{"product_id":"south-african-coffee-beans-racemosa","title":"Natural Racemosa","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/blogs\/learn\/racemosa-coffee-the-worlds-rarest-coffee\" target=\"_blank\" title=\"Představujeme nejvzácnější kávu na světě (Racemosa) - blog\" rel=\"noopener\"\u003eRacemosa je jednou z nejvzácnějších káv na světě\u003c\/a\u003e a druh, který by mohl hrát důležitou roli v budoucnosti kávy. Pěstovaná Charlesem v Jižní Africe, letošní lot představuje tento druh v jeho nejčistší podobě prostřednictvím tradičního přírodního procesu. Místo experimentování s novými technikami se Charles soustředil na to, aby Racemosa promluvila sama za sebe – a jak stromy dozrávají, chuťový profil se stává čistším a výraznějším.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva kvetla v září a sklízela se v listopadu a prosinci, přímo uprostřed období dešťů. Aby zvládl náročné podmínky, Charles postavil sušící lůžka, která lze zavřít proti odpoledním přeháňkám. Po usušení byla káva pečlivě zbavena slupky a tříděna, což je náročný úkol vzhledem k malým rozměrům plodů a pergamenu. Tyto dodatečné kroky vedly k lotu s mírně většími zrny a větší čistotou v šálku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV šálku zůstává Racemosa výrazná. Očekávejte plné tělo s vrstvami chuti marakuji, broskve a sladkosti třtinového cukru, doplněné čerstvými tóny bazalky, máty a cedru. Je odlišná od Arabica i Robusta a může rozdělit názory – někteří degustátoři ji ohodnotili v rozmezí středních 90 bodů, zatímco jiní mají s její odlišností potíže. Jak poznamenává Dr. Aaron Davis z Kew Gardens, \u003cem\u003e„Nyní se domnívám, že C. racemosa patří mezi nejlepší kávy. Může být komplexní, sladká, chutná a zvláštně uklidňující. Racemosa vyžaduje pečlivé zvážení, nikoli uspěchané cupping.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNabízíme Racemosu ne kvůli zisku. Každý prodaný pytel pomáhá podporovat Charlesovu průkopnickou práci v Jižní Africe při zkoumání druhů odolných vůči klimatu, které by jednou mohly zajistit budoucnost kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1694\"\u003eDůležitá poznámka:\u003c\/strong\u003e Racemosa nemusí dobře pražit v strojích s perforovanými bubny kvůli malým zrnkům. Před objednáním prosím zkontrolujte své zařízení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1827\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1827\" data-end=\"1858\"\u003eŽádost o zpětnou vazbu od komunity:\u003c\/strong\u003e Pokud tuto kávu pražíte, rádi bychom, kdybyste se podělili o své poznatky. Každá zpětná vazba jde zpět k producentovi a pomáhá posunout tento unikátní druh dál.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55255713382776,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-QUARTER","price":1837.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"0.5kg","offer_id":55255713415544,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-HALF","price":3673.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55255713448312,"sku":"NATURAL-RACEMOSA-1","price":7346.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_ce4f0f84-ed7d-4bcb-add5-0f67b329ef24.jpg?v=1752243782","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/jihoafricka-zelena-kavova-zrna-racemosa-1","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}