{"title":"Sydsudan","description":"","products":[{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerob","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee dyrker dette lot på deres farm i Nzara County, Western Equatoria State, i en del af Sydsudan, hvor kaffeproduktionen går årtier tilbage, men som næsten blev udslettet af den Anden Sudanske Borgerkrig i 1980'erne. Virksomheden begyndte genplantning i 2018, hvor kaffe blev en hurtigere modnende ledsager til deres langsigtede teakforretning, og arbejder nu sammen med 1.500 lokale landmænd i hele regionen for at bringe sydsudansk kaffe tilbage til internationale markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDette lot er forarbejdet som en anaerob naturlig proces: hele kirsebær fermenteres i forseglede tanke i 48–64 timer, før de bliver pulpet og tørret. Det er en afvigelse fra den naturlige proces, der oftere anvendes i Sydsudan, hvor kirsebærrene typisk tørres hele og i mindre skala knuses i hånden i en træskål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSelve kaffen er Excelsa, en særskilt art i sig selv, robust og sygdomsresistent, og oprindelig i Sydsudan — en kendsgerning bekræftet gennem genetisk testning af Royal Botanic Gardens, Kew, som også fandt høj genetisk diversitet i sorten, hvilket peger på stort potentiale for yderligere udvælgelse og forbedring. Equatoria Coffee valgte Excelsa specifikt for dens modstandsdygtighed over for regionens uforudsigelige nedbør og dens modstand mod almindelige kaffesygedomme.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Natural Robusta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee dyrker denne Robusta i Nzara County, Western Equatoria State, en del af Sydsudan på størrelse med Skotland, hvor kun en brøkdel af jorden er under dyrkning. Kaffe er blevet dyrket her i årtier, men krig og geografi har holdt området næsten helt afskåret fra internationale markeder — den nærmeste havn ligger tæt på 3.000 km væk, over tre grænser, og det meste af regionen har ikke andet vejnet end spor, der kan passeres med cykel eller motorcykel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLot’et er naturligt forarbejdet i overensstemmelse med traditionelle sydsudanske metoder, hvor kirsebær typisk tørres hele. Equatoria Coffee henter sin kaffe fra sin egen 87 hektar store modelgård samt et netværk af 1.500 partnerbønder, hvoraf de fleste arbejder på små jordlodder på kun en eller to hektar og dyrker kaffe sammen med fødevareafgrøder for at sikre indkomst i den magre sæson. Modelgården fungerer også som et testområde, hvor forarbejdningsmetoder, planteafstand og sorter afprøves, før noget udbredes mere bredt, med egne våde og tørre møller, der bruges til at uddanne bønder fra det omkringliggende område.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/collections\/sydsudan.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}