{"product_id":"mariano-asturias-honey-parainema","title":"Mariano Asturias Honey Parainema","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMariano Asturias začal s kávou v roce 1995 jako mladý muž, když pracoval jako nádeník na farmách jiných lidí. Z této práce si našetřil dost na to, aby vysadil vlastní kávu, a v průběhu let ji s podporou manželky a dětí rozšířil na tři hektary farmy El Pino v Toriles v departementu Comayagua, v nadmořské výšce 1 650 až 1 700 m n.m. Je třetí generací své rodiny, která pěstuje kávu, a káva je pro něj stejně velkou vášní, jakou chová od dětství, jako rodinným dědictvím. Mariano chce dál zlepšovat své pěstitelské postupy i kvalitu kávy a usiluje o lepší ceny, aby farma mohla jeho sedmi dětem zajistit přístup ke vzdělání, zdravotní péči a kvalitní výživě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJeho lot tvoří odrůda Parainema, kterou vyšlechtil honduraský národní kávový institut IHCAFE s cílem zvýšit odolnost vůči kávové rzi a háďátkům. Patří mezi hlavní odrůdy odolné vůči rzi pěstované v zemi. Osvědčila se také při cupping, kde loty Parainema zvítězily v honduraské soutěži Cup of Excellence v letech 2015 a 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTento lot je zpracovaný honey metodou: kávové třešně sklizené v nejvyšší zralosti kvasí 64 hodin v uzavřených plastových pytlích. Po odstranění dužniny káva kvasí dalších 35 hodin se stále přítomným slizem v suchém anaerobním prostředí vytvořeném z plastových pytlů a dřevěné konstrukce. Poté schne 25 až 30 dní na zakrytých afrických vyvýšených sušicích ložích.\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55691167498616,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-HALF","price":432.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55691167531384,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-1","price":710.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55691167564152,"sku":"MARIANO-HONEY-PARAINEMA-5","price":3059.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_0168.jpg?v=1791366369","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/mariano-asturias-honey-parainema","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}