{"product_id":"colombia-el-jaragual-caturra-blend","title":"El Jaragual Caturra-Kolumbie Blend","description":"\u003cp\u003eEl Jaragual, 150hektarová farma v Amalfi v Antioquii, je řízena Jorge Mirem, lesním inženýrem, který vyvážil pěstování kávy s udržitelným těžbou dřeva a ochranou původních lesů. Ve výšce 1 500 m n. m. farma pěstuje sedm odrůd pod stínem banánovníků, včetně Castillo, Pink Bourbon a Gesha, s plány zavést Typica Mejorado a Sidra. Zpracování zde kombinuje tradici s inovací, používá prodlouženou fermentaci, inokulaci kvasinek a řízené teplotní změny k rozvoji a fixaci složitých aromat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBobule se sklízí při 90% zralosti, oxidují se 24 hodin a suchým loupáním se odstraní dužina, než další fáze oxidace odstraní sliz. Termální šokové mytí při 45 °C, následované 68 hodinami fermentace pod 25 °C, buduje strukturu a hloubku, přičemž závěrečné studené mytí při 5 °C proces uzavírá. Sušení po dobu 76 hodin při 40 °C zajišťuje stabilitu před uložením do sáčků grainpro. Tento pečlivý přístup vede ke kávě s výjimečnou čistotou, hloubkou a rovnováhou technické preciznosti a přírodního projevu.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54939924693368,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-HALF","price":360.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54939924726136,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-1","price":601.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54939924758904,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-2","price":812.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54939924791672,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-5","price":1895.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54939924824440,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-10","price":3730.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54939924857208,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-20","price":7341.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54939924889976,"sku":"ELJARAGUAL-THERMALSHOCK-30","price":10832.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1697.jpg?v=1739786521","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/colombia-el-jaragual-caturra-smes","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}