{"product_id":"finca-artemira-washed-tabi","title":"Finca Artemira Tabi, vasket","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEndnu en førstegang for Finca Artemira: deres Tabi. Det er en lys kaffe med middel til høj syrlighed, som skilte sig tydeligt ud ved cupping-bordet, og Tabi er virkelig sjælden i Peru - når den kommer fra en gård af denne kvalitet, er vi sikre på, at den vil blive godt modtaget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenne lot er vasket med den anaerobe dobbelte fermentering, som Finca Artemira gennem årene har forfinet til deres finere kaffer. Kirsebærrene lægges først i blød i vandtanke til »likvidering« og forsegles derefter i GrainPro-poser til en 24-timers anaerob fermentering. Derefter pulpes kirsebærrene, så bønnerne stadig har deres mucilage, inden de gennemgår endnu en 36-timers fermentering. Kaffen vasket derefter for at fjerne mucilagen og tørres i en soltørreovn i 12 til 21 dage, indtil den når et endeligt fugtindhold på 10,5 % til 11 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBag dette står Ebert Huaman Villegas, en ung og dedikeret producent fra Salinas i distriktet San Jose de Lourdes i provinsen San Ignacio, Cajamarca. Han er hurtigt ved at opbygge et godt ry i Perus specialkaffemiljø: 6. plads ved Expo Cajamarca i 2022 og 18. plads ved Cup of Excellence i 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685883134328,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-HALF","price":116.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685883167096,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-1","price":193.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685883199864,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-5","price":803.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_c83efde3-3646-41c5-8c6d-eed5fffc41f9.jpg?v=1790764203","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/finca-artemira-vasket-tabi","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}