{"title":"Fremhævet","description":"","products":[{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe giver en luksuriøs oplevelse, der kombinerer en rig chokoladeagtig mundfornemmelse med elegante noter af vanilje, moden blomme og et strejf af kanelvarme. Takket være en forlænget vasket fermenteringsproces opnår koppen en bemærkelsesværdig klarhed, der fremhæver livlig frugtighed og lagdelt sødme, hvilket resulterer i en raffineret og velsmagende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillet af Bourbon-, Typica- og Catimor-varieteter, står denne kaffe som et sandt ikon fra Chiapas og viser regionens fineste vaskede kaffer. Dens balancerede kompleksitet og rene profil gør den til en dejlig ambassadør for alle, der søger en autentisk smag af Chiapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Vasket","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe kommer fra Hunchouen-kollektivet, et netværk af små producenter baseret i Tajumuco-regionen i Huehuetenango. Gårdene ligger mellem 1800 og 1900 m.o.h. og er typisk skygget af en blanding af endemiske skovtræer, bananplanter og bælgplanter som skyggetræer. Kafferne dyrkes fra en blanding af Bourbon, Caturra og Pache, hvilket afspejler de veletablerede plantager, der er almindelige i denne del af det vestlige Guatemala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHunchouen-kaffer produceres af småbønder, der dyrker i højder, hvor køligere temperaturer sænker udviklingen af kaffebærrene og understøtter en afbalanceret modning. Partierne repræsenterer samlet produktion fra kollektivet snarere end en enkelt gård, og samler arbejdet fra hundredvis af producenter, der opererer under de samme dyrkningsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor hver solgt 24 kg sæk doneres et bidrag til MAIA Impact School, en uddannelsesindsats med fokus på at støtte oprindelige piger i Guatemala. Kaffen indgår derfor i en bredere ramme, der forbinder landbrugsproduktion med langsigtede investeringer i uddannelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Vasket","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDenne vasket lot kommer fra Hunbatz, en samling af små producenter, der dyrker skråningerne af Cuilco i Huehuetenango. Højden og mikroklimaet her tillader langsom modning af kirsebærrene, hvilket giver kaffer med klarhed, sødme og balance. Efter omhyggelig håndplukning bliver kirsebærrene afskallet, fermenteret og fuldt vasket, før de tørres på terrasser og hævede senge, en traditionel proces, der fremhæver den rene struktur i regionens kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz tager sit navn fra en af de to brødre i den mayanske Popol Vuh skabelsesfortælling, som blev forvandlet til aber og blev beskyttere af kunst og musik. Hver solgt pose planter også et træ i navnet på den rister, der køber den, hvilket knytter denne kaffe til både kulturel arv og miljømæssig genopretning.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia ligger på de sydlige skråninger af Sierra Madre, inden for El Triunfo Biosfærereservat i Chiapas. Kaffe har været en del af gårdens historie i årtier, og siden Jaime Cardenas overtog i 2005, har han fortsat det arbejde, hans far startede, med fokus på omhyggelig dyrkning og stabil kvalitet. Kirsebærrene plukkes i hånden og bringes direkte til gårdens lille vådmølle, hvor fermentering starter samme dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eDenne lot gennemgår en forlænget vasket fermentering, hvilket giver kaffen en renere struktur og hjælper frugtnuancerne med at træde tydeligere frem. Når den er vasket, tørrer pergamentet på åbne patioer i omkring 15 dage, før det sendes til Edelmira Coffee, en lokal tørmølle, der forbereder kaffen til eksport.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne kaffe med naturlig proces dyrkes og forarbejdes helt på stedet på Mount Sunzus egen våd- og tørmølle i Mbala, det nordlige Zambia. Efter selektiv plukning flyder de modne kirsebær, inden de spredes direkte ud på hævede tørresenge i 30 dage, hvor de dækkes om natten og under regn for at beskytte mod fugt. Når kaffen er tørret, bliver den afskallet, sorteret, håndrenset og sorteret i Mount Sunzus tørforarbejdningsfaciliteter – et niveau af kontrol fra start til slut, som er relativt sjældent i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerer relativt lidt specialty kaffe – Mount Sunzu er en af de producenter, der begynder at ændre på det. Gården er blevet udviklet fra bunden siden 2018 på en 780 hektar stor grund med en lang landbrugshistorie, og dens tilgang til produktion er bygget op omkring langsigtet miljømæssigt og socialt ansvar. Af deres 780 hektar er 600 aktivt genplantet med oprindelig Miombo-skov, og et solcelledrevet vandingssystem mindsker afhængigheden af fossile brændstoffer. Over 120 fuldtidsansatte arbejder på gården året rundt, alle modtager fair løn, pensionsbidrag og sundhedsforsikring — en standard, der stadig langt fra er garanteret i landbrugssammenhænge.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"antonio-tono-maria-washed","title":"Antonio \"Toño\" Maria Vasket Blend","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEt vasket lot fra El Mirador i Perijá-regionen i Colombia, produceret af Antonio \"Toño\" María. Gården ligger mellem 1.600 og 1.700 m.o.h. og dyrker Castillo, Colombia og Cenicafé-varianter. Dette er vores vasket colombianske basis for nu - det holder pladsen, indtil vores næste lot lander. Toño styrer en stram høst - plukkere får en præmie på 100 pesos per kilo for kun at vælge fuldt modne kirsebær, og derfra går kaffen gennem en dobbelt fermentering. Kirsebærene fermenteres i omkring 12 timer før pulping, og derefter ligger bønnerne i yderligere 24 timer for at nedbryde den resterende mucilage. Tørring foregår traditionelt på terrasser ved Toños hjem i landsbyen Media Luna, spredt i tynde lag og vendt regelmæssigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55542602432888,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55542602465656,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55542602498424,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55542602531192,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55542602563960,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55542602596728,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-29_at_10.06.20_1.jpg?v=1777459618"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerob Vasket Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn vasket kaffe med anaerob fermentering fra Mazatec landbrugsfamilier i San Juan de la Unión, et lille samfund i Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dette er første gang, disse producenter har eksperimenteret med anaerobe fermenteringer - et vigtigt skridt for et samfund med en lang historie inden for kaffedyrkning, men med begrænset adgang til specialmarkeder. Takket være denne proces har producenterne ikke kun forfinet deres metoder, men også åbnet nye muligheder for, at deres kaffer kan blive værdsat på bredere markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDyrket under bjerg- og rusticano-systemer - lav-impact, høj-bevaringsmodeller, hvor kaffebuske sameksisterer med det omkringliggende skovøkosystem. Gårdene er skygget af en blanding af træer til tømmer og frugttræer, herunder plantain, citrus, æble, fersken, granatæble og cuajinicuil, som beskytter kaffen mod solstråling og kraftig regn, samtidig med at de beriger den lokale kost. Det er et afsides og udfordrende miljø - parcellerne ligger i de lavere områder af samfundet, tilgængelige via smalle stier, og det kolde klima gør tørringen langsom og vanskelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/collections\/udvalgt.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}