{"title":"Indonesiske grønne kaffebønner","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndonesien er et af verdens mest mangfoldige kaffeområder. Kaffe dyrkes på øer som Sumatra, Java, Sulawesi, Bali og Flores. Det meste kaffe produceres af småbønder, hvor mange bruger en traditionel våd-hulningsproces (\u003cem data-start=\"549\" data-end=\"563\"\u003egiling basah)\u003c\/em\u003e, som skaber den tunge krop, lave syre og jordagtigt-søde profil, der ofte forbindes med indonesisk kaffe. Der er stigende interesse for sporbare, ø-specifikke partier, især fra kooperativer, der arbejder på at komme videre end de brede “Sumatra” og “Java” mærkater fra tidligere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-coffee-beans-subscription","title":"Explorer - Rullende Grøn Bønne Abonnement","description":"\u003cp\u003eUdvid dine risterevner med vores Explorer-abonnement—et nøje udvalgt sortiment af grønne kaffebønner af høj kvalitet, leveret til din dør hver måned. Uanset om du lige er begyndt eller har mange års erfaring med ristning, er dette abonnement designet til at udfordre, overraske og udvide din kaffekundskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu behøver ikke vælge - det gør vi for dig. Hver måned modtager du tre overraskelseskaffer, omhyggeligt udvalgt for at introducere dig til nye oprindelser, processer og varianter. Det er en mulighed for at træde ud af dine vante præferencer, finpudse din teknik og opdage kaffer, du måske aldrig selv ville have valgt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle ordrer afsendes den 19. i hver måned.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3 x 1 kg","offer_id":49668874469675,"sku":"EXPLORER_3KG","price":59.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3 x 0,5 kg","offer_id":49606232408363,"sku":"EXPLORER_1.5KG","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Explorer.png?v=1742476107"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey process Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe fra ALKO-kooperativet i Sumatra er en sand afspejling af både innovativ forarbejdning og bæredygtige landbrugsmetoder. Kooperativet, som styrker over 400 landmænd i Kerinci-regionen, bruger honningmetoden til at forarbejde bønnerne. Efter at have fermenteret de skrællede røde kirsebær i op til 30 timer uden vask, bevarer bønnerne deres mucilage, et trin der giver koppen en subtil blomme-sødme. Kirsebærrene tørres derefter i 15-20 dage for at opnå det perfekte fugtindhold, hvilket fremhæver kaffens naturlige proces-smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en kaffe med en rig, blød krop og livlig syrlighed. Når du smager, træder noter af mørk chokolade og marmelade frem i aromaen, mens et strejf af balsamico tilføjer dybde. Honningforarbejdningen fremhæver et medium niveau af sødme, der balancerer de syrlige frugtsmage og efterlader en ren, vedvarende eftersmag. Det kvindestyrede ALKO-kooperativ kombinerer traditionelle metoder med moderne teknologi og skaber en kaffe, der ikke kun støtter lokale levebrød, men også fremviser en kompleks, velafrundet profil, der udvikler sig for hver tår.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti Vestjava","description":"\u003cp\u003eBlessing og Waluyas kaffe er et bemærkelsesværdigt produkt af bæredygtigt landbrug og naturbeskyttelse. Et samarbejde mellem lokale landmænd og Little Fireface Project, det støtter den truede Javan slow loris ved at fremme dyrevenlige metoder. Dyrket i hjemmehaver nær Gunung Papandayan Beskyttede Skov, dyrkes kaffen med økologiske metoder sammen med afgrøder som te og kassava, hvilket bevarer det sarte økosystem. Landmændene, som opnåede økologisk certificering i 2019, bruger naturlige procesmetoder, der indebærer tørring af kaffen med frugten stadig på bønnen, hvilket tilføjer kompleksitet og fylde til koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en kaffe med livlige noter af grapefrugt og blød mælkechokolade. Den naturlige procesmetode fremhæver dens dybde, og tilbyder en frisk syrlighed og en balanceret, fyldig krop, der holder sig smukt i espressoform. Denne kaffe støtter ikke kun lokale levebrød, men leverer også en enestående, bæredygtig kop, der er ideel til espressoelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-washed","title":"Vasket Alko Kerinci Sumatra","description":"\u003cp\u003eDyrket i de frugtbare jorde i Sumatras Kerinci-region, nær øens største nationalpark, tilbyder ALKO-kaffe mere end bare en enestående smag – det er en historie om bæredygtighed og styrkelse. Med over 400 landmænd i sit kooperativ bruger ALKO blockchain-teknologi til at spore hver enkelt bønne fra gård til kop, hvilket sikrer gennemsigtighed og beskytter parkens dyrebare økosystem, hjem for den kritisk truede sumatranske tiger. Denne innovative tilgang beskytter ikke kun miljøet, men sikrer også, at landmændene får en fair løn, hvilket skaber en stærkere og mere retfærdig fremtid for deres lokalsamfund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver bønne gennemgår en omhyggelig fuld-vaskningsproces, der starter med at pulpe kirsebærrene og fermentere dem i vand i op til 100 timer. Efter grundig vask tørres bønnerne i 20 dage for at opnå det perfekte fugtighedsniveau, før de afskalles, sorteres og klassificeres. Resultatet er en kaffe med urteagtige og krydrede noter, en blød, balanceret krop og dybe tobaks- og træagtige undertoner, der bliver hængende på en smuk måde. Perfekt som single-origin bryg eller cold brew, hvor dens velafbalancerede syrlighed fremhæver hver eneste tår. At vælge ALKO-kaffe betyder at nyde enestående smag samtidig med, at man støtter bæredygtigt landbrug og fair levevilkår.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859331862904,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859331895672,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859331961208,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859331993976,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859332026744,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859332059512,"sku":"WASHED-ALKO-FERNICI-SUMATRA-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_drying_cherries.jpg?v=1744199792"},{"product_id":"indonesia-java-natural-robusta","title":"Central Java Natural Robusta","description":"\u003cp\u003eDyrket i den frodige, biodiversitetsrige Petungkriyono-skov i højder på 200-750 m.o.h., repræsenterer denne Robusta-kaffe en sand forvandling i kvalitet og opfattelse. Gennem SwaraOwa Foundations dedikerede indsats har lokale landmænd løftet deres Robusta-kaffe til specialitetsniveau, et bevis på den omhyggelige pleje og naturlige proces, der anvendes. Bønnerne tørres med præcision for at bevare deres rige kompleksitet, hvilket resulterer i en kop, der er usædvanligt ren, raffineret og lagdelt i smag. Denne bedrift udfordrer det traditionelle syn på Robusta og tilbyder en kaffeoplevelse, der kan måle sig med dens Arabica-modstykke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er en symfoni af uventet dybde og sofistikering. Tobak og fyrretræ giver en kraftfuld, jordnær base, mens antydninger af valnød, ingefær, peber og nellike tilføjer indviklet krydderi og varme. Et strejf af vanilje og chokolade afrunder profilen og skaber en afbalanceret og tilfredsstillende afslutning. Denne kaffe glæder ikke kun ganen, men fortæller også en historie om bevarelse og styrkelse. Ved at støtte denne bryg bidrager du til bevarelsen af Javan-gibbonens levested og fremmer bæredygtige levebrød for lokale samfund. Det er en kop med formål – og smag, der matcher.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859368923512,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859368956280,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859368989048,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-2","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859369021816,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859369054584,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-10","price":106.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859369087352,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-20","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859369120120,"sku":"CENTRALJAVA-NATURALROBUSTA-30","price":310.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/mountain-788x788-q60.jpg?v=1734713628"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne vasket \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er S759 kaffens sort?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e kommer fra Nola Wonga landbrugsgruppen i Bajawa, Flores – et fællesskab af småbønder samlet af Felix Soba i 2014 for at beskytte og genoplive kaffeproduktionen i området. Da bønderne gik over til hurtigere voksende afgrøder, tilbød Felix en anden vej: en hvor kaffe kunne trives side om side med havebrug. Ved at levere planter, træning og støtte har han hjulpet dyrkerne med at forbedre både kvalitet og indkomst, samtidig med at Flores’ økologiske kaffetradition holdes i live.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKirsebærrene plukkes i hånden på deres optimale modenhed og afpilles inden for 24 timer. Efter at flydere er fjernet, fermenteres kaffen i betontanke, vaskes ren og tørres langsomt på terrasser i 7–10 dage. Den bliver derefter forarbejdet, sorteret efter størrelse og færdigbehandlet med en optisk sorterer for at sikre ren og ensartet kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/landscape_Javan_gibbon_habitat.jpg?v=1761929891","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/collections\/indonesisk-gron-kaffe.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}