{"product_id":"washed-racemosa","title":"Mytá Racemosa","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eToto není arabica. Mějte otevřenou mysl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e je jednou z pouhých několika z více než 130 známých druhů kávy, které byly kdy pěstovány, a dnes je zapsána na Červeném seznamu ohrožených druhů IUCN. Náš partner za osm let vyklíčil téměř 10 000 sazenic racemosa – což je přibližně 90 % všech známých rostlin racemosa na světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eČísla vysvětlují její vzácnost. Každá rostlina dává kolem 100 g třešní, což je přibližně 10 g zelené kávy. Zatímco hektar arabicy může dát 2 000 kg, racemosa momentálně dává méně než 200 kg. Zrna jsou sama o sobě malá (asi velikost čočky) a protékají všemi otvory navrženými pro arabicu: sklizeň, zpracování i pražení musí být znovu přizpůsobeny. Okno sklizně trvá jen šest týdnů a spadá do období dešťů, což dělá sušení samostatnou výzvou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eProč praný?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTento lot je tradičně praný záměrně. Místo vrstvení složité fermentace chtěl producent nechat druh promluvit sám za sebe. Většina pijáků, kteří to zkusí, chce ochutnat kávu, ne proces, a toto je nejčistší pohled na to, co racemosa skutečně je.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eKáva s historií – a budoucností\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePortugalci pěstovali racemosu ve velkém v Mosambiku od konce 19. století a většinu vyváželi zpět do Lisabonu, kde v raných 1900s získávala zlaté medaile za chuť. Dnes je důležitá z jiných důvodů: její přírodní proces odolnosti vůči teplu, suchu a chorobám z ní dělá skutečného kandidáta na klimaticky odolné kávy budoucnosti. Brazílie ji v 70. letech zkřížila s arabicou a vytvořila „Aramosu“; teprve nyní, s klimatickou krizí, se šlechtitelé vážně zabývají jejími dalšími vlastnostmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePěstovaná ve svém domovském prostředí rostliny nepotřebují žádné chemické pesticidy ani herbicidy a pěstování podporuje pracovní místa v venkovských oblastech s vysokou nezaměstnaností. Nákup této kávy přímo podporuje ochranu a rozšíření vzácného, ohroženého druhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePraktické detaily\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa objednávku.\u003c\/strong\u003e Držíme ji na vyžádání – objednejte a my ji dovezeme, dorazí k nám přibližně do 10 dnů. Vakuově baleno v 1kg pytlích, připraveno k pražení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmezená dostupnost:\u003c\/strong\u003e existuje přibližně celkem 80 kg této sklizně, pro naše zákazníky jsme dostali malý příděl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Poznámka pro pražiče:\u003c\/strong\u003e Kvůli velmi malé velikosti zrn nemusí racemosa dobře pražit v strojích s perforovanými bubny. Před objednáním prosím zkontrolujte své zařízení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomozte posunout druh dál:\u003c\/strong\u003e Pokud tuto kávu upražíte, rádi uslyšíme vaše poznatky. Každá zpětná vazba jde zpět k producentovi a pomáhá rozvíjet tento unikátní druh.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55598189347192,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.2","price":2734.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"0.5kg","offer_id":55598182498680,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.5","price":4556.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55598182531448,"sku":"CUL-SOU-WAS-1KG","price":8504.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55598182564216,"sku":"CUL-SOU-WAS-5KG","price":40998.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Pink_flowers_0e6dd5a6-9e38-4b98-8e6b-5adee6237489.webp?v=1782818799","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/prany-racemosa","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}