{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu přírodní proces pochází od stejných 16 malých pěstitelů v Letefoho, kteří produkují Karstův praný Rotutu — ale toto je malý, samostatný lot zpracovaný přírodním procesem, nyní v pátém po sobě jdoucím roce. Přírodní proces je v Timor-Leste stále relativně nový, kde byly prané kávy dlouho normou, ale získává na popularitě, jak se rozvíjí sektor speciality a znalosti o metodách zpracování se více sdílejí po celé zemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eJsou vybírány pouze nejzralejší červené třešně, nejprve tříděné tradičním sítem zvaným pinjera, aby se odstranily podměrné plody, než jsou shromážděny z jednotlivých domácností a dopraveny do Karstova zpracovatelského zařízení v Daurfusu, kde lot dohlíží terénní manažer Simao Pedro de Deus. Třešně jsou plaveny kvůli vadám, umístěny do ecotact pytlů k fermentaci na 12 hodin a poté rozloženy na vyvýšených sušicích postelích pod polytunely. Prvních sedm dní jsou rozprostřeny tence, dokud vlhkost neklesne na přibližně 35 %, poté jsou vrstveny hustěji, aby umožnily rovnoměrné a kontrolované sušení. Sklizeň 2025 představovala zvláštní výzvu – odpolední oblačnost prodloužila dobu sušení na 34 dní, což je výrazně déle než v předchozích letech. Po usušení na 9,5 % vlhkosti káva odpočívá dalších šest týdnů, než je přepravena do Dili k suchému zpracování, třídění a ručnímu výběru před exportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDůvěra, kterou má Karst v tento lot, vychází přímo ze sedmi let spolupráce s komunitou Rotutu. Při ceně 0,85 $ za kg – nejvyšší farmářská cena v Letefoho v loňském roce – jsou pěstitelé motivováni dodávat pouze nejlepší třešně, a právě tato základna důvěry a kvality umožňuje, že tento malý přírodní lot je možný rok co rok.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":360.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":631.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":2798.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55505908433272,"sku":"ROTUTU-NATURAL-10","price":5357.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55505908466040,"sku":"ROTUTU-NATURAL-20","price":10263.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55505908498808,"sku":"ROTUTU-NATURAL-30","price":15078.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/rotutu-prirodni-proces","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}