{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Co je odrůda kávy Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, vzácná mutace odrůdy Bourbon, je ceněna pro svůj přirozeně nízký obsah kofeinu, obvykle kolem poloviny oproti běžným odrůdám Arabica. Tento charakteristický rys dává Laurině jemný, čajový profil chuti, díky čemuž je velmi vyhledávaná mezi znalci kávy. Známá také jako Bourbon Laurina nebo Bourbon Pointu, její elegantní chuťový profil a jedinečný tvar zrna ji odlišují od ostatních káv. Pečlivá péče o Laurinu je stejně výjimečná jako její profil, začínající sklizní alespoň 90 % zralých třešní pro zajištění optimální chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTřešně procházejí pečlivým procesem, který začíná plovoucí fází pro odstranění nezralého nebo přezrálého ovoce. Poté třešně podstupují kontrolovanou oxidaci v potravinářských plastových sudech po dobu 24 hodin. Třešně jsou suchým způsobem zbaveny dužiny, poté prané vodou o teplotě 50 °C, čímž vzniká \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co je zpracování tepelným šokem?\" rel=\"noopener\"\u003etepelný šok\u003c\/a\u003e, který zvyšuje čistotu chuti. Následuje fermentace po dobu 72 hodin při teplotách pod 25 °C, při níž se používají specifické kvasinky pro rozvoj jedinečného charakteru. Po fermentaci je káva praná při 5 °C, aby se uzamkly chutě, a poté mechanicky sušena 48 hodin při 38 °C. Nakonec jsou zrna stabilizována v sáčcích typu GrainPro, což zajišťuje zachování čerstvosti a kvality.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":1408.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":2727.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":12321.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":23984.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":46680.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":68446.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/products\/colombia-edinson-argote-laurina-kava","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}