{"product_id":"colombia-wilton-benitez-geisha-p06","title":"Wilton Benitez - Geisha P-06","description":"\u003cp\u003eDenne enestående kaffe byder på en livlig og kompleks smagsprofil, der kombinerer delikate blomsteragtige noter af viol med den klare, syrlige smag af mandariner. Dens unikke smag er resultatet af omhyggeligt udviklede forarbejdningsteknikker, der fremhæver kaffens naturlige frugtsødme og leverer en raffineret og mindeværdig kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernen i denne kaffes smag er en avanceret fermenteringsproces, formet af en dyb forståelse af fermenteringsteknologi fra industrier som vin, øl og ost. Hvert trin – fra håndplukning og klassificering af kirsebær efter densitet og størrelse til sterilisering af kirsebærrene med UV og ozon – sikrer, at kun de fineste bønner udvælges. Kirsebærrene bliver pulpet og gennemgår fermentering i anaerobe bioreaktorer, hvor specifikke gærstammer (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) tilsættes for at fremhæve de frugtagtige noter. Fermenteringen varer 52 timer med konstant overvågning af PH- og Brix-niveauer for at opretholde balancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter fermenteringen bliver kaffen vasket med varmt vand ved 75°C for at forsegle smagene og derefter tørret i 46 timer ved 38°C ved hjælp af kontrolleret udstyr. Denne nøje styrede proces resulterer i en kaffe, der er rig på blomster- og citruskompleksiteter med en klarhed, der skinner igennem i hver eneste tår.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827125834104,"sku":"WB-GEISHA-HALF","price":464.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827125866872,"sku":"WB-GEISHA-1","price":808.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827125899640,"sku":"WB-GEISHA-2","price":1225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827125932408,"sku":"WB-GEISHA-5","price":2896.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827125965176,"sku":"WB-GEISHA-10","price":5699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827125997944,"sku":"WB-GEISHA-20","price":11203.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827126030712,"sku":"WB-GEISHA-30","price":16521.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0.jpg?v=1732543520","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/colombia-wilton-benitez-geisha-p06","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}