{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Jorge Mira - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eJorge není jen producent kávy—je to lesní inženýr, který vybudoval El Jaragual s udržitelností jako základním principem. Vedle borovicových plantáží rostou jeho kávovníky pod stínem banánovníků, což vytváří ideální prostředí pro odrůdy Castillo, Colombia, Pink Bourbon a Gesha. Brzy přidá do mixu Typica Mejorado a Sidra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho přístup k zpracování je stejně promyšlený. U této kávy se používá praný proces, inokulace kvasinek a termální šok. Třešně jsou sbírány v nejvyšší zralosti, tříděny a nechávány oxidovat 24 hodin před suchým loupáním. Druhý krok oxidace rozkládá sliz, než jsou zrna praná při 45 °C, což vyvolává termální šok. Fermentace trvá 62 hodin s pečlivě vybranými kvasinkami, poté finální studené praní při 5 °C uzavírá chutě. Po 76 hodinách kontrolovaného sušení je káva stabilizovaná a připravená k použití.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":359.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":598.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":808.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":1887.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":3715.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":7312.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":10788.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/kolumbie-jorge-mira-yellow-bourbon","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}