{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaerob","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eDenne Catuai anaerobe langsomt tørrede kaffe kommer fra Altieri Specialty Coffee, en familieejet virksomhed baseret i Boquete, Panama. Grundlagt af Eugene Altieri i 2005, ledes virksomheden nu af hans børn, som fortsætter med at investere i kvalitetsdrevet landbrug og eksperimentel forarbejdning. Rola lot, hvor denne kaffe blev dyrket, ligger i 1750 m.o.h. og er unik inden for Mima Estate for sin fulde dags sollys - ideel til langsom, jævn udvikling af kirsebærrene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eHøstet den 6. januar 2025, blev kirsebærrene sorteret efter densitet ved hjælp af en mekanisk sifon på Alto Lino forarbejdningsanlægget. De gennemgik derefter en 72-timers anaerob fermentering i forseglede tanke, før de blev flyttet til hævede senge inde i et drivhus, hvor de tørrede langsomt over 28 dage. Når de var tørret, blev kaffen hvilet i et temperatur- og fugtighedskontrolleret lager før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eDenne lot er et klart eksempel på Altieri-familiens præcise, praktiske tilgang til forarbejdning og deres engagement i innovation ved oprindelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":324.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":574.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":860.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":2035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":4006.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":7873.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":11610.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/panama-altieri-catuai-kaffe-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}