{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKhipu er aldrig før stødt på en Marshell uden for Cajamarca - og det er også Roiber Becerras første høst nogensinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorten har i sig selv en ganske særlig historie. I 1997 fik landmanden Grimanés Morales Lizana øje på et besynderligt træ på sin gård i San Ignacio, Cajamarca - helt anderledes end Bourbon, Catuai og Catimor, der voksede omkring det. Hun lod det stå i fjorten år, indtil en svampesygdom udslettede hele hendes plantage i 2011, men lod netop dette ene træ være. Hun formerede udelukkende planten fra overleveren og kaldte den Marshell. Uden for Cajamarca er den stadig virkelig sjælden - og det er netop det, der gør denne lot så interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra driver Finca Morales i Nuevo Belén, Amazonas, hvor han dyrker Geisha, Marshell Bourbon, Caturra og Obata med et klart fokus på kvalitet frem for volumen. Denne lot kommer fra omkring 0,75 hektar og 1.400 Marshell-planter i 1.650 m.o.h., dyrket af frø hentet direkte fra gården i Jaén, Cajamarca, som vandt Cup of Excellence i 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eForarbejdningen er lige så gennemtænkt. Kun helt modne kirsebær plukkes og hviler derefter i omkring 12 timer, inden de pulpes og gennemgår en 24-timers fermentering. Kaffen vasket helt og tørres i soltelte i omkring 15 dage, indtil det endelige fugtindhold er højst 11 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":126.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":213.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}