{"product_id":"colombia-wilton-benitez-geisha-p06","title":"Wilton Benitez - Geisha P-06","description":"\u003cp\u003eTato výjimečná káva nabízí živý a komplexní chuťový profil, který kombinuje jemné květinové tóny fialky s jasnou, svěží kyselostí mandarinky. Její jedinečná chuť je výsledkem pečlivě vyvinutých zpracovatelských technik, které zvýrazňují přírodní proces ovocné sladkosti kávy a přinášejí tak vybraný a nezapomenutelný šálek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZákladem chuti této kávy je pokročilý proces fermentace, formovaný hlubokým porozuměním fermentační technologie z odvětví jako víno, pivo a sýr. Každý krok – od ruční sklizně a třídění třešní podle hustoty a velikosti až po sterilizaci třešní UV zářením a ozónem – zajišťuje výběr pouze těch nejlepších zrn. Třešně jsou oloupány a podstupují fermentaci v anaerobních bioreaktorech, kde jsou zavedeny specifické kvasinky (Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus) pro zvýraznění ovocných tónů. Fermentace trvá 52 hodin, přičemž je neustále sledována hodnota pH a hladina Brix pro udržení rovnováhy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentaci je káva praná horkou vodou o teplotě 75 °C, aby se uzamkly chutě, a poté sušena 46 hodin při 38 °C pomocí kontrolovaného zařízení. Tento pečlivě řízený proces vede ke kávě bohaté na květinové a citrusové složky s jasností, která vyniká v každém doušku.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827125834104,"sku":"WB-GEISHA-HALF","price":1513.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827125866872,"sku":"WB-GEISHA-1","price":2634.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827125899640,"sku":"WB-GEISHA-2","price":3997.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827125932408,"sku":"WB-GEISHA-5","price":9449.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827125965176,"sku":"WB-GEISHA-10","price":18596.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827125997944,"sku":"WB-GEISHA-20","price":36556.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827126030712,"sku":"WB-GEISHA-30","price":53911.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0.jpg?v=1732543520","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/colombia-wilton-benitez-geisha-p06","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}