{"product_id":"niguse-nare-anaerobic-fermentation","title":"Niguse Nare Anaerob Fermentering","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNiguse Nare er anden generation af kaffedyrkere fra Murago i Bensa, Sidama, og kaffe har været en del af hans familie i mange år. Han arvede en gård på 8,5 hektar fra sine forældre og har fortsat med at udbygge den ved at opkøbe mere jord undervejs. Hans gårde ligger mellem 1.950 og 2.400 m.o.h., og han dyrker kaffe på traditionel havebrugsmanér sammen med enset, avocado og andre frugttræer, mens halvskovklædte områder får lov at stå omkring træerne. Det giver et mangfoldigt, naturligt miljø at dyrke kaffe i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorten her er 74158, en af de forbedrede selektioner, der er frigivet af Jimma Agricultural Research Center, en af Etiopiens føderale forskningsinstitutioner. Den blev godkendt til frigivelse i 1979 og stammer fra Metu Bishari-selektionerne, som blev udvalgt fra moderplanter i Metu-distriktet i Illubabor-zonen og derefter opformeret på grund af dens høje udbyttepotentiale og modstandsdygtighed over for kaffebærsyge. Niguse dyrker den sammen med 74110, som begge er lokalt anbefalede sorter, der egner sig godt til hans område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHan forarbejder dette lot med anaerob fermentering ved at forsegle kaffebærrene i tønder i 56 timer, før de spredes ud på hævede tørreborde i den åbne sol i 20 til 25 dage. Når kaffen er tør, pakkes den i sække og sendes til Eset tørmølle i Alem Gena, hvor den afskalles og sorteres.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55692967969144,"sku":"NIGUSE-NARE-HALF","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55692968001912,"sku":"NIGUSE-NARE-1","price":242.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55692968034680,"sku":"NIGUSE-NARE-5","price":1046.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_715c3e8b-682c-4000-afdd-27130d62dc95.jpg?v=1791375145","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/niguse-nare-anaerob-fermentering","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}