{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Natural kommer fra de samme 16 småbønder i Letefoho, som producerer Karsts fuldt vaskede Rotutu — men dette er en lille, separat lot, der er behandlet med naturlig proces, nu i sit femte år i træk. Naturlig proces er stadig relativt nyt i Timor-Leste, hvor fuldt vaskede kaffer længe har været normen, men det vinder frem, efterhånden som specialsektoren udvikler sig, og viden om forarbejdningsmetoder bliver mere udbredt i hele landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKun de mest modne røde kirsebær udvælges, først sorteret gennem en traditionel sigte kaldet en pinjera for at fjerne for små frugter, før de samles fra de enkelte husstande og transporteres til Karsts forarbejdningsanlæg i Daurfusu, hvor lot’et overvåges af markleder Simao Pedro de Deus. Kirsebærrene flydes for defekter, lægges i ecotact-poser til fermentering i 12 timer og lægges derefter ud på hævede tørrebede under polytunneller. De spredes tyndt ud de første syv dage, indtil fugtigheden falder til omkring 35%, hvorefter de lægges tykkere lag for at sikre en jævn, kontrolleret tørring derfra. Høsten i 2025 bød på en særlig udfordring – tidlig eftermiddags skydække forlængede tørretiden til 34 dage, betydeligt længere end tidligere år. Når kaffen er tørret til 9,5% fugtighed, hviler den yderligere seks uger, før den transporteres til Dili til tørforarbejdning, sortering og håndsortering inden eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDen tillid, Karst har til dette lot, kommer direkte fra syv års samarbejde med Rotutu-fællesskabet. Med $0,85 per kg – den højeste farmgate-pris i Letefoho sidste år – har bønderne incitament til kun at levere de bedste kirsebær, og det fundament af tillid og kvalitet er det, der gør denne lille naturlige lot mulig år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":111.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":194.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":861.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":1648.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":3156.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":4637.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/rotutu-naturlig-proces","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}