{"product_id":"wbp-00-castillo","title":"WBP-00 Wilton Benitez Castillo","description":"\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"704\"\u003eУилтън Бенитес, високоспециализиран производител на кафе, революционизира изкуството на кафе ферментацията. С опит във ферментационните технологии, използвани във виното, бирата и сиренето, Уилтън е приложил своята експертиза за контрол на ключови променливи в обработката на кафето, като съдържание на захар, pH нива и продължителност на ферментацията. Неговият усъвършенстван подход се фокусира върху три основни фактора, които определят вкуса на кафето му: прецизният процес на ферментация, използването на специално подбрани микроорганизми и уникалната техника за накисване на зърната в топла и студена вода, за да се запечатат ароматите. Тази комбинация от иновация и прецизност води до чаша, която е едновременно сложна и изискана.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1313\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eЗа неговото Castillo P-00 процесът започва с внимателна ръчна реколта, последвана от класификация на черешите според плътност и размер. Черешите се стерилизират с UV и озон преди да преминат през 48-часова ферментация, при която се въвеждат специфични щамове дрожди за усилване на плодовите нотки. След пулпиране кафето се промива и суши с контролирано оборудване при 40°C в продължение на 46 часа. Този внимателен, научно базиран процес гарантира, че Castillo P-00 не само е с изразен вкус, но и постоянно отличен, демонстрирайки отдадеността на Уилтън да разширява границите на възможностите на кафето.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219350077816,"sku":"WBP-00-HALF","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55219350110584,"sku":"WBP-00-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55219350176120,"sku":"WBP-00-5","price":141.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219350208888,"sku":"WBP-00-10","price":271.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219350241656,"sku":"WBP-00-20","price":522.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219350274424,"sku":"WBP-00-30","price":767.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-5_c3267471-e505-4246-b294-cf26b67cd935.jpg?v=1753694261","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/wbp-00-%d0%ba%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%b9%d0%be","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}