{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas Bio Entkoffeiniert","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Bio-Entkoffeinierte vereint zwei der bekanntesten Kaffeeanbau-Gemeinschaften von Chiapas – die Genossenschaft Capitán Luis A. Vidal aus den Hochländern von Jaltenango und La Unión Majomut, eine gemeinnützige Organisation, die rund 610 indigene Familien aus 35 Tzotzil- und Tzeltal-Gemeinden in Los Altos de Chiapas zusammenbringt. Jeder Produzent hinter diesem Kaffee spricht Tzeltal oder Tzotzil, und ihre Verbindung zum Land ist tief verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut ist besonders bemerkenswert, da seine Arbeit weit über den Kaffeeanbau hinausgeht. Es werden Programme für würdiges Wohnen, Ernährungsselbstversorgung, produktive Frauenorganisationen und eine ländliche Mikrobank zur Unterstützung der lokalen Solidarwirtschaft betrieben – eine Erinnerung daran, dass der Kauf dieses Kaffees etwas viel Größeres unterstützt als nur eine einzelne Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBeide Gemeinschaften bewirtschaften ihre Felder mit traditionellen „Rusticano“-Polykultursystemen, bei denen der Kaffee unter einem gemischten Blätterdach aus Bäumen und Obstarten in 1.000–1.800 Metern Höhe wächst. Dieser traditionelle Ansatz stärkt die Widerstandskraft gegen Krankheiten, fördert die Biodiversität, bindet Kohlenstoff und erzeugt Kaffee von höherer Qualität. Die Farmen liegen im Schatten des Biosphärenreservats El Triunfo – einem von der UNESCO geschützten Gebiet, das 10 der 19 Vegetationstypen Mexikos bewahrt, darunter Nebelwald und Regenwald. Chiapas ist Mexikos größter Bio-Kaffeproduzent, und jede Bohne hier wird völlig frei von Agrochemikalien angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Entkoffeinierung erfolgt mit derselben Sorgfalt. Das Mountain Water Decaf-Verfahren, entwickelt von Descamex in Veracruz, verwendet reines Gletscherwasser vom Pico de Orizaba, um bis zu 99 % des Koffeins zu entfernen – keine Chemikalien, kein Kompromiss beim Geschmack. Das Ergebnis ist eine klare, ausgewogene Tasse, die sowohl im Prozess als auch im Ursprung mit Bedacht behandelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":220.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":421.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":619.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-at\/products\/chiapas-bio-entkoffeiniert","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}