{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Kolumbie","description":"\u003cp\u003ePreciznost je základem zpracování této kávy. Třešně jsou sbírány v době vrcholné zralosti, plavou se, aby se odstranily vady, a po dobu 24 hodin oxidují v potravinářských sudech, než jsou suchým způsobem zbaveny dužiny. Druhý krok oxidace pomáhá rozložit sliz, než zrna projdou tepelným šokem při 45 °C. Fermentace trvá 96 hodin s pečlivě vybranými kvasinkami, což zvyšuje hloubku a komplexnost chuti. Závěrečné studené opláchnutí při 5 °C uzamkne chutě před 76 hodinami kontrolovaného sušení. Jakmile je káva stabilizovaná, je připravena zazářit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa tím vším stojí Jorge, lesní inženýr, který vybudoval El Jaragual s ohledem na udržitelnost. Káva roste ve stínu banánovníků vedle borovicových plantáží, což vytváří ideální podmínky pro odrůdy jako Castillo, Colombia, Pink Bourbon a Gesha. S novými přírůstky jako Typica Mejorado a Sidra na cestě jeho přístup spojuje pečlivou péči s progresivní vizí kvality a udržitelnosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":389.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":658.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":898.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":2127.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":4195.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":8241.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":12137.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/jorge-mira-kolumbijska-kava","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}