{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAn den Hängen des Mount Kerinci in West-Sumatra angebaut, stammt dieses Naturalprozess-Lot von ALKO, einer Genossenschaft von über 400 Kleinbauern in der Region Kerinci. Gegründet im Jahr 2011, arbeitet ALKO mit einem kollektiven Gewinnbeteiligungsmodell und hat eine blockchain-basierte Rückverfolgbarkeit integriert, um Preistransparenz entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten. Frauen spielen eine zentrale Rolle bei der Verarbeitung und der Durchführung von Schulungen innerhalb der Genossenschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Kirschen werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt, zweimal in separaten Tanks gewaschen und sortiert, um unreife Früchte zu entfernen, bevor sie in überdachten Trocknungshäusern etwa 20 Tage lang getrocknet werden, wobei die Temperaturen unter 35°C gehalten werden. Der Kaffee ruht anschließend 2–3 Wochen in plastikbeschichteten Säcken, wird entpulpt und ruht weitere zwei Wochen in GrainPro-beschichteten Säcken – ein bewusster, ruhiger Ansatz für Stabilität nach der Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Lot besteht aus zwei Arabica-Sorten mit starken Wurzeln in der indonesischen Forschung und Züchtung. Andung Sari ist eine Zwergselektion, die aus Catimor vom Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute entwickelt wurde, bekannt für hohe Produktivität und ein herausragendes Tassenprofil; sie wächst weit verbreitet im Kayo Aro Bezirk der Provinz Jambi in Sumatra. Sigarar Utang – dessen Name grob mit „schnell Schulden zurückzahlen“ übersetzt werden kann, eine Anspielung auf seine ergiebige, ganzjährige Fruchtbildung – ist eine halbzwergige Caturra × HdT Kreuzung, ebenfalls vom ICCRI entwickelt, die große, dichte Bohnen mit guter Rostresistenz produziert und für saubere, sirupartige Tassen bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":211.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":408.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":600.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/de-at\/products\/alko-kerinci-naturalprozess","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}