{"product_id":"tadessa-yonka","title":"Tadessa Yonka anaerob fermentering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTadessa Yonka bor i landsbyen Gemecho i Bensa på den gård, han arvede efter sin far, og han har brugt flere år på at gøre den til meget mere end et familiebrug. Han fortsatte med at dyrke kaffe, samtidig med at han løbende forbedrede forarbejdningen, og begyndte derefter at købe kaffebær fra sine naboer, hvilket udviklede sig til en vaske­station. I dag er han kendt i hele Gemecho for at købe og forarbejde kaffe af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHans station ligger i 2.250 m.o.h., og højden medfører et praktisk problem ud over de gode dyrkningsforhold, fordi det er svært at få stabil adgang til vand deroppe. I de senere år har Tadessa sikret sig en tilstrækkelig vandforsyning til at begynde at producere anaerob kaffe, og dette lot er et af resultaterne. Kaffebærrene fermenterer i hele 96 timer og tørres derefter i 30 dage under skyggenet. Når kaffen var tør, blev den pakket i sække og sendt til Dukem Getachews tørmølle for at blive formalet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorten er 74158, en selektion, som blev frigivet af Etiopiens Jimma Agricultural Research Center i 1979. Den blev udvalgt fra moderplanter i Metu i Illubabor-zonen på grund af sit høje udbyttepotentiale og sin modstandsdygtighed over for kaffebærsygdom. Den er nu almindelig blandt kvalitetsfokuserede gårde i Bensa.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55694044529016,"sku":"TADESSA-YONKA-HALF","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55694044561784,"sku":"TADESSA-YONKA-1","price":242.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55694044594552,"sku":"TADESSA-YONKA-5","price":1046.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_62ccf35c-6c73-48a4-8e9c-543be95a335f.jpg?v=1791454831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/tadessa-yonka","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}