{"product_id":"colombia-edinson-argote-thermal-shock-sidra","title":"Edinson Argote Sidra Tepelný šok","description":"\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"155\"\u003eTento lot začíná precizností v každé fázi. Více než 90 % třešní bylo sklizeno plně zralých, poté ručně tříděno a plaváno, aby se odstranily vady – což položilo základy pro čistý, výrazný šálek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"358\"\u003eOdtud se věci stávají více experimentálními. Třešně jsou fermentovány po dobu 36 hodin pomocí pečlivě vyvinutého startéru z odrůd Geisha a Sidra spolu s vybraným kvasinkovým kmenem. Kontrolované teploty a pomalá fermentace budují komplexnost, aniž by ztratily jasnost. Po dokončení je káva praná pomocí \u003ca title=\"Co je thermal shock processing?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\"\u003ethermal shock\u003c\/a\u003e – nejprve horkou, poté studenou vodou – aby se podpořilo ustálení aromatických sloučenin a zvýraznil se konečný profil šálku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"782\"\u003eVýsledek je ohromující: sladké květinové tóny jako turecký med, svěží kyselost a krémové, strukturované tělo s čistým závěrem. Je to káva, která spojuje tradiční péči s progresivními technikami a ukazuje, co je možné, když je inovace aplikována s cílem.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213527073144,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":1018.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213527105912,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":1737.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213527171448,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":5604.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213527204216,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":11028.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213527236984,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":21758.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213527269752,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":32127.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/colombia-edinson-argote-tepelny-sok-sidra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}