{"product_id":"linarco-rodriguez-papayo-washed","title":"Linarco Rodriguez Papayo, vasket bearbejdning","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er svært ikke at forelske sig i “Don Lino”. Linarco Rodriguez dyrker jorden, som hans bedsteforældre købte for 80 år siden i den lille kommune Palestina, og han har aldrig haft lyst til at være andre steder. Betania Farm er et familieforetagende: Hans mor Teresa på 83 er den første, han præsenterer dig for; hans søster María Eugenia leder plukkerne; og hans nevø Juan José udviklede den ingærfermentering, der bruges til gårdens ingærtilsatte kaffer. Linarco er selv uddannet kaffesmaker, og han har opbygget et ry for gennemsigtighed, der har fået nogle internationale købere til helt at holde op med at bede om prøver - de skriver bare og bestiller ti sække.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette lot er Papayo, en virkelig sjælden sort - kun en håndfuld producenter i Huila dyrker den i nævneværdige mængder, og dens sjældenhed skyldes, at der er blevet plantet så lidt af den, ikke dårlige udbytter. Oprindelsen er lige så spændende: Sorten forbindes stærkt med Huila, især omkring Acevedo og Pitalito, men ingen har kunnet fastslå præcist, hvor den stammer fra. Gentest har kun rejst flere spørgsmål i stedet for at give svar: Sucafina har henvist til resultater fra World Coffee Research, der peger på en tæt forbindelse til etiopisk landrace-materiale, mens Colombias eget Cenicafé fandt 80–97 % genetisk lighed med en komponent i Castillos afkom i test fra 2025. Ingen af resultaterne afgør spørgsmålet, og indtil videre er den mest ærlige beskrivelse en særpræget colombiansk Arabica med en genetisk historie, der stadig er uafklaret.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55695755346296,"sku":"LINARCO-PAPAYO-HALF","price":162.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55695755379064,"sku":"LINARCO-PAPAYO-1","price":277.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55695755411832,"sku":"LINARCO-PAPAYO-5","price":1193.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LIN_1.png?v=1790956949","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/linarco-rodriguez-papayo-vasket","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}