{"product_id":"finca-artemira-ebert-huaman-villegas-washed-catuai-caturra","title":"Finca Artemira - Ebert Huaman Villegas - Vasket Catuai \u0026 Caturra","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFinca Artemira er blevet drevet af Ebert og hans familie i over 40 år i Salinas, San José de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca - en farm opkaldt efter Eberts mor og betydeligt udvidet under hans ledelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDette lot blander Catuai og Caturra, dyrket på forskellige, men komplementære dele af farmen. Ebert kunne have holdt dem adskilt. I stedet valgte han at kombinere dem - ikke for at jagte kompleksitet, men for at finde balance. Hver varietet bringer noget, den anden ikke har: struktur, sødme, friskhed og en følelse af komfort. Sammen danner de en profil, der føles både velkendt og raffineret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKun fuldt modne kirsebær plukkes og vaskes samme dag. Efter pulping fermenterer pergamentet med mucilage intakt i omkring 72 timer - en forlænget fermentering, som Ebert har forfinet over tid for at tilføje dybde uden at tippe over i ustabilitet. Kaffen tørrer derefter langsomt i soltørrere over 15 til 20 dage, før den opbevares i sække foret med polypropylen for at beskytte det, der er opbygget.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55578314604920,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-HALF","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55578314637688,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-1","price":242.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55578314670456,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-5","price":920.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55578314703224,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-10","price":1709.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55578314735992,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-20","price":3297.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55578314768760,"sku":"FINCAARTERMIRA-WASHED-CATUAICATURRA-30","price":4857.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaArtemira-GroupPhotowithEbert_Family_2048x_fee4ab1d-7e97-4ab4-8c87-b5e5168de88c.jpg?v=1781008216","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/finca-artemira-ebert-huaman-villegas-vasket-catuai-caturra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}