{"product_id":"finca-pacpa-manuel-marlo-baca-washed-pacamara","title":"Finca Pacpa - Manuel Marlo Baca - Измит Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eНе често имаме възможност да предлагаме такива кафета на тази цена. Това\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e е от миналогодишната реколта - дегустирахме го преди няколко седмици преди да го купим и все още имаше страхотен вкус. Тъй като е от предишната реколта, успяхме да свалим цената до ниво, което прави еднопродуктовия Pacamara много по-достъпен, отколкото обикновено би бил. Ако сте любопитни да работите с микролотове или кафета с ограничена наличност, но сте намирали цената за трудна за оправдаване, това е добър избор за проба.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoblepampa се намира високо в долината Уткубамба в региона Амазонас в Перу, в района Лоня Гранде. Финка Pacpa на Мануел Марло Бака е фамилна ферма от четвърто поколение на 1,850 м н.в., засенчена от местни борове, кедри и гуабо в агролесовъден модел, който задържа влагата в почвата и държи короната висока над кафето. Мануел отглежда Bourbon, Geisha и Pacamara тук, а този лот е изцяло Pacamara — сорт, който пасва на надморската височина и неговата внимателна обработка. Черешите престояват 18 часа в GrainPro торби на сянка преди пулпиране, след което преминават през втора 18-часова ферментация в резервоари, наблюдавана докато Brix спадне до около 15 и pH достигне 4.5. След това кафето се суши на слънце в продължение на 25–30 дни до влажност 9–10.5%. Мануел има квалификация Q Processing Level 1 и записва резултатите от всяка ферментация, като коригира подхода си реколта след реколта.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55541892776312,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-HALF","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55541892809080,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-1","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55541892841848,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-5","price":126.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55541892874616,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-10","price":242.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55541892907384,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-20","price":464.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55541892940152,"sku":"FINCA-PACPA-WASHEDPACAMARA-30","price":682.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2026-04-28_at_11.18.52.jpg?v=1777381264","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/finca-pacpa-manuel-marlo-baca-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%82-pacamara","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}