{"title":"Khipu","description":"","products":[{"product_id":"peru-cusco-microlot-green-coffee","title":"Cusco Microlot","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRød bourbon og Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eFristende noter af kakao, toffee og mandariner, opnået gennem 36 timers omhyggelig fermentering.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45179642446123,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_5","price":69.69,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45179642478891,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_10","price":135.2,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45179642511659,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_15","price":198.62,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45179642544427,"sku":"CUSCOMICROLOT_W_20","price":256.46,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_20201229_092157.jpg?v=1683121925"},{"product_id":"peru-chacra-d-dago-washed-blend","title":"Chacra D'Dago","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatucai, Costa Rica 95, Obata, Tupi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eFængslende noter af slik, toffee, mandel og en pirrende citrus syrlighed, skabt gennem 76 timers fermentering.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47382876127531,"sku":"CHACRADDAGO_W_1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45330547212587,"sku":"CHACRADDAGO_W_5","price":96.39,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45330547245355,"sku":"CHACRADDAGO_W_10","price":187.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45330547278123,"sku":"CHACRADDAGO_W_15","price":274.72,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45330547310891,"sku":"CHACRADDAGO_W_20","price":354.72,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":47382877634859,"sku":"CHACRADDAGO_W_30","price":520.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1814.jpg?v=1701089330"},{"product_id":"peru-el-gran-mirador-washed-blend","title":"El Gran Mirador","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatimor, Catuai, Castillo, Gran Colombia, Pache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn blanding fra et kooperativ bestående af 817 kaffebønder med mere end 54 års erfaring i kaffedyrkning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"5kg","offer_id":45677157810475,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_5","price":53.13,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45677157843243,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_10","price":103.7,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45677157876011,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_15","price":151.42,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45677157908779,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_20","price":195.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45677157941547,"sku":"ELGRANMIRADOR_W_30","price":286.9,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/coffeeharvesttraining-2.jpg?v=1688642273"},{"product_id":"peru-el-fuerte-viteno-green-coffee","title":"El Fuerte Viteno","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaturra og Catimor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVasket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt citrus-sødt mikrolot fra en enkelt producent i Vitoc, Peru.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47504111730987,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_1","price":13.68,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":45688070504747,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_5","price":62.93,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":45688070537515,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_10","price":122.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":45688070570283,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_15","price":179.34,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":45688070603051,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_20","price":231.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45688070668587,"sku":"ELFUERTEVITENO_W_30","price":339.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FarmerHouse.jpg?v=1688641071"},{"product_id":"peru-el-diamante-washed-coffee","title":"El Diamante","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eRed Caturra, Yellow Caturra, Bourbon, Catimore\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFuldt Vasket\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne livlige kaffe er fyldt med noter af jordbær og blåbær, suppleret af en underliggende mælkechokolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"6.5kg","offer_id":47086459158827,"sku":"ELDIAMANTE_FW_6.5","price":73.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":46426012451115,"sku":"ELDIAMANTE_FW_5","price":56.58,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":46426012647723,"sku":"ELDIAMANTE_FW_10","price":109.77,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":46426012680491,"sku":"ELDIAMANTE_FW_15","price":161.25,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":46426012713259,"sku":"ELDIAMANTE_FW_20","price":208.21,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":46426012746027,"sku":"ELDIAMANTE_FW_30","price":305.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/03Edited-2.jpg?v=1692267762"},{"product_id":"peru-jorge-chavez-green-coffee","title":"Jorge Chavez","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eRød og Gul Caturra, Bourbon og Catimor\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFuldt vasket\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e​Forvent en rig og frugtagtig profil fra denne kaffe​, produceret af far og søn-duoen (Ciro og Henry Castro). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47488682590507,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_1","price":13.53,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":46426181861675,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_5","price":62.24,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":46426182254891,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_10","price":120.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":46426182287659,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_15","price":177.38,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":46426182320427,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_20","price":229.03,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":46426182353195,"sku":"JORGECHAVEZ_FW_30","price":336.08,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/CiroandHenrywithCollectiveBean-2.jpg?v=1701457533"},{"product_id":"peru-la-concordia-melvin-campos-inga","title":"La Concordia - Melvin Campos Inga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOplev noter af citrusfrugter, pære og brun farin med en medium blød krop. Melvins kaffe gennemgår en karakteristisk naturlig proces. Efter selektiv høst fermenteres kirsebærrene i vand i 68 timer, forseglet i plastbeholdere uden ilt for at fremme mælkesyrefermentering, hvilket resulterer i en cremet mundfornemmelse og krop.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEfter fermenteringen tørres kaffen i soltørrere i 30 dage på skift for langsomt at udvikle sukkerarterne. Processen afsluttes, når kaffen når et fugtighedsniveau på 11-11,5%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48991269880107,"sku":"MELVIN-CAMPOS-1","price":17.94,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48991269912875,"sku":"MELVIN-CAMPOS-5","price":81.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48991269945643,"sku":"MELVIN-CAMPOS-10","price":156.75,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"15kg","offer_id":48991269978411,"sku":"MELVIN-CAMPOS-15","price":224.52,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48991270011179,"sku":"MELVIN-CAMPOS-20","price":285.45,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/LaConcordia-MelvinCamposIngawithcoffeecherriesbyhisTypicatree.jpg?v=1716560484"},{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEt strålende eksempel på den uovertrufne kvalitet og dedikation, der kendetegner peruvianske Geishaer. Marín-familien, pionerer inden for kaffe i Peru, bringer årtiers ekspertise til hver eneste bønne og sikrer, at denne Geisha er intet mindre end enestående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForarbejdet med Black Honey-metoden byder denne kaffe på en kompleks og levende smagsprofil med noter af karamel, mandariner, sort te, citron og grøn æble. Dens sjældenhed og enestående kvalitet gør den til en sand skat for kaffeentusiaster og et fremragende supplement til enhver kaffekollektion. Perfekt egnet til filterbrygningsmetoder som V60 leverer denne Geisha en uforglemmelig kop, der indkapsler det bedste af peruviansk kaffehåndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"andres-bazos-red-caturra","title":"Andres Bazos - Red Caturra - ⚠️ Pergamentproblem","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePå grund af en fejl i forarbejdningen vurderer vi, at 1 ud af 10 bønner ikke er blevet afskallet. Dette påvirker ikke kvaliteten af den resterende kaffe og kan nemt sorteres fra inden ristning—dette problem afspejles i den lavere pris.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndres, producenten bag Llave de Oro, har dybe rødder i kaffe. Gården, som han arvede fra sin oldefar for næsten 80 år siden, er vokset og udviklet under hans opsyn. I det sidste årti har Andres fordybet sig i specialty kaffe-verdenen og finjusteret sine metoder for at forbedre både kvalitet og bæredygtighed. Hans gård, beliggende i det frugtbare hjerte af Chanchamayo, dækker 36 hektar i en højde på 1.600–1.800 m.o.h. og producerer bønner med enestående klarhed og smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffe-kirsebærrene udvælges omhyggeligt, når de er fuldt modne, for at sikre den bedste start på processen. Efter plukning gennemgår kirsebærrene en anaerob fermentering i rustfri ståltanke og keramiktanke, hvilket tillader smagene at udvikle sig med præcision. Når fermenteringen er færdig, tørres bønnerne på hævede senge i et dedikeret tørre-rum, indtil de når det perfekte fugtighedsniveau på 10–11%. Resultatet er en rig, smagfuld kaffe, der afspejler Andres’ dedikation og ekspertise, selvom et par bønner kræver lidt ekstra opmærksomhed inden ristning.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54975350571384,"sku":"ANDRESBAZOS-HALF","price":6.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54975350604152,"sku":"ANDRESBAZOS-1","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54975350636920,"sku":"ANDRESBAZOS-2","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54975350669688,"sku":"ANDRESBAZOS-5","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54975350702456,"sku":"ANDRESBAZOS-10","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54975350735224,"sku":"ANDRESBAZOS-20","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54975350767992,"sku":"ANDRESBAZOS-30","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Andres_Bazos_coffee_processing.jpg?v=1743680355"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eDenne kaffe kommer fra Finca La Trinidad, en familieejet gård i Torreblanca, Cusco, ledet af Alexander Robles Loayza og hans bror Hector. Gården er fuldt overgået fra konventionel til specialproduktion med fokus på højkvalitetsvarieteter og regenerativt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eKaffen er forarbejdet ved hjælp af en naturlig anaerob metode. Modne kirsebær fermenteres i forseglede tanke i seks dage, startende ved et Brix-niveau på 19. Den langsomme, kontrollerede fermentering følges af en lang tørringsfase - 45 til 60 dage i skygge - hvilket tillader en jævn fugttab og stabil kopkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eAlt dyrkes og forarbejdes på stedet, omgivet af hjemmehørende træer, frugtplanter og forskelligartet vegetation, der understøtter jordens sundhed og hjælper kaffen med at trives. Det er en praktisk, familieledet tilgang baseret på omsorg, læring og engagement i kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Vasket Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi får ikke ofte mulighed for at tilbyde kaffer som denne til denne pris. Denne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er fra sidste års høst – vi smagte på den for et par uger siden, inden vi købte, og den smagte stadig fantastisk. Fordi den er fra den tidligere afgrøde, har vi kunnet sænke prisen til et niveau, der gør en enkeltproducent Pacamara langt mere tilgængelig, end den normalt ville være. Hvis du har været nysgerrig efter at arbejde med microlot eller kaffer med begrænset tilgængelighed, men har fundet prisen svær at retfærdiggøre, er dette en god en at prøve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligger højt i Utcubamba-dalen i Perus Amazonas-region, i Lonya Grande-distriktet. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa er en fjerde generationers familieplantage i 1.850 m.o.h., skygget af indfødte fyrretræer, cedertræer og guabo under en agroforestry-model, der holder fugtigheden låst i jorden og baldakinen høj over kaffen. Manuel dyrker Bourbon, Geisha og Pacamara her, og dette lot er udelukkende Pacamara – en sort, der passer til højden og hans omhyggelige forarbejdning. Kirsebærrene hviler i 18 timer i GrainPro-poser i skyggen, inden de pulpes, hvorefter de gennemgår en anden 18-timers fermentering i tanke, overvåget indtil Brix falder til omkring 15, og pH når 4,5. Derfra bliver kaffen soltørret over 25–30 dage til en fugtighed på 9–10,5 %. Manuel har en Q Processing Level 1-kvalifikation og registrerer resultaterne af hver fermentering, justerende sin tilgang fra høst til høst.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/collections\/khipu.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}