{"product_id":"roiber-becerra-marshell","title":"Roiber Becerra - Marshell","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKhipu dosud nenarazilo na žádného Marshella mimo Cajamarcu - a pro Roibera Becerru je to také vůbec první sklizeň.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSamotná odrůda má zajímavý příběh. V roce 1997 si pěstitelka Grimanés Morales Lizana na své farmě v San Ignaciu v Cajamarce všimla zvláštně vypadajícího stromu, který se nepodobal odrůdám Bourbon, Catuai a Catimor rostoucím kolem něj. Čtrnáct let ho nechala být, dokud v roce 2011 houbová choroba nezničila celou její plantáž a neušetřila jen tento jediný strom. Rozmnožovala výhradně jeho a dala mu jméno Marshell. Mimo Cajamarcu je dodnes opravdovou raritou — a právě proto je tento lot tak zajímavý.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRoiber Becerra hospodaří na farmě Finca Morales v Nuevo Belén v Amazonasu, kde pěstuje odrůdy Geisha, Marshell Bourbon, Caturra a Obata a jasně upřednostňuje kvalitu před objemem. Tento lot pochází z přibližně 0,75 hektaru a 1 400 rostlin odrůdy Marshell, které rostou v nadmořské výšce 1 650 m n.m.. Vypěstovaly se ze semen získaných přímo z farmy v Jaénu v Cajamarce, která vyhrála Cup of Excellence v roce 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStejně pečlivé je i zpracování. Sklízejí se pouze plně zralé třešně, které se nechávají asi 12 hodin odležet v podobě celých třešní, než se odslupkují a podstoupí 24hodinovou fermentace. Káva se zcela praný a suší v solárních stanech přibližně 15 dní, až dosáhne konečné vlhkosti nejvýše 11 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685988352376,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-HALF","price":408.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685988385144,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-1","price":691.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685988417912,"sku":"ROIBER-BECERRA-MARSHELL-5","price":2926.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_ab601023-3a97-48e6-83f7-abad55a75e35.jpg?v=1790768863","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/roiber-becerra-marshell","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}