{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Хорхе Мира - Колумбия","description":"\u003cp\u003eПрецизността е в основата на обработката на това кафе. Черешите се берат в пика на зрелостта, плават се, за да се отстранят дефектите, и се окисляват в съдове за храни в продължение на 24 часа, преди да бъдат обелени на сухо. Втори етап на окисляване помага за разграждането на слузестия слой, преди зърната да преминат през термичен шоков разтвор при 45°C. Ферментацията продължава 96 часа с внимателно подбрана мая, което засилва дълбочината и сложността на вкуса. Финално студено измиване при 5°C заключва ароматите преди 76 часа контролирано сушене. След стабилизацията кафето е готово да блести.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗад всичко това стои Хорхе, инженер по горско стопанство, който е изградил El Jaragual с мисъл за устойчивостта. Кафето расте на сянка под бананови растения до борова плантация, създавайки идеални условия за сортове като Castillo, Colombia, Pink Bourbon и Gesha. С нови попълнения като Typica Mejorado и Sidra в бъдеще, неговият подход съчетава внимателно отглеждане с прогресивна визия за качество и устойчивост.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":87.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":173.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":340.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":501.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/jorge-mira-%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%83%d0%bc%d0%b1%d0%b8%d0%b9%d1%81%d0%ba%d0%be-%d0%ba%d0%b0%d1%84%d0%b5","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}