{"product_id":"rogelio-pena-typica-caturra","title":"Rogelio Pena - Typica \u0026 Caturra","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er to år siden, Khipu købte kaffe fra Franklin og Finca La Familia. De ville også gerne sidste år, men det lykkedes ikke - blandt andet på grund af Franklins ærlighed. Han var ikke tilfreds med kvaliteten det år og anbefalede at vente. Ventetiden er forbi, og kaffen er endelig på vej: et forhold, som Khipu ønsker at bygge videre på med dette tilbud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRogelio Peña Huaman er kaffeproducent fra Nazareth de la Cumbre i San Jose de Lourdes-distriktet i provinsen San Ignacio, Cajamarca. Han har været involveret i kaffedyrkning hele sit liv, og i 2020 grundlagde han sammen med sit ældste barn Franklin Finca La Familia, inspireret af Franklins vision. Franklin, en landbrugstekniker med mange års erfaring i at arbejde sammen med kaffeproducenter, ønskede at samle sin egen familie og nabofamilierne omkring Nazareth de la Cumbre for at forarbejde og sælge deres kaffe direkte. Rogelio skulle overbevises, da det indebar en risiko at markedsføre og sælge til nationale og internationale købere - men med Franklin og nogle fætre, der bidrog med ekspertise inden for efterhøstning, og Rogelios familie, der bidrog med stor dyrkningsmæssig kunnen, dækker Finca La Familia nu 25 hektar, som drives af seks familier, herunder Peña Huaman-familierne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenne lot er en blanding af Typica og Caturra, forarbejdet med omhu. Kaffebærrene høstes selektivt, flydesorteres for at tjekke for fejl og afpulperes derefter. Efter afpulpningen lægges de i forseglede GrainPro-poser i 48 timer, så de ønskede smagsprofiler kan udvikle sig, inden de tørres i soltørrere i omkring 25 dage, indtil fugtigheden når 10–11 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55687066517880,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-HALF","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55687066550648,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-1","price":184.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55687066583416,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-5","price":756.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_818a7f2d-56fb-4729-81f6-9a7cd3fa60eb.jpg?v=1790848373","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/rogelio-pena-typica-caturra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}