{"title":"Frugtagtige kaffebønner til frugtagtig filterbrygning","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":575,\"h\":78,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}'\u003e\u003cspan\u003eDenne kollektion samler \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrugtagtige kaffebønner\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e— grønne kaffer udvalgt for deres frugtprægede profiler og stærke præstation i filterbrygning. Forvent udtryksfulde naturals, livlige vaskede partier og innovative processer\u003c\/span\u003e fra\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-colombia\" title=\"green coffee beans from colombia\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":172,\"y\":48,\"w\":63,\"h\":19,\"abs_x\":548,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003e Colombia\u003c\/a\u003e, Etiopien, \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-kenya\" title=\"green coffee beans from kenya\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":299,\"y\":48,\"w\":37,\"h\":19,\"abs_x\":675,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003eKenya\u003c\/a\u003e og videre - alle valgt for saftighed, syrlighed og sødme i koppen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEt strålende eksempel på den uovertrufne kvalitet og dedikation, der kendetegner peruvianske Geishaer. Marín-familien, pionerer inden for kaffe i Peru, bringer årtiers ekspertise til hver eneste bønne og sikrer, at denne Geisha er intet mindre end enestående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForarbejdet med Black Honey-metoden byder denne kaffe på en kompleks og levende smagsprofil med noter af karamel, mandariner, sort te, citron og grøn æble. Dens sjældenhed og enestående kvalitet gør den til en sand skat for kaffeentusiaster og et fremragende supplement til enhver kaffekollektion. Perfekt egnet til filterbrygningsmetoder som V60 leverer denne Geisha en uforglemmelig kop, der indkapsler det bedste af peruviansk kaffehåndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honning Licho 3","description":"\u003cp\u003eOpdag denne udsøgte Geisha M2 kaffe fra Costa Ricas West Valley, produceret af de anerkendte Hermanos Aguilera. Ekspertbehandlet med Yellow Honey-metoden og dyrket i en højde på 1550 meter over havets overflade, byder denne kaffe på en frisk, delikat og blomsteragtig oplevelse, perfekt til dem, der søger en raffineret kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed smagsnoter af jasmin-honningurt, citrongræs og et strejf af sødme har denne kaffe en blød, men alligevel livlig profil. Høstet mellem januar og marts 2024, fremviser den en ren, mælkeagtig krop med lette blomster- og citrusundertoner. Denne Geisha-sort er et fremragende valg for specialty kaffe-entusiaster, der ønsker at nyde en elegant og aromatisk bryg.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDyrket i en høj højde på 1850 m.o.h. og naturligt forarbejdet, byder denne kaffe på livlige noter af \u003cstrong\u003enektarin, honning og melon\u003c\/strong\u003e. Dens rige, komplekse profil, kombineret med en ren, te-lignende krop og en frisk afslutning, giver ristere den perfekte balance mellem sødme og syrlighed. Høstet i maj 2024, er denne stor-skærm Arabica en drøm at arbejde med, og giver fleksibilitet på tværs af ristningsprofiler for at fremhæve dens nuancerede smagsnuancer. Perfekt til dem, der ønsker at skabe en uforglemmelig kop.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaerobisk Vasket [24]","description":"\u003cp\u003eOplev de kraftige og levende smagsnuancer i \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Anaerob Vasket\u003c\/strong\u003e, dyrket på de frodige skråninger mellem vulkanerne Tecuamburro og Pacaya i Guatemala. Denne unikke anaerobe vaskede proces fremhæver en spændende og funky smagsprofil med noter af rom, litchi og mango. Dyrket i højder fra 1.599 til 1.814 meter, leverer denne Red Catuai-kaffe en ekstremt lys, tropisk kop, der vil fange din gane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkabt af Fernando Diaz på den anerkendte Santa Ana-gård, afspejler denne kaffe gårdens dedikation til kvalitet og den rige mangfoldighed i regionens terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eForkæl dig selv med den rige, cremede tekstur af \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, en kaffe med naturlig proces dyrket i højder fra 1.800 til 2.100 meter i Guatemalas anerkendte Acatenango-dal. Denne mellemfyldige kaffe byder på dejlige noter af kirsebær, mandler og chokolade, med en tekstur, der minder om smeltet chokolade, og leverer en blød og tilfredsstillende kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduceret af den historiske Finca El Carmen, en gård kendt for sin generationslange dedikation til kvalitet, repræsenterer denne kaffe en perfekt balance mellem tradition og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica vasket er en specialty kaffe fra Ghattadahally Estate, en historisk 170-acre farm i Chikmagalur, Karnataka. Beliggende i Indiens Western Ghats, et kendt hotspot for biodiversitet, har godset været bæredygtigt drevet af Uday-familien i over 200 år, nu under pleje af den syvende generation landmand Swaroop Balakrishna Uday. Her dyrkes Arabica Chandragiri-bønner i skygge under hjemmehørende træer, plukkes i hånden og tørres i solen, hvilket bevarer både smag og økosystemets sundhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed hjælp af en omhyggelig vasket proces bliver kun de mest modne kirsebær pulpet, fermenteret og vasket for at skabe en usædvanligt ren og lys kop. Med en livlig, frisk syrlighed, noter af stenfrugt-aromaer og en let, frisk profil, er denne kaffe en opløftende oplevelse fra start til slut. South India Coffee Company er stolte af at skaffe Ghattadahallys karakteristiske smagsnuancer, fremme gennemsigtighed og bæredygtig vækst.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eDette enestående Duwancho lot er en kaffe, der fortæller en historie om omsorg og håndværk. Høstet fra den livlige landsby Duwancho og forarbejdet med præcision på Gatta farm, starter dette lot med håndplukkede, perfekt modne \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158 varietet\u003c\/a\u003e kirsebær. Efter at have flydt for at fjerne eventuelle fejl, tørres kirsebærrene omhyggeligt på afrikanske hævede senge over tre til fire uger, en proces der fremhæver og bevarer deres unikke smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en livlig og dynamisk kop, fyldt med sprøde noter af citrongræs og intens grapefrugt. En ren sødme og lys, balanceret syrlighed skaber en blød og velafrundet profil, mens den naturlige proces tilføjer en elegant kompleksitet. Hver tår byder på en frisk og forfriskende oplevelse med et vedvarende strejf af sødme, hvilket gør denne kaffe til et uforglemmeligt valg for dem, der værdsætter livlige, kvalitetsrige bryg.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eDenne enestående kaffe er skabt af anden generations landmand Negash Abarago på hans families gård i landsbyen Kedamesa. Negash har brugt over et årti på at perfektionere kunsten at dyrke kaffe, en færdighed han har arvet fra sine forældre. Udover at dyrke bananer, avocadoer og falske bananer for at ernære sin familie, tjener kaffen som en vigtig indtægtskilde – et ægte kærlighedsarbejde for Negash og hans familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Varietetkirsebær blev håndplukket, sorteret og forarbejdet ved hjælp af en traditionel vasket metode. Efter at være blevet pulpet og gennemvædet natten over, blev bønnerne vasket igen næste morgen, før de blev tørret på hævede afrikanske senge. Gennem de 10–12 dages tørring blev der udvist omhu for at beskytte kaffen mod regn og intens sollys, hvilket sikrede optimal smagsudvikling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en livlig og saftig kop med klare noter af appelsinskal og sødmen fra moden blomme. Subtile antydninger af sort te giver en raffineret struktur, mens delikate mandelundertoner tilføjer varme og dybde. Denne rene og afbalancerede kaffe er et bevis på Negash Abaragos dedikation og de rige traditioner inden for etiopisk kaffedyrkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Vasket Rongo AB","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee tilbyder en smukt ren og blød kop med en delikat te-lignende kvalitet. Lyse noter af appelsin og citrus bringer en forfriskende saftighed, perfekt afbalanceret af rigdommen fra mørk chokolade og sødmen fra karamel og brun farin. Dens hurtige eftersmag og harmoniske smagsnuancer gør den livlig, men samtidig ubesværet blød – ideel for enhver kaffeelsker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag denne enestående kaffe ligger en forpligtelse til fællesskabet. Lot 20, teamet bag Metibellion Coffee, vælger mindre faciliteter frem for højtteteknologiske alternativer for at støtte den lokale økonomi. Bønderne værdsættes som partnere og modtager fair priser, økonomisk træning, ekspertvejledning og adgang til kvalitetsplanter. Ved at inkorporere lokalt dyrket frugt i deres innovative co-fermenteringsproces styrker Lot 20 sin forbindelse til regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden etableringen af Metibellion Coffee Co vaskestation i 2024 har Lot 20 udvidet sin indflydelse med planer om et koffeinfri-anlæg i horisonten. Hver tår af Metibellion Coffee støtter ikke kun enestående smag, men også en lysere og mere bæredygtig fremtid for fællesskabet.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Ekstra Special","description":"\u003cp\u003eDenne enestående kaffe er et bevis på omhyggeligt håndværk og kunsten at udvikle smag. Det begynder i de frodige landskaber i Migori, hvor kirsebær plukkes i hånden af dygtige landmænd og bringes til lokale indkøbscentre. Derfra er det kun de fineste kirsebær, der når Misadhis forarbejdningsanlæg, hvor deres forvandling virkelig begynder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejsen mod smagsperfektion udfolder sig gennem en nøje kontrolleret anaerob fermentering. Når kirsebærrene er sorteret og flyder for at sikre topkvalitet, placeres de i fermenteringstønder, hvor naturlige gærtyper og Ava-mug forbedrer deres iboende frugtagtighed. Over fire dage, under iltfri forhold, røres kirsebærrene for at fremme en ensartet fermentering. Dette miljø skaber en symfoni af levende smagsnuancer, hvor valnød og rosiner tager føringen, suppleret af subtile antydninger af chokolade og brun farin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter fermenteringen tørres kirsebærrene i solen på hævede afrikanske senge, hvor smagene intensiveres for hvert trin. En præcis tørrings- og lagringsproces bevarer bønnernes integritet, hvilket resulterer i en ren, afrundet kop, der balancerer rige, nøddeagtige toner med den blide sødme fra tørret frugt. Forseglet og vakuumpakket på sit højeste leverer denne kaffe en smagsoplevelse, der er lige så kompleks, som den er tilfredsstillende—perfekt til dem, der værdsætter historien bag hver slurk.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey process Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe fra ALKO-kooperativet i Sumatra er en sand afspejling af både innovativ forarbejdning og bæredygtige landbrugsmetoder. Kooperativet, som styrker over 400 landmænd i Kerinci-regionen, bruger honningmetoden til at forarbejde bønnerne. Efter at have fermenteret de skrællede røde kirsebær i op til 30 timer uden vask, bevarer bønnerne deres mucilage, et trin der giver koppen en subtil blomme-sødme. Kirsebærrene tørres derefter i 15-20 dage for at opnå det perfekte fugtindhold, hvilket fremhæver kaffens naturlige proces-smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en kaffe med en rig, blød krop og livlig syrlighed. Når du smager, træder noter af mørk chokolade og marmelade frem i aromaen, mens et strejf af balsamico tilføjer dybde. Honningforarbejdningen fremhæver et medium niveau af sødme, der balancerer de syrlige frugtsmage og efterlader en ren, vedvarende eftersmag. Det kvindestyrede ALKO-kooperativ kombinerer traditionelle metoder med moderne teknologi og skaber en kaffe, der ikke kun støtter lokale levebrød, men også fremviser en kompleks, velafrundet profil, der udvikler sig for hver tår.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobisk","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia redefinerer specialty kaffe i Mexico. Som producent i tredje generation har han ført sin families gårde—Finca Pocitos og Finca Huehuetepan—mod et utrætteligt fokus på kvalitet og eksperimenterer med innovative forarbejdningsmetoder for at fremhæve det bedste i hver bønne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Typica lot viser den dedikation. Håndplukket på det optimale modningstidspunkt, bliver kirsebærrene omhyggeligt sorteret for at fjerne eventuelle fejl, før de gennemgår en 200-timers anaerob fermentering ved 20°C i fødevaregodkendte tanke. Denne forlængede fermentering øger kompleksiteten og frigør levende frugtnoter og dyb sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter fermenteringen spredes kirsebærrene på hævede senge og udsættes for solen for at stoppe processen på det helt rigtige tidspunkt. De tørres derefter langsomt i 23 dage under delvis skygge, med konstant overvågning af temperatur og fugtighed for at sikre konsistens og klarhed i koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe kommer fra Rwamatamu, en familieejet gård og kooperativ i Rwandas Western Province. De arbejder tæt sammen med Omwani, vores sourcingpartner, for at producere partier som dette – rene, søde og fulde af karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår kirsebærrene er høstet, sorteres de i hånden og tørres på hævede senge ved Omwanis vaskestation. Tørringen tager 25–35 dage, afhængigt af vejret, med skyggenet ved stærk sol og plastikoverdækning om natten eller i regnvejr. Det er langsomt, omhyggeligt arbejde, der beskytter kopkvaliteten og menneskene bag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu sætter fællesskabet i centrum for alt, hvad de gør. De driver deres egen gård, køber fra nærliggende producenter og fokuserer på at skabe stabile, langsigtede muligheder – især for kvinder, som udgør størstedelen af deres team.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer er en fuldt vasket kaffe fra Rwenzori-bjergene, dyrket af 300-500 småbønder i højder på 1400-2000 m. Forarbejdet af Agri Evolve, afspejler denne kaffe virksomhedens engagement i kvalitet og bæredygtighed. Med omhyggelig opmærksomhed på detaljer i alle led byder den på en ren og struktureret kop. Agri Evolves fokus på fair priser og langsigtede partnerskaber har hjulpet med at løfte regionens kaffe, hvilket bringer både økonomisk stabilitet og højere kvalitet til bønderne i Rwenzoris.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eDenne kaffe kommer fra Finca La Trinidad, en familieejet gård i Torreblanca, Cusco, ledet af Alexander Robles Loayza og hans bror Hector. Gården er fuldt overgået fra konventionel til specialproduktion med fokus på højkvalitetsvarieteter og regenerativt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eKaffen er forarbejdet ved hjælp af en naturlig anaerob metode. Modne kirsebær fermenteres i forseglede tanke i seks dage, startende ved et Brix-niveau på 19. Den langsomme, kontrollerede fermentering følges af en lang tørringsfase - 45 til 60 dage i skygge - hvilket tillader en jævn fugttab og stabil kopkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eAlt dyrkes og forarbejdes på stedet, omgivet af hjemmehørende træer, frugtplanter og forskelligartet vegetation, der understøtter jordens sundhed og hjælper kaffen med at trives. Det er en praktisk, familieledet tilgang baseret på omsorg, læring og engagement i kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72t gæringsproces","description":"\u003cp\u003eDenne Mundo Novo lot fra Mio viser, hvordan ren, kontrolleret forarbejdning kan fremhæve det bedste i klassiske brasilianske sorter. Modne kirsebær blev fermenteret i lukkede tanke i 72 timer med Saccharomyces cerevisiae som startgær. Glukose og fruktose blev tilsat for at styre fermenteringen og hjælpe med at frigøre kaffens fulde smagspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcessen fandt sted i Mios specialbyggede vådmølle med tæt kontrol over temperatur og iltniveauer hele vejen igennem. Efter fermenteringen blev kirsebærrene tørret ved hjælp af en kombination af hævede senge, betonterrasser og roterende tørremaskiner med omgivende luft. Den endelige sortering omfattede densitetssortering, sigtning efter størrelse og optisk-elektronisk farvesortering for at sikre topkvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72t gæringsproces","description":"\u003cp\u003eFra det innovative team hos Mio i Monte Santo de Minas er denne peaberry lot et godt eksempel på, hvordan gården bruger både præcision og kreativitet til at udfordre smagsgrænser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalvdelen af kirsebærrene, der blev brugt her, var overmodne – allerede begyndt at tørre, mens de stadig sad på træet – hvilket tilføjer kompleksitet, når det håndteres omhyggeligt. Mios topmoderne fermenteringsanlæg tillod en 72-timers gærfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tilsat glukose og fruktose for at styre processen. Resultatet er en kaffe med cremet krop, raffineret syrlighed og masser af sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i sporbarhedsteknologi betyder, at hvert trin i denne kaffes rejse – fra høst til tørring – blev nøje overvåget. Det er en ren, udtryksfuld kop fra en gård, der balancerer banebrydende forarbejdning med ægte respekt for jorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonic Maceration","description":"\u003cp\u003eDette fremragende lot fra Mio bruger 77% overmodne kirsebær - plukket lige som de begynder at tørre på træet - hvilket er ideelt til komplekse fermenteringer. Kirsebærrene gennemgår en 120-timers \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er carbonic maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/a\u003e inde i en forseglet bioreaktor i rustfrit stål, holdt ved 38°C. Oxygen fortrænges fra tanken for at skabe et fuldstændigt anaerobt miljø, hvilket fremmer en langsommere, mere kontrolleret fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModsat mange producenter, der bruger kommerciel gær, stoler Mio på kaffens eget native mikrobiom. Dette bevarer integriteten af gårdens terroir samtidig med, at det frigør lyse frugtnoter, en cremet tekstur og en lang, ren eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår fermenteringen er færdig, tørres kirsebærrene ved hjælp af Mios kombination af hævede senge, roterende tørremaskiner med omgivende luft og betonterrasser. Kaffen sorteres derefter efter densitet, størrelse og farve ved hjælp af optisk-elektroniske systemer og oscillerende skærme, hvilket sikrer, at kun de bedste bønner kommer igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en meget kontrolleret proces, understøttet af Mios fulde sporbarhedsteknologi - og det kan smages i koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eDyrket i 1.550 meters højde i bakkerne ved Los Robles de Naranjo, kommer denne \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Hvad er Geisha kaffens sort?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e fra Finca Licho – en af flere gårde drevet af Aguilera-brødrene. Med over 60 års erfaring inden for kaffedyrkning og mere end 15 år med fokus på specialkaffe, er Aguilera-familien blevet et af de mest respekterede navne i Costa Ricas West Valley. Deres kaffer optræder regelmæssigt i Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne lot, høstet i marts 2024 og forarbejdet som en Yellow \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Hvad er honningforarbejdning?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e, er en blød, blomsteragtig kop med præcision og klarhed. Forvent jasmin- og kaprifoliaromaer, delikat sødme, en mild friskhed af citrongræs og en silkeagtig note, der minder om 2% mælk. Let, ren og afbalanceret – en klassisk udgave af højt dyrket honningforarbejdet Geisha.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey og Rocio Cuellar har brugt deres liv på at dyrke kaffe i bakkerne i Huila, Colombia. I årevis producerede de kun Catimor til råvaremarkedet. Men i midten af trediverne tog Hervey et modigt skridt – han begyndte at dyrke Gesha-varieteten i håb om at komme ind på specialitetsmarkedet og skabe mere direkte forbindelser til risterier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne lot er resultatet af års forsøg og finjustering. Den gennemgår en to-trins anaerob fermentering: 50 timer i kirsebær, efterfulgt af 60 timer efter afskalning. Kaffen bliver derefter fuldt vasket og langsomt tørret på skyggefulde hævede senge i omkring tre uger – et setup Hervey selv byggede på taget af deres hjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en delikat og udtryksfuld Gesha med jasminblomster, honningagtig sødme og bløde blomme-noter. En klar, ren kop, der afspejler den omsorg og vedholdenhed, der ligger bag.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Vasket Caturra","description":"\u003cp\u003eDenne vaskede Caturra kommer fra Elvis Choquehuanca, en småbruger nær Copacabana i Bolivias Caranavi-provins. Siden 2015 har Elvis været en del af Sol de la Mañana-projektet – en langsigtet indsats ledet af Rodriguez-familien for at støtte producenter i at forbedre både kvalitet og udbytte gennem praktisk træning og agronomisk støtte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår kirsebærrene er høstet, leveres de til Rodriguez-familiens centrale vådmølle. Her gennemgår de en fuld flyde- og sorteringsproces, efterfulgt af afskalning og fermentering i rustfri ståltanke i op til 48 timer. Efter vask tørres kaffen forsigtigt i mekaniske tørremaskiner i omkring 100 timer ved kontrollerede lave temperaturer. Det sidste trin er tørmølle, sortering og klassificering på Rodriguez tørmølle i Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne opsætning sikrer fuld sporbarhed og kvalitetskontrol fra gård til eksport, hvor hvert trin nøje styres for at fremhæve det bedste i kaffen. Det er en model, der har hjulpet med at transformere småbrugerproduktionen i hele regionen – og denne lot er et klart eksempel på resultaterne.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca er en lille, familieejet gård lige syd for Loja, nær den varme Malacatos-dal. Det er en region kendt for sine klimatiske ekstreme forhold - våd og fugtig i regntiden, derefter tør og ubarmhjertig resten af året. Disse udsving udgør reelle udfordringer for kaffeproduktionen, men Daniel og hans familie har gradvist fundet måder at tilpasse sig på og producerer i processen nogle exceptionelle små lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå nuværende tidspunkt dyrker gården kun Sidra, en varietet kendt for sin kompleksitet og dybde. Deres første Gesha-træer er nu også plantet - tidlige tegn på et lovende næste kapitel. Dette lot er en naturligt forarbejdet Sidra, dyrket og tørret på stedet hos La Comarca.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne vasket \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er S759 kaffens sort?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e kommer fra Nola Wonga landbrugsgruppen i Bajawa, Flores – et fællesskab af småbønder samlet af Felix Soba i 2014 for at beskytte og genoplive kaffeproduktionen i området. Da bønderne gik over til hurtigere voksende afgrøder, tilbød Felix en anden vej: en hvor kaffe kunne trives side om side med havebrug. Ved at levere planter, træning og støtte har han hjulpet dyrkerne med at forbedre både kvalitet og indkomst, samtidig med at Flores’ økologiske kaffetradition holdes i live.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKirsebærrene plukkes i hånden på deres optimale modenhed og afpilles inden for 24 timer. Efter at flydere er fjernet, fermenteres kaffen i betontanke, vaskes ren og tørres langsomt på terrasser i 7–10 dage. Den bliver derefter forarbejdet, sorteret efter størrelse og færdigbehandlet med en optisk sorterer for at sikre ren og ensartet kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003eBambito Estate har produceret fremragende kaffer i Panamas Chiriquí-provins i over et århundrede. Stadig familieejet, nu i sin fjerde og femte generation, er dette en gård, der er vokset med formål – altid med fokus på kvalitet, aldrig på at gå på kompromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDens beliggenhed er noget særligt: placeret mellem to bjergkamme, drager Bambito fordel af unikke mikroklimaer, der giver dybde og klarhed til koppen. Den opmærksomhed på miljø og proces gav pote i 2021, da gården tog 1. pladsen i Best of Panama med en vasket Geisha kaldet “Avalanche of Flavour.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne lot er noget anderledes – en Natural Red Bourbon. Forvent frugtdrevet intensitet og sirupsagtig sødme, understøttet af den præcision, der har gjort Bambito til et navn, man skal holde øje med.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (Fuldt Vasket)","description":"\u003cp\u003eDenne vasket Starmaya kommer fra Mount Sunzu Coffee, en fremsynet farm i det nordlige Zambia ved foden af landets højeste bjerg. Grundlagt af et team af schweiziske agronomer og iværksættere, redefinerer Mount Sunzu, hvordan kaffedyrkning kan se ud — ved at kombinere kvalitetsproduktion med klimavenlige metoder og langsigtede investeringer i lokalsamfundet. 115 hektar er under kaffe, med 600 hektar Miombo-skov, der aktivt genplantes som en del af farmens engagement i miljøgenopretning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne lot blev behandlet fuldstændigt på stedet ved Mount Sunzus våde og tørmølle. Efter omhyggelig plukning blev de modne kirsebær flydet og pulpet, hvorefter de blev fermenteret i 24 timer i 1000 ml tanke uden vand. Fermenteringen byggede på naturligt forekommende gær og bakterier for at udvikle kompleksitet og struktur. Kaffen blev derefter tørret over ti dage på hævede senge, som blev dækket om natten for at opretholde ensartethed, før den blev afskallet, sorteret efter kvalitet og håndsorteret.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eDyrket på skråningerne over Lake Kivu kommer dette naturlige lot fra Rwamatamu Coffee, en familieejet virksomhed i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Grundlagt af Mukantwaza Laetitia og Rutaganda Gaston i 2015, arbejder Rwamatamu både med sin egen 20 hektar store farm og et netværk af lokale kooperativer og småproducenter, hvoraf de fleste er kvinder. Sammen producerer de kaffe, der kombinerer kvalitet, sporbarhed og en tydelig social effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærrene til dette lot blev leveret til Rwamatamus vaskestation, sorteret for at fjerne fejl eller umodne frugter, og derefter langsomt tørret på hævede senge i 25 til 35 dage. Skyggenet og plastikoverdækning beskytter kaffen hele vejen igennem og sikrer en stabil tørringsproces, indtil den når det ønskede fugtindhold på 11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen er det en fremragende naturlig proces - saftig og struktureret, med bæragtig skarphed, en cremet mundfornemmelse og god dybde. Noter af sød kakaopulver hænger ved i en ren, fyldig afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDenne kaffe er resultatet af dedikation og håndværk fra småbønder, som passer familieejede marker og udfører hele forarbejdningen på stedet ved hjælp af traditionelle, velafprøvede metoder. Bønderne praktiserer selektiv høst, hvor de kun plukker de mest modne kirsebær for at sikre et slutprodukt af høj kvalitet. Kirsebærrene bliver afskallet samme dag som høsten for at fjerne skind og frugtkød, hvilket bevarer de delikate smagsnuancer indeni. Efter afskallingen gennemgår kaffen fermentering i tanke i 12 til 36 timer, hvilket nedbryder \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e og forbedrer smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter fermenteringen bliver bønnerne vasket med rent vand for at fjerne eventuel resterende mucilage, hvilket efterlader en renere kaffe. Det sidste trin består i at tørre bønnerne på \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003ehævede senge eller terrasser\u003c\/a\u003e, indtil de når et ideelt fugtighedsniveau på 10-11 %, hvilket sikrer ensartethed og kvalitet. Denne omhyggelige, håndgribelige tilgang fra småbønderne fremhæver kaffens naturlige, levende smagsnuancer og resulterer i en kop, der både er rig og fuld af karakter med en klar udtryk for regionens unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Vasket","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eDenne vasket lot kommer fra Hunbatz, en samling af små producenter, der dyrker skråningerne af Cuilco i Huehuetenango. Højden og mikroklimaet her tillader langsom modning af kirsebærrene, hvilket giver kaffer med klarhed, sødme og balance. Efter omhyggelig håndplukning bliver kirsebærrene afskallet, fermenteret og fuldt vasket, før de tørres på terrasser og hævede senge, en traditionel proces, der fremhæver den rene struktur i regionens kaffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz tager sit navn fra en af de to brødre i den mayanske Popol Vuh skabelsesfortælling, som blev forvandlet til aber og blev beskyttere af kunst og musik. Hver solgt pose planter også et træ i navnet på den rister, der køber den, hvilket knytter denne kaffe til både kulturel arv og miljømæssig genopretning.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDyrket i 1.750 meters højde i Pitalito, Huila, kommer denne \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e koffeinfri fra Finca Las Flores, hvor brødrene Johan og Diego Vergara har bygget videre på mere end 30 års familiekaffedyrkning. Deres fokus på eksperimenter og præcis forarbejdning skinner igennem her. Efter selektiv høst gennemgår kirsebærrene trinvis anaerob fermentering, oxidation og et kort \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er thermal shock-forarbejdning?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e for at fremhæve smagen, inden de tørres og afkoffeineres af Descafecol. Resultatet er en kompleks, aromatisk kop med noter af nellike, pink peber, ingefær og roser – et bevis på gårdens engagement i kvalitet, uden koffein.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eDette vasket lot kommer fra Great Rift Coffee, en vertikalt integreret producent i Nandi County, Kenya, som håndterer alle trin fra dyrkning til eksport. Grundlagt i 2019 dyrker Great Rift 300 acres af sin egen Arabica og samarbejder samtidig med 250–300 nabobønder. Ved at tilbyde planter, agronomisk træning og økonomisk støtte har de hjulpet med at styrke kaffeproduktionen i hele North Rift, en region, der stadig er relativt ukendt inden for kenyansk kaffe, men som viser et fremragende potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003ePå deres farm dyrkes sorter som SL28, Batian og Ruiru 11 under skyggen af oprindelige træer, hvor bier, macadamia og andre afgrøder understøtter biodiversitet og jordens sundhed. Kaffen sorteres og flydes manuelt, før den pulpes og vaskes, efterfulgt af en indledende periode på tørreborde for hurtigt at fjerne overfladefugt. Den tørres derefter i 10–14 dage på hævede afrikanske senge, vendes regelmæssigt og beskyttes mod både regn og middagssol. Når den er klar, bliver pergamentet malet på Great Rifts egne faciliteter og håndsorteret for at sikre, at kun de bedste bønner går til eksport.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eDenne vasket lot kommer fra Great Rift Coffee i Nandi County, Kenya. Grundlagt i 2019 har Great Rift opbygget en vertikalt integreret model, der dækker landbrug, forarbejdning, maling og eksport, samtidig med et stærkt lokalsamfundsengagement. I dag dyrker de 300 acres kaffe og arbejder også med op til 300 småbønder, hvor de tilbyder planter, træning og økonomisk støtte. Virksomhedens engagement rækker ud over landbruget ved at finansiere skoleboringer og stipendier til lokale elever samt fremme bæredygtige metoder som skygge-dyrket kaffe, økologisk gødning og vandbesparelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eSelve kaffen blev håndplukket, sorteret og flødet før pulping og vask, og derefter omhyggeligt tørret. Efter en kort for-tørringsfase for at reducere overskydende fugt, tilbragte pergamentet 10–14 dage på hævede afrikanske senge, hvor det blev vendt ofte og beskyttet mod hård sol eller regn for at sikre jævn tørring. Når det var stabilt, blev kaffen malet, graderet og håndsorteret for maksimal kvalitet. I koppen leverer den en blød brun sukker-sødme balanceret af citrusfriskhed, med lag af tørret frugt og melasse, der tilføjer dybde og en struktureret, ren afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":79.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252575879544,"sku":"PRIORY-FARM-AB-10","price":150.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252575912312,"sku":"PRIORY-FARM-AB-20","price":287.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252575945080,"sku":"PRIORY-FARM-AB-30","price":422.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eDenne vasket lot blev produceret af Great Rift Coffee i Nandi County, Kenya, hvor virksomheden har opbygget et navn for North Rift siden 2019. Udover at dyrke egne gårde arbejder Great Rift tæt sammen med lokale småbønder, hvor de leverer planter, træning og økonomisk støtte, samtidig med at de finansierer skolelegater og projekter for rent vand. Deres vertikalt integrerede model betyder, at hvert trin, fra kirsebærudvælgelse til eksport, styres nøje for at beskytte kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eKirsebærrene til denne lot blev håndplukket, sorteret og flødet, før de blev pulpet og vasket. Tørringen startede med en kort periode på hudtørringsborde, før de blev flyttet til hævede afrikanske senge, hvor pergamentet blev omhyggeligt vendt og dækket for at sikre en langsom, jævn proces over 10–14 dage. Efter forarbejdning, sortering og håndsortering leverer kaffen en kop med brun sukkersødme, dybde af rosiner og bær samt en subtil cola-lignende eftersmag, alt sammen pakket ind i en rund, struktureret balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":298.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252541374840,"sku":"PRIORY-FARM-AA-30","price":439.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDenne lot fra Kitale er lys, sød og fuld af karakter. Noter af brombær og hyben løber gennem koppen, båret af en saftig tekstur og lagdelt sødme, der gør den svær at lægge fra sig. Det er en kaffe, der fanger vestlige Kenyas livlighed og viser, hvor meget variation der findes ud over landets velkendte centrale regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProducenten er Lot 20 Coffee, grundlagt i 2019 af Sidney Kibet. Fra en lille start er det vokset til et netværk af landmænd på tværs af fem amter, alle forbundet af fokus på kvalitet, gennemsigtighed og fællesskab. Landmænd får udbetalt premiumpriser på forhånd, får udleveret planter og agronomisk støtte, og opfordres til at videregive viden til yngre generationer. Ved at holde forarbejdningen tæt på, hvor kirsebærrene dyrkes, og værdien inden for landbrugssamfundene, har Lot 20 skabt betingelserne for, at karakteristiske lots som denne fra Kitale kan skille sig ud på den globale scene.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Decaf","description":"\u003cp\u003eModne kirsebær fra småbønder omkring Villamaría leveres til La Aurora og flyttes samme dag til Jamaica i Chinchiná. Stationen ligger lavere ved 1.300 MASL, hvor varmere, mere stabil luft tillader langsom, kontrolleret tørring og stram proceskontrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentering følger Water Pillow-metoden udviklet på El Fénix. Koldt vand hældes over forseglede plastikduge for at udelukke ilt og holde kaffen ved en lav, stabil temperatur. Den lavere temperatur sænker mikrobernes aktivitet; den længere, roligere fermentering bevarer syrerne, opbygger frugtforstadier og undgår skarpe, opløsningsmiddelagtige noter. Denne lot blev pulpet og færdiggjort som en anoksisk naturlig proces, derefter tørret på hævede senge med omhyggelig opmærksomhed på fugtighed og luftstrøm. Den kombination – iltbegrænset, kølig fermentering plus afmålt tørring – giver en tungere krop og ren, afbalanceret sødme i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDecaffeinering udføres i nærheden hos Descafecol ved brug af sukkerrørs-EA. Den korte transport hjælper med at bevare profilen sat i Jamaica. Forvent en selvsikker, frugtdrevet decaf med en sirupsagtig fornemmelse og ryddelig struktur, formet først af processen snarere end skjult af decaf.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - vasket","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eDenne vasket lot kommer fra Finca El Mirador, hvor Joaquín nøje overvåger høst og forarbejdning med stor opmærksomhed på detaljer. Kaffen dyrkes på et lille område inden for et større skovklædt miljø, som understøtter langsom udvikling og ensartet modning. Arbejdet på gården afspejler en balance mellem familietradition og en praktisk tilgang til bæredygtig kaffeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eProduktionen her er bevidst lille. Fokus er på at opretholde stabil kvalitet og en klar identitet for gårdens kaffer, understøttet af metoder, der passer til klimaet og terrænet frem for ekstern efterspørgsel. Denne lot repræsenterer den stabile, målrettede tilgang og det langsigtede arbejde, som Joaquín og hans familie har lagt i at forme El Miradors ry.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eI de afsidesliggende bjerge over Plan Libertad-samfundet har Don Ezequiel Diaz brugt over 20 år på at dyrke enestående kaffe. Hans Maragogype, en sjælden og ofte overset sort, skinner nu klarere end nogensinde. Med støtte fra Edelmira har han forfinet sin tilgang og skiftet til vasket forarbejdning på gården for at producere en renere, mere levende kop. Nu, med en dedikeret \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Hvad er Maragogype kaffens sort?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eMaragogype\u003c\/a\u003e planteskole under opbygning, er hans fokus på at presse kvaliteten endnu længere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKun de mest modne kirsebær plukkes i hånden hver aften, flydes, afskalles og fermenteres natten over, før de skylles grundigt i frisk vand. Ved daggry læsser Don Ezequiel det våde pergament i lufttætte poser og begynder den stejle rejse ned ad bjerget – hans hest bærer den dyrebare last til Edelmiras vådmølle. Efter ti dages omhyggelig tørring og en afsluttende hvileperiode for at stabilisere smagene, er resultatet en smukt ren, frugtdrevet Maragogype, der er fyldt med klarhed og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDenne Red Bourbon naturlig proces blev produceret af Marco Romero Santiz i La Concordia, Chiapas, omkring 1600 m.o.h. Høsten er nøje kontrolleret. Kirsebærrene plukkes i hånden kun, når de har nået fuld modenhed, målt til cirka 24° Brix, og bringes hver aften til Beneficio Edelmira til forarbejdning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003ePå møllen bliver kirsebærrene flydet og renset, før de forsegles i GrainPro-poser til en 36-timers anaerob hvile. Tørringen foregår derefter langsomt over cirka 20 dage på hævede senge under delvis skygge, med daglige kontroller af temperatur og fugtighed for at holde forholdene stabile. Når kaffen når 11% fugtighed, forsegles den igen i GrainPro-poser til en 60-dages stabiliseringsperiode, inden den sendes til tørmøllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDenne lot blev bevidst produceret som en separat varietet i stedet for at blive blandet i en større community lot. Målet var at fange karakteren af Red Bourbon tydeligere ved hjælp af omhyggelig høsttidspunkt og kontrolleret forarbejdning for at bevare struktur og tekstur.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDenne naturlige Red Maragogype Criollo kommer fra Nuevo Vergel, et lille samfund i La Concordia, Chiapas, beliggende omkring 1750 m.o.h. inden for El Triunfo Biosphere Reserve. Maragogype-træerne her er en del af en traditionel Red Maragogype-linje, som blev bredt plantet i Chiapas gennem det sidste århundrede, før de fleste plantager blev erstattet eller krydset med andre sorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er disse træer stadig mere sjældne. Mange Maragogype-bestande har naturligt udviklet sig eller er blevet krydset til mere modstandsdygtige sorter som Maracaturra eller Pacamara. I Nuevo Vergel fortsætter familien Sanchez med at dyrke Maragogype, der ikke er blevet krydset, og bevarer dermed sortens oprindelige karakteristika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten er nøje koordineret. Edelmiras feltteknikere overvåger kirsebærernes modenhed gennem hele sæsonen, og når frugten når sin topmodenhed ved omkring 23° Brix, gennemfører familien Sanchez en fokuseret tre-dages høst. Hver aften bringes kirsebærrene til Beneficio Edelmira, hvor de flydes, rengøres og forsegles i GrainPro-poser. Kirsebærrene hviler anaerobt i 36 timer ved omkring 25°C, før de langsomt tørres på hævede senge under delvis skygge. Tørringen tager omkring 20 dage med daglige kontroller af temperatur og fugtighed. Når kaffen når 11% fugtighed, forsegles den i GrainPro-poser til en 60-dages stabiliseringsperiode før transport til tørmøllen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eNiguse Jilos gård ligger i Halo Bariti landsby i 2150 m.o.h., hvor han dyrker Kurume-varieteten - en af Ethiopias mange landrace-varieteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter at have arvet sin gård fra sin familie, har Niguse fortsat med at dyrke specialty kaffe der, og pengene herfra hjælper ham med at forsørge hans 10 børn: syv sønner og tre døtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse er også medlem af Bore Nageso landbrugsgruppen, hvor han fungerer som ledende landmand og fuldt ud omfavner og implementerer alle anbefalede landbrugsteknologier og -praksisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2022 blev Niguses kaffe anerkendt blandt de 40 bedste i Cup of Excellence-konkurrencen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Rotutu vasket","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu er en fuldt vasket kaffe fra Letefoho underdistriktet i Timor-Leste, dyrket i 1420 meters højde af et kooperativ bestående af 16 småbønder. I stedet for at forarbejde deres egen kaffe, sælger Rotutu-bønderne modne kirsebær direkte til Karst — en model, der tilskynder til selektiv plukning, da bønderne får en præmiepris pr. kilo kirsebær over den lokale kommercielle sats. Disse kirsebær bliver derefter flødet og pulpet, før de nedsænkes og fermenteres i 40–44 timer. Bønnerne vaskes i op til seks til otte omgange, tørres på hævede senge i 10–14 dage og hviler i seks uger, før de transporteres til Dili for tørforarbejdning, sortering efter sigte og en sidste håndsortering inden eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et af de mere usædvanlige oprindelseslande inden for specialty kaffe — et land, hvor kaffe blev introduceret af portugisiske kolonister i 1600-tallet, blev den førende eksportvare i 1900-tallet og derefter led under betydelig forsømmelse under den indonesiske annektering, som varede indtil 1999. I dag arbejder bønder over hele landet på at genoprette deres kaffeskove og etablere timoresisk kaffe på det globale specialty marked. Al kaffe dyrket her er økologisk i praksis, kultiveret under hjemmehørende skyggetræer med kun naturlige gødninger, i et land hvor kemiske input endnu ikke er taget i brug i landbruget.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55504512942456,"sku":"ROTUTU-WASHED-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55504512975224,"sku":"ROTUTU-WASHED-20","price":282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55504513007992,"sku":"ROTUTU-WASHED-30","price":414.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Natural kommer fra de samme 16 småbønder i Letefoho, som producerer Karsts fuldt vaskede Rotutu — men dette er en lille, separat lot, der er behandlet med naturlig proces, nu i sit femte år i træk. Naturlig proces er stadig relativt nyt i Timor-Leste, hvor fuldt vaskede kaffer længe har været normen, men det vinder frem, efterhånden som specialsektoren udvikler sig, og viden om forarbejdningsmetoder bliver mere udbredt i hele landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKun de mest modne røde kirsebær udvælges, først sorteret gennem en traditionel sigte kaldet en pinjera for at fjerne for små frugter, før de samles fra de enkelte husstande og transporteres til Karsts forarbejdningsanlæg i Daurfusu, hvor lot’et overvåges af markleder Simao Pedro de Deus. Kirsebærrene flydes for defekter, lægges i ecotact-poser til fermentering i 12 timer og lægges derefter ud på hævede tørrebede under polytunneller. De spredes tyndt ud de første syv dage, indtil fugtigheden falder til omkring 35%, hvorefter de lægges tykkere lag for at sikre en jævn, kontrolleret tørring derfra. Høsten i 2025 bød på en særlig udfordring – tidlig eftermiddags skydække forlængede tørretiden til 34 dage, betydeligt længere end tidligere år. Når kaffen er tørret til 9,5% fugtighed, hviler den yderligere seks uger, før den transporteres til Dili til tørforarbejdning, sortering og håndsortering inden eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDen tillid, Karst har til dette lot, kommer direkte fra syv års samarbejde med Rotutu-fællesskabet. Med $0,85 per kg – den højeste farmgate-pris i Letefoho sidste år – har bønderne incitament til kun at levere de bedste kirsebær, og det fundament af tillid og kvalitet er det, der gør denne lille naturlige lot mulig år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Vasket Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi får ikke ofte mulighed for at tilbyde kaffer som denne til denne pris. Denne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er fra sidste års høst – vi smagte på den for et par uger siden, inden vi købte, og den smagte stadig fantastisk. Fordi den er fra den tidligere afgrøde, har vi kunnet sænke prisen til et niveau, der gør en enkeltproducent Pacamara langt mere tilgængelig, end den normalt ville være. Hvis du har været nysgerrig efter at arbejde med microlot eller kaffer med begrænset tilgængelighed, men har fundet prisen svær at retfærdiggøre, er dette en god en at prøve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligger højt i Utcubamba-dalen i Perus Amazonas-region, i Lonya Grande-distriktet. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa er en fjerde generationers familieplantage i 1.850 m.o.h., skygget af indfødte fyrretræer, cedertræer og guabo under en agroforestry-model, der holder fugtigheden låst i jorden og baldakinen høj over kaffen. Manuel dyrker Bourbon, Geisha og Pacamara her, og dette lot er udelukkende Pacamara – en sort, der passer til højden og hans omhyggelige forarbejdning. Kirsebærrene hviler i 18 timer i GrainPro-poser i skyggen, inden de pulpes, hvorefter de gennemgår en anden 18-timers fermentering i tanke, overvåget indtil Brix falder til omkring 15, og pH når 4,5. Derfra bliver kaffen soltørret over 25–30 dage til en fugtighed på 9–10,5 %. Manuel har en Q Processing Level 1-kvalifikation og registrerer resultaterne af hver fermentering, justerende sin tilgang fra høst til høst.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerob Vasket Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn vasket kaffe med anaerob fermentering fra Mazatec landbrugsfamilier i San Juan de la Unión, et lille samfund i Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dette er første gang, disse producenter har eksperimenteret med anaerobe fermenteringer - et vigtigt skridt for et samfund med en lang historie inden for kaffedyrkning, men med begrænset adgang til specialmarkeder. Takket være denne proces har producenterne ikke kun forfinet deres metoder, men også åbnet nye muligheder for, at deres kaffer kan blive værdsat på bredere markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDyrket under bjerg- og rusticano-systemer - lav-impact, høj-bevaringsmodeller, hvor kaffebuske sameksisterer med det omkringliggende skovøkosystem. Gårdene er skygget af en blanding af træer til tømmer og frugttræer, herunder plantain, citrus, æble, fersken, granatæble og cuajinicuil, som beskytter kaffen mod solstråling og kraftig regn, samtidig med at de beriger den lokale kost. Det er et afsides og udfordrende miljø - parcellerne ligger i de lavere områder af samfundet, tilgængelige via smalle stier, og det kolde klima gør tørringen langsom og vanskelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Kenya Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 blev grundlagt i 2019 af Sidney Kibet med et enkelt mål: at eksportere 20 sække kenyansk kaffe til Storbritannien. Ambitionerne er vokset siden da. Lot 20 arbejder nu med et netværk af landmænd i det vestlige Kenya og har opbygget et ry for at skubbe grænserne for kaffeprocessering – de eksperimenterer med forskellige fermenteringsmetoder, fra frugtkød og specialgær til unikke svampe, alt sammen med det formål at forbedre cupping-kvaliteten, øge værdien af de lot, de sælger, og kanalisere den værdi tilbage til de landmænd, de køber fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFor dette lot tilsættes sorterede kirsebær til fermenteringstønder sammen med Koji-kultur og pulpet appelsin. Appelsinerne dyrkes af de samme landmænd, som leverer deres kaffekirsebær til Lot 20, hvilket giver dem en ekstra indtægtskilde. Under nøje overvågede anaerobe forhold fermenterer blandingen af kirsebær, Koji og appelsin i 96 timer med vedvarende omrøring for at skabe det rette miljø for udvikling af smagfulde mikrober.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDyrket på skråningerne af Mount Kerinci i Vest Sumatra kommer dette lot med naturlig proces fra ALKO, et kooperativ bestående af over 400 småbønder i Kerinci-regionen. Grundlagt i 2011 opererer ALKO med en kollektiv profitdelingsmodel og har integreret blockchain-baseret sporbarhed for at sikre prisgennemsigtighed gennem hele forsyningskæden. Kvinder spiller en central rolle i at styre forarbejdningen og levere træning på tværs af kooperativet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKirsebærrene plukkes i hånden på deres optimale modenhed, vaskes to gange i separate tanke og sorteres for at fjerne umodne bær, før de tørres i overdækkede tørrehuse i omkring 20 dage, hvor temperaturen holdes under 35°C. Kaffen hviler derefter i 2–3 uger i plastikforede sække, bliver afskallet og hviler igen i yderligere to uger i GrainPro-forede sække – en bevidst, rolig tilgang til stabilitet efter forarbejdning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot’et består af to Arabica-varianter med stærke rødder i indonesisk forskning og avl. Andung Sari er et dværgudvalg udviklet fra Catimor af Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute, kendt for høj produktivitet og en markant kopprofil; den vokser bredt i Kayo Aro-distriktet i Jambi-provinsen på Sumatra. Sigarar Utang – hvis navn omtrent betyder \"hurtigt tilbagebetale gæld,\" en henvisning til dens produktive, helårige frugtsætning – er et semi-dværg Caturra × HdT-kryds også udviklet af ICCRI, der producerer store, tætte bønner med god rustresistens og et ry for rene, sirupsagtige kopper.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55574440542584,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55574440575352,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55574440608120,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-30","price":484.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-4.jpg?v=1745402775","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/collections\/groenne-kaffeboenner-til-frugtig-filterbrygning.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}