{"product_id":"linarco-rodriguez-papayo-washed","title":"Linarco Rodriguez Papayo, gewaschen","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMan kann sich kaum nicht in „Don Lino“ verlieben. Linarco Rodriguez bewirtschaftet das Land, das seine Großeltern vor achtzig Jahren gekauft haben, in der kleinen Gemeinde Palestina, und er wollte nie anderswo sein. Die Betania Farm ist eine Familienangelegenheit: Seine 83-jährige Mutter Teresa ist die erste Person, die er einem vorstellt; seine Schwester María Eugenia leitet die Pflücker; sein Neffe Juan José entwickelte die Ingwerfermentation, die bei den mit Ingwer veredelten Kaffees der Farm zum Einsatz kommt. Linarco ist selbst ausgebildeter Cupper und hat sich einen Ruf für Transparenz erarbeitet. So sehr, dass einige internationale Käufer gar nicht mehr nach Mustern fragen - sie schreiben einfach und bestellen zehn Säcke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDieser Lot ist Papayo, eine wirklich seltene Varietät - nur eine Handvoll Erzeuger in ganz Huila baut sie in nennenswerten Mengen an, und diese Knappheit liegt daran, dass nur wenig davon gepflanzt wurde, nicht an geringen Erträgen. Auch ihre Herkunft ist faszinierend: Sie wird stark mit Huila in Verbindung gebracht, besonders mit der Gegend um Acevedo und Pitalito, doch niemand hat bisher eindeutig belegt, woher sie stammt. Genetische Tests haben bislang mehr Fragen aufgeworfen als beantwortet: Sucafina verweist auf Erkenntnisse von World Coffee Research, die auf eine enge Verwandtschaft mit äthiopischem Landrassenmaterial hindeuten, während das kolumbianische Forschungsinstitut Cenicafé bei Tests im Jahr 2025 eine genetische Ähnlichkeit von 80–97 % mit einem Abstammungsbestandteil von Castillo feststellte. Keine der beiden Erkenntnisse klärt die Sache endgültig, und vorerst lässt sich ehrlich nur sagen: Es handelt sich um eine besondere kolumbianische Arabica mit einer genetischen Geschichte, die noch nicht geklärt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55695755346296,"sku":"LINARCO-PAPAYO-HALF","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55695755379064,"sku":"LINARCO-PAPAYO-1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55695755411832,"sku":"LINARCO-PAPAYO-5","price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LIN_1.png?v=1790956949","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-at\/products\/linarco-rodriguez-papayo-gewaschen","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}