{"product_id":"south-african-coffee-beans-racemosa","title":"Natural Racemosa","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/blogs\/learn\/racemosa-coffee-the-worlds-rarest-coffee\" target=\"_blank\" title=\"Introduktion til verdens sjældneste kaffe (Racemosa) - blog\" rel=\"noopener\"\u003eRacemosa er en af verdens sjældneste kaffer\u003c\/a\u003e og en art, der kan spille en vigtig rolle i kaffens fremtid. Dyrket af Charles i Sydafrika, fremhæver årets lot arten i dens reneste form gennem en traditionel naturlig proces. I stedet for at eksperimentere med nye teknikker har Charles fokuseret på at lade Racemosa tale for sig selv – og efterhånden som træerne modnes, er smagsprofilen blevet renere og mere udtryksfuld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffen blomstrede i september og blev høstet i november og december, midt i regntiden. For at håndtere de udfordrende forhold byggede Charles tørresenge, der kan lukkes mod eftermiddagsskyer. Når kaffen var tørret, blev den omhyggeligt afskallet og sorteret, en møjsommelig opgave på grund af frugtens og pergamentets lille størrelse. Disse ekstra trin har resulteret i et lot med lidt større bønner og større klarhed i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen forbliver Racemosa karakteristisk. Forvent en fyldig krop med lag af passionsfrugt, fersken og sukkerrørsødme, sammen med friske noter af basilikum, mynte og cedertræ. Den er forskellig fra Arabica og Robusta og kan dele meninger – nogle smagere har givet den midt i 90’erne, mens andre har svært ved dens forskellighed. Som Dr. Aaron Davis fra Kew Gardens bemærker, \u003cem\u003e“Jeg er nu af den opfattelse, at C. racemosa er blandt de fineste kaffer. Den kan være kompleks, sød, smagfuld og mærkeligt trøstende. Racemosa kræver omhyggelig overvejelse fremfor en forhastet cupping.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi tilbyder ikke Racemosa for at jagte marginer. Hver solgt pose hjælper med at støtte Charles’ banebrydende arbejde i Sydafrika med at udforske klimamodstandsdygtige arter, der en dag kan sikre kaffens fremtid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1694\"\u003eVigtig note:\u003c\/strong\u003e Racemosa kan have svært ved at riste godt i maskiner med perforerede tromler på grund af den lille bønnestørrelse. Tjek venligst dit setup, før du bestiller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1858\"\u003eFællesskabets feedback-forespørgsel:\u003c\/strong\u003e Hvis du rister denne kaffe, vil vi meget gerne have, at du deler dine erfaringer. Al feedback går tilbage til producenten og hjælper med at fremme denne unikke art.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55255713382776,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-QUARTER","price":568.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"0.5kg","offer_id":55255713415544,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-HALF","price":1135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55255713448312,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-1","price":2270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_ce4f0f84-ed7d-4bcb-add5-0f67b329ef24.jpg?v=1752243782","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/sydafrikanske-gronne-kaffebonner-racemosa-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}