{"title":"Ovocné kávové zrno pro ovocné filtrování","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":11,\"y\":9,\"w\":575,\"h\":78,\"abs_x\":387,\"abs_y\":269}'\u003e\u003cspan\u003eTato kolekce spojuje \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eovocné kávové zrno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e—zelené kávy vybrané pro jejich ovocné profily a silný výkon při filtrování. Očekávejte výrazné naturály, živé prané šarže a inovativní procesy\u003c\/span\u003e z\u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-colombia\" title=\"green coffee beans from colombia\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":172,\"y\":48,\"w\":63,\"h\":19,\"abs_x\":548,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003e Kolumbie\u003c\/a\u003e, Etiopie, \u003ca href=\"https:\/\/greencoffeecollective.com\/collections\/green-coffee-beans-from-kenya\" title=\"green coffee beans from kenya\" rel=\"noopener\" bis_size='{\"x\":299,\"y\":48,\"w\":37,\"h\":19,\"abs_x\":675,\"abs_y\":308}' target=\"_blank\"\u003eKeni\u003c\/a\u003e a dalších míst – všechny vybrané pro šťavnatost, kyselost a sladkost v šálku.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peru-marin-family-black-honey-geisha","title":"Rodina Marin - Black Honey Geisha","description":"\u003cp\u003eZářný příklad bezkonkurenční kvality a oddanosti, které definují peruánské Geishy. Rodina Marín, průkopníci kávy v Peru, přináší desetiletí zkušeností do každého zrnka, což zajišťuje, že tato Geisha je skutečně výjimečná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZpracovaná metodou Black Honey, tato káva nabízí komplexní a živý chuťový profil, který zahrnuje tóny karamelu, mandarinky, černého čaje, citronu a zeleného jablka. Její vzácnost a výjimečná kvalita z ní činí skutečný poklad pro milovníky kávy a výrazný přírůstek do jakékoli kávové sbírky. Perfektně vhodná pro filtrační metody přípravy jako V60, tato Geisha přináší nezapomenutelný šálek, který zosobňuje to nejlepší z peruánského kávového řemesla.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830369309048,"sku":"MARIN-BHG-HALF","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48992172802347,"sku":"MARIN-BHG-1","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830369341816,"sku":"MARIN-BHG-2","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":48992172835115,"sku":"MARIN-BHG-5","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":48992172867883,"sku":"MARIN-BHG-10","price":293.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":48992172933419,"sku":"MARIN-BHG-20","price":534.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MarinFamily_BlackHoneyGeisha_drying_cherries.jpg?v=1743679417"},{"product_id":"hermanos-aguilera-geisha","title":"Hermanos Aguilera Geisha Honey Licho 3","description":"\u003cp\u003eObjevte tuto vynikající kávu Geisha M2 z Costa Rica, z oblasti West Valley, kterou produkuje renomovaný Hermanos Aguilera. Odborně zpracovaná metodou Yellow Honey a pěstovaná v nadmořské výšce 1550 metrů, tato káva nabízí svěží, jemný a květinový zážitek, ideální pro ty, kteří hledají vytříbený šálek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS chutěmi jasmínu, zimolezu, citronové trávy a nádechem sladkosti má tato káva jemný, ale živý profil. Sklizená mezi lednem a březnem 2024, představuje čisté, mléčné tělo s lehkými květinovými a citrusovými podtóny. Tato odrůda Geisha je vynikající volbou pro milovníky specialty kávy, kteří si chtějí dopřát elegantní a aromatický nápoj.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"9kg","offer_id":49545944596779,"sku":"HAGEISHA_H9","price":244.76,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49545944629547,"sku":"HAGEISHA_H14","price":380.74,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/costa_rican_man_emptying_coffee_cherries_from_wheelbarrow.jpg?v=1725543245"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePěstovaná ve vysoké nadmořské výšce 1850 m n.m. a zpracovaná přirozenou cestou, tato káva překypuje živými tóny \u003cstrong\u003enektarinky, medu a melounu\u003c\/strong\u003e. Její bohatý, komplexní profil v kombinaci s čistým, čajovým tělem a svěžím závěrem nabízí pražičům dokonalou rovnováhu sladkosti a kyselosti. Sklizená v květnu 2024, tato velkozrnná Arabica je snem pro práci, poskytuje flexibilitu v pražení a umožňuje vyniknout jejím jemným chutím. Ideální pro ty, kteří chtějí vytvořit nezapomenutelný šálek.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaerobní Mytá [24]","description":"\u003cp\u003eZažijte výrazné a živé chutě \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai anaerobní praný\u003c\/strong\u003e, pěstované na bujných svazích mezi sopkami Tecuamburro a Pacaya v Guatemale. Tento jedinečný anaerobní praný proces přináší vzrušující a funky chuťový profil s tóny rumu, liči a manga. Pěstováno v nadmořské výšce od 1 599 do 1 814 metrů, tato káva Red Catuai nabízí extrémně světlý, tropický šálek, který okouzlí vaše chuťové pohárky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyrobeno Fernandem Diazem na proslulé farmě Santa Ana, tato káva odráží závazek farmy ke kvalitě a bohatou rozmanitost terroiru regionu.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eVydejte se na chuťovou cestu s bohatou, krémovou texturou \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, kávy s přírodním procesem pěstované ve výškách 1 800 až 2 100 metrů v proslulé guatemalské oblasti Acatenango Valley. Tato středně plná káva nabízí příjemné tóny třešní, mandlí a čokolády, s texturou připomínající rozpuštěnou čokoládu, která přináší hladký a uspokojivý šálek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyrobena na historické farmě Finca El Carmen, známé svou dlouholetou tradicí a oddaností kvalitě, tato káva představuje dokonalou rovnováhu mezi tradicí a inovací.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"ghattadahally-india-coffee","title":"Ghattadahally","description":"\u003cp\u003eGhattadahally - Arabica praný je specialty káva z farmy Ghattadahally Estate, historické 170-akrové farmy v Chikmagaluru, Karnataka. Nachází se v západních Ghátech Indie, známém centru biodiverzity, a je udržitelně spravována rodinou Uday již více než 200 let, nyní pod péčí sedmé generace farmáře Swaroopa Balakrishna Udaye. Zde jsou zrna Arabica Chandragiri pěstována ve stínu původních stromů, ručně sbírána a sušena na slunci, což zachovává jak chuť, tak zdraví ekosystému.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoužitím pečlivého praného procesu jsou zpracovány pouze nejzralejší třešně, které jsou oloupány, fermentovány a prané, aby vznikla výjimečně čistá a svěží káva. S živou, pikantní kyselinkou, náznaky aromat peckovin a lehkým, svěžím profilem je tato káva povzbudivým zážitkem od začátku do konce. South India Coffee Company je hrdá, že může nabízet jedinečné chutě Ghattadahally a podporovat transparentnost a udržitelný rozvoj.\u003c\/p\u003e","brand":"SICC","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829755433336,"sku":"Ghattadahally_W_HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":53624674681208,"sku":"Ghattadahally_W_1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829755466104,"sku":"Ghattadahally_W_2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":53624674713976,"sku":"Ghattadahally_W_5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":53624674746744,"sku":"Ghattadahally_W_10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":53624674812280,"sku":"Ghattadahally_W_20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":53624674845048,"sku":"Ghattadahally_W_30","price":467.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Ghattadahally_Estate__Coffee_berries_ready_to_be_picked__harvested.jpg?v=1729850418"},{"product_id":"ethiopia-natural-duwancho","title":"Natural Duwancho","description":"\u003cp\u003eTento výjimečný lot Duwancho je káva, která vypráví příběh péče a řemeslné zručnosti. Pochází z živé vesnice Duwancho a je zpracován s precizností na farmě Gatta. Tento lot začíná ručně sbíranými, dokonale zralými třešněmi odrůdy \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/74158\" title=\"74158 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74158\u003c\/a\u003e. Po odstranění nedokonalostí pomocí plavání jsou třešně pečlivě sušeny na afrických vyvýšených postelích po dobu tří až čtyř týdnů, což proces, který zvyšuje a zachovává jejich jedinečné chutě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýsledkem je živý a dynamický šálek, plný výrazných tónů citronové trávy a intenzivního grapefruitu. Čistá sladkost a jasná, vyvážená kyselost vytvářejí hladký a dobře zaoblený profil, zatímco přírodní proces přidává elegantní komplexnost. Každý doušek nabízí svěží a osvěžující zážitek s přetrvávajícím nádechem sladkosti, což z této kávy činí nezapomenutelnou volbu pro ty, kteří oceňují živé a kvalitní nápoje.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Legends","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828644532600,"sku":"NATURALDUWANCHO-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54828644565368,"sku":"NATURALDUWANCHO-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54828644598136,"sku":"NATURALDUWANCHO-2","price":45.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54828644630904,"sku":"NATURALDUWANCHO-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54828644663672,"sku":"NATURALDUWANCHO-10","price":210.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54828644696440,"sku":"NATURALDUWANCHO-20","price":413.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54828644729208,"sku":"NATURALDUWANCHO-30","price":610.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Natural_Duwancho_sorting_cherries.jpg?v=1743679767"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eTato výjimečná káva je vyráběna farmářem druhé generace Negashem Abaragem na rodinné farmě ve vesnici Kedamesa. Negash strávil více než deset let zdokonalováním umění pěstování kávy, dovednosti zděděné po svých rodičích. Kromě pěstování banánů, avokád a falešných banánů pro výživu své rodiny slouží káva jako důležitý zdroj příjmu – skutečná práce lásky pro Negashe a jeho rodinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e a \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Odrůdové třešně byly ručně sbírány, tříděny a zpracovány tradiční pranou metodou. Po odstranění dužiny a nočním namáčení byly fazole ráno znovu prané, než byly sušeny na vyvýšených afrických sušácích. Během 10–12 dnů sušení byla věnována pečlivá pozornost ochraně kávy před deštěm a intenzivním slunečním zářením, aby se zajistil optimální rozvoj chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýsledkem je živý a šťavnatý šálek s jasnými tóny pomerančové kůry a sladkostí zralé švestky. Jemné náznaky černého čaje dodávají vybranou strukturu, zatímco jemné mandlové podtóny přidávají teplo a hloubku. Tato čistá a vyvážená káva je důkazem oddanosti Negashe Abaraga a bohatých tradic etiopského pěstování kávy.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"kenya-washed-rongo","title":"Washed Rongo AB","description":"\u003cp\u003eMetibellion Coffee nabízí krásně čistý a jemný šálek s jemnou čajovou kvalitou. Jasné tóny pomeranče a citrusů přinášejí osvěžující šťavnatost, která je dokonale vyvážená bohatostí tmavé čokolády a sladkostí karamelu a hnědého cukru. Jeho rychlý závěr a harmonické chutě z něj dělají živý, přitom bez námahy hladký zážitek, ideální pro každého milovníka kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa touto výjimečnou kávou stojí závazek ke komunitě. Lot 20, tým stojící za Metibellion Coffee, volí menší provozy místo high-tech alternativ, aby podpořil místní ekonomiku. Farmáři jsou ceněni jako partneři, dostávají spravedlivé ceny, finanční školení, odborné poradenství a přístup ke kvalitním sazenicím. Začleněním místně pěstovaného ovoce do svého inovativního procesu ko-fermentace Lot 20 prohlubuje své spojení s regionem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd založení mycí stanice Metibellion Coffee Co v roce 2024 Lot 20 rozšiřuje svůj dopad a plánuje vybudování zařízení na odstranění kofeinu. Každý doušek Metibellion Coffee podporuje nejen výjimečnou chuť, ale i jasnější a udržitelnější budoucnost pro komunitu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854204326264,"sku":"WASHEDRONGO-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854204359032,"sku":"WASHEDRONGO-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854204391800,"sku":"WASHEDRONGO-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854204424568,"sku":"WASHEDRONGO-5","price":67.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854204457336,"sku":"WASHEDRONGO-10","price":133.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854204490104,"sku":"WASHEDRONGO-20","price":262.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854204522872,"sku":"WASHEDRONGO-30","price":387.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Washed_Rongo_processing.jpg?v=1743680138"},{"product_id":"kenya-oyugis-special","title":"Oyugis Extra Special","description":"\u003cp\u003eTato výjimečná káva je důkazem pečlivého řemeslného zpracování a umění rozvoje chutí. Začíná to v bujných krajinách Migori, kde třešně sbírají zruční farmáři ručně a přivážejí je do místních nákupních center. Odtud se do zpracovatelského závodu Misadhi dostávají pouze ty nejlepší třešně, kde jejich proměna skutečně začíná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCesta k dokonalosti chuti se odehrává prostřednictvím pečlivě kontrolovaného anaerobního procesu fermentace. Po třídění a plavení, aby byla zajištěna špičková kvalita, jsou třešně umístěny do fermentačních sudů, kde přírodní kvasinky a plíseň Ava zvýrazňují jejich přirozenou ovocnost. Během čtyř dnů, za podmínek bez přístupu kyslíku, jsou třešně promíchávány, aby se podpořila rovnoměrná fermentace. Toto prostředí vytváří symfonii živých chutí, kde vedou tóny vlašských ořechů a rozinek, doplněné jemnými náznaky čokolády a hnědého cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentaci jsou třešně sušeny na slunci na vyvýšených afrických postelích, přičemž jejich chutě se s každým krokem zesilují. Přesný proces sušení a zrání zachovává integritu zrn, což vede k čistému, zaoblenému šálku, který vyvažuje bohaté ořechové tóny s jemnou sladkostí sušeného ovoce. Vzduchotěsně uzavřená a vakuově balená v nejlepším stavu, tato káva nabízí chuťový zážitek, který je stejně komplexní jako uspokojivý – ideální pro ty, kteří oceňují příběh za každým douškem.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54854223167864,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54854223200632,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54854223233400,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-2","price":36.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54854223266168,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54854223298936,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-10","price":170.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54854223331704,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-20","price":335.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54854223364472,"sku":"OYUGIS-EXTRASPECIAL-30","price":494.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PXL_20231007_091735708.jpg?v=1734350798"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey proces Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eTato káva z družstva ALKO na Sumatře je skutečným odrazem jak inovativního zpracování, tak udržitelných zemědělských praktik. Družstvo, které podporuje více než 400 farmářů v regionu Kerinci, používá k zpracování zrn medovou metodu. Po fermentaci oloupaných červených třešní až 30 hodin bez mytí si zrna uchovávají mucilag, což je krok, který dodává šálku jemnou sladkost švestky. Třešně se pak suší 15–20 dní, aby dosáhly ideálního obsahu vlhkosti, což zvýrazňuje přírodní proces kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýsledkem je káva s bohatým, hladkým tělem a živou kyselinkou. Při popíjení se v aroma objevují tóny tmavé čokolády a marmelády, zatímco nádech balzamikového octa dodává hloubku. Medové zpracování přináší střední úroveň sladkosti, která vyvažuje kyselé ovocné chutě a zanechává čistý, přetrvávající dozvuk. Ženské vedení družstva ALKO kombinuje tradiční metody s moderní technologií, čímž vytváří kávu, která nejen podporuje místní živobytí, ale také představuje komplexní, vyvážený profil, který se s každým douškem vyvíjí.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":14.41,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":24.61,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":80.71,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":158.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":311.06,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":458.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"mexico-huehuetepan-natural-anaerobic-coffee","title":"Huehuetepan Natural Anaerobní","description":"\u003cp\u003eCarlos Cadena Valdivia přetváří specialty kávu v Mexiku. Jako producent třetí generace vede rodinné farmy—Finca Pocitos a Finca Huehuetepan—k neúnavnému zaměření na kvalitu a experimentuje s inovativními metodami zpracování, aby z každého zrna dostal to nejlepší.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento lot Typica ukazuje tuto oddanost. Ručně sbírané v době vrcholné zralosti, třešně jsou pečlivě tříděny, aby se odstranily jakékoliv nedokonalosti, než začnou 200hodinovou anaerobní fermentaci při 20 °C v potravinářských nádržích. Prodloužená fermentace zvyšuje komplexnost, odemyká živé ovocné tóny a hlubokou sladkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentaci jsou třešně rozprostřeny na vyvýšených lůžkách a vystaveny slunci, aby se proces zastavil v pravý čas. Poté jsou pomalu sušeny 23 dní v polostínu, s neustálým sledováním teploty a vlhkosti, aby byla zajištěna konzistence a čistota v šálku.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54956507562360,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54956507595128,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-1","price":31.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54956507627896,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-2","price":43.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54956507660664,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54956507693432,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-10","price":203.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54956507726200,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-20","price":399.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54956507758968,"sku":"HUHUETEPAN-NATURALANAEROBIC-30","price":589.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/FincaPocitos_drying_cherries.jpg?v=1743681394"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eTato káva pochází z Rwamatamu, rodinné farmy a družstva v západní provincii Rwandy. Úzce spolupracují s Omwani, naším partnerem pro nákup, aby vytvořili várky jako tato – čisté, sladké a plné charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo sklizni jsou třešně ručně tříděny a sušeny na vyvýšených lůžkách v mycí stanici Omwani. Sušení trvá 25–35 dní, v závislosti na počasí, přičemž při silném slunci se používají stínící sítě a v noci nebo za deště plastové kryty. Je to pomalá, pečlivá práce, která chrání kvalitu šálku i lidi za ní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu staví komunitu do centra všeho, co dělají. Provozují vlastní farmu, nakupují od místních producentů a zaměřují se na vytváření stabilních, dlouhodobých příležitostí – zejména pro ženy, které tvoří většinu jejich týmu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer je plně praná káva z pohoří Rwenzori, pěstovaná 300–500 malými farmáři ve výškách 1400–2000 m. Zpracovaná společností Agri Evolve, tato káva odráží závazek firmy ke kvalitě a udržitelnosti. Díky pečlivé pozornosti věnované každému kroku nabízí čistý a strukturovaný šálek. Zaměření Agri Evolve na spravedlivé ceny a dlouhodobá partnerství pomohlo pozvednout kávu z tohoto regionu, přinášející ekonomickou stabilitu i vyšší kvalitu výstupu farmářům z Rwenzori.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"finca-la-trinidad-alexander-robles-loaiza-geisha-nanolot","title":"Finca La Trinidad - Alexander Robles Loaiza - Geisha - Nanolot","description":"\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1573\" class=\"\"\u003eTato káva pochází z Finca La Trinidad, rodinné farmy v Torreblanca, Cusco, vedené Alexanderem Roblesem Loayzou a jeho bratrem Hectorem. Farma přešla z konvenční produkce na specializovanou, se zaměřením na vysoce kvalitní odrůdy a regenerativní zemědělství.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1877\" class=\"\"\u003eKáva je zpracovávána pomocí přírodního anaerobního procesu. Zralé třešně jsou fermentovány v uzavřených nádržích po dobu šesti dnů, začínajících na úrovni Brix 19. Pomalu řízená fermentace je následována dlouhou fází sušení - 45 až 60 dní ve stínu - což umožňuje postupnou ztrátu vlhkosti a stabilní kvalitu šálku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1879\" data-end=\"2132\" class=\"\"\u003eVše je pěstováno a zpracováváno přímo na místě, obklopeno původními stromy, ovocnými rostlinami a rozmanitou vegetací, která podporuje zdraví půdy a pomáhá kávě prospívat. Je to praktický, rodinný přístup založený na péči, učení a závazku ke kvalitě.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"15kg","offer_id":55123244482936,"sku":"FINCALATRINIDAD-GEISHA","price":660.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5cc9af4a-9f5a-456b-b078-34d7932517da.jpg?v=1746194816"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72h kvasná fermentace","description":"\u003cp\u003eTento lot Mundo Novo od Mio ukazuje, jak čisté a kontrolované zpracování dokáže vytáhnout to nejlepší z klasických brazilských odrůd. Zralé třešně byly fermentovány v uzavřených tancích po dobu 72 hodin za použití Saccharomyces cerevisiae jako startovací kvasinky. K fermentaci byly přidány glukóza a fruktóza, které pomáhají odemknout plný chuťový potenciál kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces probíhal v Mio speciálně vybudovaném mokrém zpracování, s pečlivou kontrolou teploty a hladiny kyslíku po celou dobu. Po fermentaci byly třešně sušeny pomocí kombinace vyvýšených lůžek, betonových teras a sušiček s rotujícím proudem vzduchu. Konečné třídění zahrnovalo separaci podle hustoty, třídění podle velikosti a opticko-elektronické třídění podle barvy, aby bylo zajištěno špičkové hodnocení.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"sucalfru-72h-yeast-coffee","title":"Sucalfru 72h kvasná fermentace","description":"\u003cp\u003eOd inovativního týmu v Mio v Monte Santo de Minas je tento peaberry lot skvělým příkladem toho, jak farma kombinuje preciznost a kreativitu, aby posunula hranice chutí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolovina použitých třešní byla přezrálá – už začínala schnout přímo na stromě – což při pečlivém zpracování přidává komplexnost. Mio má špičkové zařízení pro fermentaci, které umožnilo 72hodinovou fermentaci kvasinek Saccharomyces cerevisiae s přidanou glukózou a fruktózou pro řízení procesu. Výsledkem je káva s krémovým tělem, jemnou kyselinkou a spoustou sladkosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInvestice Mio do technologie sledovatelnosti znamená, že každý krok cesty této kávy – od sklizně po sušení – byl pečlivě monitorován. Je to čistý, výrazný šálek z farmy, která kombinuje nejmodernější zpracování s opravdovým respektem k půdě.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207233061240,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-HALF","price":19.51,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207233094008,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-1","price":33.96,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207233159544,"sku":"SUCALFRU-72HFERMENTATION-5","price":120.66,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/hKaecKM7.jpg?v=1746716991"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonic Maceration","description":"\u003cp\u003eTento výjimečný lot od Mio používá 77 % přezrálých třešní – sklizených právě ve chvíli, kdy začínají na stromě schnout – což je ideální pro složité fermentace. Třešně procházejí 120hodinovou \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Co je to carbonic maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic macerací\u003c\/a\u003e uvnitř uzavřeného bioreaktoru z nerezové oceli, udržovaného při 38 °C. Kyslík je z nádrže vytlačen, aby vzniklo plně anaerobní prostředí, které podporuje pomalejší a kontrolovanější fermentaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa rozdíl od mnoha producentů, kteří spoléhají na komerční kvasinky, Mio se opírá o vlastní přirozený mikrobiom kávy. To zachovává integritu terroir farmy a zároveň odemyká jasné ovocné tóny, krémovou texturu a dlouhý, čistý závěr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo dokončení fermentace jsou třešně sušeny pomocí kombinace Mio – vyvýšených lůžek, sušiček s rotujícím vzduchem a betonových teras. Káva je pak tříděna podle hustoty, velikosti a barvy pomocí opticko-elektronických systémů a oscilujících sít, což zajišťuje, že projdou pouze ty nejlepší zrna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe to vysoce kontrolovaný proces, podpořený plnou sledovatelností technologie Mio – a to se projevuje v šálku.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-geisha-coffee","title":"Hermanos Aguilera Yellow Honey Geisha","description":"\u003cp\u003ePěstováno ve výšce 1 550 metrů v kopcích Los Robles de Naranjo, toto \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Co je odrůda kávy Geisha?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/gesha#50aec33b28ba42db9ad8ce70639a8c03\" target=\"_blank\"\u003eGeisha\u003c\/a\u003e pochází z Finca Licho – jedné z několika farem spravovaných bratry Aguilera. S více než 60 lety zkušeností s pěstováním kávy a více než 15 lety zaměření na speciality se Aguilerovi stali jedním z nejrespektovanějších jmen v Západním údolí Kostariky. Jejich kávy se pravidelně objevují v soutěži Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento lot, sklizený v březnu 2024 a zpracovaný metodou žlutého \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Co je honey processing?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/honey-process#bdc6f424db8f4076a719c0a82718adbb\" target=\"_blank\"\u003eHoney\u003c\/a\u003e, nabízí jemný, květinový šálek s přesností a čistotou. Očekávejte aroma jasmínu a zimolezu, jemnou sladkost, lehkou svěžest citronové trávy a hedvábný nádech připomínající 2% mléko. Lehký, čistý a vyvážený – klasický projev vysoce pěstované Geishy zpracované metodou honey.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140836278648,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140836311416,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140836376952,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140836409720,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-10","price":174.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140836442488,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140836475256,"sku":"AGUILERA-YELLOWHONEYGEISHA-30","price":506.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguilera_Yellow_Honey_Geisha_transporting_cherries.jpg?v=1747995260"},{"product_id":"colombia-cuellar-geisha-washed","title":"Hervey \u0026 Rocio Cuellar Geisha","description":"\u003cp\u003eHervey a Rocio Cuellarovi strávili život pěstováním kávy v kopcích Huila v Kolumbii. Po léta produkovali pouze Catimor pro komoditní trh. Ale ve svých třiceti letech Hervey učinil odvážný krok – začal se věnovat odrůdě Gesha s cílem vstoupit na trh specialit a navázat přímější vztahy s pražírnami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento lot je výsledkem let pokusů a zdokonalování. Prochází dvoufázovou anaerobní fermentací: 50 hodin v třešni, následovaných 60 hodinami po odstranění dužiny. Káva je pak plně praná a pomalu sušená na zastíněných vyvýšených lůžkách přibližně tři týdny – zařízení, které Hervey sám postavil na střeše jejich domu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýsledkem je jemná a výrazná Gesha s květinovými tóny jasmínu, medovou sladkostí a jemnými švestkovými nuancemi. Čistý a jasný šálek, který odráží péči a vytrvalost, jež do něj byly vloženy.\u003c\/p\u003e","brand":"Minga","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55139917726072,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55139917758840,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55139917791608,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":51.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55139917824376,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":122.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55139917857144,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":240.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55139917889912,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55139917922680,"sku":"HARVEY\u0026ROCIOCUELLAR-GEISHA","price":697.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hervey_Rocio_Cuellar_coffee_producer_and_cherries.jpg?v=1747904925"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Washed Caturra","description":"\u003cp\u003eTento praný Caturra pochází od Elvise Choquehuancy, malého farmáře poblíž Copacabany v bolivijské provincii Caranavi. Od roku 2015 je Elvis součástí projektu Sol de la Mañana – dlouhodobé iniciativy vedené rodinou Rodriguezů, která podporuje producenty v zlepšování jak kvality, tak výnosu prostřednictvím praktického školení a agronomické podpory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo sklizni jsou Elvisovy třešně doručeny do centrálního mokrého zpracování rodiny Rodriguezů. Zde procházejí kompletním plováním a tříděním, následovaným odstraněním dužiny a fermentací v nerezových tancích až 48 hodin. Po praní je káva jemně sušena v mechanických sušičkách přibližně 100 hodin při kontrolovaných nízkých teplotách. Závěrečným krokem je suché zpracování, třídění a klasifikace v suchém zpracování Rodriguezů v Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto uspořádání umožňuje plnou sledovatelnost a kontrolu kvality od farmy až po export, přičemž každý krok je pečlivě řízen, aby se z kávy dostalo to nejlepší. Je to model, který pomohl proměnit produkci malých farmářů v celém regionu – a tento lot je jasným příkladem výsledků.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"sp05-la-comarca-sidra-ecuador","title":"SP05 La Comarca Sidra","description":"\u003cp\u003eLa Comarca je malá rodinná farma kousek jižně od Loja, blízko teplého údolí Malacatos. Je to oblast známá svými extrémy klimatu – během deštivého období vlhká a mokrá, a pak suchá a neúprosná po zbytek roku. Tyto výkyvy představují skutečné výzvy pro produkci kávy, ale Daniel a jeho rodina postupně nacházejí způsoby, jak se přizpůsobit, a při tom vyrábějí několik výjimečných malých lotů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMomentálně farma pěstuje pouze Sidru, odrůdu známou svou složitostí a hloubkou. Jejich první stromy Gesha jsou už také zasazeny – první známky slibné další kapitoly. Tento lot je přirozeně zpracovaná Sidra, pěstovaná a sušená přímo na farmě La Comarca.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55147013833080,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55147013865848,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-1","price":32.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55147013898616,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-2","price":49.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55147013931384,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-5","price":118.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55147013964152,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-10","price":232.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55147013996920,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-20","price":457.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55147014029688,"sku":"LACOMARCA-SIDRA-30","price":674.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/foto_papa_secado.jpg?v=1748423265"},{"product_id":"indonesia-nola-wonga-washed-coffee","title":"Nola Wonga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento praný \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/s795#c58d088478a54d459eab90845112de61\" target=\"_blank\" title=\"Co je odrůda kávy S759?\" rel=\"noopener\"\u003eS795\u003c\/a\u003e pochází od farmářské skupiny Nola Wonga v Bajawě na Floresu – komunity malých pěstitelů, kterou v roce 2014 založil Felix Soba, aby ochránil a oživil produkci kávy v této oblasti. Když farmáři začali přecházet na rychleji rostoucí plodiny, Felix nabídl jinou cestu: takovou, kde káva může prosperovat vedle zahradnictví. Poskytováním sazenic, školení a podpory pomohl pěstitelům zlepšit jak kvalitu, tak příjmy, a zároveň udržet živou tradici organické kávy na Floresu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTřešně jsou ručně sbírány v době vrcholné zralosti a do 24 hodin zbaveny dužiny. Po odstranění plováků je káva fermentována v betonových nádržích, praná a pomalu sušena na terasách po dobu 7–10 dnů. Poté je zpracována, tříděna podle velikosti a dokončena optickým třídicím strojem, aby byla zajištěna čistá a konzistentní kvalita.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55163214659960,"sku":"NOLA-WONGA-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55163214692728,"sku":"NOLA-WONGA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55163214758264,"sku":"NOLA-WONGA-5","price":103.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55163214791032,"sku":"NOLA-WONGA-10","price":198.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55163214823800,"sku":"NOLA-WONGA-20","price":382.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55163214856568,"sku":"NOLA-WONGA-30","price":561.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Indochina_NolaWOnga_dryingbeds.jpg?v=1749647298"},{"product_id":"panama-bambito-red-bourbon-natural","title":"Bambito Red Bourbon Natural","description":"\u003cp\u003eFarma Bambito Estate vyrábí v provincii Chiriquí v Panamě vynikající kávy už více než sto let. Stále rodinný podnik, nyní ve čtvrté a páté generaci, je to farma, která roste s jasným cílem – vždy se zaměřením na kvalitu, nikdy nešetří na úkor výsledku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJejí poloha je něco výjimečného: usazená mezi dvěma horskými hřebeny, Bambito těží z unikátních mikroklimat, která přinášejí hloubku a čistotu do šálku. Tato péče o prostředí a proces se vyplatila v roce 2021, kdy farma získala 1. místo v soutěži Best of Panama s praným Geishou nazvanou „Avalanche of Flavour“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento lot je něco jiného – Natural Red Bourbon. Očekávejte ovocnou intenzitu a sirupovou sladkost, podpořenou precizností, díky které se Bambito stalo jménem, které stojí za pozornost.\u003c\/p\u003e","brand":"Caldera Coffee Ltd","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55169538523512,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-HALF","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55169538851192,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-1","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55169538883960,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-2","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55169538916728,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-5","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55169538949496,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-10","price":464.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55169538982264,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-20","price":914.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55169539015032,"sku":"BAMBITO-REDBOURBONNATURAL-30","price":1349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_8d6f1a8f-11ca-4c84-951a-71622365b9cf.jpg?v=1746008960"},{"product_id":"starmaya-pb-zambia-coffee","title":"Starmaya PB (plně umytá)","description":"\u003cp\u003eTento praný Starmaya pochází z Mount Sunzu Coffee, progresivní farmy na severu Zambie u paty nejvyšší hory země. Mount Sunzu, založená týmem švýcarských agronomů a podnikatelů, přetváří představu o pěstování kávy — kombinuje kvalitní produkci s klimaticky šetrnými postupy a dlouhodobou investicí do místní komunity. Na 115 hektarech se pěstuje káva, přičemž 600 hektarů lesa Miombo je aktivně zalesňováno jako součást závazku farmy k obnově životního prostředí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento lot byl zpracován kompletně přímo na farmě v mokrém a suchém zpracování Mount Sunzu. Po pečlivém sběru byly zralé třešně plaveny a zbaveny dužiny, poté fermentovány 24 hodin v nádržích o objemu 1000 ml bez přidání vody. Fermentace probíhala díky přirozeně se vyskytujícím kvasinkám a bakteriím, které rozvinuly komplexnost a strukturu. Káva byla následně sušena deset dní na vyvýšených lůžkách, která byla v noci zakrývána pro udržení konzistence, než byla oloupána, tříděna a ručně vybírána.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195606253944,"sku":"STARMAYA-PB-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195606286712,"sku":"STARMAYA-PB-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195606352248,"sku":"STARMAYA-PB-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195606385016,"sku":"STARMAYA-PB-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195606417784,"sku":"STARMAYA-PB-20","price":277.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195606450552,"sku":"STARMAYA-PB-30","price":407.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_d81ca640-a147-435f-b8f2-fd917449393b.jpg?v=1752048839"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003ePěstováno na svazích nad jezerem Kivu, tento přírodní lot pochází od Rwamatamu Coffee, rodinného podniku v distriktu Nyamasheke v Rwandě. Rwamatamu, založený Mukantwazou Laetitií a Rutangdou Gastonem v roce 2015, pracuje jak se svou vlastní 20hektarovou farmou, tak se sítí místních družstev a malých pěstitelů, z nichž většina jsou ženy. Společně produkují kávu, která kombinuje kvalitu, sledovatelnost a jasný sociální dopad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTřešně pro tento lot byly doručeny do mycí stanice Rwamatamu, kde byly tříděny, aby se odstranily jakékoliv vady nebo nedozrálé plody, a poté pomalu sušeny na vyvýšených roštech po dobu 25 až 35 dnů. Kávu po celou dobu chrání stínící sítě a plastové kryty, což zajišťuje stabilní proces sušení až do dosažení cílové vlhkosti 11 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV šálku je to výrazný přírodní proces – šťavnatý a strukturovaný, s bobulovou ostrostí, krémovým pocitem v ústech a dobrou hloubkou. Poznámky sladkého kakaového prášku přetrvávají v čistém, bohatém závěru.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regionální Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eTato káva je výsledkem oddanosti a řemeslné zručnosti malých farmářů, kteří pečují o rodinné pozemky a provádějí celý proces zpracování přímo na místě, za použití tradičních, osvědčených metod. Farmáři praktikují selektivní sklizeň, kdy sbírají pouze nejzralejší třešně, aby zajistili vysoce kvalitní konečný produkt. Třešně jsou oloupány ve stejný den sklizně, aby se odstranila slupka a dužina, čímž se zachovávají jemné chutě uvnitř. Po oloupání káva prochází fermentací v nádržích po dobu 12 až 36 hodin, což rozkládá \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Co je mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e a zlepšuje chuťový profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePo fermentaci jsou zrna praná čistou vodou, aby se odstranily zbytky mucilage, čímž vzniká čistší káva. Závěrečným krokem je sušení zrn na \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"Co jsou raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eraised beds nebo patiu\u003c\/a\u003e až do dosažení ideální vlhkosti 10-11 %, což zajišťuje konzistenci a kvalitu. Tento pečlivý, ruční přístup malých farmářů vyzdvihuje přírodní proces, živé chutě kávy a výsledkem je šálek, který je bohatý a plný charakteru, s jasným vyjádřením jedinečného terroir regionu.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Washed 2025","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eTento praný lot pochází z Hunbatz, sdružení malých pěstitelů obdělávajících svahy Cuilco v Huehuetenangu. Nadmořská výška a mikroklima zde umožňují pomalé zrání třešní, což produkuje kávy s jasností, sladkostí a vyvážeností. Po pečlivém ručním sběru jsou třešně zbaveny dužiny, fermentovány a plně prané, než jsou sušeny na patiu a na vyvýšených postelích, což je tradiční proces, který zdůrazňuje čistou strukturu káv z tohoto regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz nese jméno jednoho ze dvou bratrů z mayského stvořitelského příběhu Popol Vuh, kteří byli proměněni v opice a stali se patrony umění a hudby. Každý prodaný pytel také vysadí strom na počest pražiče, který jej koupí, čímž je tato káva spojena jak s kulturním dědictvím, tak s environmentální regenerací.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon bez kofeinu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePěstováno ve výšce 1 750 metrů v Pitalito, Huila, toto \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Co je pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e bez kofeinu pochází z Finca Las Flores, kde bratři Johan a Diego Vergara navázali na více než 30 let rodinného pěstování kávy. Jejich zaměření na experimentování a precizní zpracování se zde jasně projevuje. Po selektivní sklizni prochází třešně postupnými anaerobními fermentacemi, oxidací a krátkým \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co je zpracování tepelným šokem?\" rel=\"noopener\"\u003etepelným šokem\u003c\/a\u003e, aby se zvýraznila chuť, než jsou usušeny a zbaveny kofeinu firmou Descafecol. Výsledkem je komplexní, aromatický šálek s tóny hřebíčku, růžového pepře, zázvoru a růží – ukázka závazku farmy ke kvalitě, ale bez kofeinu.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":154.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-c","title":"Priory Farm C","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"756\"\u003eTento praný lot pochází od Great Rift Coffee, vertikálně integrovaného producenta v okrese Nandi v Keni, který řídí každý krok od pěstování až po export. Založený v roce 2019, Great Rift pěstuje 300 akrů své vlastní Arabicy a zároveň spolupracuje s 250–300 sousedními farmáři. Nabídkou sazenic, agronomického školení a finanční podpory pomohli posílit produkci kávy v oblasti North Rift, která je v kenské kávě stále relativně málo známá, ale vykazuje vynikající potenciál.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1348\"\u003eNa jejich farmě se pěstují odrůdy jako SL28, Batian a Ruiru 11 pod stínem původních stromů, přičemž včely, makadamie a další plodiny podporují biodiverzitu a zdraví půdy. Káva je ručně tříděná a plovoucí před loupáním a praním, následovaná počátečním sušením na stolech na sušení slupky, aby se rychle odstranila povrchová vlhkost. Poté se suší 10–14 dní na vyvýšených afrických postelích, pravidelně se otáčí a chrání před deštěm i poledním sluncem. Jakmile je připravená, pergamen se mele ve vlastních zařízeních Great Rift a ručně třídí, aby se zajistilo, že do exportu putují pouze nejlepší zrna.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252597047672,"sku":"PRIORY-FARM-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252597080440,"sku":"PRIORY-FARM-C-1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252597145976,"sku":"PRIORY-FARM-C-5","price":76.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55252597178744,"sku":"PRIORY-FARM-C-10","price":144.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55252597211512,"sku":"PRIORY-FARM-C-20","price":276.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55252597244280,"sku":"PRIORY-FARM-C-30","price":406.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_432204ea-655a-4d63-abcb-202da9f2d652.jpg?v=1755618821"},{"product_id":"priory-farm-kenya-coffee","title":"Priory Farm AB","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"668\"\u003eTento praný lot pochází od Great Rift Coffee v okrese Nandi v Keni. Společnost Great Rift, založená v roce 2019, vybudovala vertikálně integrovaný model, který zahrnuje pěstování, zpracování, mlýnské operace a export, spolu se silným zapojením komunity. Dnes obdělává 300 akrů kávy a zároveň spolupracuje až s 300 malými pěstiteli, kterým poskytuje sazenice, školení a finanční podporu. Závazek společnosti přesahuje samotné pěstování – financuje studniční vrty ve školách a stipendia pro místní studenty a podporuje udržitelné postupy, jako je káva pěstovaná ve stínu, organická hnojiva a šetření vodou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"1214\"\u003eKáva byla ručně sbírána, tříděna a plavána před odstraněním slupky a praním, poté pečlivě sušena. Po krátké předsušicí fázi ke snížení přebytečné vlhkosti strávila pergamenová káva 10–14 dní na vyvýšených afrických postelích, často otáčená a chráněná před ostrým sluncem či deštěm, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Jakmile byla stabilní, káva prošla mlýnským zpracováním, tříděním a ruční selekcí pro maximální kvalitu. V šálku nabízí jemnou sladkost hnědého cukru vyváženou citrusovou svěžestí, s vrstvami sušeného ovoce a melasy, které dodávají hloubku a strukturovaný, čistý závěr.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252575748472,"sku":"PRIORY-FARM-AB-HALF","price":10.16,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252575781240,"sku":"PRIORY-FARM-AB-1","price":16.12,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252575846776,"sku":"PRIORY-FARM-AB-5","price":68.81,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cc1ae491-2d31-4197-981b-ee43079e39e2.jpg?v=1755684619"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eTento praný lot byl vyroben společností Great Rift Coffee v okrese Nandi v Keni, kde si firma od roku 2019 buduje jméno pro oblast North Rift. Kromě pěstování vlastních farem Great Rift úzce spolupracuje s místními malými pěstiteli, kterým poskytuje sazenice, školení a finanční podporu, zároveň financuje školní stipendia a projekty čisté vody. Jejich vertikálně integrovaný model znamená, že každý krok, od výběru třešní až po export, je pečlivě řízen, aby byla zachována kvalita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eTřešně pro tento lot byly ručně sbírány, tříděny a plavány před odstraněním slupky a praním. Sušení začalo krátkým pobytem na stolech na sušení slupky, poté se přesunulo na vyvýšené africké postele, kde byl pergamen pečlivě otáčen a zakrýván, aby probíhal pomalý a rovnoměrný proces po dobu 10–14 dnů. Po mlýnském zpracování, třídění a ručním výběru kávu charakterizuje šálek s chutí hnědého cukru, hloubkou rozinek a bobulí a jemným kolovým závěrem, vše zabalené v kulaté, strukturované rovnováze.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eTento lot z Kitale je světlý, sladký a plný charakteru. V šálku se prolínají tóny ostružin a šípků, podpořené šťavnatou texturou a vrstvenou sladkostí, která vás nutí se k němu stále vracet. Je to káva, která zachycuje živost západní Keni a ukazuje, jak velká rozmanitost existuje mimo známé centrální oblasti země.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProducentem je Lot 20 Coffee, založený v roce 2019 Sidney Kibetem. Z malého začátku vyrostla síť farmářů napříč pěti okresy, propojených zaměřením na kvalitu, transparentnost a komunitu. Farmáři dostávají prémiové ceny předem, jsou zásobováni sazenicemi a agronomickou podporou a jsou povzbuzováni, aby předávali znalosti mladším generacím. Díky udržení zpracování blízko místa pěstování třešní a hodnoty v rámci zemědělských komunit vytvořil Lot 20 podmínky, aby se výrazné loty jako tento z Kitale mohly prosadit na globální scéně.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"colombia-nimbus-pink-bourbon-decaf","title":"Nimbus Pink Bourbon Decaf","description":"\u003cp\u003eZralé třešně z malých farem kolem Villamaría jsou doručovány do La Aurora a ještě týž den přepraveny do Jamajky v Chinchiná. Stanice leží níže, ve výšce 1 300 m n. m., kde teplejší a stabilnější vzduch umožňuje pomalé, kontrolované sušení a přísnou kontrolu procesu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentace probíhá metodou Water Pillow vyvinutou v El Fénix. Studená voda se nalévá na uzavřenou plastovou fólii, aby se vyloučil kyslík a udržela káva při nízké, stabilní teplotě. Nižší teplota zpomaluje mikroby; delší, klidnější fermentace zachovává kyseliny, buduje ovocné prekurzory a zabraňuje ostrým, rozpouštědlovým tónům. Tento lot byl zbaven slupky a dokončen jako anoxický přírodní proces, poté sušen na vyvýšených postelích s pečlivou kontrolou vlhkosti a proudění vzduchu. Tato kombinace – fermentace s omezeným přístupem kyslíku a chladem plus řízené sušení – přináší plnější tělo a čistou, vyváženou sladkost v šálku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd kofeinu je káva zbavena nedaleko v Descafecol pomocí EA z cukrové třtiny. Krátký přesun pomáhá zachovat profil nastavený v Jamajce. Očekávejte sebevědomý, ovocný decaf s sirupovou texturou a čistou strukturou, formovanou především procesem, nikoli maskovanou odstraněním kofeinu.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Material","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55261731422584,"sku":"NIMBUS-DECAF-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55261731455352,"sku":"NIMBUS-DECAF-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55261731488120,"sku":"NIMBUS-DECAF-5","price":97.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55261731520888,"sku":"NIMBUS-DECAF-10","price":190.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55261731553656,"sku":"NIMBUS-DECAF-20","price":376.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55261731586424,"sku":"NIMBUS-DECAF-30","price":557.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_38c31aeb-b0e5-4b79-b827-f69dd7f6baee.jpg?v=1756396277"},{"product_id":"joaquim-onate-finca-el-mirado-washed","title":"Joaquim Oñate – Finca El Mirado - praná","description":"\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1555\"\u003eTento praný lot pochází z Finca El Mirador, kde Joaquín pečlivě dohlíží na sklizeň a zpracování. Káva se pěstuje na malé ploše v rámci širšího zalesněného prostředí, které podporuje pomalý vývoj a rovnoměrné zrání. Práce na farmě odráží rovnováhu mezi rodinnou tradicí a praktickým přístupem k udržitelné produkci kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1912\"\u003eProdukce zde je záměrně malá. Důraz je kladen na udržení stabilní kvality a jasné identity káv z farmy, podpořené postupy, které odpovídají klimatu a terénu, nikoli vnějším požadavkům. Tento lot představuje tento stabilní, promyšlený přístup a dlouhodobou práci, kterou Joaquín a jeho rodina věnovali budování pověsti El Mirador.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55351487758712,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55351487791480,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55351487824248,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-5","price":88.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55351487857016,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-10","price":168.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55351487889784,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-20","price":323.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55351487922552,"sku":"JOAQUIM-OÑATE-WASHED-30","price":475.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_793bbc4d-d03b-46bb-a0c5-bfabe1a95e07.jpg?v=1762428421"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eV odlehlých horách nad komunitou Plan Libertad strávil Don Ezequiel Diaz více než 20 let pěstováním výjimečné kávy. Jeho Maragogype, vzácná a často přehlížená odrůda, nyní září jasněji než kdy dřív. S podporou Edelmiry zdokonalil svůj přístup a přešel na prané mokré zpracování na farmě, aby vytvořil čistší a živější šálek. Nyní, s připravovanou specializovanou školkou Maragogype, se jeho pozornost soustředí na další zlepšování kvality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý večer jsou ručně sbírány pouze nejzralejší třešně, které jsou následně plaveny, oloupány a fermentovány přes noc, než jsou ráno důkladně opláchnuty čerstvou vodou. Za úsvitu Don Ezequiel naloží mokrý pergamen do vzduchotěsných pytlů a začíná náročnou cestu dolů z hory – jeho kůň nese cenný náklad k Edelmirině mokrému zpracování. Po deseti dnech pečlivého sušení a závěrečném odpočinku pro stabilizaci chutí vzniká krásně čistý, ovocný Maragogype plný jasnosti a charakteru.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"marco-romero-santiz","title":"Marco Romero | Bourbon Natural","description":"\u003cp data-start=\"294\" data-end=\"587\"\u003eTento Red Bourbon přírodní proces byl vyprodukován Marcem Romerem Santizem v La Concordia, Chiapas, přibližně ve výšce 1600 m n.m. Sklizeň je pečlivě kontrolována. Třešně jsou sbírány ručně pouze tehdy, když dosáhnou plné zralosti, měřené přibližně na 24° Brix, a každý večer jsou odváženy do Beneficio Edelmira k dalšímu zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"1001\"\u003eV mlýně jsou třešně plaveny a čištěny, než jsou uzavřeny v sáčcích GrainPro pro 36hodinový anaerobní odpočinek. Sušení pak probíhá pomalu přibližně 20 dní na vyvýšených postelích v částečném stínu, s denní kontrolou teploty a vlhkosti, aby byly podmínky stabilní. Jakmile káva dosáhne 11% vlhkosti, je znovu uzavřena v sáčcích GrainPro pro 60denní stabilizační období před odesláním do suchého zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1273\"\u003eTento lot byl záměrně vyprodukován jako samostatná odrůda, místo aby byl smíchán do většího komunitního lotu. Cílem bylo jasněji zachytit charakter Red Bourbon pomocí pečlivého načasování sklizně a kontrolovaného zpracování, aby byla zachována struktura a textura.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387918631288,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387918664056,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387918696824,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-5","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387918729592,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-10","price":207.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387918762360,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-20","price":398.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387918795128,"sku":"MARCOROMERO-NATURAL-30","price":585.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_3d581bd2-a1c3-4142-8672-ca8a9bd6e546.jpg?v=1765548667"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eTento přírodní Red Maragogype Criollo pochází z Nuevo Vergel, malé komunity v La Concordia, Chiapas, která se nachází přibližně ve výšce 1750 m n.m. v rámci biosférické rezervace El Triunfo. Stromy Maragogype zde patří k tradiční linii Red Maragogype, která byla v Chiapasu hojně vysazována během minulého století, než byly většina výsadeb nahrazeny nebo zkříženy s jinými odrůdami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDnes jsou tyto stromy stále vzácnější. Mnoho populací Maragogype se přirozeně vyvinulo nebo bylo zkříženo do odolnějších odrůd, jako jsou Maracaturra nebo Pacamara. V Nuevo Vergel rodina Sanchezů pokračuje v pěstování Maragogype, která nebyla zkřížena, čímž zachovává původní charakteristiky této odrůdy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSklizeň je pečlivě koordinována. Terénní technici Edelmiry sledují zralost třešní během celé sezóny a jakmile ovoce dosáhne vrcholné zralosti kolem 23° Brix, rodina Sanchezů provádí cílenou třídenní sklizeň. Každý večer jsou třešně převezeny do Beneficio Edelmira, kde jsou plovány, čištěny a uzavřeny v sáčcích GrainPro. Třešně odpočívají anaerobně po dobu 36 hodin při teplotě kolem 25 °C, než jsou pomalu sušeny na vyvýšených roštech v částečném stínu. Sušení trvá přibližně 20 dní, přičemž se denně kontroluje teplota a vlhkost. Jakmile káva dosáhne 11 % vlhkosti, je uzavřena v sáčcích GrainPro na 60denní stabilizační období před transportem do suchého zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"niguse-jilo-natural","title":"Niguse Jilo Natural","description":"\u003cp\u003eFarma Niguse Jilo se nachází ve vesnici Halo Bariti ve výšce 2150 m n.m., kde pěstuje odrůdu Kurume - jednu z mnoha původních odrůd Etiopie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse zdědil farmu po své rodině a zůstal věrný pěstování specialty kávy, jejíž výnosy mu pomáhají podporovat jeho 10 dětí: sedm synů a tři dcery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiguse je také členem zemědělské skupiny Bore Nageso, kde působí jako hlavní farmář a plně přijímá a zavádí všechny doporučené zemědělské technologie a postupy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV roce 2022 byla Niguseho káva zařazena mezi 40 nejlepších soutěžních vzorků v soutěži Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b717cc56-85dc-4a3d-a6bf-f4fe2e3d004b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55500063179128,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55500063211896,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55500063244664,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-5","price":98.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55500063277432,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55500063310200,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-20","price":362.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55500063342968,"sku":"NIGUSEJILO-NATURAL-30","price":532.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a16644f4-eff3-45af-928c-73fd3b92ca61.jpg?v=1773418491"},{"product_id":"rotutu-washed","title":"Praná Rotutu","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu je praná káva z podokresu Letefoho v Timor-Leste, pěstovaná ve výšce 1420 metrů nad mořem družstvem 16 malých farmářů. Místo aby zpracovávali svou vlastní kávu, farmáři z Rotutu prodávají zralé třešně přímo společnosti Karst — model, který motivuje k selektivní sklizni, protože farmáři dostávají prémiovou cenu za kilogram třešní nad místní obchodní sazbu. Tyto třešně jsou pak plaveny a zbaveny dužiny, než jsou ponořeny a fermentovány po dobu 40–44 hodin. Zrna jsou praná až v šesti až osmi průchodech, sušena na vyvýšených lůžkách po dobu 10–14 dnů a odpočívají šest týdnů před převozem do Dili na suché zpracování, třídění na sítkách a finální ruční třídění před exportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTimor-Leste je jedním z neobvyklejších původů v specialty kávě — země, kde byla káva zavedena portugalskými kolonizátory v 1600. letech, stala se hlavním exportem v 1900. letech a poté utrpěla značné zanedbání během indonéské anexe, která trvala až do roku 1999. Dnes farmáři po celé zemi pracují na rehabilitaci svých kávových lesů a na etablování timorské kávy na globálním trhu specialty kávy. Veškerá zde pěstovaná káva je organická v praxi, pěstovaná pod původními stínicími stromy s použitím pouze přírodních hnojiv, v zemi, kde chemické vstupy dosud nebyly zavedeny do zemědělství.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55504512844152,"sku":"ROTUTU-WASHED-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504512876920,"sku":"ROTUTU-WASHED-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55504512909688,"sku":"ROTUTU-WASHED-5","price":77.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_a0d3c39b-e942-4135-b49f-c39470283c74.jpg?v=1773767085"},{"product_id":"rotutu-natural","title":"Rotutu Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRotutu přírodní proces pochází od stejných 16 malých pěstitelů v Letefoho, kteří produkují Karstův praný Rotutu — ale toto je malý, samostatný lot zpracovaný přírodním procesem, nyní v pátém po sobě jdoucím roce. Přírodní proces je v Timor-Leste stále relativně nový, kde byly prané kávy dlouho normou, ale získává na popularitě, jak se rozvíjí sektor speciality a znalosti o metodách zpracování se více sdílejí po celé zemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eJsou vybírány pouze nejzralejší červené třešně, nejprve tříděné tradičním sítem zvaným pinjera, aby se odstranily podměrné plody, než jsou shromážděny z jednotlivých domácností a dopraveny do Karstova zpracovatelského zařízení v Daurfusu, kde lot dohlíží terénní manažer Simao Pedro de Deus. Třešně jsou plaveny kvůli vadám, umístěny do ecotact pytlů k fermentaci na 12 hodin a poté rozloženy na vyvýšených sušicích postelích pod polytunely. Prvních sedm dní jsou rozprostřeny tence, dokud vlhkost neklesne na přibližně 35 %, poté jsou vrstveny hustěji, aby umožnily rovnoměrné a kontrolované sušení. Sklizeň 2025 představovala zvláštní výzvu – odpolední oblačnost prodloužila dobu sušení na 34 dní, což je výrazně déle než v předchozích letech. Po usušení na 9,5 % vlhkosti káva odpočívá dalších šest týdnů, než je přepravena do Dili k suchému zpracování, třídění a ručnímu výběru před exportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDůvěra, kterou má Karst v tento lot, vychází přímo ze sedmi let spolupráce s komunitou Rotutu. Při ceně 0,85 $ za kg – nejvyšší farmářská cena v Letefoho v loňském roce – jsou pěstitelé motivováni dodávat pouze nejlepší třešně, a právě tato základna důvěry a kvality umožňuje, že tento malý přírodní lot je možný rok co rok.\u003c\/p\u003e","brand":"Karst Organics","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505908334968,"sku":"ROTUTU-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55505908367736,"sku":"ROTUTU-NATURAL-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55505908400504,"sku":"ROTUTU-NATURAL-5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_af17657d-0dab-4f17-ad8e-24d0206aaf6b.jpg?v=1773837671"},{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Mytá Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTakové kávy za tuto cenu moc často nenabízíme. Toto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e je z loňské sklizně – ochutnali jsme ji před pár týdny před nákupem a stále chutnala skvěle. Protože pochází z předchozí úrody, podařilo se nám cenu snížit na úroveň, která dělá single-producer Pacamaru mnohem dostupnější, než by normálně byla. Pokud jste měli zájem pracovat s microlot nebo kávami s omezenou dostupností, ale cena vám přišla příliš vysoká, je tohle dobrá příležitost vyzkoušet to.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa leží vysoko v údolí Utcubamba v peruánském regionu Amazonas, v okrese Lonya Grande. Finca Pacpa Manuela Marlo Bacy je rodinná farma čtvrté generace ve výšce 1 850 m n.m., zastíněná původními borovicemi, cedry a guabo v rámci agroforestrického modelu, který udržuje vlhkost v půdě a vysoký baldachýn nad kávovníky. Manuel zde pěstuje Bourbon, Geishu a Pacamaru, a tento lot je celý Pacamara – odrůda, která vyhovuje nadmořské výšce a jeho pečlivému zpracování. Třešně odpočívají 18 hodin v GrainPro pytlích ve stínu před loupáním, poté procházejí druhou 18hodinovou fermentací v tancích, sledovanou až do poklesu Brixu na cca 15 a pH na 4,5. Poté se káva suší na slunci 25–30 dní do vlhkosti 9–10,5 %. Manuel má kvalifikaci Q Processing Level 1 a zaznamenává výsledky každé fermentace, přizpůsobuje svůj přístup sklizeň po sklizni.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":101.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":195.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":375.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":551.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión anaerobně praný mikrolot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePraná káva s anaerobní fermentací od rodin farmářů Mazatec v San Juan de la Unión, malé komunitě v Sierra de Flores Magón, Oaxaca. Je to poprvé, co tito producenti experimentují s anaerobní fermentací – významný krok pro komunitu s dlouhou historií pěstování kávy, ale omezeným přístupem na specializované trhy. Díky tomuto procesu producenti nejen zdokonalili své metody, ale také otevřeli nové příležitosti, aby jejich kávy byly oceňovány na širších trzích.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePěstováno v horských a rustikálních systémech – modelech s nízkým dopadem a vysokou ochranou, kde kávovníky koexistují s okolním lesním ekosystémem. Farmy jsou zastíněny směsí dřevin a ovocných stromů včetně banánovníku, citrusů, jabloní, broskví, granátového jablka a cuajinicuil, které chrání kávu před slunečním zářením a silnými dešti a zároveň obohacují místní stravu. Je to odlehlé a náročné prostředí – pozemky leží v nižších částech komunity, přístupné úzkými cestami, a chladné klima zpomaluje a ztěžuje sušení.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Keňa Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 byl založen v roce 2019 Sidney Kibetem s jednoduchým cílem: vyvézt 20 pytlů keňské kávy do Velké Británie. Od té doby se ambice rozrostly. Lot 20 nyní spolupracuje se sítí farmářů po celém západním Keni a vybudoval si pověst za posouvání hranic zpracování kávy – experimentuje s různými metodami fermentace, od ovocné dužiny a speciálních kvasinek až po unikátní houby, vše s cílem zlepšit kvalitu cupping, zvýšit hodnotu lotů, které prodávají, a vracet tuto hodnotu farmářům, od kterých kávu nakupují.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePro tento lot jsou do fermentačních sudů přidávány tříděné třešně spolu s kulturou Koji a oloupanými pomeranči. Pomeranče pěstují stejní farmáři, kteří Lot 20 dodávají své kávové třešně, čímž získávají další zdroj příjmů. Za pečlivě sledovaných anaerobních podmínek směs třešní, Koji a pomerančů fermentuje 96 hodin, přičemž je neustále míchána, aby se vytvořilo správné prostředí pro rozvoj chutných mikrobů.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"colombian-washed-regional-huila","title":"Regionální Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eTato káva je výsledkem oddanosti a řemeslné zručnosti malých farmářů, kteří pečují o rodinné pozemky a provádějí celý proces zpracování přímo na místě, za použití tradičních, osvědčených metod. Farmáři praktikují selektivní sklizeň, kdy sbírají pouze nejzralejší třešně, aby zajistili vysoce kvalitní konečný produkt. Třešně jsou oloupány ve stejný den sklizně, aby se odstranila slupka a dužina, čímž se zachovávají jemné chutě uvnitř. Po oloupání káva prochází fermentací v nádržích po dobu 12 až 36 hodin, což rozkládá \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Co je mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e a zlepšuje chuťový profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePo fermentaci jsou zrna praná čistou vodou, aby se odstranily zbytky mucilage, čímž vzniká čistší káva. Závěrečným krokem je sušení zrn na \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"Co jsou raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eraised beds nebo patiu\u003c\/a\u003e až do dosažení ideální vlhkosti 10-11 %, což zajišťuje konzistenci a kvalitu. Tento pečlivý, ruční přístup malých farmářů vyzdvihuje přírodní proces, živé chutě kávy a výsledkem je šálek, který je bohatý a plný charakteru, s jasným vyjádřením jedinečného terroir regionu.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55550963253624,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55550963286392,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"alko-kerinci-natural","title":"ALKO Kerinci Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePěstováno na svazích hory Kerinci v Západní Sumatře, tento lot s přírodním procesem pochází od ALKO, družstva více než 400 malých farmářů v regionu Kerinci. ALKO bylo založeno v roce 2011, funguje na modelu kolektivního sdílení zisku a zavedlo sledovatelnost založenou na blockchainu, aby zajistilo transparentnost cen v celém dodavatelském řetězci. Ženy hrají klíčovou roli v řízení zpracování a poskytování školení v rámci družstva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTřešně jsou ručně sbírány v době vrcholné zralosti, dvakrát prané v oddělených nádržích a tříděné, aby se odstranily nezralé plody, než jsou sušeny v krytých sušárnách přibližně 20 dní při teplotách pod 35 °C. Káva poté odpočívá 2–3 týdny v plastových pytlích, je oloupána a znovu odpočívá další dva týdny v pytlích s vložkou GrainPro – záměrný, pomalý přístup k stabilitě po zpracování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot se skládá ze dvou odrůd Arabica s pevnými kořeny v indonéském výzkumu a šlechtění. Andung Sari je zakrslá selekce vyvinutá z Catimoru Indonéským institutem pro výzkum kávy a kakaa, známá vysokou produktivitou a výrazným profilem šálku; roste hojně v okrese Kayo Aro v provincii Jambi na Sumatře. Sigarar Utang – jehož název lze volně přeložit jako „rychle splatit dluh“, což odkazuje na jeho plodnost po celý rok – je polozakrsla kříženec Caturra × HdT rovněž vyvinutý ICCRI, produkující velká, hustá zrna s dobrou odolností proti rzi a pověstí čistých, sirupových šálků.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55574440444280,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55574440477048,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55574440509816,"sku":"ALKO-KERINCI-NATURAL-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kerinci_Sumatra_bagging_cherries_264463b9-89f7-4af6-8b4e-52bee4678eca.jpg?v=1780499471"},{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Anaerobní","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee pěstuje tento lot na své farmě v okrese Nzara ve státě Western Equatoria, v části Jižního Súdánu, kde pěstování kávy sahá několik desetiletí do minulosti, ale během druhé súdánské občanské války v 80. letech téměř zaniklo. Společnost začala s novou výsadbou v roce 2018 a kávu rozvíjí jako rychleji dozrávající doplněk svého dlouhodobějšího podnikání v oblasti teaku. Nyní spolupracuje s 1 500 místními pěstiteli napříč regionem, aby vrátila jihosúdánskou kávu na mezinárodní trhy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTento lot je zpracován jako anaerobní přírodní proces: celé třešně fermentují v uzavřených nádržích po dobu 48–64 hodin, poté se zbaví dužiny a suší. Jde o odklon od přírodního procesu, který se v Jižním Súdánu používá častěji, kdy se třešně obvykle suší celé a v menším měřítku se ručně drtí v dřevěné míse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSamotná káva je odrůda Excelsa, samostatný druh, který je odolný a rezistentní vůči chorobám a pochází z Jižního Súdánu – což potvrdilo genetické testování provedené Royal Botanic Gardens, Kew. To zároveň odhalilo vysokou genetickou rozmanitost této odrůdy, která naznačuje značný potenciál pro další selekci a šlechtění. Equatoria Coffee vybrala Excelsu právě pro její odolnost vůči nepředvídatelným srážkám v regionu a běžným kávovým chorobám.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"ngila-estate-washed-geisha","title":"Ngila Estate Washed Geisha","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNgila Estate leží ve výšce 1 500–1 600 metrů na okraji mlžného lesa obklopujícího kráter Ngorongoro v severní Tanzanii. Farma sousedí s 50hektarovým lesním koridorem ponechaným otevřeným pro místní divokou zvěř – sloni ho využívají k dosažení svých tradičních migračních tras a jeskyní bohatých na minerály, zatímco antilopy, levharti, divočáci a dik-dikové se volně pohybují přímo po statku. Blízkost farmy k řece Ngila také ovlivnila její vlastní zalesňovací práce, které byly částečně vysazeny, aby udržely okolní půdu na místě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUvnitř statku je jedna část vyčleněna od zbytku: Glenmalure, věnovaná speciálně specialty kávě. Z této části pochází tato Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKáva zde je pěstována a zpracovávána s velkým důrazem na práci lidí spíše než na stroje. Třešně jsou sbírány ručně a tento lot byl před odstraněním slupky ručně tříděn. Nechal se fermentovat jako pergamen po dobu 12 hodin, poté byl praný a přesunut na vyvýšené sušící rošty – proces, který trval 8 až 13 dní v závislosti na počasí, bez jakéhokoli mechanického sušení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eTento důraz na práci lidí se promítá i do zbytku statku. Ngila zaměstnává kolem 100 stálých pracovníků, z nichž mnozí tam pracují více než 30 let, a během sklizně přijímá přes 250 dalších pracovníků z okolní komunity.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55606744875384,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-HALF","price":22.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55606744908152,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55606744940920,"sku":"NGILAESTATE-GEISHA-5","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_735d8875-55e3-4fbb-8780-823ac0c62ecf.jpg?v=1784132913"},{"product_id":"rwamatamu-peaberry","title":"Rwamatamu Peaberry","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRwamatamu je rodinný producent kávy, založený v roce 2015 manželským párem Rutaganda Gaston a Mukantwaza Laeticia. Komunita je středobodem práce Rwamatamu: tým udržuje silné vztahy s farmáři v Nyamasheke a Mbare a provozuje komunitní skupiny na obou místech. V Nyamasheke Rwamatamu zakoupil pozemky a poskytl sazenice a školení místním ženám prostřednictvím ženské družstevní organizace, čímž jim dal alternativní zdroj příjmu mimo sezónní zaměstnání a podporuje dlouhodobou finanční stabilitu v údolí. V Mbare provozuje Mládežnická asociace podobný model pro místní ve věku 18–35 let, povzbuzující mladší generace k rozvoji zájmu a dovedností v pěstování kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTato káva byla zpracována na prané stanici Rwamatamu v Mbare, v Muhanze, Jižní provincii. Po příjezdu jsou třešně ručně tříděny před odstraněním dužiny, poté fermentovány ve vodě po dobu 12–48 hodin, aby se rozložila slizovitá vrstva. Po dokončení fermentace je káva praná a rozprostřena k sušení na vyvýšených postelích po dobu 21–22 dnů, v závislosti na počasí. Následně je převezena do mlýnských zařízení v Kigali, kde je zbavena slupky, leštěna a tříděna.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55614651695480,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55614651728248,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55614651761016,"sku":"RWAMATAMU-PEABERRY-5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_029ecee5-e8ed-4158-8673-ea30ed2423fd.jpg?v=1784730319"},{"product_id":"gui-ben-natural","title":"Gui Ben Natural","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHluboko v odlehlém koutě Jün-nanu, v oblasti známější po staletí pěstováním čaje než kávy, se Gui Ben Natural pěstuje východně od města Pu'er, nedaleko hranic s Laosem – v krajině zasněžených hor, hlubokých údolí a subtropické džungle, která je domovem pestré směsi etnických menšin včetně národností Hani, Miao a Dai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eKaždá kávová třešeň se ručně sklízí na malých farmách a následně se nechává plavat ve vodě, aby se vytřídily nedozrálé a přezrálé plody. Poté se rozprostře na vyvýšených sušicích ložích, kde pomalu schne 4–5 týdnů – právě tento proces dodává této přírodní kávě její charakter. Po usušení se třešně zpracují v mlýně, kde se odstraní vnější vrstvy dužiny, a poté se káva třídí a balí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eZa touto kávou stojí pan Tian Cai, manažer provozu farem pro partnerskou společnost v místě původu Yunnan Coffee Traders (YCT), který spolupracuje s členem rodiny, panem Tangem, jenž farmu každodenně řídí. Společně s malou skupinou farmářských rodin z oblasti Guiben nejen pěstují výjimečnou kávu – obnovují také biodiverzitu půdy, která byla tradičně věnována monokulturním plodinám určeným k prodeji. Vedle čajových a kávových polí vysazují makadamovníky, manga a pomerančovníky, o které pečují pomocí organického hnojiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eJde o jednu z nejvýraznějších káv, které vzešly z dosud mladé čínské scény výběrové kávy – scény, která se začala formovat teprve v posledním desetiletí, v zemi, kde se káva pěstuje jen necelých 150 let.\u003c\/p\u003e","brand":"Indochina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55631587672440,"sku":"GUI-BEN-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55631587705208,"sku":"GUI-BEN-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55631587737976,"sku":"GUI-BEN-5","price":111.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_b758287b-1de1-4f41-961e-7f22eb7e518e.jpg?v=1786363587"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0-4.jpg?v=1745402775","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/collections\/zelena-kava-pro-ovocny-filtr.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}