{"title":"Zelená káva pro cold brew","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCold brew ukazuje jinou stránku kávy – jemnou, sladkou a často překvapivě komplexní. Tyto zelené kávy jsme vybrali podle toho, jak dobře fungují při pomalé studené extrakci. Počítejte s naturálními kávami plnými lesního ovoce, čokoládovými honey loty a ovocnými experimentálními kávami, které vyniknou i bez tepla. Zvlášť dobře se osvědčují kávy z Rwandy a Keni, ale cold brew je velmi tolerantní metoda, která nabízí spoustu prostoru k objevování.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uganda-african-moon-coffee","title":"Africký měsíc","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003ePozoruhodný DRUGAR (sušená ugandská Arabica) z pohoří Rwenzori, kde tradice přirozeně zpracované kávy podporuje generace místních rodin. African Moon, vyrobený z odrůd SL14 a SL28, ztělesňuje bohaté dědictví tohoto regionu a nabízí chuť tak živou jako komunita, kterou podporuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon je výjimečně sladký a šťavnatý, s výraznými třešňovými tóny a hlubokým, tmavým čokoládovým závěrem. Je ideální volbou pro espresso nebo jako výrazná single-origin nabídka. Kromě své lahodné chuti každý doušek kávy Moon přispívá k živobytí rodin z Rwenzori a pomáhá uchovat jejich řemeslo a kulturu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828671762808,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47322085622059,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":45227780800811,"sku":"AFRICANMOON_N_5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":45227780833579,"sku":"AFRICANMOON_N_10","price":143.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":45227780899115,"sku":"AFRICANMOON_N_20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45227783422251,"sku":"AFRICANMOON_N_30","price":403.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - Natural Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePěstovaná ve vysoké nadmořské výšce 1850 m n.m. a zpracovaná přirozenou cestou, tato káva překypuje živými tóny \u003cstrong\u003enektarinky, medu a melounu\u003c\/strong\u003e. Její bohatý, komplexní profil v kombinaci s čistým, čajovým tělem a svěžím závěrem nabízí pražičům dokonalou rovnováhu sladkosti a kyselosti. Sklizená v květnu 2024, tato velkozrnná Arabica je snem pro práci, poskytuje flexibilitu v pražení a umožňuje vyniknout jejím jemným chutím. Ideální pro ty, kteří chtějí vytvořit nezapomenutelný šálek.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai Anaerobní Mytá [24]","description":"\u003cp\u003eZažijte výrazné a živé chutě \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai anaerobní praný\u003c\/strong\u003e, pěstované na bujných svazích mezi sopkami Tecuamburro a Pacaya v Guatemale. Tento jedinečný anaerobní praný proces přináší vzrušující a funky chuťový profil s tóny rumu, liči a manga. Pěstováno v nadmořské výšce od 1 599 do 1 814 metrů, tato káva Red Catuai nabízí extrémně světlý, tropický šálek, který okouzlí vaše chuťové pohárky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyrobeno Fernandem Diazem na proslulé farmě Santa Ana, tato káva odráží závazek farmy ke kvalitě a bohatou rozmanitost terroiru regionu.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eVydejte se na chuťovou cestu s bohatou, krémovou texturou \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, kávy s přírodním procesem pěstované ve výškách 1 800 až 2 100 metrů v proslulé guatemalské oblasti Acatenango Valley. Tato středně plná káva nabízí příjemné tóny třešní, mandlí a čokolády, s texturou připomínající rozpuštěnou čokoládu, která přináší hladký a uspokojivý šálek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVyrobena na historické farmě Finca El Carmen, známé svou dlouholetou tradicí a oddaností kvalitě, tato káva představuje dokonalou rovnováhu mezi tradicí a inovací.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"peru-rogelio-pena-huaman-family-lot","title":"Rogelio Pena Huaman - Rodinný Farmářský Lot","description":"\u003cp\u003eZ úrodných vysočin Finca La Familia pochází káva zrozená z vášně a spolupráce. Pečlivě sbírané v době vrcholné zralosti, třešně procházejí důkladným procesem: plavou ve vodě, aby se odstranily vady, poté jsou zbaveny slupky a uzavřeny na 48 hodin fermentace. Tento krok zvyšuje přírodní komplexnost kávy, odemyká svěží jas zeleného jablka a bohatou karamelovou sladkost. Sluneční sušení po dobu 25 dnů dokončuje cestu, prohlubuje profil s jemnými tóny tmavé čokolády.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Familia není jen kávová farma, ale představuje závazek k udržitelnému, organickému zemědělství. Péčí o zdraví půdy a životního prostředí vytvářejí nejen výjimečnou kávu, ale i odkaz ekologicky šetrného pěstování. Pod vedením Franklina a týmu mladých snílků farma neustále inovuje, s cílem přivést svou kávu na světovou scénu a zároveň zlepšit budoucnost svých rodin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý doušek kávy Finca La Familia vypráví příběh oddanosti a řemeslné zručnosti. Tato káva nabízí jedinečně vyvážený a nezapomenutelný zážitek – ideální pro ty, kteří oceňují výjimečnou kvalitu a spojení s lidmi za šálkem.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54833245356408,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54833245389176,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54833245454712,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54833245487480,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-10","price":137.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54833245520248,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-20","price":270.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54833245553016,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-30","price":400.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1.jpg?v=1732461839"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eTato výjimečná káva je vyráběna farmářem druhé generace Negashem Abaragem na rodinné farmě ve vesnici Kedamesa. Negash strávil více než deset let zdokonalováním umění pěstování kávy, dovednosti zděděné po svých rodičích. Kromě pěstování banánů, avokád a falešných banánů pro výživu své rodiny slouží káva jako důležitý zdroj příjmu – skutečná práce lásky pro Negashe a jeho rodinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e a \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e Odrůdové třešně byly ručně sbírány, tříděny a zpracovány tradiční pranou metodou. Po odstranění dužiny a nočním namáčení byly fazole ráno znovu prané, než byly sušeny na vyvýšených afrických sušácích. Během 10–12 dnů sušení byla věnována pečlivá pozornost ochraně kávy před deštěm a intenzivním slunečním zářením, aby se zajistil optimální rozvoj chuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýsledkem je živý a šťavnatý šálek s jasnými tóny pomerančové kůry a sladkostí zralé švestky. Jemné náznaky černého čaje dodávají vybranou strukturu, zatímco jemné mandlové podtóny přidávají teplo a hloubku. Tato čistá a vyvážená káva je důkazem oddanosti Negashe Abaraga a bohatých tradic etiopského pěstování kávy.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey proces Alko Sumatra","description":"\u003cp\u003eTato káva z družstva ALKO na Sumatře je skutečným odrazem jak inovativního zpracování, tak udržitelných zemědělských praktik. Družstvo, které podporuje více než 400 farmářů v regionu Kerinci, používá k zpracování zrn medovou metodu. Po fermentaci oloupaných červených třešní až 30 hodin bez mytí si zrna uchovávají mucilag, což je krok, který dodává šálku jemnou sladkost švestky. Třešně se pak suší 15–20 dní, aby dosáhly ideálního obsahu vlhkosti, což zvýrazňuje přírodní proces kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýsledkem je káva s bohatým, hladkým tělem a živou kyselinkou. Při popíjení se v aroma objevují tóny tmavé čokolády a marmelády, zatímco nádech balzamikového octa dodává hloubku. Medové zpracování přináší střední úroveň sladkosti, která vyvažuje kyselé ovocné chutě a zanechává čistý, přetrvávající dozvuk. Ženské vedení družstva ALKO kombinuje tradiční metody s moderní technologií, čímž vytváří kávu, která nejen podporuje místní živobytí, ale také představuje komplexní, vyvážený profil, který se s každým douškem vyvíjí.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eHlavním cílem různých směsí vyráběných v Cata Export je propagovat kávu malých producentů, kteří z různých důvodů dosud nedostali podporu k prodeji své kávy. Tento přírodní proces Caturra z Huila v Kolumbii je výsledkem této mise, spojující producenty z Tolimy, aby vytvořili čistý, výrazný lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva prochází anaerobní fermentací v plastových nádržích po dobu 70–80 hodin, poté je praná a sušená na slunci až 10 dní. Výsledkem je jasná, vyvážená šálka s hodnocením 86,25, vhodná jak pro espresso, tak pro filtrovanou přípravu.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Jorge Mira - Kolumbie","description":"\u003cp\u003ePreciznost je základem zpracování této kávy. Třešně jsou sbírány v době vrcholné zralosti, plavou se, aby se odstranily vady, a po dobu 24 hodin oxidují v potravinářských sudech, než jsou suchým způsobem zbaveny dužiny. Druhý krok oxidace pomáhá rozložit sliz, než zrna projdou tepelným šokem při 45 °C. Fermentace trvá 96 hodin s pečlivě vybranými kvasinkami, což zvyšuje hloubku a komplexnost chuti. Závěrečné studené opláchnutí při 5 °C uzamkne chutě před 76 hodinami kontrolovaného sušení. Jakmile je káva stabilizovaná, je připravena zazářit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa tím vším stojí Jorge, lesní inženýr, který vybudoval El Jaragual s ohledem na udržitelnost. Káva roste ve stínu banánovníků vedle borovicových plantáží, což vytváří ideální podmínky pro odrůdy jako Castillo, Colombia, Pink Bourbon a Gesha. S novými přírůstky jako Typica Mejorado a Sidra na cestě jeho přístup spojuje pečlivou péči s progresivní vizí kvality a udržitelnosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"pinhal-blend-brazil-green-coffee","title":"Pinhal Blend","description":"\u003cp\u003ePředstavujeme Pinhal Blend, poctu bohatému kávovému dědictví Espirito Santo do Pinhal (zkráceně Pinhal), malého města ve státě São Paulo přímo na hranici s Minas Gerais. Celý region prosperuje díky aktivitám spojeným s kávou, většina farem je malých až středních a mnoho z nich provozují italské imigrantské rodiny. Díky strmému terénu se káva stále někdy sklízí ručně a vysoká nadmořská výška regionu dává kávě její charakteristickou chuť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArmando Costa, otec Bruny, vyrostl v Pinhalu a téměř 40 let vede exportní kancelář Costa Café právě tam. Tyto hluboké vztahy s místními farmáři inspirovaly tuto směs, vytvořenou tak, aby ukázala autentické chutě z horských farem Pinhalu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDnes se region vyvíjí v národní turistickou destinaci s krásnými vinařstvími, restauracemi, které ctí místní kuchyni, a především s vynikající kávou. Je to opravdu výjimečné, dosud neobjevené místo, jehož jsme rádi součástí.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"5kg","offer_id":54994165039480,"sku":"PINHALBLEND-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54994165072248,"sku":"PINHALBLEND-10","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54994165105016,"sku":"PINHALBLEND-20","price":209.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54994165137784,"sku":"PINHALBLEND-30","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/pinhal_blend_scenery.jpg?v=1743686995"},{"product_id":"makicuna-blend-ecuador","title":"Makicuna Blend","description":"\u003cp\u003eTento lot spojuje kávu ze dvou hlavních pěstitelských oblastí Ekvádoru, Loja a Pichincha. Skládá se z 12 lotů - 9 praných, 2 honey a 1 přírodní proces - a vznikl z přebytků exportní kávy, která se nevešla do 30kg beden. Kvalita byla příliš dobrá na to, aby se přehlédla, a tak byla odeslána do Velké Británie, což nabízí vzácnou příležitost ochutnat rozmanitost Ekvádoru v jedné směsi.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54998751838584,"sku":"MAKICUNA-BLEND-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54998751871352,"sku":"MAKICUNA-BLEND-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54998751904120,"sku":"MAKICUNA-BLEND-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54998751936888,"sku":"MAKICUNA-BLEND-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54998751969656,"sku":"MAKICUNA-BLEND-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54998752002424,"sku":"MAKICUNA-BLEND-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54998752035192,"sku":"MAKICUNA-BLEND-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7595.jpg?v=1743429049"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eTato káva pochází z Rwamatamu, rodinné farmy a družstva v západní provincii Rwandy. Úzce spolupracují s Omwani, naším partnerem pro nákup, aby vytvořili várky jako tato – čisté, sladké a plné charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo sklizni jsou třešně ručně tříděny a sušeny na vyvýšených lůžkách v mycí stanici Omwani. Sušení trvá 25–35 dní, v závislosti na počasí, přičemž při silném slunci se používají stínící sítě a v noci nebo za deště plastové kryty. Je to pomalá, pečlivá práce, která chrání kvalitu šálku i lidi za ní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu staví komunitu do centra všeho, co dělají. Provozují vlastní farmu, nakupují od místních producentů a zaměřují se na vytváření stabilních, dlouhodobých příležitostí – zejména pro ženy, které tvoří většinu jejich týmu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lot 1","description":"\u003cp\u003eVe Rwamatamu začíná kvalita pečlivým výběrem. Třešně jsou ručně tříděny na mycí stanici, aby se odstranily nedozrálé a vadné plody, poté jsou zpracovány v malých dávkách, přičemž zařízení se mezi jednotlivými stupni praní myje, aby byly loty čisté a odlišné. Po kontrolované fermentaci trvající 8 až 12 hodin je káva plně praná a pomalu sušená na vyvýšených roštech až 25 dní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždá fáze je navržena tak, aby zachovala čistotu a ukázala vliv nadmořské výšky a terroir. Výsledkem je šálek s strukturou a hloubkou – jasný, čistý a vyvážený – formovaný metodickým zpracováním a stálým, chladným klimatem západní provincie Rwandy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento lot Red Bourbon se pěstuje ve výšce 1600–2000 metrů na sopečných půdách kolem jezera Kivu, kde se míchají třešně z plantáží Rwamatamu a malých pěstitelů, aby vznikly kávy s přesností a cílem.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer je plně praná káva z pohoří Rwenzori, pěstovaná 300–500 malými farmáři ve výškách 1400–2000 m. Zpracovaná společností Agri Evolve, tato káva odráží závazek firmy ke kvalitě a udržitelnosti. Díky pečlivé pozornosti věnované každému kroku nabízí čistý a strukturovaný šálek. Zaměření Agri Evolve na spravedlivé ceny a dlouhodobá partnerství pomohlo pozvednout kávu z tohoto regionu, přinášející ekonomickou stabilitu i vyšší kvalitu výstupu farmářům z Rwenzori.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72h kvasná fermentace","description":"\u003cp\u003eTento lot Mundo Novo od Mio ukazuje, jak čisté a kontrolované zpracování dokáže vytáhnout to nejlepší z klasických brazilských odrůd. Zralé třešně byly fermentovány v uzavřených tancích po dobu 72 hodin za použití Saccharomyces cerevisiae jako startovací kvasinky. K fermentaci byly přidány glukóza a fruktóza, které pomáhají odemknout plný chuťový potenciál kávy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces probíhal v Mio speciálně vybudovaném mokrém zpracování, s pečlivou kontrolou teploty a hladiny kyslíku po celou dobu. Po fermentaci byly třešně sušeny pomocí kombinace vyvýšených lůžek, betonových teras a sušiček s rotujícím proudem vzduchu. Konečné třídění zahrnovalo separaci podle hustoty, třídění podle velikosti a opticko-elektronické třídění podle barvy, aby bylo zajištěno špičkové hodnocení.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala Carbonic Maceration","description":"\u003cp\u003eTento výjimečný lot od Mio používá 77 % přezrálých třešní – sklizených právě ve chvíli, kdy začínají na stromě schnout – což je ideální pro složité fermentace. Třešně procházejí 120hodinovou \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Co je to carbonic maceration?\" rel=\"noopener\"\u003ecarbonic macerací\u003c\/a\u003e uvnitř uzavřeného bioreaktoru z nerezové oceli, udržovaného při 38 °C. Kyslík je z nádrže vytlačen, aby vzniklo plně anaerobní prostředí, které podporuje pomalejší a kontrolovanější fermentaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa rozdíl od mnoha producentů, kteří spoléhají na komerční kvasinky, Mio se opírá o vlastní přirozený mikrobiom kávy. To zachovává integritu terroir farmy a zároveň odemyká jasné ovocné tóny, krémovou texturu a dlouhý, čistý závěr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo dokončení fermentace jsou třešně sušeny pomocí kombinace Mio – vyvýšených lůžek, sušiček s rotujícím vzduchem a betonových teras. Káva je pak tříděna podle hustoty, velikosti a barvy pomocí opticko-elektronických systémů a oscilujících sít, což zajišťuje, že projdou pouze ty nejlepší zrna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe to vysoce kontrolovaný proces, podpořený plnou sledovatelností technologie Mio – a to se projevuje v šálku.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eTento white honey Milenio pochází z Finca Edgar, jedné z několika farem spravovaných bratry Aguilera v západním údolí Kostariky. Dvanáct sourozenců stojících za Aguilera Coffee Traders strávilo desetiletí zdokonalováním svého přístupu ke kvalitě a nyní jsou v regionu známí svými konzistentními, oceněnými kávami. Jejich zaměření na výběr odrůd a precizní zpracování je učinilo stálou součástí soutěže Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio je hybrid Sarchimor a Sudan Rume – odrůda vyšlechtěná pro odolnost, ale schopná vynikající kvality za správných podmínek. V tomto white honey lotu ukazuje živý, dobře strukturovaný profil s dlouhým dozvukem a zaoblenou sladkostí. Očekávejte tóny třtinového cukru a panely, jemnou čokoládu a med, a směs pražených ořechů – mandle, vlašské ořechy a arašídy – nesené čistou, vyváženou šálkem.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Washed Caturra","description":"\u003cp\u003eTento praný Caturra pochází od Elvise Choquehuancy, malého farmáře poblíž Copacabany v bolivijské provincii Caranavi. Od roku 2015 je Elvis součástí projektu Sol de la Mañana – dlouhodobé iniciativy vedené rodinou Rodriguezů, která podporuje producenty v zlepšování jak kvality, tak výnosu prostřednictvím praktického školení a agronomické podpory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo sklizni jsou Elvisovy třešně doručeny do centrálního mokrého zpracování rodiny Rodriguezů. Zde procházejí kompletním plováním a tříděním, následovaným odstraněním dužiny a fermentací v nerezových tancích až 48 hodin. Po praní je káva jemně sušena v mechanických sušičkách přibližně 100 hodin při kontrolovaných nízkých teplotách. Závěrečným krokem je suché zpracování, třídění a klasifikace v suchém zpracování Rodriguezů v Caranavi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto uspořádání umožňuje plnou sledovatelnost a kontrolu kvality od farmy až po export, přičemž každý krok je pečlivě řízen, aby se z kávy dostalo to nejlepší. Je to model, který pomohl proměnit produkci malých farmářů v celém regionu – a tento lot je jasným příkladem výsledků.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Lot 14","description":"\u003cp\u003ePěstováno na svazích nad jezerem Kivu, tento přírodní lot pochází od Rwamatamu Coffee, rodinného podniku v distriktu Nyamasheke v Rwandě. Rwamatamu, založený Mukantwazou Laetitií a Rutangdou Gastonem v roce 2015, pracuje jak se svou vlastní 20hektarovou farmou, tak se sítí místních družstev a malých pěstitelů, z nichž většina jsou ženy. Společně produkují kávu, která kombinuje kvalitu, sledovatelnost a jasný sociální dopad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTřešně pro tento lot byly doručeny do mycí stanice Rwamatamu, kde byly tříděny, aby se odstranily jakékoliv vady nebo nedozrálé plody, a poté pomalu sušeny na vyvýšených roštech po dobu 25 až 35 dnů. Kávu po celou dobu chrání stínící sítě a plastové kryty, což zajišťuje stabilní proces sušení až do dosažení cílové vlhkosti 11 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV šálku je to výrazný přírodní proces – šťavnatý a strukturovaný, s bobulovou ostrostí, krémovým pocitem v ústech a dobrou hloubkou. Poznámky sladkého kakaového prášku přetrvávají v čistém, bohatém závěru.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Regionální Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eTato káva je výsledkem oddanosti a řemeslné zručnosti malých farmářů, kteří pečují o rodinné pozemky a provádějí celý proces zpracování přímo na místě, za použití tradičních, osvědčených metod. Farmáři praktikují selektivní sklizeň, kdy sbírají pouze nejzralejší třešně, aby zajistili vysoce kvalitní konečný produkt. Třešně jsou oloupány ve stejný den sklizně, aby se odstranila slupka a dužina, čímž se zachovávají jemné chutě uvnitř. Po oloupání káva prochází fermentací v nádržích po dobu 12 až 36 hodin, což rozkládá \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"Co je mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003emucilage\u003c\/a\u003e a zlepšuje chuťový profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePo fermentaci jsou zrna praná čistou vodou, aby se odstranily zbytky mucilage, čímž vzniká čistší káva. Závěrečným krokem je sušení zrn na \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"Co jsou raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eraised beds nebo patiu\u003c\/a\u003e až do dosažení ideální vlhkosti 10-11 %, což zajišťuje konzistenci a kvalitu. Tento pečlivý, ruční přístup malých farmářů vyzdvihuje přírodní proces, živé chutě kávy a výsledkem je šálek, který je bohatý a plný charakteru, s jasným vyjádřením jedinečného terroir regionu.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Umytá","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eTento praný lot pochází z Hunbatz, sdružení malých pěstitelů obdělávajících svahy Cuilco v Huehuetenangu. Nadmořská výška a mikroklima zde umožňují pomalé zrání třešní, což produkuje kávy s jasností, sladkostí a vyvážeností. Po pečlivém ručním sběru jsou třešně zbaveny dužiny, fermentovány a plně prané, než jsou sušeny na patiu a na vyvýšených postelích, což je tradiční proces, který zdůrazňuje čistou strukturu káv z tohoto regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz nese jméno jednoho ze dvou bratrů z mayského stvořitelského příběhu Popol Vuh, kteří byli proměněni v opice a stali se patrony umění a hudby. Každý prodaný pytel také vysadí strom na počest pražiče, který jej koupí, čímž je tato káva spojena jak s kulturním dědictvím, tak s environmentální regenerací.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Pink Bourbon bez kofeinu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePěstováno ve výšce 1 750 metrů v Pitalito, Huila, toto \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Co je pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e bez kofeinu pochází z Finca Las Flores, kde bratři Johan a Diego Vergara navázali na více než 30 let rodinného pěstování kávy. Jejich zaměření na experimentování a precizní zpracování se zde jasně projevuje. Po selektivní sklizni prochází třešně postupnými anaerobními fermentacemi, oxidací a krátkým \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Co je zpracování tepelným šokem?\" rel=\"noopener\"\u003etepelným šokem\u003c\/a\u003e, aby se zvýraznila chuť, než jsou usušeny a zbaveny kofeinu firmou Descafecol. Výsledkem je komplexní, aromatický šálek s tóny hřebíčku, růžového pepře, zázvoru a růží – ukázka závazku farmy ke kvalitě, ale bez kofeinu.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eTento praný lot byl vyroben společností Great Rift Coffee v okrese Nandi v Keni, kde si firma od roku 2019 buduje jméno pro oblast North Rift. Kromě pěstování vlastních farem Great Rift úzce spolupracuje s místními malými pěstiteli, kterým poskytuje sazenice, školení a finanční podporu, zároveň financuje školní stipendia a projekty čisté vody. Jejich vertikálně integrovaný model znamená, že každý krok, od výběru třešní až po export, je pečlivě řízen, aby byla zachována kvalita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eTřešně pro tento lot byly ručně sbírány, tříděny a plavány před odstraněním slupky a praním. Sušení začalo krátkým pobytem na stolech na sušení slupky, poté se přesunulo na vyvýšené africké postele, kde byl pergamen pečlivě otáčen a zakrýván, aby probíhal pomalý a rovnoměrný proces po dobu 10–14 dnů. Po mlýnském zpracování, třídění a ručním výběru kávu charakterizuje šálek s chutí hnědého cukru, hloubkou rozinek a bobulí a jemným kolovým závěrem, vše zabalené v kulaté, strukturované rovnováze.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":298.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252541374840,"sku":"PRIORY-FARM-AA-30","price":439.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eTento lot z Kitale je světlý, sladký a plný charakteru. V šálku se prolínají tóny ostružin a šípků, podpořené šťavnatou texturou a vrstvenou sladkostí, která vás nutí se k němu stále vracet. Je to káva, která zachycuje živost západní Keni a ukazuje, jak velká rozmanitost existuje mimo známé centrální oblasti země.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eProducentem je Lot 20 Coffee, založený v roce 2019 Sidney Kibetem. Z malého začátku vyrostla síť farmářů napříč pěti okresy, propojených zaměřením na kvalitu, transparentnost a komunitu. Farmáři dostávají prémiové ceny předem, jsou zásobováni sazenicemi a agronomickou podporou a jsou povzbuzováni, aby předávali znalosti mladším generacím. Díky udržení zpracování blízko místa pěstování třešní a hodnoty v rámci zemědělských komunit vytvořil Lot 20 podmínky, aby se výrazné loty jako tento z Kitale mohly prosadit na globální scéně.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eTato káva zpracovaná přirozenou metodou pochází z ugandského regionu Rwenzori a exportuje ji společnost Kwezi Coffee, kterou vedou sestry Barbara Mugeni a Pamella Kampire. Jako profesionálky druhé generace v kávovém oboru vyrůstaly na rodinné farmě, kde jejich otec prosazoval ženy jako rovnocenné rozhodovatelky a jejich matka se starala o vše od výsadby až po péči po sklizni. Toto dědictví formuje jejich práci i dnes, kdy je Kwezi Coffee zaměřena na vytváření příležitostí pro ženy v celém ugandském kávovém sektoru. V šálku očekávejte živou ovocnou hloubku typickou pro Rwenzori, doplněnou péčí a odhodláním dodavatelského řetězce vedeného ženami.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eV odlehlých horách nad komunitou Plan Libertad strávil Don Ezequiel Diaz více než 20 let pěstováním výjimečné kávy. Jeho Maragogype, vzácná a často přehlížená odrůda, nyní září jasněji než kdy dřív. S podporou Edelmiry zdokonalil svůj přístup a přešel na prané mokré zpracování na farmě, aby vytvořil čistší a živější šálek. Nyní, s připravovanou specializovanou školkou Maragogype, se jeho pozornost soustředí na další zlepšování kvality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý večer jsou ručně sbírány pouze nejzralejší třešně, které jsou následně plaveny, oloupány a fermentovány přes noc, než jsou ráno důkladně opláchnuty čerstvou vodou. Za úsvitu Don Ezequiel naloží mokrý pergamen do vzduchotěsných pytlů a začíná náročnou cestu dolů z hory – jeho kůň nese cenný náklad k Edelmirině mokrému zpracování. Po deseti dnech pečlivého sušení a závěrečném odpočinku pro stabilizaci chutí vzniká krásně čistý, ovocný Maragogype plný jasnosti a charakteru.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eTento přírodní Red Maragogype Criollo pochází z Nuevo Vergel, malé komunity v La Concordia, Chiapas, která se nachází přibližně ve výšce 1750 m n.m. v rámci biosférické rezervace El Triunfo. Stromy Maragogype zde patří k tradiční linii Red Maragogype, která byla v Chiapasu hojně vysazována během minulého století, než byly většina výsadeb nahrazeny nebo zkříženy s jinými odrůdami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDnes jsou tyto stromy stále vzácnější. Mnoho populací Maragogype se přirozeně vyvinulo nebo bylo zkříženo do odolnějších odrůd, jako jsou Maracaturra nebo Pacamara. V Nuevo Vergel rodina Sanchezů pokračuje v pěstování Maragogype, která nebyla zkřížena, čímž zachovává původní charakteristiky této odrůdy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSklizeň je pečlivě koordinována. Terénní technici Edelmiry sledují zralost třešní během celé sezóny a jakmile ovoce dosáhne vrcholné zralosti kolem 23° Brix, rodina Sanchezů provádí cílenou třídenní sklizeň. Každý večer jsou třešně převezeny do Beneficio Edelmira, kde jsou plovány, čištěny a uzavřeny v sáčcích GrainPro. Třešně odpočívají anaerobně po dobu 36 hodin při teplotě kolem 25 °C, než jsou pomalu sušeny na vyvýšených roštech v částečném stínu. Sušení trvá přibližně 20 dní, přičemž se denně kontroluje teplota a vlhkost. Jakmile káva dosáhne 11 % vlhkosti, je uzavřena v sáčcích GrainPro na 60denní stabilizační období před transportem do suchého zpracování.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Keňa Orange CoFerment","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLot 20 byl založen v roce 2019 Sidney Kibetem s jednoduchým cílem: vyvézt 20 pytlů keňské kávy do Velké Británie. Od té doby se ambice rozrostly. Lot 20 nyní spolupracuje se sítí farmářů po celém západním Keni a vybudoval si pověst za posouvání hranic zpracování kávy – experimentuje s různými metodami fermentace, od ovocné dužiny a speciálních kvasinek až po unikátní houby, vše s cílem zlepšit kvalitu cupping, zvýšit hodnotu lotů, které prodávají, a vracet tuto hodnotu farmářům, od kterých kávu nakupují.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePro tento lot jsou do fermentačních sudů přidávány tříděné třešně spolu s kulturou Koji a oloupanými pomeranči. Pomeranče pěstují stejní farmáři, kteří Lot 20 dodávají své kávové třešně, čímž získávají další zdroj příjmů. Za pečlivě sledovaných anaerobních podmínek směs třešní, Koji a pomerančů fermentuje 96 hodin, přičemž je neustále míchána, aby se vytvořilo správné prostředí pro rozvoj chutných mikrobů.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"ugandan-natural-african-moon","title":"Ugandská Natural - African Moon","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003ePozoruhodný DRUGAR (sušená ugandská Arabica) z pohoří Rwenzori, kde tradice přirozeně zpracované kávy podporuje generace místních rodin. African Moon, vyrobený z odrůd SL14 a SL28, ztělesňuje bohaté dědictví tohoto regionu a nabízí chuť tak živou jako komunita, kterou podporuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon je výjimečně sladký a šťavnatý, s výraznými třešňovými tóny a hlubokým, tmavým čokoládovým závěrem. Je ideální volbou pro espresso nebo jako výrazná single-origin nabídka. Kromě své lahodné chuti každý doušek kávy Moon přispívá k živobytí rodin z Rwenzori a pomáhá uchovat jejich řemeslo a kulturu.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548186886520,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55548186919288,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - is an estate lot from Andres Bazos, whose family have farmed in Sanchirio Palomar, Chanchamayo for over 80 years. The farm grows Caturra, Catimor, and Bourbon across 36 hectares in Peru's Junin region and carries Rainforest Alliance certification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres inherited the farm from his great grandfather, but the version of Llave de Oro that exists today is very much his own. Over the last decade he has pushed hard into specialty coffee - learning, experimenting, and overhauling how the farm processes its coffee from the ground up. The results are hard to argue with: 50,000 kilos of green coffee a year, produced with a level of precision that shows at every stage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProcessing is done entirely in-house. Only fully ripe cherries are picked, sorted, and sealed into stainless steel tanks for a 24-hour anaerobic fermentation. The coffee is then pulped and fermented for a further 24 hours in ceramic tanks before moving to raised beds in a dedicated drying room, where it dries down to 10 to 11% moisture.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55576555716984,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0_fc848570-684e-41b3-b3ea-44b3a59ed587.jpg?v=1745404116","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/cs-cz\/collections\/zelena-kava-pro-cold-brew.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}