{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobní","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee pěstuje tento lot na své farmě v okrese Nzara, ve státě Western Equatoria, v části Jižního Súdánu, kde produkce kávy sahá desetiletí zpět, ale byla téměř zničena druhou občanskou válkou v Súdánu v 80. letech. Společnost začala znovu sázet v roce 2018, buduje kávu jako rychleji dozrávající doplněk ke svému dlouhodobému podnikání s teakovým dřevem a nyní spolupracuje s 1 500 místními farmáři v celém regionu, aby přivedla kávu z Jižního Súdánu zpět na mezinárodní trhy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTento lot je zpracován jako anaerobní přírodní proces: celé třešně fermentují v uzavřených nádržích po dobu 48–64 hodin, než jsou oloupány a usušeny. Je to odklon od přírodního zpracování, které je běžnější v Jižním Súdánu, kde se třešně obvykle suší celé a v menším měřítku se ručně drtí v dřevěné misce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSamotná káva je Excelsa, samostatný druh, odolný a rezistentní vůči chorobám, původem z Jižního Súdánu — což potvrdily genetické testy provedené Royal Botanic Gardens, Kew, které také zjistily vysokou genetickou rozmanitost této odrůdy, což naznačuje silný potenciál pro další výběr a zlepšení. Equatoria Coffee vybrala Excelsu speciálně pro její odolnost vůči nepředvídatelným srážkám v regionu a její odolnost vůči běžným kávovým chorobám.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":364.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":547.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":2312.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/equatoria-excelsa-anaerobni","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}