Schwimmen zur Entfernung von Unvollkommenheiten werden die Kirschen sorgfältig auf afrikanischen Hochbetten über drei bis vier Wochen getrocknet, ein Prozess, der ihre einzigartigen Aromen verstärkt und bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine lebendige und dynamische Tasse, die mit lebhaften Noten von Zitronengras und intensivem Grapefruit aufwartet. Eine klare Süße und eine helle, ausgewogene Säure schaffen ein sanftes und abgerundetes Profil, während der Naturalprozess eine elegante Komplexität hinzufügt. Jeder Schluck bietet ein knackiges, erfrischendes Erlebnis mit einem anhaltenden Hauch von Süße, was diesen Kaffee zu einer unvergesslichen Wahl für alle macht, die lebendige, hochwertige Brühungen schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee wird von dem Landwirt der zweiten Generation, Negash Abarago, auf der Familienfarm im Dorf Kedamesa hergestellt. Negash hat über ein Jahrzehnt damit verbracht, die Kunst des Kaffeeanbaus zu perfektionieren, eine Fähigkeit, die er von seinen Eltern geerbt hat. Neben dem Anbau von Bananen, Avocados und falschen Bananen zur Ernährung seiner Familie dient Kaffee als wichtige Einkommensquelle – eine wahre Herzensangelegenheit für Negash und seine Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Sorte-Kirschen wurden von Hand gepflückt, sortiert und mit einer traditionellen gewaschenen Methode verarbeitet. Nach dem Entpulpen und einer Übernacht-Einweichzeit wurden die Bohnen am nächsten Morgen erneut gewaschen, bevor sie auf erhöhten afrikanischen Trockengestellen getrocknet wurden. Während der 10–12 Tage Trocknungszeit wurde sorgfältig darauf geachtet, den Kaffee vor Regen und intensiver Sonneneinstrahlung zu schützen, um eine optimale Geschmacksentwicklung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine lebendige und saftige Tasse mit hellen Noten von Orangenschale und der Süße reifer Pflaumen. Subtile Anklänge von Schwarztee sorgen für eine feine Struktur, während zarte Mandeluntertöne Wärme und Tiefe hinzufügen. Dieser klare und ausgewogene Kaffee ist ein Zeugnis für das Engagement von Negash Abarago und die reichen Traditionen des äthiopischen Kaffeeanbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kalsada-sitio-belis-garnica-philippines-coffee","title":"Kalsada Sitio Belis Gewaschene Garnica","description":"\u003cp\u003eHoch in der Cordillera-Gebirgskette von Atok, Benguet, bauen 72 Bauernfamilien diesen außergewöhnlichen\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Orange Bourbon Erklärung | Glossar Definition\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e Kaffee an. Die von ganzjährig fließenden Naturalprozess-Quellen gespeisten Farmen bieten perfekte Bedingungen, um Kaffee mit einem unverwechselbaren Charakter zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und in Wasser gelegt, um unreife und fehlerhafte Früchte auszusondern, dann entpulpt, fermentiert, gespült und auf erhöhten Tischen getrocknet, um ihre lebendigen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem hellen Aroma von Calamansi und weißer Traube, ergänzt durch eine klare Säure, einen samtigen Körper und eine sanfte Karamellsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee spiegelt die Hingabe der Bauern und das einzigartige Terroir von Atok wider und liefert eine Tasse, die sowohl lebendig als auch tief befriedigend ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827183604088,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827183636856,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827183702392,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827183735160,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827183767928,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827183800696,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Gewaschener Rongo AB","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee bietet eine wunderbar klare und sanfte Tasse mit einer zarten, teeähnlichen Qualität. Helle Noten von Orange und Zitrusfrüchten bringen eine erfrischende Saftigkeit, perfekt ausbalanciert durch die Fülle von dunkler Schokolade und die Süße von Karamell und braunem Zucker. Sein schneller Abgang und die harmonischen Aromen machen ihn lebendig und gleichzeitig mühelos geschmeidig – ideal für jeden Kaffeeliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter diesem außergewöhnlichen Kaffee steht ein Engagement für die Gemeinschaft. Lot 20, das Team hinter Metibellion Coffee, setzt auf kleinere Betriebe statt auf High-Tech-Alternativen, um die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Die Bauern werden als Partner geschätzt, erhalten faire Preise, finanzielle Schulungen, fachkundige Beratung und Zugang zu hochwertigen Setzlingen. Durch die Einbindung lokal angebauter Früchte in ihren innovativen Co-Fermentationsprozess vertieft Lot 20 seine Verbindung zur Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Gründung der Metibellion Coffee Co Waschstation im Jahr 2024 erweitert Lot 20 seine Wirkung, mit Plänen für eine Entkoffeinierungsanlage in Aussicht. Jeder Schluck Metibellion Coffee unterstützt nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine hellere, nachhaltigere Zukunft für die Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee ist ein Zeugnis sorgfältiger Handwerkskunst und der Kunst der Geschmacksentwicklung. Er beginnt in den üppigen Landschaften von Migori, wo die Kirschen von erfahrenen Bauern von Hand gepflückt und zu lokalen Sammelstellen gebracht werden. Von dort gelangen nur die besten Kirschen in die Verarbeitungsanlage von Misadhi, wo ihre Verwandlung wirklich beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reise zur Geschmacksperfektion entfaltet sich durch einen sorgfältig kontrollierten anaeroben Fermentierungsprozess. Nach dem Sortieren und Floaten zur Sicherstellung höchster Qualität werden die Kirschen in Fermentationsfässer gelegt, wo natürliche Hefen und Ava-Schimmel ihre natürliche Fruchtigkeit verstärken. Über vier Tage hinweg, unter sauerstofffreien Bedingungen, werden die Kirschen bewegt, um eine gleichmäßige Fermentierung zu fördern. Dieses Umfeld schafft eine Symphonie lebendiger Aromen, bei der Walnuss und Rosine im Vordergrund stehen, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade und braunem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fermentierung werden die Kirschen auf erhöhten afrikanischen Tischen in der Sonne getrocknet, wobei sich ihre Aromen mit jedem Schritt intensivieren. Ein präziser Trocknungs- und Reifeprozess bewahrt die Integrität der Bohnen und ergibt eine saubere, abgerundete Tasse, die reichhaltige, nussige Töne mit der sanften Süße getrockneter Früchte ausbalanciert. Versiegelt und vakuumverpackt auf ihrem Höhepunkt bietet dieser Kaffee ein Geschmackserlebnis, das so komplex wie befriedigend ist – perfekt für alle, die die Geschichte hinter jedem Schluck schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"gladys-erazo-red-bourbon","title":"Gladys Erazo - Red Bourbon","description":"\u003cp\u003eCutanapamba ist eine kleine Farm in Loja, Ecuador, wo Kaffee und Imkerei Hand in Hand gehen. Gladys Erazo baut hier seit 20 Jahren Bourbon und Typica an und arbeitet mit APECAEL zusammen, um organische Düngemittel herzustellen und die Qualität zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffee ist nicht ihre Hauptlebensgrundlage – ihre Imkerei führt sie tief in den Nebelwald, wo vielfältige Blumen den Geschmack ihres Honigs prägen. Dieselbe Biodiversität beeinflusst auch ihren Kaffee, der im Schatten wächst und von einem Fluss aus dem Podocarpus-Nationalpark genährt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot ist vollständig gewaschen, mit sorgfältiger Kirschen-Auswahl, einer 18-stündigen Fermentierung und langsamer Trocknung auf afrikanischen Tischen. Das Ergebnis ist eine saubere, gut strukturierte Tasse mit Tiefe und Klarheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"5kg","offer_id":55343674982776,"sku":"GLADY-ERAZO-5","price":102.81,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":54997979136376,"sku":"GLADY-ERAZO-10","price":198.01,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55351835754872,"sku":"GLADY-ERAZO-30","price":381.61,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/gladis-erazo-9.jpg?v=1743430623"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lot 1","description":"\u003cp\u003eBei Rwamatamu beginnt Qualität mit sorgfältiger Auswahl. Die Kirschen werden an der Waschstation von Hand sortiert, um unreife und fehlerhafte Früchte zu entfernen, dann in kleinen Chargen entpulpt, wobei die Ausrüstung zwischen den einzelnen Qualitäten gewaschen wird, um die Lots sauber und getrennt zu halten. Nach einer kontrollierten Fermentierung von 8 bis 12 Stunden wird der Kaffee vollständig gewaschen und langsam auf erhöhten Tischen bis zu 25 Tage getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Schritt ist darauf ausgelegt, Klarheit zu bewahren und den Einfluss von Höhe und Terroir hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine Tasse mit Struktur und Tiefe – hell, sauber und ausgewogen – geprägt von methodischer Verarbeitung und dem beständigen, kühlen Klima der Westprovinz Ruandas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Red Bourbon Lot wird zwischen 1600 und 2000 Metern auf den vulkanischen Böden rund um den Kivu-See angebaut, wo Rwamatamus Mischung aus estate-geernteten und Kleinbauern-Kirschen zusammengebracht wird, um Kaffees mit Präzision und Zielstrebigkeit zu produzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer ist ein vollständig gewaschener Kaffee aus den Rwenzori-Bergen, angebaut von 300-500 Kleinbauern in Höhenlagen von 1400-2000 m. Verarbeitet von Agri Evolve, spiegelt dieser Kaffee das Engagement des Unternehmens für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Mit sorgfältiger Aufmerksamkeit in jeder Phase bietet er eine klare und strukturierte Tasse. Agri Evolves Fokus auf faire Preise und langfristige Partnerschaften hat dazu beigetragen, den Kaffee der Region aufzuwerten und den Bauern der Rwenzoris sowohl wirtschaftliche Stabilität als auch eine höhere Qualität zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eDieser Kaffee stammt von der Finca La Trinidad, einer familiengeführten Farm in Torreblanca, Cusco, geleitet von Alexander Robles Loayza und seinem Bruder Hector. Die Farm hat vollständig von konventioneller auf Spezialitätenproduktion umgestellt, mit Fokus auf hochwertige Varietäten und regenerative Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eDer Kaffee wird mit einer Naturalprozess-anaeroben Methode verarbeitet. Reife Kirschen werden sechs Tage lang in versiegelten Tanks fermentiert, beginnend bei einem Brix-Wert von 19. Die langsame, kontrollierte Fermentierung wird von einer langen Trocknungsphase begleitet – 45 bis 60 Tage im Schatten – was einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsverlust und eine stabile Tassenqualität ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eAlles wird vor Ort angebaut und verarbeitet, umgeben von einheimischen Bäumen, Obstpflanzen und vielfältiger Vegetation, die die Bodengesundheit unterstützt und dem Kaffee beim Gedeihen hilft. Es ist ein praxisnaher, familiengeführter Ansatz, der auf Fürsorge, Lernen und Qualitätsverpflichtung basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eAuf 1.550 Metern Höhe in den Hügeln von Los Robles de Naranjo angebaut, stammt dieser \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist die Geisha-Kaffeesorte?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e von der Finca Licho – einer von mehreren Farmen, die von den Brüdern Aguilera geführt werden. Mit über 60 Jahren Erfahrung im Kaffeeanbau und mehr als 15 Jahren Spezialisierung auf Spezialitätenkaffee sind die Aguileras zu einem der angesehensten Namen im West Valley von Costa Rica geworden. Ihre Kaffees sind regelmäßig beim Cup of Excellence vertreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot, im März 2024 geerntet und als Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist Honey Processing?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e verarbeitet, bietet eine sanfte, blumige Tasse mit Präzision und Klarheit. Erwarte Aromen von Jasmin und Geißblatt, eine zarte Süße, eine sanfte Frische von Zitronengras und eine seidige Note, die an 2% Milch erinnert. Leicht, sauber und ausgewogen – ein klassischer Ausdruck von hochgewachsenem, honigverarbeitetem Geisha.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey und Rocio Cuellar haben ihr Leben damit verbracht, Kaffee in den Hügeln von Huila, Kolumbien, anzubauen. Jahrelang produzierten sie nur Catimor für den Commodity-Markt. Doch Mitte dreißig wagte Hervey einen mutigen Schritt – er verfolgte die Gesha-Sorte in der Hoffnung, in die Spezialitätenszene einzusteigen und direktere Verbindungen zu Röstern aufzubauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot ist das Ergebnis jahrelanger Versuche und Verfeinerungen. Es durchläuft eine zweistufige anaerobe Fermentierung: 50 Stunden in der Kirsche, gefolgt von 60 Stunden nach dem Entpulpen. Der Kaffee wird anschließend vollständig gewaschen und langsam auf schattigen Hochbetten für etwa drei Wochen getrocknet – eine Anlage, die Hervey selbst auf dem Dach ihres Hauses gebaut hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein zarter und ausdrucksstarker Gesha mit Jasminblüten, honigsüßer Note und weichen Pflaumenanklängen. Eine klare, saubere Tasse, die die Sorgfalt und Ausdauer dahinter widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Gewaschener Caturra","description":"\u003cpDieser gewaschene Caturra stammt von Elvis Choquehuanca, einem Kleinbauern in der Nähe von Copacabana in der bolivianischen Provinz Caranavi. Seit 2015 ist Elvis Teil des Sol de la Mañana Projekts – einer langfristigen Initiative der Familie Rodriguez, die Produzenten durch praktische Schulungen und agronomische Unterstützung dabei hilft, sowohl Qualität als auch Ertrag zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden Elvis’ Kirschen zur zentralen Nassmühle der Familie Rodriguez gebracht. Dort durchlaufen sie eine vollständige Schwimm- und Sortierprozedur, gefolgt von Entpulpen und Fermentierung in Edelstahltanks für bis zu 48 Stunden. Nach der Fermentierung wird der Kaffee gewaschen und anschließend schonend in mechanischen Trocknern bei kontrollierten niedrigen Temperaturen etwa 100 Stunden getrocknet. Der letzte Schritt ist die Trockenmühle, das Sortieren und Klassifizieren in der Trockenmühle der Familie Rodriguez in Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Verfahren ermöglicht vollständige Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle vom Hof bis zum Export, wobei jede Phase sorgfältig gesteuert wird, um das Beste aus dem Kaffee herauszuholen. Es ist ein Modell, das die Kleinbauernproduktion in der Region maßgeblich verändert hat – und dieses Lot ist ein klares Beispiel für die Ergebnisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiese gewaschene \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Was ist die Kaffeesorte S795?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e stammt von der Bauernvereinigung Nola Wonga in Bajawa, Flores – einer Gemeinschaft von Kleinbauern, die 2014 von Felix Soba zusammengebracht wurde, um die Kaffeeproduktion in der Region zu schützen und wiederzubeleben. Während die Bauern auf schneller wachsende Kulturen umstiegen, bot Felix einen anderen Weg an: einen, bei dem Kaffee neben dem Gartenbau gedeihen kann. Durch die Bereitstellung von Setzlingen, Schulungen und Unterstützung hat er den Anbauenden geholfen, sowohl Qualität als auch Einkommen zu verbessern und gleichzeitig die organische Kaffeetradition von Flores am Leben zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Kirschen werden bei voller Reife von Hand gepflückt und innerhalb von 24 Stunden entpulpt. Nachdem schwimmende Früchte entfernt wurden, wird der Kaffee in Betontanks fermentiert, gewaschen und langsam 7–10 Tage auf Terrassen getrocknet. Anschließend wird er verarbeitet, nach Größe sortiert und mit einem optischen Sortierer fertiggestellt, um eine saubere, gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natural Caturra","description":"\u003cp\u003ePanama hat sich weltweit einen Ruf für hochwertige, präzise produzierte Kaffees erarbeitet – und Farmen wie Cuatro Caminos zeigen genau, warum. Dieses 3,3 Hektar große Gelände liegt auf 1.350 Metern in Boquete, einer der bekanntesten Anbauregionen des Landes. Es ist Teil von Cuatro Caminos Coffee Estates, einer Genossenschaft, die fast ein Dutzend Farmen in der Gegend verwaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot besteht zu 100 % aus Catuai, angebaut auf 13.500 Bäumen und vor Ort in der modernen Anlage der Farm verarbeitet, die auch ein Cupping-Labor und eine Baumschule mit bis zu 100.000 Setzlingen beherbergt. Das Ergebnis ist eine helle, fruchtbetonte Tasse mit tropischer Süße und klarer Zitrusnote – ein Beleg für Boquetes Höhe, Klima und sorgfältige Verarbeitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"panama-horqueta-natural-pacamara","title":"Horqueta 3 Lot Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003eDie Cuatro Caminos Farm ist klein, aber kraftvoll. Nur 3,3 Hektar, 13.500 Catuai-Bäume – und das pulsierende Herz der Cuatro Caminos Coffee Estates. Hier finden Sie ihre Baumschule (mit Platz für 100.000 Setzlinge), ein voll ausgestattetes Qualitätslabor und eine hochmoderne Verarbeitungsanlage – alles vor Ort, alles darauf ausgerichtet, das Beste aus jeder Kirsche herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf 1.350 Metern Höhe in der berühmten Boquete-Region Panamas gelegen, ist diese Farm Teil eines größeren Betriebs, der auf Präzision und Sorgfalt setzt. Das schmeckt man in der Tasse. Erwarten Sie klare Süße, Struktur und die klassische Catuai-Balance – ein Profil, das bei allen Brühmethoden glänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend Panamas Geishas oft im Rampenlicht stehen, setzen Farmen wie diese auch bei anderen Sorten neue Maßstäbe. Pacamara – eine kräftige, komplexe Kreuzung aus Pacas und Maragogipe – wird auf anderen Cuatro Caminos-Flächen angebaut und zeigt, wie viel Vielfalt Panama jenseits des Bekannten zu bieten hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169531249016,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169534656888,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169534689656,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169534722424,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169534755192,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-10","price":325.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169534787960,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169534820728,"sku":"HORQUETALOT3-PACAMARA-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Cuatro_Caminos_1.jpg?v=1746006935"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003eDas Bambito Estate produziert seit über einem Jahrhundert herausragende Kaffees in der Provinz Chiriquí in Panama. Noch immer familiengeführt, inzwischen in der vierten und fünften Generation, ist dies eine Farm, die mit Zielstrebigkeit gewachsen ist – immer auf Qualität bedacht, ohne Abkürzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage ist etwas Besonderes: Eingebettet zwischen zwei Bergketten profitiert Bambito von einzigartigen Mikroklimata, die der Tasse Tiefe und Klarheit verleihen. Diese Aufmerksamkeit für Umwelt und Prozess zahlte sich 2021 aus, als das Estate mit einem gewaschenen Geisha namens „Avalanche of Flavour“ den 1. Platz beim Best of Panama belegte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot ist etwas anderes – ein Natural Red Bourbon. Erwarte fruchtige Intensität und sirupartige Süße, unterstützt von der Präzision, die Bambito zu einem Namen macht, den man im Auge behalten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"ethiopia-bombe-kontema-natural","title":"Natural Bombe Kontema","description":"\u003cp\u003eBombe Kontema wird im hochgelegenen Dorf Bombe, Sidama, angebaut – einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden, hohen Niederschläge und sonniges Klima bekannt ist. Der Kaffee stammt von nahegelegenen Bauern und wird an der Kontema Station im Naturalprozess verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Station verarbeitet bis zu 450.000 kg Kaffee pro Ernte und erhält Kirschen von über 1.000 beitragenden Bauern. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der von seiner Umgebung geprägt ist: feuchte Luft, dichte Vegetation und langsame Kirschreifung in großer Höhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55177516417400,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55177516450168,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55177516482936,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55177516515704,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55177516548472,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-10","price":167.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55177516581240,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55177516614008,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-30","price":485.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7483fb4c-58b6-4197-be15-1a5d91bf5a10.jpg?v=1750345358"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Voll gewaschen)","description":"\u003cpDieser gewaschene Starmaya stammt von Mount Sunzu Coffee, einer zukunftsorientierten Farm im Norden Sambias am Fuße des höchsten Berges des Landes. Gegründet von einem Team aus Schweizer Agronomen und Unternehmern, definiert Mount Sunzu neu, wie Kaffeeanbau aussehen kann – indem hochwertige Produktion mit klimafreundlichen Praktiken und langfristigen Investitionen in die Gemeinschaft kombiniert wird. 115 Hektar sind mit Kaffee bepflanzt, und 600 Hektar Miombo-Wald werden aktiv als Teil des Engagements der Farm für Umweltsanierung wieder aufgeforstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot wurde vollständig vor Ort in der Trockenmühle und Nassmühle von Mount Sunzu verarbeitet. Nach sorgfältiger Ernte wurden die reifen Kirschen gewässert und entpulpt, dann 24 Stunden lang in 1000-ml-Tanks ohne Wasser fermentiert. Die Fermentation basierte auf natürlich vorkommender Hefe und Bakterien, um Komplexität und Struktur zu entwickeln. Der Kaffee wurde anschließend über zehn Tage auf erhöhten Tischen getrocknet, die nachts abgedeckt wurden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, bevor er geschält, sortiert und von Hand sortiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eDie Finca El Paraíso-92, geleitet von Wilton Benitez, steht an der Spitze der Kaffeeinnovation in Kolumbien. Diese familiengeführte Farm zeichnet sich durch den Einsatz fortschrittlicher landwirtschaftlicher Techniken aus, darunter Präzisionslandwirtschaft, Terrassenanbau und Tröpfchenbewässerung, die optimales Wachstum und ökologische Nachhaltigkeit gewährleisten. Wilton baut eine vielfältige Auswahl exotischer Kaffeesorten an, wie Geisha, Java und Pacamara, und verwendet dabei laborbasierte Nährstoffpläne, die sicherstellen, dass jede Pflanze gedeiht. Doch es ist Wiltons innovativer Ansatz bei der Fermentierung, der seine Kaffees wirklich hervorhebt. Durch den Einsatz kontrollierter anaerober Fermentierung werden spezifische Mikroorganismen auf jede Kaffeesorte angewendet, um deren einzigartiges Geschmacksprofil zu verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDer sorgfältige Prozess setzt sich mit einer zweiphasigen Fermentierung und einer innovativen Wasserabdichtungsmethode fort, bei der sowohl heißes als auch kaltes Wasser verwendet wird, um die intensiven Aromen einzuschließen. Jede Kirsche wird von Hand geerntet und mit UV- und Ozonsterilisation behandelt, gefolgt von der Fermentierung in Bioreaktoren und einem thermischen Schockwaschverfahren, um die komplexen Aromen zu bewahren. Diese Liebe zum Detail, kombiniert mit nachhaltigen Praktiken und einem Fokus auf Qualität, ergibt einen Kaffee mit einer unverwechselbaren, komplexen Tasse. Durch seine Arbeit gestaltet Wilton Benitez die Zukunft des Kaffees und bietet den Konsumenten ein außergewöhnliches, geschmacksintensives Erlebnis, das ebenso innovativ wie nachhaltig ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, ein hochspezialisierter Kaffeeproduzent, revolutioniert die Kunst der Kaffee-Fermentierung. Mit einem Hintergrund in Fermentationstechnologie, die in Wein, Bier und Käse verwendet wird, hat Wilton sein Fachwissen angewandt, um wichtige Variablen bei der Kaffeeverarbeitung zu kontrollieren, wie Zuckergehalt, pH-Werte und Fermentierungsdauer. Sein fortschrittlicher Ansatz konzentriert sich auf drei Schlüsselfaktoren, die den Geschmack seines Kaffees bestimmen: den präzisen Fermentierungsprozess, den Einsatz maßgeschneiderter Mikroorganismen und die einzigartige Technik, die Bohnen in heißem und kaltem Wasser einzuweichen, um die Aromen einzuschließen. Diese Kombination aus Innovation und Präzision führt zu einer Tasse, die sowohl komplex als auch raffiniert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFür seinen Castillo P-00 beginnt der Prozess mit einer sorgfältigen manuellen Ernte, gefolgt von der Klassifizierung der Kirschen nach Dichte und Größe. Die Kirschen werden mit UV und Ozon sterilisiert, bevor sie einem 48-stündigen Fermentierungsprozess unterzogen werden, bei dem spezifische Hefestämme eingeführt werden, um fruchtige Noten zu verstärken. Nach dem Entpulpen wird der Kaffee gewaschen und mit kontrollierter Ausrüstung bei 40°C für 46 Stunden getrocknet. Dieser sorgfältige, wissenschaftlich gesteuerte Prozess stellt sicher, dass der Castillo P-00 nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch durchgehend exzellent ist und Wiltons Engagement zeigt, die Grenzen des Kaffees neu zu definieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Was ist die Laurina-Kaffeesorte?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, eine seltene Mutation der Bourbon-Varietät, ist bekannt für ihren natürlich niedrigen Koffeingehalt, der typischerweise etwa halb so hoch ist wie bei Standard-Arabica-Sorten. Dieses besondere Merkmal verleiht Laurina ein zartes, teeähnliches Geschmacksprofil, was sie bei Kaffeekennern sehr begehrt macht. Auch bekannt als Bourbon Laurina oder Bourbon Pointu, hebt sich ihr elegantes Geschmacksprofil und die einzigartige Bohnenform von anderen Kaffees ab. Der sorgfältige Anbau von Laurina ist ebenso charakteristisch wie ihr Profil und beginnt mit der Ernte von mindestens 90 % reifen Kirschen, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDie Kirschen durchlaufen einen sorgfältigen Prozess, beginnend mit einer Schwimmstufe, um unreife oder überreife Früchte zu entfernen. Danach erfolgt eine kontrollierte Oxidationsphase in lebensmittelechten Plastikfässern für 24 Stunden. Die Kirschen werden trocken entpulpt und anschließend bei 50 °C mit Wasser gewaschen, um einen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal-Shock-Verarbeitung?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal Shock\u003c\/a\u003e zu erzeugen, der die Geschmacksreinheit verbessert. Anschließend wird der Kaffee 72 Stunden lang bei Temperaturen unter 25 °C fermentiert, wobei spezielle Hefestämme verwendet werden, um seinen einzigartigen Charakter zu entwickeln. Nach der Fermentierung wird der Kaffee bei 5 °C gewaschen, um die Aromen einzuschließen, bevor er 48 Stunden lang mechanisch bei 38 °C getrocknet wird. 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Die Farmen liegen zwischen 1800 und 1900 m. ü. NN und sind typischerweise von einer Mischung aus endemischen Wald Bäumen, Bananenpflanzen und schattenspendenden Leguminosen umgeben. Die Kaffees werden aus einer Mischung von Bourbon, Caturra und Pache angebaut, was die langjährigen Pflanzungen widerspiegelt, die in diesem Teil Westguatemalas üblich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunchouen-Kaffees werden von Kleinbauern in großer Höhe produziert, wo kühlere Temperaturen die Kirschenentwicklung verlangsamen und eine ausgewogene Reifung fördern. Die Chargen repräsentieren die aggregierte Produktion des Kollektivs und nicht nur einer einzelnen Farm, wodurch die Arbeit von Hunderten Produzenten zusammengeführt wird, die unter denselben Anbaubedingungen arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür jede verkaufte 24-kg-Tasche wird ein Beitrag an die MAIA Impact School geleistet, eine Bildungsinitiative, die sich auf die Unterstützung indigener Mädchen in Guatemala konzentriert. Der Kaffee steht somit in einem größeren Zusammenhang, der landwirtschaftliche Produktion mit langfristigen Investitionen in Bildung verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Gewaschen","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDieses gewaschene Lot stammt von Hunbatz, einer Gruppe kleiner Produzenten, die an den Hängen von Cuilco in Huehuetenango anbauen. Die Höhe und das Mikroklima hier ermöglichen eine langsame Reifung der Kirschen, was Kaffees mit Klarheit, Süße und Ausgewogenheit hervorbringt. Nach sorgfältiger Handpflückung werden die Kirschen entpulpt, fermentiert und vollständig gewaschen, bevor sie auf Patios und erhöhten Tischen getrocknet werden – ein traditioneller Prozess, der die klare Struktur der Kaffees aus dieser Region betont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz ist benannt nach einem der beiden Brüder aus der Maya-Popol-Vuh-Schöpfungsgeschichte, die in Affen verwandelt wurden und zu Schutzpatronen von Kunst und Musik wurden. Jede verkaufte Tüte pflanzt außerdem einen Baum im Namen des Röstereibesitzers, der sie kauft, und verbindet diesen Kaffee so mit kulturellem Erbe und ökologischer Regeneration.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":301.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Entkoffeiniert","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAngebaut auf 1.750 Metern in Pitalito, Huila, stammt dieser \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Pink Bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e entkoffeiniert von der Finca Las Flores, wo die Brüder Johan und Diego Vergara auf über 30 Jahre Familienkaffeeanbau aufbauen. Ihr Fokus auf Experimentieren und präzise Verarbeitung zeigt sich hier deutlich. Nach selektiver Ernte durchlaufen die Kirschen gestufte anaerobe Fermentationen, Oxidation und einen kurzen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Was ist Thermal Shock Verarbeitung?\" rel=\"noopener\"\u003eThermal Shock\u003c\/a\u003e, um den Geschmack zu verstärken, bevor sie getrocknet und von Descafecol entkoffeiniert werden. Das Ergebnis ist eine komplexe, aromatische Tasse mit Noten von Nelke, rosa Pfeffer, Ingwer und Rosen – ein Beleg für das Qualitätsengagement der Farm, ganz ohne Koffein.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":154.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":292.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":543.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eDieses gewaschene Lot stammt von Great Rift Coffee, einem vertikal integrierten Produzenten im Nandi County, Kenia, der jeden Schritt vom Anbau bis zum Export selbst steuert. Gegründet im Jahr 2019, baut Great Rift 300 Acres eigenen Arabica an und arbeitet zudem mit 250–300 benachbarten Bauern zusammen. Durch die Bereitstellung von Setzlingen, agronomischer Schulung und finanzieller Unterstützung haben sie die Kaffeeproduktion im North Rift gestärkt, einer Region, die in Kenia noch relativ wenig bekannt ist, aber großes Potenzial zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eAuf ihrer Farm werden Sorten wie SL28, Batian und Ruiru 11 unter dem Schatten einheimischer Bäume angebaut, wobei Bienen, Macadamia und andere Kulturen die Biodiversität und Bodengesundheit fördern. Der Kaffee wird von Hand sortiert und vor dem Entpulpen und Waschen in Wasser gelegt, anschließend folgt eine erste Phase auf Hauttrockentischen, um die Oberflächenfeuchtigkeit schnell zu entfernen. Danach wird er 10–14 Tage auf erhöhten afrikanischen Tischen getrocknet, regelmäßig gewendet und vor Regen sowie Mittagssonne geschützt. 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Gegründet im Jahr 2019, hat Great Rift ein vertikal integriertes Modell aufgebaut, das Anbau, Verarbeitung, Mühlenbetrieb und Export abdeckt, verbunden mit starkem Engagement in der Gemeinschaft. Heute bewirtschaftet es 300 Acres Kaffee und arbeitet gleichzeitig mit bis zu 300 Kleinbauern zusammen, denen Setzlinge, Schulungen und finanzielle Unterstützung angeboten werden. Das Engagement des Unternehmens geht über den Anbau hinaus: Es finanziert Schulbrunnen und Stipendien für lokale Schüler und fördert nachhaltige Praktiken wie Schattenkaffee, organische Düngemittel und Wasserschutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eDer Kaffee selbst wurde von Hand gepflückt, sortiert und vor dem Entpulpen und Waschen in Wasser gelegt, anschließend sorgfältig getrocknet. Nach einer kurzen Vortrocknungsphase zur Reduzierung überschüssiger Feuchtigkeit verbrachte das Pergament 10–14 Tage auf erhöhten afrikanischen Tischen, wurde häufig gewendet und vor starker Sonne oder Regen geschützt, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Sobald es stabil war, wurde der Kaffee gemahlen, klassifiziert und von Hand sortiert, um maximale Qualität zu sichern. Im Geschmack zeigt er eine sanfte braune Zucker-Süße, ausbalanciert durch eine zitrusartige Frische, mit Schichten von Trockenfrüchten und Melasse, die Tiefe und ein strukturiertes, sauberes Finish verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":272.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eDieses gewaschene Lot wurde von Great Rift Coffee im Nandi County, Kenia, produziert, wo das Unternehmen seit 2019 einen Namen für den North Rift aufbaut. Neben dem Anbau auf eigenen Farmen arbeitet Great Rift eng mit lokalen Kleinbauern zusammen, stellt Setzlinge, Schulungen und finanzielle Unterstützung bereit und fördert zudem Stipendien für Schulen sowie Projekte für sauberes Wasser. Ihr vertikal integriertes Modell bedeutet, dass jede Phase, vom Kirschenauswahl bis zum Export, sorgfältig überwacht wird, um die Qualität zu sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eDie Kirschen für dieses Lot wurden von Hand gepflückt, sortiert und vor dem Entpulpen und Waschen gewässert. Das Trocknen begann mit einer kurzen Phase auf Hauttrockentischen, bevor die Bohnen auf erhöhte afrikanische Trocknungsliegen gelegt wurden, wo das Pergament sorgfältig gewendet und abgedeckt wurde, um einen langsamen, gleichmäßigen Prozess über 10–14 Tage zu gewährleisten. Nach dem Mahlen, Sortieren und Handsortieren ergibt der Kaffee eine Tasse mit brauner Zucker-Süße, Rosinen- und Beerennoten sowie einem dezenten Cola-artigen Abgang, alles eingebettet in eine runde, strukturierte Balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":283.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Entkoffeiniert","description":"\u003cp\u003eReife Kirschen von Kleinbauernhöfen rund um Villamaría werden zur La Aurora geliefert und noch am selben Tag nach Jamaica in Chinchiná gebracht. Die Station liegt niedriger auf 1.300 m ü. NN, wo wärmere, gleichmäßigere Luft langsames, kontrolliertes Trocknen und eine präzise Prozesskontrolle ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fermentierung erfolgt nach der Water Pillow-Methode, die bei El Fénix entwickelt wurde. Kaltes Wasser wird über versiegelte Plastikfolie gegossen, um Sauerstoff auszuschließen und den Kaffee bei niedriger, stabiler Temperatur zu halten. Die niedrigere Temperatur verlangsamt die Mikroben; die längere, ruhigere Fermentierung erhält die Säuren, baut Fruchtvorstufen auf und vermeidet harsche, lösemittelartige Noten. Dieses Lot wurde entpulpt und als anoxischer Naturalprozess fertiggestellt, dann auf erhöhten Tischen mit sorgfältiger Beachtung von Luftfeuchtigkeit und Luftstrom getrocknet. Diese Kombination – sauerstoffbegrenzte, kühle Fermentierung plus kontrolliertes Trocknen – sorgt für einen volleren Körper und eine klare, ausgewogene Süße in der Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Entkoffeinierung erfolgt in der Nähe bei Descafecol mit Zuckerrohr-EA. Der kurze Transport hilft, das in Jamaica geprägte Profil zu bewahren. Erwarten Sie einen selbstbewussten, fruchtbetonten Entkoffeinierten mit sirupartigem Gefühl und sauberer Struktur, die zuerst vom Prozess geprägt wird, statt vom Entkoffeinieren überdeckt zu sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - Kenianisch Entkoffeiniert","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eAngebaut im Kericho County, wurde dieser vollständig gewaschene AA-Kaffee von Samuel Koskey in seiner kleinen Anlage Lot 20 in Kunyak, nahe der Grenze zwischen Kericho und Kisumu, verarbeitet. Die Anlage ist einfach, aber gut eingerichtet – zehn Hochbeete, eine saubere Wasserquelle, die von einer nahegelegenen Quelle geleitet wird, und die nötige Konzentration, um eine klassische, strukturierte kenianische Tasse zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eNach der Verarbeitung reiste der Kaffee zur Coffein Compagnie in Bremen, wo er mit der Ethylacetat-Methode entkoffeiniert wurde. Es ist ein sorgfältiger Prozess, der die Klarheit und Süße des ursprünglichen Kaffees bewahrt, sodass dies ein Entkoffeinierter ist, der immer noch deutlich kenianisch schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 begann mit einem bescheidenen Ziel – zwanzig Säcke Kaffee nach Großbritannien zu exportieren. Seitdem hat Gründer Sidney Kibet etwas viel Größeres aufgebaut. Heute arbeitet er mit Bauern im westlichen Kenia zusammen und testet neue Fermentierungsmethoden mit Fruchtmark, Hefen und sogar Pilzen. Die Idee ist einfach: bessere Verarbeitung, besserer Kaffee, besseres Einkommen für die Produzenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"african-coffee-beans-bekele-balaycho","title":"Bekele Balaycho Natural","description":"\u003cp\u003eDieser Kaffee wurde von Bekele produziert, einem Landwirt in der dritten Generation, der seit mehr als einem Jahrzehnt Kaffee auf dem Familienland neben Bananen, falschen Bananen und Avocados anbaut. Während die anderen Pflanzen seine Familie ernähren, ist Kaffee die Pflanze, die seinen Lebensunterhalt sichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekeles Lot wurde von Mecota Trading exportiert, einem Unternehmen, das von Moata Raya gegründet wurde, um Kleinbauern direkten Zugang zu internationalen Märkten zu ermöglichen. Nach fünfzehn Jahren Zusammenarbeit mit TechnoServe, um Produzenten über die Ethiopian Commodity Exchange hinaus zu unterstützen, gründete Moata Mecota, um eine transparente und nachhaltige Route für rückverfolgbare Microlots zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute arbeitet Mecota mit zehn Landwirten in ganz Äthiopien zusammen und unterstützt sie bei der Verarbeitung, um Spezialitätenqualität zu erreichen. Indem kleine Microlots zu exportfertigen Mengen zusammengeführt werden, ohne ihre Identität zu verlieren, bewahrt Mecota die Individualität jedes Kaffees – eine Seltenheit in einem System, das oft auf Anonymität basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55340445761912,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55340445794680,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55340445827448,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-5","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55340445860216,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-10","price":235.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55340445892984,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-20","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55340445925752,"sku":"BEKELE-BALAYCHO-NATURAL-30","price":668.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2024-11-07_at_19.57.42_1_1.jpg?v=1761575134"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - Gewaschener Catuai","description":"\u003cp\u003eDieses Lot stammt von Bethania und Hortensia, zwei benachbarten Farmen in den Bergen von Nueva Segovia im Norden Nicaraguas. Die Farmen gehören den Schwestern Martha und Ana Alvir, die nach einem Auslandsaufenthalt nach Nicaragua zurückkehrten, um das Land ihres Vaters zu übernehmen und es rund um hochwertigen Kaffee neu aufzubauen. Im letzten Jahrzehnt haben sie die Farmen kontinuierlich mit Sorten wie Catuai, Maracaturra, Gesha und Java neu bepflanzt und sich von einem ertragsorientierten Ansatz hin zu sorgfältigem Anbau in großer Höhe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia liegt nahe der honduranischen Grenze, mit steilem Gelände, kühlen Nächten und vulkanischen Böden. Der Kaffee wird hier meist auf kleineren Farmen unter Schatten und mit großer Detailgenauigkeit angebaut – und die Region erzielt regelmäßig gute Ergebnisse beim Cup of Excellence. Bethania und Hortensia sind Teil dieser Landschaft: kleinbäuerlich, praxisnah und auf Qualität fokussiert, die den Ort widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDieses honigverarbeitete Microlot wird von Oliverio Villafaña in Nabusimake, in der Sierra Nevada de Santa Marta, produziert. Oliverio gehört zur Arhuaco-Gemeinschaft, in der die Landwirtschaft von einem Landschaftsverständnis geleitet wird, das über Generationen weitergegeben wurde. Der Kaffee wird hier auf kleinen Parzellen angebaut, die auch die für den Alltag genutzten Feldfrüchte unterstützen, und jede Produktionsstufe spiegelt eine sorgfältige Beziehung zum Land wider, statt auf Masse zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverios Hintergrund im Handel und internationalen Geschäft ermöglicht es ihm, die praktische Seite des Exports zu managen und dabei kulturelle Prioritäten in den Mittelpunkt der Entscheidungen zu stellen. Seine Arbeit hat erstmals direkte Marktzugänge für Kaffees aus Nabusimake eröffnet und eine Struktur geschaffen, in der Produzenten ohne Zwischenhändler und deren Bedingungen verkaufen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDieses Lot spiegelt Oliverios eigenen Ansatz beim Anbau und der Verarbeitung wider, geprägt von sowohl altem Wissen als auch technischem Verständnis. Es zeigt den Charakter des Kaffees, der an den höchsten Punkten der Sierra Nevada wächst, und die sorgfältige Aufmerksamkeit, die von der Ernte bis zum Trocknen in seine Vorbereitung fließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - Gewaschen","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eDieses gewaschene Lot stammt von der Finca El Mirador, wo Joaquín die Ernte und Verarbeitung mit großer Sorgfalt überwacht. Der Kaffee wird auf einer kleinen Fläche innerhalb einer größeren bewaldeten Umgebung angebaut, die eine langsame Entwicklung und gleichmäßige Reifung unterstützt. Die Arbeit auf der Farm spiegelt eine Balance zwischen Familientradition und einem praktischen Ansatz für nachhaltige Kaffeeproduktion wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eDie Produktion ist hier bewusst klein gehalten. Der Fokus liegt darauf, eine stabile Qualität und eine klare Identität für die Kaffees der Farm zu bewahren, unterstützt durch Praktiken, die zum Klima und Gelände passen, statt sich nach äußerer Nachfrage zu richten. Dieses Lot steht für diesen beständigen, überlegten Ansatz und die langfristige Arbeit, die Joaquín und seine Familie in den Aufbau des Rufs von El Mirador investiert haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"washed-garnica-kalsada-sitio-belis","title":"KA-SB-23 - Gewaschener Garnica - Kalsada Sitio Belis","description":"\u003cp\u003eHoch in der Cordillera-Gebirgskette von Atok, Benguet, bauen 72 Bauernfamilien diesen außergewöhnlichen\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Orange Bourbon Erklärung | Glossar Definition\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/orange-bourbon#30f6ab4691124fd18d684823133a05ff\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e Kaffee an. Die von ganzjährig fließenden Naturalprozess-Quellen gespeisten Farmen bieten perfekte Bedingungen, um Kaffee mit einem unverwechselbaren Charakter zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und in Wasser gelegt, um unreife und fehlerhafte Früchte auszusondern, dann entpulpt, fermentiert, gespült und auf erhöhten Tischen getrocknet, um ihre lebendigen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem hellen Aroma von Calamansi und weißer Traube, ergänzt durch eine klare Säure, einen samtigen Körper und eine sanfte Karamellsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Kaffee spiegelt die Hingabe der Bauern und das einzigartige Terroir von Atok wider und liefert eine Tasse, die sowohl lebendig als auch tief befriedigend ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55369570976120,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55369571008888,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-1","price":26.31,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55369571041656,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-5","price":118.96,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55369571074424,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-10","price":228.61,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55369571107192,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-20","price":441.11,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55369571139960,"sku":"SITIOBELIS-WASHED-30","price":646.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kalsada_drying_beds.jpg?v=1743686427"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eIn den abgelegenen Bergen oberhalb der Plan Libertad Gemeinde baut Don Ezequiel Diaz seit über 20 Jahren außergewöhnlichen Kaffee an. Seine Maragogype, eine seltene und oft übersehene Sorte, strahlt jetzt heller denn je. Mit Unterstützung von Edelmira hat er seine Methode verfeinert und auf gewaschene Verarbeitung auf der Farm umgestellt, um eine sauberere, lebendigere Tasse zu erzeugen. Nun, mit einer eigenen \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Was ist die Maragogype-Kaffeesorte?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e-Aufzuchtstation in Planung, liegt sein Fokus darauf, die Qualität noch weiter zu steigern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden Abend werden nur die reifsten Kirschen von Hand gepflückt, gewässert, entpulpt und über Nacht fermentiert, bevor sie zum Abschluss in frischem Wasser gespült werden. Im Morgengrauen lädt Don Ezequiel das nasse Pergament in luftdichte Säcke und beginnt die beschwerliche Reise den Berg hinunter – sein Pferd trägt die kostbare Fracht zur Nassmühle von Edelmira. Nach zehn Tagen sorgfältigem Trocknen und einer abschließenden Ruhephase zur Stabilisierung der Aromen entsteht ein wunderbar sauberer, fruchtbetonter Maragogype, der voller Klarheit und Charakter steckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"mitiku-yabato-natural","title":"Mitiku Yabato Natural","description":"\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"1063\"\u003eIm Jahr 2013 pflanzte Mitiku Yabato die Sorten 74158 und 74110 auf seiner Farm in Bombe, Bensa. Jahrelang gelangte sein Kaffee als rote oder getrocknete Kirschen auf den heimischen Markt, wo die Preise selten die Qualität der von ihm angebauten Sorten widerspiegelten. Als Äthiopien 2018 seine Exportregeln änderte, konnten Kleinbauern endlich ihren eigenen Kaffee direkt exportieren. Mitiku sicherte sich seine Lizenz und begann mit Mecota Trading zusammenzuarbeiten, was ihm Zugang zu Käufern und Preisen verschaffte, die zuvor unerreichbar waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1320\"\u003eDieses Naturalprozess-Lot stammt aus diesem Wandel. Die Farm liegt auf etwa 2000 m. ü. NN und umfasst sowohl JARC-Auswahlen als auch lokale Landrassen. Mecota unterstützt Mitiku bei der Verarbeitung und dem Export, hilft ihm, die Qualität zu erhalten und seinen Kaffee mit vollständiger Rückverfolgbarkeit zu vermarkten.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55386467959160,"sku":"MITIKU-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55386467991928,"sku":"MITIKU-NATURAL-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55386468024696,"sku":"MITIKU-NATURAL-5","price":109.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55386468057464,"sku":"MITIKU-NATURAL-10","price":213.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55386468090232,"sku":"MITIKU-NATURAL-20","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55386468811128,"sku":"MITIKU-NATURAL-30","price":624.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_6f9d6c4f-3efd-4417-864b-3da2f74d79a1.jpg?v=1765453910"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eDie Farm von Niguse Jilo befindet sich im Dorf Halo Bariti auf 2150 m. ü. NN, wo er die Kurume Sorte anbaut – eine der vielen Landrassen-Sorten Äthiopiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem er die Farm von seiner Familie geerbt hat, ist Niguse weiterhin engagiert im Anbau von Specialty Coffee, dessen Erlöse ihm helfen, seine 10 Kinder zu unterstützen: sieben Söhne und drei Töchter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse ist außerdem Mitglied der Bauernvereinigung Bore Nageso, wo er als leitender Landwirt tätig ist und alle empfohlenen Anbautechnologien und -praktiken vollständig umsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2022 wurde Niguses Kaffee unter den Top 40 Einträgen beim Cup of Excellence Wettbewerb ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Gewaschen Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi liegt auf 1800 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Letefoho in Timor-Leste – eine der höchstgelegenen Gemeinden, mit denen Karst zusammenarbeitet. In dieser Höhe verlangsamen kühlere Temperaturen die Entwicklung der Kirschen, wodurch die Ernte etwas später erfolgt als bei niedrigeren Lagen und mehr Zeit bleibt, damit sich die Zucker im Fruchtfleisch konzentrieren. Der Kaffee wird vollständig gewaschen und von jedem der 40 Kleinbauern einzeln in ihren eigenen Haushalten mit traditionellen Methoden verarbeitet, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Kirschen werden selektiv gepflückt, gewässert und entpulpt, bevor sie für 40–44 Stunden untergetaucht und fermentiert werden. Die Bohnen werden dann in bis zu sechs bis acht Durchgängen gewaschen, auf erhöhten Trocknungsliegen ausgelegt und über 10–14 Tage regelmäßig gewendet, bis sie eine optimale Feuchtigkeit von 10,5 % erreichen. Nach einer sechswöchigen Ruhezeit wird das Pergament nach Dili transportiert, wo es trocken verarbeitet, nach Sieben sortiert und vor dem Export final von Hand sortiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste ist eine der ungewöhnlicheren Herkunftsregionen im Specialty Coffee – ein Land, in dem Kaffee im 17. Jahrhundert von portugiesischen Kolonisatoren eingeführt wurde, im 20. Jahrhundert zum wichtigsten Exportgut wurde und während der indonesischen Annexion bis 1999 stark vernachlässigt wurde. Heute arbeiten Bauern im ganzen Land daran, ihre Kaffeeplantagen wiederherzustellen und den timoresischen Kaffee auf dem globalen Specialty-Markt zu etablieren. Der hier angebaute Kaffee ist in der Praxis biologisch, wird unter einheimischen Schattenbäumen mit ausschließlich natürlichen Düngemitteln kultiviert, in einem Land, in dem chemische Mittel noch nicht in der Landwirtschaft eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu Gewaschen","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu ist ein vollständig gewaschener Kaffee aus dem Unterbezirk Letefoho in Timor-Leste, angebaut in 1420 Metern Höhe von einer Kooperative aus 16 Kleinbauern. Anstatt ihren Kaffee selbst zu verarbeiten, verkaufen die Rotutu-Bauern reife Kirschen direkt an Karst – ein Modell, das selektives Pflücken fördert, da die Bauern einen Aufpreis pro Kilogramm Kirschen über dem lokalen Handelspreis erhalten. Diese Kirschen werden dann gewässert und entpulpt, bevor sie für 40–44 Stunden untergetaucht und fermentiert werden. Die Bohnen werden in bis zu sechs bis acht Durchgängen gewaschen, 10–14 Tage auf erhöhten Tischen getrocknet und sechs Wochen lang gelagert, bevor sie nach Dili zum Trockenprozess, zur Sortierung nach Sieben und einer abschließenden Handsortierung vor dem Export transportiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste ist eine der ungewöhnlicheren Herkunftsregionen im Specialty Coffee – ein Land, in dem Kaffee im 17. Jahrhundert von portugiesischen Kolonisatoren eingeführt wurde, im 20. Jahrhundert zum wichtigsten Exportgut wurde und während der indonesischen Annexion bis 1999 stark vernachlässigt wurde. Heute arbeiten Bauern im ganzen Land daran, ihre Kaffeeplantagen zu rehabilitieren und den timoresischen Kaffee auf dem globalen Specialty-Markt zu etablieren. Der hier angebaute Kaffee ist praktisch durchgängig biologisch, wird unter einheimischen Schattenbäumen mit ausschließlich natürlichen Düngemitteln kultiviert, in einem Land, in dem chemische Mittel in der Landwirtschaft noch nicht verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Gewaschene Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWir haben nicht oft die Gelegenheit, Kaffees wie diesen zu diesem Preis anzubieten. Dieser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e stammt aus der Ernte des letzten Jahres – wir haben ihn vor ein paar Wochen verkostet, bevor wir ihn gekauft haben, und er schmeckte immer noch großartig. Da er aus der vorherigen Ernte stammt, konnten wir den Preis auf ein Niveau senken, das einen Pacamara von einem einzelnen Produzenten viel zugänglicher macht, als es normalerweise der Fall wäre. Wenn du neugierig darauf warst, mit Microlot- oder limitiert verfügbaren Kaffees zu arbeiten, aber die Preise schwer zu rechtfertigen fandest, ist dies ein guter Kandidat zum Ausprobieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa liegt hoch im Utcubamba-Tal in der Amazonas-Region Perus, im Distrikt Lonya Grande. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa ist eine Familienfarm in der vierten Generation auf 1.850 m. ü. NN, beschattet von einheimischen Kiefern, Zedern und Guabo unter einem Agroforstwirtschaftsmodell, das die Feuchtigkeit im Boden hält und das Blätterdach hoch über dem Kaffee bewahrt. Manuel baut hier Bourbon, Geisha und Pacamara an, und dieses Lot besteht vollständig aus Pacamara – einer Sorte, die zur Höhe und seiner sorgfältigen Verarbeitung passt. Die Kirschen ruhen 18 Stunden in GrainPro-Beuteln im Schatten, bevor sie entpulpt werden, dann durchlaufen sie eine zweite 18-stündige Fermentierung in Tanks, die überwacht wird, bis der Brix-Wert auf etwa 15 sinkt und der pH-Wert 4,5 erreicht. Danach wird der Kaffee 25–30 Tage lang solargetrocknet, bis eine Feuchtigkeit von 9–10,5 % erreicht ist. Manuel besitzt eine Q Processing Level 1 Qualifikation und dokumentiert die Ergebnisse jeder Fermentierung, wobei er seine Vorgehensweise von Ernte zu Ernte anpasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerobic Washed Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin gewaschener Kaffee mit anaerober Fermentierung von Mazatec-Bauernfamilien in San Juan de la Unión, einer kleinen Gemeinde in der Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dies ist das erste Mal, dass diese Produzenten mit anaeroben Fermentierungen experimentieren – ein bedeutender Schritt für eine Gemeinschaft mit langer Kaffeetradition, aber begrenztem Zugang zu Spezialitätenmärkten. Dank dieses Prozesses haben die Produzenten nicht nur ihre Methoden verfeinert, sondern auch neue Möglichkeiten geschaffen, damit ihre Kaffees auf breiteren Märkten geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAngebaut unter Berg- und Rusticano-Systemen – schonende, naturnahe Modelle, bei denen Kaffeepflanzen mit dem umliegenden Waldökosystem koexistieren. Die Farmen sind von einer Mischung aus Nutz- und Obstbäumen beschattet, darunter Kochbanane, Zitrusfrüchte, Apfel, Pfirsich, Granatapfel und Cuajinicuil, die den Kaffee vor Sonnenstrahlung und starkem Regen schützen und gleichzeitig die lokale Ernährung bereichern. Es ist eine abgelegene und herausfordernde Umgebung – die Parzellen liegen in den tieferen Bereichen der Gemeinde, erreichbar über schmale Pfade, und das kalte Klima macht das Trocknen langsam und schwierig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 wurde 2019 von Sidney Kibet mit einem einfachen Ziel gegründet: 20 Säcke kenianischen Kaffees nach Großbritannien zu exportieren. Die Ambitionen sind seitdem gewachsen. Lot 20 arbeitet jetzt mit einem Netzwerk von Bauern im Westen Kenias zusammen und hat sich einen Ruf dafür erarbeitet, die Grenzen der Kaffeeverarbeitung zu erweitern – mit Experimenten zu verschiedenen Fermentierungsmethoden, von Fruchtmark und speziellen Hefen bis hin zu einzigartigen Pilzen, alles mit dem Ziel, die Cupping-Qualität zu verbessern, den Wert der verkauften Lots zu steigern und diesen Wert an die Bauern zurückzugeben, von denen sie kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFür dieses Lot werden sortierte Kirschen zusammen mit Koji-Kultur und geschälten Orangen in Fermentierungstonnen gegeben. Die Orangen werden von denselben Bauern angebaut, die ihre Kaffeekirschen an Lot 20 liefern, was ihnen eine zusätzliche Einkommensquelle bietet. Unter sorgfältig überwachten anaeroben Bedingungen fermentiert die Mischung aus Kirschen, Koji und Orangen 96 Stunden lang, wobei durchgehend gerührt wird, um die richtige Umgebung für die Entwicklung geschmacksintensiver Mikroben zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - ist ein Estate Lot von Andres Bazos, dessen Familie seit über 80 Jahren in Sanchirio Palomar, Chanchamayo, Landwirtschaft betreibt. Die Farm baut Caturra, Catimor und Bourbon auf 36 Hektar in der Region Junin in Peru an und ist Rainforest Alliance zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres hat die Farm von seinem Urgroßvater geerbt, aber die heutige Version von Llave de Oro ist ganz seine eigene. In den letzten zehn Jahren hat er sich intensiv dem Specialty Coffee gewidmet – er hat gelernt, experimentiert und die gesamte Verarbeitung des Kaffees auf der Farm von Grund auf überarbeitet. Die Ergebnisse sprechen für sich: 50.000 Kilo Rohkaffee pro Jahr, produziert mit einer Präzision, die in jeder Phase sichtbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Verarbeitung erfolgt vollständig vor Ort. Es werden nur vollreife Kirschen gepflückt, sortiert und für eine 24-stündige anaerobe Fermentierung in Edelstahltanks versiegelt. Anschließend wird der Kaffee entpulpt und für weitere 24 Stunden in Keramiktanks fermentiert, bevor er auf Hochbetten in einem speziellen Trockenraum getrocknet wird, bis er eine Feuchtigkeit von 10 bis 11 % erreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55589667766648,"sku":"LLAVEDEORO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55589667799416,"sku":"LLAVEDEORO-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55589667832184,"sku":"LLAVEDEORO-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55589667864952,"sku":"LLAVEDEORO-10","price":148.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55589667897720,"sku":"LLAVEDEORO-20","price":269.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55589667930488,"sku":"LLAVEDEORO-30","price":421.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"},{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Gewaschene Catuai \u0026 Caturra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Finca Artemira wird seit über 40 Jahren von Ebert und seiner Familie in Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca bewirtschaftet – eine Farm, die nach Eberts Mutter benannt ist und unter seiner Führung erheblich erweitert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDieses Lot vereint Catuai und Caturra, die auf unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Teilen der Farm angebaut werden. Ebert hätte sie getrennt halten können. Stattdessen entschied er sich, sie zu kombinieren – nicht um Komplexität zu suchen, sondern um Balance zu finden. Jede Sorte bringt etwas mit, das die andere nicht hat: Struktur, Süße, Frische und ein Gefühl von Geborgenheit. Zusammen ergeben sie ein Profil, das sowohl vertraut als auch verfeinert wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEs werden nur vollreife Kirschen gepflückt und am selben Tag gewaschen. Nach dem Entpulpen fermentiert das Pergament mit intakter Mucilage etwa 72 Stunden lang – eine verlängerte Fermentierung, die Ebert im Laufe der Zeit verfeinert hat, um Tiefe hinzuzufügen, ohne Instabilität zu riskieren. Der Kaffee trocknet dann langsam in Solartrocknern über 15 bis 20 Tage, bevor er in mit Polypropylen ausgekleideten Säcken gelagert wird, um das Erreichte zu schützen.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55578314703224,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-10","price":183.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55578314735992,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-20","price":354.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55578314768760,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-30","price":522.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_5bbf9222-312a-4f77-8f2d-fab5470449c5.jpg?v=1745422232","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-ch\/collections\/rohkaffee-fur-pour-over-bruhverfahren.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}