{"product_id":"tadessa-yonka","title":"Tadessa Yonka anaerobní fermentace","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTadessa Yonka žije ve vesnici Gemecho v oblasti Bensa na farmě, kterou zdědil po svém otci, a léta ji proměňoval v něco mnohem většího než jen rodinný pozemek. Pokračoval v pěstování kávy a postupně zlepšoval její zpracování, poté začal vykupovat třešně od sousedů a z toho vznikla promývárna. V současnosti je v celém Gemechu dobře známý nákupem a zpracováním vysoce kvalitní kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJeho stanice leží v nadmořské výšce 2 250 m n.m. a tato nadmořská výška přináší kromě vhodných podmínek pro pěstování i praktický problém, protože pravidelný přístup k vodě se tam hledá jen obtížně. V posledních letech se Tadessovi podařilo zajistit dostatečné zásoby vody, aby mohl začít vyrábět anaerobní kávy, a tento lot je jedním z výsledků. Třešně fermentují celých 96 hodin a poté se suší 30 dní pod stínicími sítěmi. Po usušení byla káva zabalena a odeslána do suchého zpracování Dukema Getachewa k dalšímu zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJedná se o odrůdu 74158, kterou v roce 1979 uvedlo etiopské Jimma Agricultural Research Center. Byla vybrána z matečných rostlin v Metu v zóně Illubabor a zvolena pro svůj vysoký výnosový potenciál a odolnost vůči chorobě kávovníkových plodů. Dnes je běžná na farmách v Bense zaměřených na kvalitní kávu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55694044529016,"sku":"TADESSA-YONKA-HALF","price":472.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55694044561784,"sku":"TADESSA-YONKA-1","price":788.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55694044594552,"sku":"TADESSA-YONKA-5","price":3406.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_62ccf35c-6c73-48a4-8e9c-543be95a335f.jpg?v=1791454831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/tadessa-yonka","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}