{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eJorge er ikke bare en kaffeproducent—han er skovbrugsingeniør, der har opbygget El Jaragual med bæredygtighed som kerne. Ved siden af fyrretræsplantager vokser hans kaffetræer under plantainskygge, hvilket skaber det ideelle miljø for Castillo, Colombia, Pink Bourbon og Gesha. Snart tilføjer han Typica Mejorado og Sidra til blandingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans forarbejdningsmetode er lige så gennemtænkt. Til denne kaffe bruges vasket, gærinokulation og termisk chok. Kirsebærrene plukkes på deres optimale modenhed, sorteres og får lov at oxidere i 24 timer, før de tørpulperes. Et andet oxidationstrin nedbryder mucilagen, inden bønnerne vaskes ved 45°C, hvilket udløser et termisk chok. Fermenteringen varer 62 timer med nøje udvalgt gær, og en sidste kold vask ved 5°C låser smagene fast. Efter 76 timers kontrolleret tørring er kaffen stabiliseret og klar til brug.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":111.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":583.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":1147.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":2257.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":3330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/products\/colombia-jorge-mira-gul-bourbon","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}