{"product_id":"washed-eratoi","title":"Praná Eratoi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEratoi leží ve výšce 1800 metrů nad mořem v regionu Letefoho v Timoru-Leste — jedné z nejvýše položených komunit, se kterými Karst spolupracuje. V této nadmořské výšce chladnější teploty zpomalují zrání třešní, což posouvá sklizeň mírně později než u nižších poloh a umožňuje delší dobu koncentrace cukrů v plodech. Káva je plně praná a zpracovává ji každý z 40 malých pěstitelů individuálně ve svých domácnostech, pomocí tradičních metod předávaných z generace na generaci. Třešně jsou selektivně sbírány, plavou ve vodě a jsou zbaveny dužiny, poté jsou ponořeny a fermentovány po dobu 40–44 hodin. Zrna jsou následně praná až v šesti až osmi průchodech, rozložena na vyvýšených sušicích postelích a pravidelně obracena po dobu 10–14 dnů, dokud nedosáhnou optimální vlhkosti 10,5 %. Po šestitýdenním odpočinku je pergamen přepraven do Dili k suchému zpracování, třídění na sítkách a konečnému ručnímu třídění před exportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste je jedním z neobvyklejších původů specialty kávy — zemí, kde byla káva zavedena portugalskými kolonizátory v 1600. letech, stala se hlavním exportem v 1900. letech a poté během indonéské anexe trpěla značným opomíjením až do roku 1999. Dnes farmáři po celé zemi pracují na rehabilitaci svých kávových lesů a na etablování timorské kávy na globálním trhu specialty kávy. Veškerá zde pěstovaná káva je organická v praxi, pěstovaná pod původními stínicími stromy s použitím pouze přírodních hnojiv, v zemi, kde chemické vstupy dosud nebyly zavedeny do zemědělství.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55503574466936,"sku":"WASHED-ERATOI-HALF","price":329.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55503574499704,"sku":"WASHED-ERATOI-1","price":509.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55503574532472,"sku":"WASHED-ERATOI-5","price":2308.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55503574565240,"sku":"WASHED-ERATOI-10","price":4346.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55503574598008,"sku":"WASHED-ERATOI-20","price":8304.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55503574630776,"sku":"WASHED-ERATOI-30","price":12171.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_d91aab85-ea00-4ad6-be7d-b3043787baf5.jpg?v=1773764831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/prany-eratoi","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}