{"product_id":"kirunga-lot-3","title":"Kirunga Lot 3","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRwanda har næsten udelukkende opbygget sit ry på vasket kaffe - så denne skiller sig ud! Det er en naturlig proces, dyrket på Rwamatamus vaskeanlæg Mbare af 29 bønder i Nyamasheke-distriktet under ledelse af bonden Egide Vuguzigire. Rwamatamu blev selv grundlagt i 2015 af ægteparret Gaston Rutaganda og Laetitia Mukantwaza, som tilsammen allerede havde 13 års erfaring fra Rwandas kaffesektor - og opbyggede virksomheden med lige så stort fokus på fair lønninger og støtte til lokalsamfundet som på selve kaffen. Mbare er deres nyere anlæg, som åbnede i 2023 i et område, hvor kaffe traditionelt havde måttet vige for andre afgrøder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eForarbejdningen forklarer præcis, hvorfor dette lot er anderledes. Kaffebærrene spredes ud på tørrebede og håndsorteres i direkte sollys i 24 timer, hvorefter de samles i bunker og dækkes med et skyggenet i 48 timer med tør fermentering - en teknik, der adskiller sig fuldstændigt fra Mbares sædvanlige vaskede metode. Derefter spredes kaffebærrene ud igen til en lang, rolig tørring på omkring 33 dage, så frugtsukkeret får god tid til at udvikle sig, før kaffen endelig er klar.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55663136506232,"sku":"KIRUNGA-LOT3-HALF","price":112.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55663136539000,"sku":"KIRUNGA-LOT3-1","price":186.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55663136571768,"sku":"KIRUNGA-LOT3-5","price":783.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2e21bab8-10e4-47f9-91ef-a70611bf8c52.jpg?v=1789560268","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/kirunga-lot-3","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}