{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Анаеробен","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee отглежда този лот на своята ферма в окръг Нзара, Западен Екватория, в част от Южния Судан, където производството на кафе има дългогодишна история, но беше почти унищожено от Втората суданска гражданска война през 80-те години. Компанията започна повторно засаждане през 2018 г., изграждайки кафето като по-бързо узряващ спътник на своя дългосрочен бизнес с тиково дърво, и сега работи с 1 500 местни фермери в региона, за да върне южносуданското кафе на международните пазари.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eТози лот е обработен като анаеробен натурален процес: цели череши ферментират в запечатани резервоари за 48–64 часа, преди да бъдат обелени и изсушени. Това е отклонение от натуралната обработка, по-често използвана в Южния Судан, където черешите обикновено се сушат цели и, в по-малък мащаб, се трошат ръчно в дървена купа.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eСамото кафе е Excelsa, отделен вид със собствена стойност, здрав и устойчив на болести, и е местен за Южния Судан — факт, потвърден чрез генетични тестове от Кралските ботанически градини в Кю, които също откриха висока генетична разнообразност в сорта, което показва силен потенциал за по-нататъшен подбор и подобрение. Equatoria Coffee избра Excelsa специално заради устойчивостта му на непредсказуемите валежи в региона и устойчивостта му на често срещани кафени болести.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":95.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/equatoria-excelsa-%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%b5%d1%80%d0%be%d0%b1%d0%b5%d0%bd","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}