{"title":"Grønne Kaffebønner til Aeropress-brygning","description":"\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1988\"\u003eFor bryggere, der ønsker større kontrol over koppen, giver Aeropress en fleksibel metode til at fremhæve fylde og kompleksitet. Disse grønne kaffer er udvalgt for deres evne til at præstere ved mere koncentrerede og fyldige ekstraktioner - Natural, Honey, co-ferments og eksperimentelle lots, hvor klarhed ikke nødvendigvis er det primære fokus. Forvent dybere sødme, mere markant mundfylde og lagdelte smagsnuancer, der står tydeligt frem i brygningen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Marin Family - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eEt strålende eksempel på den uovertrufne kvalitet og dedikation, der kendetegner peruvianske Geishaer. Marín-familien, pionerer inden for kaffe i Peru, bringer årtiers ekspertise til hver eneste bønne og sikrer, at denne Geisha er intet mindre end enestående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForarbejdet med Black Honey-metoden byder denne kaffe på en kompleks og levende smagsprofil med noter af karamel, mandariner, sort te, citron og grøn æble. Dens sjældenhed og enestående kvalitet gør den til en sand skat for kaffeentusiaster og et fremragende supplement til enhver kaffekollektion. Perfekt egnet til filterbrygningsmetoder som V60 leverer denne Geisha en uforglemmelig kop, der indkapsler det bedste af peruviansk kaffehåndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honning Licho 3","description":"\u003cp\u003eOpdag denne udsøgte Geisha M2 kaffe fra Costa Ricas West Valley, produceret af de anerkendte Hermanos Aguilera. Ekspertbehandlet med Yellow Honey-metoden og dyrket i en højde på 1550 meter over havets overflade, byder denne kaffe på en frisk, delikat og blomsteragtig oplevelse, perfekt til dem, der søger en raffineret kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed smagsnoter af jasmin-honningurt, citrongræs og et strejf af sødme har denne kaffe en blød, men alligevel livlig profil. Høstet mellem januar og marts 2024, fremviser den en ren, mælkeagtig krop med lette blomster- og citrusundertoner. Denne Geisha-sort er et fremragende valg for specialty kaffe-entusiaster, der ønsker at nyde en elegant og aromatisk bryg.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H10","price":271.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDyrket i en høj højde på 1850 m.o.h. og naturligt forarbejdet, byder denne kaffe på livlige noter af \u003cstrong\u003enektarin, honning og melon\u003c\/strong\u003e. Dens rige, komplekse profil, kombineret med en ren, te-lignende krop og en frisk afslutning, giver ristere den perfekte balance mellem sødme og syrlighed. Høstet i maj 2024, er denne stor-skærm Arabica en drøm at arbejde med, og giver fleksibilitet på tværs af ristningsprofiler for at fremhæve dens nuancerede smagsnuancer. Perfekt til dem, der ønsker at skabe en uforglemmelig kop.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eForkæl dig selv med den rige, cremede tekstur af \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, en kaffe med naturlig proces dyrket i højder fra 1.800 til 2.100 meter i Guatemalas anerkendte Acatenango-dal. Denne mellemfyldige kaffe byder på dejlige noter af kirsebær, mandler og chokolade, med en tekstur, der minder om smeltet chokolade, og leverer en blød og tilfredsstillende kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduceret af den historiske Finca El Carmen, en gård kendt for sin generationslange dedikation til kvalitet, repræsenterer denne kaffe en perfekt balance mellem tradition og innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"india-crystal-valley-honey-catuai","title":"Crystal Valley","description":"\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1692\"\u003eDenne honningbehandlede Arabica fra Crystal Valley kombinerer plantagens klippefyldte terræn, det varme Coorg-klima og en langsom, omhyggeligt styret tørringsproces. Koppen er sød og citruspræget med en pomelo-karakter, løftet af blid brun krydderi. Den sødme kommer fra den måde, kaffen håndteres på gården: fuldt modne kirsebær plukket i hånden, afskallet med mucilagen intakt, og tørret langsomt på hævede senge under et polyhus i op til ti dage. At bevare det klistrede lag tillader sukkerarterne at koncentrere sig og udvikle en silkeagtig, rund tekstur i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2062\"\u003eNår kaffen når 11–12% fugtighed, hviler den i jute i mindst to måneder, hvilket giver smagene tid til at sætte sig og strukturen til at stramme op. Resultatet er et rent, lyst og balanceret honning-sol-tørret lot, der afspejler både forholdene i Crystal Valley og det tekniske fokus i SICC’s arbejde med lavinterventions-Arabica.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829791969656,"sku":"CRYSTAL_H_HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624860868984,"sku":"CRYSTAL_H_1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624860901752,"sku":"CRYSTAL_H_5","price":89.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624860934520,"sku":"CRYSTAL_H_10","price":171.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624861000056,"sku":"CRYSTAL_H_20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624861032824,"sku":"CRYSTAL_H_30","price":483.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_767a253e-ef83-4c79-bbf8-33de57bbc7f4.jpg?v=1764843740"},{"product_id":"myanmar-a-lel-chaung-natural-red-catuai","title":"A Lel Chaung Natural Catuai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI den maleriske landsby A Lel Chaung forener 180 husstande sig om at producere en kaffe, der afspejler den rige karakter i deres jord. Beliggende i en region med et varmt, tørt klima under høsten, er området perfekt egnet til naturlig proces. Dette fællesskab fokuserer udelukkende på at skabe enestående tørre naturlige kaffer ved at udnytte det unikke terroir og deres fælles ekspertise til at skabe en virkelig bemærkelsesværdig kaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejsen for denne kaffe begynder med modne kirsebær, der omhyggeligt plukkes i hånden og leveres til et centralt opsamlingssted i landsbyen. Landsbyboerne sorterer høsten omhyggeligt og sikrer, at kun de fineste kirsebær udvælges, mens umodne og overmodne frugter fjernes. Kirsebærene spredes derefter ud til tørring på hævede senge i omkring 17 dage under regionens konstante tørre varme, en proces der fremhæver deres naturlige sødme og koncentrerer deres levende smagsnuancer. Til sidst bliver de tørrede kirsebær forarbejdet lokalt for at bevare deres fulde karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen omhyggelige opmærksomhed på detaljer resulterer i en kaffe, der eksploderer med saftige røde bær og ribs, balanceret af den tropiske sødme fra tørret ananas og den rige varme fra brun sukker. Lag af vanilje og karamel træder frem og tilføjer dybde og blødhed til koppen. Den klare syrlighed og den afrundede krop er et direkte udtryk for fællesskabets dedikation og de omhyggelige forarbejdningsmetoder, der fremhæver det særprægede terroir i A Lel Chaung.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54857511010680,"sku":"ALACHAUNG-24-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54857511043448,"sku":"ALACHAUNG-24-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54857511076216,"sku":"ALACHAUNG-24-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54857511108984,"sku":"ALACHAUNG-24-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54857511141752,"sku":"ALACHAUNG-24-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54857511174520,"sku":"ALACHAUNG-24-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54857511207288,"sku":"ALACHAUNG-24-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/A_Lel_Chaung_sorting_cherries.jpg?v=1743686241"},{"product_id":"indonesia-java-cipaganti-natural","title":"Natural Cipaganti Vestjava","description":"\u003cp\u003eBlessing og Waluyas kaffe er et bemærkelsesværdigt produkt af bæredygtigt landbrug og naturbeskyttelse. Et samarbejde mellem lokale landmænd og Little Fireface Project, det støtter den truede Javan slow loris ved at fremme dyrevenlige metoder. Dyrket i hjemmehaver nær Gunung Papandayan Beskyttede Skov, dyrkes kaffen med økologiske metoder sammen med afgrøder som te og kassava, hvilket bevarer det sarte økosystem. Landmændene, som opnåede økologisk certificering i 2019, bruger naturlige procesmetoder, der indebærer tørring af kaffen med frugten stadig på bønnen, hvilket tilføjer kompleksitet og fylde til koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en kaffe med livlige noter af grapefrugt og blød mælkechokolade. Den naturlige procesmetode fremhæver dens dybde, og tilbyder en frisk syrlighed og en balanceret, fyldig krop, der holder sig smukt i espressoform. Denne kaffe støtter ikke kun lokale levebrød, men leverer også en enestående, bæredygtig kop, der er ideel til espressoelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859260625272,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859260658040,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859260723576,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859260756344,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-10","price":160.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859260789112,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859260821880,"sku":"NATURAL-CIPAGANTI-30","price":470.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Cipaganti_producer_with_coffee_sack.jpg?v=1743686091"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobisk","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia redefinerer specialty kaffe i Mexico. Som producent i tredje generation har han ført sin families gårde—Finca Pocitos og Finca Huehuetepan—mod et utrætteligt fokus på kvalitet og eksperimenterer med innovative forarbejdningsmetoder for at fremhæve det bedste i hver bønne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Typica lot viser den dedikation. Håndplukket på det optimale modningstidspunkt, bliver kirsebærrene omhyggeligt sorteret for at fjerne eventuelle fejl, før de gennemgår en 200-timers anaerob fermentering ved 20°C i fødevaregodkendte tanke. Denne forlængede fermentering øger kompleksiteten og frigør levende frugtnoter og dyb sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter fermenteringen spredes kirsebærrene på hævede senge og udsættes for solen for at stoppe processen på det helt rigtige tidspunkt. De tørres derefter langsomt i 23 dage under delvis skygge, med konstant overvågning af temperatur og fugtighed for at sikre konsistens og klarhed i koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eHovedformålet med de forskellige blends produceret hos Cata Export er at fremme kaffen fra små producenter, som af forskellige grunde endnu ikke har fået støtte til at markedsføre deres kaffe. Denne naturlige Caturra fra Huila, Colombia, er et resultat af den mission, hvor producenter fra Tolima er samlet for at skabe et rent, udtryksfuldt lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffen gennemgår anaerob fermentering i plastiktanke i 70–80 timer, før den bliver vasket og soltørret i op til 10 dage. Resultatet er en lys, balanceret kop med en score på 86,25, velegnet til både espresso og filterbrygning.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Colombia","description":"\u003cp\u003ePræcision er kernen i denne kaffes forarbejdning. Kirsebær plukkes på deres optimale modenhed, flydes for at fjerne defekter og oxideres i fødevaregodkendte tromler i 24 timer, før de tørpulperes. Et andet oxidationstrin hjælper med at nedbryde mucilagen, inden bønnerne gennemgår en termisk chokvask ved 45°C. Fermenteringen varer 96 timer med nøje udvalgt gær, hvilket øger dybden og kompleksiteten. En afsluttende kold vask ved 5°C låser smagene fast, før 76 timers kontrolleret tørring. Når kaffen er stabiliseret, er den klar til at skinne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag det hele står Jorge, en skovingeniør, der har opbygget El Jaragual med bæredygtighed for øje. Kaffen vokser i skyggen af plantaintræer sammen med fyrretræsplantager, hvilket skaber de ideelle betingelser for sorter som Castillo, Colombia, Pink Bourbon og Gesha. Med nye tilføjelser som Typica Mejorado og Sidra på vej, kombinerer hans tilgang omhyggelig dyrkning med en fremsynet vision for kvalitet og bæredygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eDenne kaffe kommer fra Rwamatamu, en familieejet gård og kooperativ i Rwandas Western Province. De arbejder tæt sammen med Omwani, vores sourcingpartner, for at producere partier som dette – rene, søde og fulde af karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår kirsebærrene er høstet, sorteres de i hånden og tørres på hævede senge ved Omwanis vaskestation. Tørringen tager 25–35 dage, afhængigt af vejret, med skyggenet ved stærk sol og plastikoverdækning om natten eller i regnvejr. Det er langsomt, omhyggeligt arbejde, der beskytter kopkvaliteten og menneskene bag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu sætter fællesskabet i centrum for alt, hvad de gør. De driver deres egen gård, køber fra nærliggende producenter og fokuserer på at skabe stabile, langsigtede muligheder – især for kvinder, som udgør størstedelen af deres team.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer er en fuldt vasket kaffe fra Rwenzori-bjergene, dyrket af 300-500 småbønder i højder på 1400-2000 m. Forarbejdet af Agri Evolve, afspejler denne kaffe virksomhedens engagement i kvalitet og bæredygtighed. Med omhyggelig opmærksomhed på detaljer i alle led byder den på en ren og struktureret kop. Agri Evolves fokus på fair priser og langsigtede partnerskaber har hjulpet med at løfte regionens kaffe, hvilket bringer både økonomisk stabilitet og højere kvalitet til bønderne i Rwenzoris.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"panama-altieri-catuai-coffee","title":"Altieri Coffee Catuai Natural Anaerob","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eDenne Catuai anaerobe langsomt tørrede kaffe kommer fra Altieri Specialty Coffee, en familieejet virksomhed baseret i Boquete, Panama. Grundlagt af Eugene Altieri i 2005, ledes virksomheden nu af hans børn, som fortsætter med at investere i kvalitetsdrevet landbrug og eksperimentel forarbejdning. Rola lot, hvor denne kaffe blev dyrket, ligger i 1750 m.o.h. og er unik inden for Mima Estate for sin fulde dags sollys - ideel til langsom, jævn udvikling af kirsebærrene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"943\" class=\"\"\u003eHøstet den 6. januar 2025, blev kirsebærrene sorteret efter densitet ved hjælp af en mekanisk sifon på Alto Lino forarbejdningsanlægget. De gennemgik derefter en 72-timers anaerob fermentering i forseglede tanke, før de blev flyttet til hævede senge inde i et drivhus, hvor de tørrede langsomt over 28 dage. Når de var tørret, blev kaffen hvilet i et temperatur- og fugtighedskontrolleret lager før eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003eDenne lot er et klart eksempel på Altieri-familiens præcise, praktiske tilgang til forarbejdning og deres engagement i innovation ved oprindelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55071780045176,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-HALF","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55071780077944,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-1","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55071780110712,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-2","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55071780143480,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-5","price":219.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55071780176248,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-10","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55071780209016,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-20","price":850.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55071780241784,"sku":"ALTIERI-CATUAI-NA-30","price":1254.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7069d8f0-9570-4fd6-b414-cceb9fe967f6.jpg?v=1744899897"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eDenne kaffe kommer fra Finca La Trinidad, en familieejet gård i Torreblanca, Cusco, ledet af Alexander Robles Loayza og hans bror Hector. Gården er fuldt overgået fra konventionel til specialproduktion med fokus på højkvalitetsvarieteter og regenerativt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eKaffen er forarbejdet ved hjælp af en naturlig anaerob metode. Modne kirsebær fermenteres i forseglede tanke i seks dage, startende ved et Brix-niveau på 19. Den langsomme, kontrollerede fermentering følges af en lang tørringsfase - 45 til 60 dage i skygge - hvilket tillader en jævn fugttab og stabil kopkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eAlt dyrkes og forarbejdes på stedet, omgivet af hjemmehørende træer, frugtplanter og forskelligartet vegetation, der understøtter jordens sundhed og hjælper kaffen med at trives. Det er en praktisk, familieledet tilgang baseret på omsorg, læring og engagement i kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72t gæringsproces","description":"\u003cp\u003eDenne Mundo Novo lot fra Mio viser, hvordan ren, kontrolleret forarbejdning kan fremhæve det bedste i klassiske brasilianske sorter. Modne kirsebær blev fermenteret i lukkede tanke i 72 timer med Saccharomyces cerevisiae som startgær. Glukose og fruktose blev tilsat for at styre fermenteringen og hjælpe med at frigøre kaffens fulde smagspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcessen fandt sted i Mios specialbyggede vådmølle med tæt kontrol over temperatur og iltniveauer hele vejen igennem. Efter fermenteringen blev kirsebærrene tørret ved hjælp af en kombination af hævede senge, betonterrasser og roterende tørremaskiner med omgivende luft. Den endelige sortering omfattede densitetssortering, sigtning efter størrelse og optisk-elektronisk farvesortering for at sikre topkvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"auro-72h-yeast-coffee","title":"Auro 72t gæringsproces Acaiá Peaberry","description":"\u003cp\u003eDenne Acaiá peaberry lot fra Mio bruger 70% overmodne kirsebær - dem, der er begyndt at tørre på træet - hvilket tilfører ekstra kompleksitet til fermenteringsfasen. Kirsebærrene blev forseglet i fermenteringstanke i 72 timer, hvor Saccharomyces cerevisiae-gær blev brugt til at drive processen. For at øge mikrobiaktiviteten og smagsudviklingen blev glukose og fruktose tilsat som substrater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenteringen fandt sted på Mio’s vådmølle med nøje kontrol over tid, temperatur og iltniveauer. Derefter blev kaffen tørret ved hjælp af en blanding af hævede senge, betonterrasser og roterende tørremaskiner med omgivende luft. Den endelige forberedelse inkluderede densitetsseparation og højpræcisions optisk-elektronisk sortering.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207184269688,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207184302456,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207184367992,"sku":"AURO-72HFERMENTATION-5","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_7b707aad-8ef9-4b52-bbb9-bebdb3bb4895.jpg?v=1746717048"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72t gæringsproces","description":"\u003cp\u003eFra det innovative team hos Mio i Monte Santo de Minas er denne peaberry lot et godt eksempel på, hvordan gården bruger både præcision og kreativitet til at udfordre smagsgrænser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalvdelen af kirsebærrene, der blev brugt her, var overmodne – allerede begyndt at tørre, mens de stadig sad på træet – hvilket tilføjer kompleksitet, når det håndteres omhyggeligt. Mios topmoderne fermenteringsanlæg tillod en 72-timers gærfermentering med Saccharomyces cerevisiae, med tilsat glukose og fruktose for at styre processen. Resultatet er en kaffe med cremet krop, raffineret syrlighed og masser af sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMios investering i sporbarhedsteknologi betyder, at hvert trin i denne kaffes rejse – fra høst til tørring – blev nøje overvåget. Det er en ren, udtryksfuld kop fra en gård, der balancerer banebrydende forarbejdning med ægte respekt for jorden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":141.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonic Maceration","description":"\u003cp\u003eDette fremragende lot fra Mio bruger 77% overmodne kirsebær - plukket lige som de begynder at tørre på træet - hvilket er ideelt til komplekse fermenteringer. Kirsebærrene gennemgår en 120-timers \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er carbonic maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/a\u003e inde i en forseglet bioreaktor i rustfrit stål, holdt ved 38°C. Oxygen fortrænges fra tanken for at skabe et fuldstændigt anaerobt miljø, hvilket fremmer en langsommere, mere kontrolleret fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModsat mange producenter, der bruger kommerciel gær, stoler Mio på kaffens eget native mikrobiom. Dette bevarer integriteten af gårdens terroir samtidig med, at det frigør lyse frugtnoter, en cremet tekstur og en lang, ren eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår fermenteringen er færdig, tørres kirsebærrene ved hjælp af Mios kombination af hævede senge, roterende tørremaskiner med omgivende luft og betonterrasser. Kaffen sorteres derefter efter densitet, størrelse og farve ved hjælp af optisk-elektroniske systemer og oscillerende skærme, hvilket sikrer, at kun de bedste bønner kommer igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en meget kontrolleret proces, understøttet af Mios fulde sporbarhedsteknologi - og det kan smages i koppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eDenne white honey Milenio kommer fra Finca Edgar, en af flere gårde drevet af Aguilera-brødrene i Costa Ricas West Valley. De tolv søskende bag Aguilera Coffee Traders har brugt årtier på at finpudse deres tilgang til kvalitet og er nu kendt i hele regionen for deres konsekvente, prisvindende kaffer. Deres fokus på sortvalg og præcis forarbejdning har gjort dem til en fast del af Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio er en hybrid af Sarchimor og Sudan Rume – en sort avlet for robusthed, men i stand til fremragende kvalitet under de rette betingelser. I denne white honey lot viser den en livlig, velstruktureret profil med en lang eftersmag og afrundet sødme. Forvent noter af sukkerrør og panela, blød chokolade og honning samt en blanding af ristede nødder – mandel, valnød og jordnød – båret af en ren, balanceret kop.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca er en lille, familieejet gård lige syd for Loja, nær den varme Malacatos-dal. Det er en region kendt for sine klimatiske ekstreme forhold - våd og fugtig i regntiden, derefter tør og ubarmhjertig resten af året. Disse udsving udgør reelle udfordringer for kaffeproduktionen, men Daniel og hans familie har gradvist fundet måder at tilpasse sig på og producerer i processen nogle exceptionelle små lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå nuværende tidspunkt dyrker gården kun Sidra, en varietet kendt for sin kompleksitet og dybde. Deres første Gesha-træer er nu også plantet - tidlige tegn på et lovende næste kapitel. Dette lot er en naturligt forarbejdet Sidra, dyrket og tørret på stedet hos La Comarca.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"panama-jaramillo-natural-caturra","title":"Jaramillo Natural Caturra","description":"\u003cp\u003ePanama har opbygget et globalt ry for kaffe af høj kvalitet, produceret med præcision - og gårde som Cuatro Caminos viser præcis hvorfor. Denne 3,3 hektar store ejendom ligger i 1.350 meters højde i Boquete, en af landets mest kendte dyrkningsområder. Den er en del af Cuatro Caminos Coffee Estates, et kooperativ, der driver næsten et dusin gårde i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne lot er 100% Catuai, dyrket på 13.500 træer og forarbejdet på stedet i gårdens moderne faciliteter, som også rummer et cupping-laboratorium og et planteskole med op til 100.000 planter. Resultatet er en lys, frugtdrevet kop med tropisk sødme og citrusklarhed - et udtryk for Boquetes højde, klima og omhu i forarbejdningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169514504568,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-HALF","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169515651448,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-1","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169515684216,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-2","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169515716984,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-5","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169515749752,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-10","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169515782520,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-20","price":640.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169515815288,"sku":"CATURRA-NATURAL-JARAMILLO-30","price":944.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/1000056190.jpg?v=1750167083"},{"product_id":"ethiopia-bombe-kontema-natural","title":"Natural Bombe Kontema","description":"\u003cp\u003eBombe Kontema dyrkes i landsbyen Bombe i højlandet i Sidama – et område kendt for sine frugtbare jorde, høje nedbørsmængder og solrige klima. Kaffen kommer fra lokale landmænd og bliver forarbejdet på Kontema Station ved hjælp af naturlig proces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne station håndterer op til 450.000 kg kaffe pr. høst og modtager kirsebær fra over 1.000 bidragende landmænd. Resultatet er en kaffe formet af sit miljø: fugtig luft, tæt vegetation og langsom modning af kirsebær ved høje højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55177516417400,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55177516450168,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55177516482936,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-2","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55177516515704,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-5","price":85.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55177516548472,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-10","price":167.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55177516581240,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-20","price":329.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55177516614008,"sku":"KONTEMA-DAYEBENSA-30","price":485.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_7483fb4c-58b6-4197-be15-1a5d91bf5a10.jpg?v=1750345358"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003eDyrket på skråningerne over Lake Kivu kommer dette naturlige lot fra Rwamatamu Coffee, en familieejet virksomhed i Nyamasheke-distriktet i Rwanda. Grundlagt af Mukantwaza Laetitia og Rutaganda Gaston i 2015, arbejder Rwamatamu både med sin egen 20 hektar store farm og et netværk af lokale kooperativer og småproducenter, hvoraf de fleste er kvinder. Sammen producerer de kaffe, der kombinerer kvalitet, sporbarhed og en tydelig social effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærrene til dette lot blev leveret til Rwamatamus vaskestation, sorteret for at fjerne fejl eller umodne frugter, og derefter langsomt tørret på hævede senge i 25 til 35 dage. Skyggenet og plastikoverdækning beskytter kaffen hele vejen igennem og sikrer en stabil tørringsproces, indtil den når det ønskede fugtindhold på 11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI koppen er det en fremragende naturlig proces - saftig og struktureret, med bæragtig skarphed, en cremet mundfornemmelse og god dybde. Noter af sød kakaopulver hænger ved i en ren, fyldig afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"zambia-natural-marsellesa","title":"Natural Marsellesa AB","description":"\u003cp\u003eDenne lot med naturlig forarbejdning kommer fra Mount Sunzu, en farm beliggende i Mbala, det nordlige Zambia, nær landets højeste bjergtop. Mount Sunzu blev grundlagt i 2018 af et team af schweiziske iværksættere og bygger en ny type kaffefarm - en der kombinerer produktion af høj kvalitet med en klimavenlig model og stærk lokal beskæftigelse. Af farmens 780 hektar er 115 under kaffe, mens 600 aktivt bliver genplantet med oprindelig Miombo-skov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærrene til denne lot blev selektivt plukket, flydet og derefter langsomt tørret over 30 dage på hævede senge med omhyggelig beskyttelse mod regn og natlig fugt. Når de var tørre, blev kaffen afskallet, graderet, håndrenset og sorteret på stedet i Mount Sunzus tørmølle - en del af en vertikalt integreret drift designet til at kontrollere kvaliteten på hvert trin.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195566965112,"sku":"NATURALMARSELLESA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195566997880,"sku":"NATURALMARSELLESA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195567063416,"sku":"NATURALMARSELLESA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195567096184,"sku":"NATURALMARSELLESA-10","price":146.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195567128952,"sku":"NATURALMARSELLESA-20","price":289.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195567161720,"sku":"NATURALMARSELLESA-30","price":429.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_2ce119f0-62c0-473d-81fa-d3c8e6f24fab.jpg?v=1751981829"},{"product_id":"wbp-03-wilton-benitez-caturra","title":"WBP-03 Wilton Benitez Caturra","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"772\"\u003eFinca El Paraíso-92, ledet af Wilton Benitez, er i front med kaffeinnovation i Colombia. Denne familieejede gård skiller sig ud ved brugen af avancerede landbrugsteknikker, herunder præcisionslandbrug, terrassedyrkning og drypvanding, som sikrer optimal vækst og miljømæssig bæredygtighed. Wilton dyrker en bred vifte af eksotiske kaffearter, såsom Geisha, Java og Pacamara, ved hjælp af laboratorieberegnede ernæringsplaner, der garanterer, at hver plante trives. Men det er Wiltons innovative tilgang til fermentering, der virkelig adskiller hans kaffer. Gennem brug af kontrolleret anaerob fermentering påføres specifikke mikroorganismer til hver kaffetype, hvilket fremhæver dens unikke smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"1421\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDen omhyggelige proces fortsætter med en to-faset fermentering og en innovativ vandtætningsmetode, der bruger både varmt og koldt vand til at bevare de rige aromaer. Hver kirsebær plukkes i hånden og steriliseres med UV og ozon, efterfulgt af fermentering i bioreaktorer og en termisk chokvaskningsproces for at bevare de komplekse smagsnuancer. Denne opmærksomhed på detaljer, kombineret med bæredygtige metoder og fokus på kvalitet, resulterer i en kaffe, der tilbyder en karakteristisk, kompleks kop. Gennem sit arbejde former Wilton Benitez fremtiden for kaffe og tilbyder forbrugerne en enestående, smagsfremmende oplevelse, der er lige så innovativ som bæredygtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219344474488,"sku":"WBP-03-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219344507256,"sku":"WBP-03-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219344572792,"sku":"WBP-03-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219344605560,"sku":"WBP-03-10","price":251.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219344638328,"sku":"WBP-03-20","price":486.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219344671096,"sku":"WBP-03-30","price":713.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_27b27edd-5281-4812-b840-06d3c0d08f95.jpg?v=1753694094"},{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eWilton Benitez, en højt specialiseret kaffeproducent, revolutionerer kunsten inden for kaffefermentering. Med en baggrund i fermenteringsteknologi brugt i vin, øl og ost har Wilton anvendt sin ekspertise til at kontrollere nøglevariable i kaffeprocesseringen, såsom sukkerindhold, pH-niveauer og fermenteringsvarighed. Hans avancerede tilgang fokuserer på tre centrale faktorer, der definerer smagen af hans kaffe: den præcise fermenteringsproces, brugen af skræddersyede mikroorganismer og den unikke teknik med at lægge bønnerne i varmt og koldt vand for at forsegle smagene. Denne kombination af innovation og præcision resulterer i en kop, der både er kompleks og raffineret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFor hans Castillo P-00 begynder processen med en omhyggelig manuel høst, efterfulgt af klassificering af kirsebærrene baseret på densitet og størrelse. Kirsebærrene steriliseres ved hjælp af UV og ozon, før de gennemgår en 48-timers fermenteringsproces, hvor specifikke gærstammer tilsættes for at fremhæve frugtige noter. Efter pulpering vaskes kaffen og tørres ved hjælp af kontrolleret udstyr ved 40°C i 46 timer. Denne omhyggelige, videnskabsbaserede proces sikrer, at Castillo P-00 ikke kun er smagsmæssigt fremtrædende, men også konsekvent fremragende, hvilket viser Wiltons dedikation til at skubbe grænserne for, hvad kaffe kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":113.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":218.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":420.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":617.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261"},{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er Laurina kaffens sort?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, en sjælden mutation af Bourbon-varianten, er kendt for sit naturligt lave koffeinindhold, typisk omkring halvdelen af standard Arabica-varianter. Denne karakteristiske egenskab giver Laurina en delikat, te-lignende kopprofil, hvilket gør den meget eftertragtet blandt kaffeentusiaster. Også kendt som Bourbon Laurina eller Bourbon Pointu, adskiller dens elegante smagsprofil og unikke bønneform den fra andre kaffer. Den omhyggelige dyrkning af Laurina er lige så karakteristisk som dens profil, og starter med høst af mindst 90% modne kirsebær for at sikre optimal smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKirsebærrene gennemgår en grundig proces, der begynder med en flydefase for at fjerne umodne eller overmodne frugter. Derefter gennemgår kirsebærrene en kontrolleret oxidationsfase i fødevaregodkendte plasttromler i 24 timer. Kirsebærrene bliver pulpet tørre og derefter vasket med vand ved 50°C for at skabe et \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er termisk chok-behandling?\" rel=\"noopener\"\u003etermisk chok\u003c\/a\u003e, som forbedrer smagsklarheden. Herefter bliver kaffen fermenteret i 72 timer ved temperaturer under 25°C med specifikke gærstammer for at udvikle sin unikke karakter. Efter fermenteringen bliver kaffen vasket ved 5°C for at forsegle smagene, inden den tørres mekanisk i 48 timer ved 38°C. Til sidst stabiliseres bønnerne i GrainPro-poser, hvilket sikrer, at de bevarer deres friskhed og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":46.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":410.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":799.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1556.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2282.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regional Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eDenne kaffe er resultatet af dedikation og håndværk fra småbønder, som passer familieejede marker og udfører hele forarbejdningen på stedet ved hjælp af traditionelle, velafprøvede metoder. Bønderne praktiserer selektiv høst, hvor de kun plukker de mest modne kirsebær for at sikre et slutprodukt af høj kvalitet. Kirsebærrene bliver afskallet samme dag som høsten for at fjerne skind og frugtkød, hvilket bevarer de delikate smagsnuancer indeni. Efter afskallingen gennemgår kaffen fermentering i tanke i 12 til 36 timer, hvilket nedbryder \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e og forbedrer smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfter fermenteringen bliver bønnerne vasket med rent vand for at fjerne eventuel resterende mucilage, hvilket efterlader en renere kaffe. Det sidste trin består i at tørre bønnerne på \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003ehævede senge eller terrasser\u003c\/a\u003e, indtil de når et ideelt fugtighedsniveau på 10-11 %, hvilket sikrer ensartethed og kvalitet. Denne omhyggelige, håndgribelige tilgang fra småbønderne fremhæver kaffens naturlige, levende smagsnuancer og resulterer i en kop, der både er rig og fuld af karakter med en klar udtryk for regionens unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eDenne Red Bourbon honey kommer fra Finca San José Ocaña i San Juan Sacatepéquez, dyrket i omkring 1950–2000 m.o.h. under Inga-skyggetræer. Gårdens høje beliggenhed og lerholdige jord bremser kirsebærudviklingen, hvilket resulterer i tættere bønner og lavere udbytte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsebærrene bliver forarbejdet på stedet på gårdens egen vådmølle, hvilket giver Sanchez-familien mulighed for at bevare kontrollen fra høst til tørring. For dette lot bliver kaffen pulpet og tørret med en del af mucilagen intakt, efter en honey-process, der balancerer sødme med struktur. Tørringen styres omhyggeligt for at undgå overgæring, hvilket holder profilen ren samtidig med, at de naturlige sukkerarter i Red Bourbon træder frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvom San José Ocaña arbejder med mere end 50 sorter på gården, er dette lot blevet holdt adskilt som en enkelt-sort Red Bourbon, hvilket afspejler ejendommens fokus på segmentering og sporbarhed frem for blanding.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":415.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":614.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699"},{"product_id":"guatemala-amatillo-natural-coffee","title":"Amatillo Bourbon Catuai","description":"\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"738\"\u003eDenne naturlige Bourbon- og Catuaí-lot kommer fra Finca Amatillo, som ligger i Santa Rosa-regionen i Guatemala, mellem vulkanerne Tecuamburro og Pacaya. Gården ligger på skråningerne af La Gavia-bjerget i højder fra cirka 1600 til 1800 m.o.h., hvor køligere temperaturer og jævn nedbør understøtter en langsom udvikling af kaffebærrene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1062\"\u003eKaffen på Amatillo dyrkes under en varieret skygge af træer, der inkluderer Gravilea, fyr, eg og de hjemmehørende Chalun-træer. Gennemsnitstemperaturen ligger omkring 18°C, med en årlig nedbørsmængde på cirka 2.200 mm. Disse forhold, kombineret med højden og jordtypen, bidrager til en stabil modning og en afbalanceret naturlig proces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1417\"\u003eHøstningen overvåges nøje, hvor bærrene kun plukkes, når de er fuldt modne. Efter høst bliver kaffen omhyggeligt afskallet og tørret i solen, med tørreprocessen nøje styret for at sikre ensartethed og undgå overgæring. Dette er den første forsendelse fra Amatillo, som markerer starten på et nyt tilbud sammen med de omkringliggende gårde.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229362667896,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229362700664,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229362766200,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229362798968,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-10","price":184.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229362831736,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229362864504,"sku":"AMATILLO-BOURBON-CATUAI-30","price":540.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_0f23301d-964b-4189-98d0-52123551fec4.jpg?v=1753882270"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDyrket i 1.750 meters højde i Pitalito, Huila, kommer denne \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e koffeinfri fra Finca Las Flores, hvor brødrene Johan og Diego Vergara har bygget videre på mere end 30 års familiekaffedyrkning. Deres fokus på eksperimenter og præcis forarbejdning skinner igennem her. Efter selektiv høst gennemgår kirsebærrene trinvis anaerob fermentering, oxidation og et kort \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Hvad er thermal shock-forarbejdning?\" rel=\"noopener\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e for at fremhæve smagen, inden de tørres og afkoffeineres af Descafecol. Resultatet er en kompleks, aromatisk kop med noter af nellike, pink peber, ingefær og roser – et bevis på gårdens engagement i kvalitet, uden koffein.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eDenne lot fra Kitale er lys, sød og fuld af karakter. Noter af brombær og hyben løber gennem koppen, båret af en saftig tekstur og lagdelt sødme, der gør den svær at lægge fra sig. Det er en kaffe, der fanger vestlige Kenyas livlighed og viser, hvor meget variation der findes ud over landets velkendte centrale regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProducenten er Lot 20 Coffee, grundlagt i 2019 af Sidney Kibet. Fra en lille start er det vokset til et netværk af landmænd på tværs af fem amter, alle forbundet af fokus på kvalitet, gennemsigtighed og fællesskab. Landmænd får udbetalt premiumpriser på forhånd, får udleveret planter og agronomisk støtte, og opfordres til at videregive viden til yngre generationer. Ved at holde forarbejdningen tæt på, hvor kirsebærrene dyrkes, og værdien inden for landbrugssamfundene, har Lot 20 skabt betingelserne for, at karakteristiske lots som denne fra Kitale kan skille sig ud på den globale scene.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eDenne naturligt forarbejdede kaffe kommer fra Ugandas Rwenzori-region og eksporteres af Kwezi Coffee, en virksomhed ledet af søstrene Barbara Mugeni og Pamella Kampire. Som anden generation af kaffeprofessionelle voksede de op med at lære fra deres forældres gård – hvor deres far gik forrest i at anerkende kvinder som ligeværdige beslutningstagere, og deres mor stod for alt fra plantning til efterhøstpleje. Den arv præger deres arbejde i dag, hvor Kwezi Coffee er dedikeret til at skabe muligheder for kvinder i hele Ugandas kaffebranche. I koppen kan du forvente den livlige, frugtige dybde, der er typisk for Rwenzori, kombineret med omsorgen og engagementet fra en kvindelederdrevet forsyningskæde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Decaf","description":"\u003cp\u003eModne kirsebær fra småbønder omkring Villamaría leveres til La Aurora og flyttes samme dag til Jamaica i Chinchiná. Stationen ligger lavere ved 1.300 MASL, hvor varmere, mere stabil luft tillader langsom, kontrolleret tørring og stram proceskontrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentering følger Water Pillow-metoden udviklet på El Fénix. Koldt vand hældes over forseglede plastikduge for at udelukke ilt og holde kaffen ved en lav, stabil temperatur. Den lavere temperatur sænker mikrobernes aktivitet; den længere, roligere fermentering bevarer syrerne, opbygger frugtforstadier og undgår skarpe, opløsningsmiddelagtige noter. Denne lot blev pulpet og færdiggjort som en anoksisk naturlig proces, derefter tørret på hævede senge med omhyggelig opmærksomhed på fugtighed og luftstrøm. Den kombination – iltbegrænset, kølig fermentering plus afmålt tørring – giver en tungere krop og ren, afbalanceret sødme i koppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDecaffeinering udføres i nærheden hos Descafecol ved brug af sukkerrørs-EA. Den korte transport hjælper med at bevare profilen sat i Jamaica. Forvent en selvsikker, frugtdrevet decaf med en sirupsagtig fornemmelse og ryddelig struktur, formet først af processen snarere end skjult af decaf.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"african-coffee-bean-kericho-decaf","title":"Kericho County AA - kenyansk koffeinfri","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"198\"\u003eDyrket i Kericho County, denne fuldt vaskede AA-kaffe blev forarbejdet af Samuel Koskey på hans lille Lot 20-facilitet i Kunyak, tæt på grænsen mellem Kericho og Kisumu. Stedet er enkelt, men godt indrettet - ti hævede senge, en ren vandkilde ledt fra en nærliggende kilde, og det fokus, der skal til for at producere en klassisk, struktureret kenyansk kop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"665\"\u003eEfter forarbejdningen rejste kaffen til Coffein Compagnie i Bremen, hvor den blev koffeinfri ved hjælp af ethylacetat-metoden. Det er en omhyggelig proces, der bevarer klarheden og sødmen i den oprindelige kaffe intakt, hvilket gør dette til en koffeinfri kaffe, der stadig smager tydeligt af Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"946\"\u003eLot 20 startede med et beskedent mål - at eksportere tyve sække kaffe til Storbritannien. Siden da har grundlægger Sidney Kibet opbygget noget meget større. I dag arbejder han med landmænd over hele det vestlige Kenya og afprøver nye fermenteringsmetoder med frugtpulp, gær og endda svampe. Ideen er enkel: bedre forarbejdning, bedre kaffe, bedre indkomst for producenterne.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55337133736312,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55337133769080,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55337133801848,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55337133834616,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55337133867384,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55337133900152,"sku":"KERICHO-AA-DECAF-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_4363.jpg?v=1761320665"},{"product_id":"nicaragua-bethania-hortensia-washed-catuai","title":"Bethania Hortensia - vasket Catuai","description":"\u003cp\u003eDenne lot kommer fra Bethania og Hortensia, to nabogårde i bjergene i Nueva Segovia, det nordlige Nicaragua. Gårdene ejes og drives af søstrene Martha og Ana Alvir, som vendte tilbage til Nicaragua efter tid i udlandet for at overtage deres fars jord og genopbygge den med fokus på kvalitetskaffe. I løbet af det sidste årti har de gradvist genplantet gårdene med sorter som Catuai, Maracaturra, Gesha og Java, og bevæget sig væk fra en udbytte-først tilgang til en omhyggelig dyrkning i højderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNueva Segovia ligger tæt på grænsen til Honduras, med stejlt terræn, kølige nætter og vulkansk jord. Kaffen her dyrkes typisk på mindre gårde, i skygge og med stor opmærksomhed på detaljer – og regionen klarer sig konsekvent godt ved Cup of Excellence. Bethania og Hortensia er en del af dette landskab: småskala, praktisk arbejde og fokus på kvalitet, der afspejler stedet.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55344425107832,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55344425140600,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55344425173368,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-5","price":87.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55344425206136,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-10","price":166.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55344425238904,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-20","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55344425271672,"sku":"BETHANIA-WASHEDCATUAI-30","price":469.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_0b06fc22-dd69-4390-aa56-7be241fae73a.jpg?v=1761819095"},{"product_id":"ciasu-field-blend","title":"Ciasu Peaberry markblanding","description":"\u003cp\u003eCiasu kommer fra Mió, en familieejet gård i Monte Santo de Minas i Minas Gerais. Gården ligger på forskellige højder og jordtyper, og hver sektion drives med et langsigtet perspektiv: at genoprette jordens sundhed, reducere kemiske input og skabe stabilt arbejde for lokale familier året rundt. Den samme gruppe arbejdere vender tilbage ved hver høst, mange af dem hjælper også med tørring, sortering og opbevaring på stedet efter høsten. Det er et sted, hvor kaffe dyrkes, forarbejdes og forberedes til eksport i ét sammenhængende system.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne særlige lot er en naturlig peaberry. Peaberries dannes, når kun ét frø udvikler sig inde i kirsebæret, hvilket giver kaffen sin lille, runde form. De ristes jævnt og har en tendens til at tilbyde en lidt mere koncentreret sødme. Hos Mió er naturlig proces kernen i deres microlot-tilgang: kirsebær tørres på hævede senge og terrasser, før de afsluttes i mekaniske tørremaskiner. Denne lagdelte tilgang balancerer frugtdrevet karakter med en ren struktur og god opløselighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55347944522104,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55347944554872,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55347944587640,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55347944620408,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-10","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55347944653176,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-20","price":233.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55347944685944,"sku":"CIASU-PEABERRYBLEND-30","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_1_89813f7f-4c27-4cc7-bce0-990c903a8200.png?v=1762254316"},{"product_id":"oliverio-villafana-typica-honey","title":"Oliverio Villafaña - Typica Honey","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"646\"\u003eDenne honningbehandlede microlot produceres af Oliverio Villafaña i Nabusimake, i Sierra Nevada de Santa Marta. Oliverio er en del af Arhuaco-fællesskabet, hvor landbrug styres af en forståelse af landskabet, som er blevet videregivet gennem generationer. Kaffen dyrkes her på små parceller, der også understøtter afgrøder brugt i dagligdagen, og hvert trin i produktionen afspejler et omhyggeligt forhold til jorden frem for et fokus på volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1013\"\u003eOliverios baggrund inden for handel og international forretning gør ham i stand til at håndtere den praktiske side af eksporten, samtidig med at kulturelle prioriteter holdes i centrum for beslutningstagningen. Hans arbejde har for første gang åbnet direkte markedsruter for kaffer fra Nabusimake, hvilket skaber en struktur, hvor producenter kan sælge uden mellemled, der former betingelserne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1318\"\u003eDenne lot afspejler Oliverios egen tilgang til dyrkning og forarbejdning, formet af både forfædres viden og teknisk forståelse. Den viser karakteren af kaffe dyrket på de højeste punkter i Sierra Nevada, og den nære opmærksomhed, der lægges i forberedelsen fra høst til tørring.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351483892088,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351483924856,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351483957624,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-5","price":100.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351483990392,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-10","price":192.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351484023160,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-20","price":369.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351484055928,"sku":"OLIVERIO-VILLAFAÑA-HONEY-30","price":542.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_36d077b6-33ea-48c9-8d28-f2618bad859e.jpg?v=1762428004"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eDenne Red Bourbon naturlig proces blev produceret af Marco Romero Santiz i La Concordia, Chiapas, omkring 1600 m.o.h. Høsten er nøje kontrolleret. Kirsebærrene plukkes i hånden kun, når de har nået fuld modenhed, målt til cirka 24° Brix, og bringes hver aften til Beneficio Edelmira til forarbejdning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003ePå møllen bliver kirsebærrene flydet og renset, før de forsegles i GrainPro-poser til en 36-timers anaerob hvile. Tørringen foregår derefter langsomt over cirka 20 dage på hævede senge under delvis skygge, med daglige kontroller af temperatur og fugtighed for at holde forholdene stabile. Når kaffen når 11% fugtighed, forsegles den igen i GrainPro-poser til en 60-dages stabiliseringsperiode, inden den sendes til tørmøllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eDenne lot blev bevidst produceret som en separat varietet i stedet for at blive blandet i en større community lot. Målet var at fange karakteren af Red Bourbon tydeligere ved hjælp af omhyggelig høsttidspunkt og kontrolleret forarbejdning for at bevare struktur og tekstur.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eDenne naturlige Red Maragogype Criollo kommer fra Nuevo Vergel, et lille samfund i La Concordia, Chiapas, beliggende omkring 1750 m.o.h. inden for El Triunfo Biosphere Reserve. Maragogype-træerne her er en del af en traditionel Red Maragogype-linje, som blev bredt plantet i Chiapas gennem det sidste århundrede, før de fleste plantager blev erstattet eller krydset med andre sorter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er disse træer stadig mere sjældne. Mange Maragogype-bestande har naturligt udviklet sig eller er blevet krydset til mere modstandsdygtige sorter som Maracaturra eller Pacamara. I Nuevo Vergel fortsætter familien Sanchez med at dyrke Maragogype, der ikke er blevet krydset, og bevarer dermed sortens oprindelige karakteristika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten er nøje koordineret. Edelmiras feltteknikere overvåger kirsebærernes modenhed gennem hele sæsonen, og når frugten når sin topmodenhed ved omkring 23° Brix, gennemfører familien Sanchez en fokuseret tre-dages høst. Hver aften bringes kirsebærrene til Beneficio Edelmira, hvor de flydes, rengøres og forsegles i GrainPro-poser. Kirsebærrene hviler anaerobt i 36 timer ved omkring 25°C, før de langsomt tørres på hævede senge under delvis skygge. Tørringen tager omkring 20 dage med daglige kontroller af temperatur og fugtighed. Når kaffen når 11% fugtighed, forsegles den i GrainPro-poser til en 60-dages stabiliseringsperiode før transport til tørmøllen.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"banka-natural","title":"Banka Natural","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"697\"\u003eDenne naturlige lot kommer fra Banka farm i Menglian Dai, Lahu og Va Autonomous County i Yunnan, et område tæt på grænserne til Laos og Myanmar. Kirsebær høstes mellem december og marts fra selve Banka farm og fra nærliggende landsbyer, hvorefter de bliver forarbejdet på Banka vaskestation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1114\"\u003eEfter høst bliver kirsebærrene kørt gennem en optisk farvesorterer for at fjerne umodne og overmodne frugter samt eventuelle fremmedlegemer. Gæringen foregår med hele kirsebærret i tanke i omkring to dage, hvor tid og temperatur nøje overvåges. Kaffen tørres derefter på hævede senge på terrassen, inden den afskalles. Resultatet er en ren, kontrolleret naturlig proces, der balancerer frugtkarakter med struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1412\"\u003eSorten her er Catimor (P3 \/ P4), en kultivar, der dominerer meget af Yunnans produktion på grund af dens modstandsdygtighed og egnethed til regionens klima. På Banka anvendes omhyggelig kirsebærudvælgelse og kontrolleret tørring for at løfte kvaliteten ud over de forventninger, der ofte forbindes med sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55389992550776,"sku":"BANKA-NATURAL-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55389992583544,"sku":"BANKA-NATURAL-1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55389992616312,"sku":"BANKA-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55389992649080,"sku":"BANKA-NATURAL-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55389992681848,"sku":"BANKA-NATURAL-20","price":401.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55389992714616,"sku":"BANKA-NATURAL-30","price":594.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/YCT__Media_Kit__Picking03_B_1804_copy.jpg?v=1765801842"},{"product_id":"chiapas-organic-decaf","title":"Chiapas økologisk koffeinfri","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne økologiske koffeinfri kaffe samler to af Chiapas' mest anerkendte kaffeproducerende samfund - kooperativet Capitán Luis A. Vidal fra Jaltenango-højlandet og La Unión Majomut, en non-profit organisation, der samler omkring 610 oprindelige familier fordelt på 35 Tzotzil- og Tzeltal-samfund i Los Altos de Chiapas. Hver producent bag denne kaffe taler Tzeltal eller Tzotzil, og deres forbindelse til jorden er dyb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Unión Majomut er særligt bemærkelsesværdig, fordi deres arbejde rækker langt ud over kaffe. De driver programmer for værdig bolig, fødevare-selvforsyning, kvinders produktive organisering og en landdistrikts mikrobank, der støtter den lokale solidaritetsøkonomi – en påmindelse om, at køb af denne kaffe støtter noget meget større end blot en enkelt høst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBegge samfund dyrker kaffe ved hjælp af traditionelle \"Rusticano\" polykultursystemer, hvor kaffen vokser under en blandet baldakin af træer og frugtsorter i 1.000–1.800 meters højde. Denne forfædres tilgang skaber modstandsdygtighed mod sygdomme, understøtter biodiversitet, fanger kulstof og producerer kaffe af højere kvalitet. Gårdene ligger i skyggen af El Triunfo Biosfærereservat – et UNESCO-beskyttet område, der bevarer 10 af Mexicos 19 vegetationstyper, herunder sky- og regnskov. Chiapas er Mexicos største producent af økologisk kaffe, og hver eneste bønne her dyrkes helt uden brug af agro-kemikalier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAfkoffeineringen håndteres med samme omhu. Mountain Water Decaf-processen, udviklet af Descamex i Veracruz, bruger rent gletsjervand fra Pico de Orizaba til at fjerne op til 99% af koffeinen – ingen kemikalier, ingen kompromis på smagen. Resultatet er en ren, balanceret kop, der er lige så gennemtænkt i processen som i oprindelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55499598168440,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55499598201208,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55499598233976,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55499598266744,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55499598299512,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55499598332280,"sku":"CHIAPAS-ORGANICDECAF-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG-20240814-WA0003.jpg?v=1773336561"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eNiguse Jilos gård ligger i Halo Bariti landsby i 2150 m.o.h., hvor han dyrker Kurume-varieteten - en af Ethiopias mange landrace-varieteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter at have arvet sin gård fra sin familie, har Niguse fortsat med at dyrke specialty kaffe der, og pengene herfra hjælper ham med at forsørge hans 10 børn: syv sønner og tre døtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse er også medlem af Bore Nageso landbrugsgruppen, hvor han fungerer som ledende landmand og fuldt ud omfavner og implementerer alle anbefalede landbrugsteknologier og -praksisser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2022 blev Niguses kaffe anerkendt blandt de 40 bedste i Cup of Excellence-konkurrencen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"risaralda-decaf-regional-blend","title":"Risaralda koffeinfri regional blanding","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRisaralda Regional Blend er en vasket sukkerør-dekaf, der samler kaffe fra hele departementet Risaralda i Colombia. Den kommer primært fra Asocafe Tatama Santuario, El Aguila og Entreverdes — med lejlighedsvise tilføjelser fra kommuner som Apía, Mistrato, Belén de Umbría og Guatica — og blandingen samles og forberedes til formaling i Santuario. Resultatet er en stabil, ensartet kaffe, der er et ægte udtryk for regionen året rundt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eModellen med regional blanding er designet til at maksimere effekten for producenterne i hele Risaralda ved at bringe betydeligt større mængder af deres kaffe til specialmarkedet, end hvad der ville være muligt med enkeltoprindelsespartier alene. Producenterne modtager en første betaling ved levering af pergament, efterfulgt af en anden betaling ved eksport, hvilket sikrer en pålidelig og sikker indkomst for deres høst. Ved at vælge Risaralda Regional Blend støtter du direkte den økonomiske stabilitet for et bredt netværk af producenter i hele departementet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne kaffe er behandlet med sukkerør-dekoffeinering — nogle gange kaldet en naturlig proces-dekaf. Ethylacetat, en organisk forekommende forbindelse og biprodukt af frugtfermentering, bruges som opløsningsmiddel. Anlægget, vi arbejder med i Colombia, henter vand fra vulkanen Nevado del Ruiz og ethylacetat, der stammer fra fermenteret sukkerør dyrket i Palmira-regionen. Processen fjerner mindst 97% af koffeinen med resterende spor på ≤ 30 ppm — betydeligt mindre end i en moden banan.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503132590456,"sku":"RISARALDA-DECAF-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503132623224,"sku":"RISARALDA-DECAF-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503132655992,"sku":"RISARALDA-DECAF-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503132688760,"sku":"RISARALDA-DECAF-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503132721528,"sku":"RISARALDA-DECAF-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503132754296,"sku":"RISARALDA-DECAF-30","price":455.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_3241.jpg.adding.jpg?v=1773750076"},{"product_id":"washed-starmaya-aa","title":"Vasket Starmaya AA","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerer relativt lidt specialty kaffe - Mount Sunzu er en af de producenter, der begynder at ændre på det. Gården, som ligger nær landets højeste bjerg i Mbala, det nordlige Zambia, har sin egen våd- og tørmølle på stedet, hvilket giver teamet fuld kontrol over forarbejdningen fra kirsebær til eksportklar grøn kaffe. Efter selektiv plukning bliver modne kirsebær flydet og pulpet, før de gennemgår 24 timers tør fermentering i 1000 ml tanke med naturligt forekommende gær og bakterier. Kaffen tørres derefter på hævede senge i 10 dage, dækket til om natten, før den bliver afskallet, sorteret efter kvalitet og håndsorteret på stedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMount Sunzu blev grundlagt i 2018 og har opbygget sin drift omkring en klar forpligtelse til både kvalitet og bæredygtighed. Seks hundrede af deres 780 hektar er reserveret til at beskytte den oprindelige Miombo-skov og Dambo-vådområder, og gården drives af et 92 kW solenergisystem — en meningsfuld indsats for at reducere udledninger i en region, hvor sådan infrastruktur langt fra er standard.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503126561144,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503126593912,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503126626680,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503126659448,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-10","price":147.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503126692216,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-20","price":281.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503126724984,"sku":"WASHED-STARMAYA-AA-30","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/2024_386.jpg?v=1773747662"},{"product_id":"washed-eratoi","title":"Vasket Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi ligger 1800 meter over havets overflade i Letefoho-regionen i Timor-Leste — et af de højst beliggende samfund, som Karst arbejder med. Ved denne højde bremser de køligere temperaturer kirsebærudviklingen, hvilket forskyder høsten en smule i forhold til lavere beliggende områder og giver mere tid til, at sukkeret kan koncentreres i frugten. Kaffen er fuldt vasket og forarbejdet af hver af de 40 småbønder individuelt i deres egne hjem ved hjælp af traditionelle metoder, der er gået i arv gennem generationer. Kirsebærrene plukkes selektivt, flydesorteres og afskalles, inden de nedsænkes og fermenteres i 40–44 timer. Bønnerne vaskes derefter i op til seks til otte omgange, lægges ud på hævede tørreborde og vendes regelmæssigt over 10–14 dage, indtil de når et optimalt fugtighedsniveau på 10,5 %. Efter en seks ugers hvileperiode transporteres pergamentet til Dili til tørforarbejdning, sortering efter sigte og en sidste håndsortering inden eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste er et af de mere usædvanlige oprindelseslande inden for specialty kaffe — et land, hvor kaffe blev introduceret af portugisiske kolonister i 1600-tallet, blev den førende eksportvare i 1900-tallet og derefter led under betydelig forsømmelse under den indonesiske annektering, som varede indtil 1999. I dag arbejder landmænd over hele landet på at genoprette deres kaffeskove og etablere timoresisk kaffe på det globale specialty marked. Al kaffe, der dyrkes her, er økologisk i praksis, dyrket under hjemmehørende skyggetræer med kun naturlige gødninger, i et land hvor kemiske input endnu ikke er taget i brug i landbruget.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu Natural kommer fra de samme 16 småbønder i Letefoho, som producerer Karsts fuldt vaskede Rotutu — men dette er en lille, separat lot, der er behandlet med naturlig proces, nu i sit femte år i træk. Naturlig proces er stadig relativt nyt i Timor-Leste, hvor fuldt vaskede kaffer længe har været normen, men det vinder frem, efterhånden som specialsektoren udvikler sig, og viden om forarbejdningsmetoder bliver mere udbredt i hele landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKun de mest modne røde kirsebær udvælges, først sorteret gennem en traditionel sigte kaldet en pinjera for at fjerne for små frugter, før de samles fra de enkelte husstande og transporteres til Karsts forarbejdningsanlæg i Daurfusu, hvor lot’et overvåges af markleder Simao Pedro de Deus. Kirsebærrene flydes for defekter, lægges i ecotact-poser til fermentering i 12 timer og lægges derefter ud på hævede tørrebede under polytunneller. De spredes tyndt ud de første syv dage, indtil fugtigheden falder til omkring 35%, hvorefter de lægges tykkere lag for at sikre en jævn, kontrolleret tørring derfra. Høsten i 2025 bød på en særlig udfordring – tidlig eftermiddags skydække forlængede tørretiden til 34 dage, betydeligt længere end tidligere år. Når kaffen er tørret til 9,5% fugtighed, hviler den yderligere seks uger, før den transporteres til Dili til tørforarbejdning, sortering og håndsortering inden eksport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDen tillid, Karst har til dette lot, kommer direkte fra syv års samarbejde med Rotutu-fællesskabet. Med $0,85 per kg – den højeste farmgate-pris i Letefoho sidste år – har bønderne incitament til kun at levere de bedste kirsebær, og det fundament af tillid og kvalitet er det, der gør denne lille naturlige lot mulig år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne kaffe med naturlig proces dyrkes og forarbejdes helt på stedet på Mount Sunzus egen våd- og tørmølle i Mbala, det nordlige Zambia. Efter selektiv plukning flyder de modne kirsebær, inden de spredes direkte ud på hævede tørresenge i 30 dage, hvor de dækkes om natten og under regn for at beskytte mod fugt. Når kaffen er tørret, bliver den afskallet, sorteret, håndrenset og sorteret i Mount Sunzus tørforarbejdningsfaciliteter – et niveau af kontrol fra start til slut, som er relativt sjældent i regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZambia producerer relativt lidt specialty kaffe – Mount Sunzu er en af de producenter, der begynder at ændre på det. Gården er blevet udviklet fra bunden siden 2018 på en 780 hektar stor grund med en lang landbrugshistorie, og dens tilgang til produktion er bygget op omkring langsigtet miljømæssigt og socialt ansvar. Af deres 780 hektar er 600 aktivt genplantet med oprindelig Miombo-skov, og et solcelledrevet vandingssystem mindsker afhængigheden af fossile brændstoffer. Over 120 fuldtidsansatte arbejder på gården året rundt, alle modtager fair løn, pensionsbidrag og sundhedsforsikring — en standard, der stadig langt fra er garanteret i landbrugssammenhænge.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Vasket Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi får ikke ofte mulighed for at tilbyde kaffer som denne til denne pris. Denne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er fra sidste års høst – vi smagte på den for et par uger siden, inden vi købte, og den smagte stadig fantastisk. Fordi den er fra den tidligere afgrøde, har vi kunnet sænke prisen til et niveau, der gør en enkeltproducent Pacamara langt mere tilgængelig, end den normalt ville være. Hvis du har været nysgerrig efter at arbejde med microlot eller kaffer med begrænset tilgængelighed, men har fundet prisen svær at retfærdiggøre, er dette en god en at prøve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa ligger højt i Utcubamba-dalen i Perus Amazonas-region, i Lonya Grande-distriktet. Manuel Marlo Bacas Finca Pacpa er en fjerde generationers familieplantage i 1.850 m.o.h., skygget af indfødte fyrretræer, cedertræer og guabo under en agroforestry-model, der holder fugtigheden låst i jorden og baldakinen høj over kaffen. Manuel dyrker Bourbon, Geisha og Pacamara her, og dette lot er udelukkende Pacamara – en sort, der passer til højden og hans omhyggelige forarbejdning. Kirsebærrene hviler i 18 timer i GrainPro-poser i skyggen, inden de pulpes, hvorefter de gennemgår en anden 18-timers fermentering i tanke, overvåget indtil Brix falder til omkring 15, og pH når 4,5. Derfra bliver kaffen soltørret over 25–30 dage til en fugtighed på 9–10,5 %. Manuel har en Q Processing Level 1-kvalifikation og registrerer resultaterne af hver fermentering, justerende sin tilgang fra høst til høst.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión Anaerob Vasket Microlot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn vasket kaffe med anaerob fermentering fra Mazatec landbrugsfamilier i San Juan de la Unión, et lille samfund i Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Dette er første gang, disse producenter har eksperimenteret med anaerobe fermenteringer - et vigtigt skridt for et samfund med en lang historie inden for kaffedyrkning, men med begrænset adgang til specialmarkeder. Takket være denne proces har producenterne ikke kun forfinet deres metoder, men også åbnet nye muligheder for, at deres kaffer kan blive værdsat på bredere markeder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDyrket under bjerg- og rusticano-systemer - lav-impact, høj-bevaringsmodeller, hvor kaffebuske sameksisterer med det omkringliggende skovøkosystem. Gårdene er skygget af en blanding af træer til tømmer og frugttræer, herunder plantain, citrus, æble, fersken, granatæble og cuajinicuil, som beskytter kaffen mod solstråling og kraftig regn, samtidig med at de beriger den lokale kost. Det er et afsides og udfordrende miljø - parcellerne ligger i de lavere områder af samfundet, tilgængelige via smalle stier, og det kolde klima gør tørringen langsom og vanskelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-1_8aff7f93-5a3b-4946-b156-537b87f3664c.jpg?v=1745402666","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/da-dk\/collections\/groenne-kaffeboenner-til-aeropress-brygning.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}